Faktiski kūpināta cūkgaļa ir gaļas gabals, kas ir pagatavots kūpināšanas procesā, lai bagātinātu tās garšu. Lai gan to var uzskatīt par vārītu, vislabāk ir saglabāt bekonu vārītu vēlreiz, piemēram, cepot pannā, grilējot vai grilējot, lai gaļa būtu drošāka patēriņam.
Solis
1. metode no 3: Kūpinātas cūkgaļas gatavošana uz plīts
Solis 1. Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas
Ieslēdziet plīti uz vidēja vai augsta siltuma, pēc tam pagaidiet, līdz eļļa sāk smēķēt, kas norāda, ka tā ir pietiekami karsta lietošanai.
2. solis Katru gaļas pusi 2 minūtes apcep uz pannas
Pēc 4 minūtēm abām gaļas pusēm jābūt pilnīgi brūnām.
Solis 3. Samaziniet uguni un vēlreiz pagatavojiet gaļu 1 minūti
Pēc 1 minūtes ar virtuves termometra palīdzību pārbaudiet gaļas iekšējo temperatūru. Ideālā gadījumā gaļas iekšējai temperatūrai pirms ēšanas vajadzētu sasniegt 63 grādus pēc Celsija. Ja temperatūra nav sasniegta, tas nozīmē, ka gaļa nav droša patēriņam, un tā ir jāatkārto 1-2 minūtes.
Solis 4. Pārnesiet gaļu uz pasniegšanas šķīvi, nekavējoties pasniedziet
Esiet piesardzīgs, pārvietojot gaļu, lai ļoti karstā eļļa nepieskartos jūsu ādai. Pēc tam pirms pasniegšanas ļaujiet gaļai dažas minūtes atdzist.
2. metode no 3: Kūpinātas cūkgaļas grilēšana
Solis 1. Uzkarsējiet grilu uz vidējas līdz augstas uguns
Atcerieties, ka grila stieņiem jābūt pilnīgi tīriem pirms to izmantošanas speķa grilēšanai!
2. solis. Eļļojiet grila stieņus ar augu eļļu
Šī metode efektīvi novērš gaļas pielipšanu grilējot. Lai atvieglotu procesu, mēģiniet eļļu uzklāt ar speciālu grila suku.
Ja jums nav augu eļļas, izmantojiet cita veida eļļu, piemēram, olīveļļu
Solis 3. Cepiet vienu gaļas pusi 2 minūtes
Pēc 2 minūtēm gaļas apakšai vajadzētu kļūt brūnai.
Solis 4. Pagrieziet gaļu par 90 grādiem un cepiet vēl 2 minūtes
Pagriežot gaļu, veidojas grila pēdas vai dimanta grila zīmes.
Ja nevēlaties uz gaļas virsmas izveidot ideālas grila zīmes, gaļa nav jāgriež, bet tomēr jāpievieno 2 minūtes cepšanas laika
5. solis. Apgrieziet gaļu un apcepiet otru pusi 2 minūtes
Pēc 2 minūtēm pārbaudiet gaļas iekšējo temperatūru ar virtuves termometru. Ja temperatūra nav sasniegusi 63 grādus pēc Celsija, tas nozīmē, ka gaļa nav droša patēriņam, un tā ir atkārtoti jācep 1-2 minūtes vai līdz tiek sasniegta ieteicamā temperatūra.
6. solis. Pārnesiet bekonu uz servēšanas šķīvi
Pirms pasniegšanas ļaujiet gaļai dažas minūtes atdzist.
3. metode no 3: Kūpinātas cūkgaļas grilēšana
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 177 grādiem pēc Celsija
Pārvietojiet grila plauktu uz cepeškrāsns centru, ja tas tā nav.
Solis 2. Cepiet vienu gaļas pusi pannā uz vidējas līdz augstas uguns
Parasti paies apmēram 3-4 minūtes, līdz viena gaļas puse perfekti brūna. Ja panna sāk izskatīties kā dūmi, nekavējoties samaziniet siltumu.
Solis 3. Pārnesiet gaļu uz cepešpannas ar apbrūninātu pusi uz augšu
Nav nepieciešams eļļot pannu ar eļļu vai izklāt to ar nelipīgu papīru.
Solis 4. Cepiet gaļu cepeškrāsnī 20 minūtes
Pēc 20 minūtēm izmantojiet virtuves termometru, lai pārbaudītu gaļas iekšējo temperatūru. Ideālā gadījumā gaļa ir droša lietošanai, ja tās iekšējā temperatūra ir 63 grādi pēc Celsija.
Ja iekšējā temperatūra nav sasniegusi 63 grādus pēc Celsija, atkārtoti cepiet gaļu cepeškrāsnī
Solis 5. Pārnes speķi uz servēšanas šķīvi
Ja vēlaties, varat pievienot savu iecienīto mērci vai garšvielu, lai uzlabotu garšu.
