Stikla pudelēs sausu un mitru pārtiku varat uzglabāt tīrā vēsā un sausā vietā, lai tā būtu izturīga. Šī vārīšanas metode pārtikas uzglabāšanai stikla pudelēs, iespējams, ir visizplatītākais mūra burku aizzīmogošanas veids. Tomēr pudeļu amatniecības projektiem varat iegādāties arī hermētisku blīvējumu vai izmantot estētiski pievilcīgu vaska aizzīmogošanas metodi. Aizvērtās pudelēs ēdiens tiks uzglabāts līdz pat gadam.
Solis
1. metode no 3: Blīvēšana, vārot pudeli
Solis 1. Sagatavojiet pudeli
Pirms sākat pudeles noslēgšanas procesu, to vārot, vispirms sagatavojiet pudeli. Vispirms pārbaudiet, vai pudelē vai vāciņā nav plaisu, plaisu vai asu, nelīdzenu malu. Pārbaudiet vāka iekšpusi un ārpusi. Pārliecinieties, ka vāciņš atbilst pudelei. Bojātas pudeles jāatliek malā. Kad esat pārliecinājies, ka visas pudeles ir droši lietojamas, nomazgājiet visas pudeles un vāciņus ar ziepēm siltā ūdenī. Pēc rūpīgas mazgāšanas noteciniet nožūt uz plaukta vai nosusiniet ar tīru drānu.
2. solis. Sterilizējiet pudeli
Ievietojiet pudeli lielā ūdens katlā. Līdz pudeles ievietošanai ūdenim vajadzētu būt karstam, bet ne verdošam. Katla izmēram jābūt pietiekami lielam, lai pudele būtu pilnībā iegremdēta ūdenī. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atstājiet pudeli, līdz tā ir gatava lietošanai.
Ja jums bieži jāaizver stikla pudeles, vārot, apsveriet iespēju iegādāties vannas trauku. Šī ir ierīce, kas speciāli izstrādāta, lai sterilizācijai iegremdētu pudeles ūdenī. Bet šis rīks ir paredzēts tikai ērtībai, jo, ja jums tāda nav, varat izmantot parastu lielu katlu
Solis 3. Sagatavojiet pārtiku pudelēs
Kad izmantojat vārīšanai paredzēto aizzīmogošanas metodi, pārliecinieties, vai pudelēs iepildītais ēdiens satur dabīgas skābes vai tam ir pievienota skābe. Tas ir vienīgais veids, kā nodrošināt, ka pudelēs pildītajā baktērijā nav savairošanās. Kamēr pudeles tiek sterilizētas, sagatavojiet pudelēs pildāmās sastāvdaļas.
Pārtikas produkti ar augstu skābes saturu ietver augļus, augļu sulas, ievārījumus, želejas un citus augļu ievārījumus, salsu, tomātus ar pievienotu skābi, marinētus gurķus, garšu, čatnijus, mērces, etiķi un garšvielas
Solis 4. Sagatavojiet sautējumu
Vispirms izslēdziet plīti un izņemiet sterilizēto pudeli no katla, izmantojot knaibles. Jūs varat arī iegādāties instrumentu, kas īpaši paredzēts pudeļu pacelšanai no karstā ūdens, proti, pudeles skavu. Šis rīks ir drošāks nekā parastie skavas. Nosusiniet pudeli uz plaukta vai ar tīru lupatu. Tad uzvāra ūdeni lielā katliņā uz lēnas uguns.
Solis 5. Piepildiet pudeli
Nolieciet malā verdošu ūdeni un piepildiet pudeli. Izmantojiet piltuvi, lai atvieglotu šķidruma nokļūšanu pudelē.
- Atstājiet nedaudz gaisa. Mīkstām sastāvdaļām, piemēram, ievārījumiem un želejām, atstājiet apmēram 0,5 cm gaisa telpas. Cietiem ēdieniem, piemēram, augļiem un marinētiem gurķiem, atstājiet apmēram 1 cm gaisa telpas. Ievietojiet pudeles vāciņu vietā un cieši pievelciet vāciņa gredzenu.
- Pieskarieties pudeles pusei ar koka lāpstiņu, lai noņemtu burbuļus.
- Atkārtojiet šo darbību ar otru pudeli.
- Neslēdziet blīvi gredzenu pārāk cieši, jo atlikušais gaiss nevarēs izplūst.
6. solis. Novietojiet pudeli uz tvaikošanas plaukta
Šis ir instruments, ko varat novietot vannas kārbas vai katla apakšā, lai pudele nesaskartos ar dibenu un nesaplīst. Pirms blīvēšanas procesa uzsākšanas pārliecinieties, ka jums ir tvaikonis. Nekad neslieciet pudeles uz plaukta. Atkarībā no tvaikoņa statīva lieluma, pudeļu blīvēšana var būt jāveic partijās.
7. solis. Nolaidiet pudeli verdošā ūdenī
Ievietojiet tvaika tvertni ar pudelēm verdošā ūdenī. Apstrādājiet saskaņā ar receptes norādījumiem. Apstrādes laiks atšķiras atkarībā no receptes.
- Apstrādes laiks sākas, kad ūdens katlā atkal sāk vārīties.
- Pārliecinieties, ka ūdens līmenis ir vairāk nekā 2,5 līdz 5 cm virs pudeles vāciņa. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, pirms to atkal uzvāra.
8. solis. Paceliet pudeli
Noņemiet tvaika tvertni, kurā atrodas pudeles, un iztukšojiet tās uz letes visu nakti. Pārvietojot tvaicēšanas plauktu, izmantojiet cepeškrāsns dūraiņus, lai izvairītos no karstuma ievainojumiem. Izmantojiet knaibles vai pudeļu pinceti, lai uzmanīgi paceltu pudeli no plaukta.
9. solis. Kad pudele ir atdzisusi, uzglabājiet to vēsā un sausā vietā
Ja šķiet, ka vāciņš nav saspiests, pudele nav noslēgta. Jums vajadzētu nekavējoties ēst saturu, nevis uzglabāt, vai atkārtoti aiztaisīt pudeli ar citu vāciņu. Pirms to darīt, pārbaudiet, vai pudelē nav plaisu.
2. metode no 3: Blīvēšana ar vakuuma iepakojumu
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos priekšmetus
Jums ir nepieciešama vakuuma iepakošanas mašīna. Jums būs nepieciešams arī pudeļu aizzīmogotājs vakuuma noslēgšanai. Šī ir īpaša ierīce, kas kā burka iekļaujas stikla pudelē un ļauj to aizzīmogot vakuumā.
2. solis. Sterilizējiet pudeles pirms aizzīmogošanas
Piesardzības nolūkos sterilizējiet visas izmantotās pudeles. Jūs varat vārīt vai mazgāt pudeles ļoti karstā ūdenī trauku mazgājamā mašīnā. Ja tas vārās, ielieciet pudeli katliņā un iegremdējiet visu pudeli ūdenī. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un ļaujiet pudelei tur sēdēt, līdz esat gatavs to lietot.
Solis 3. Piepildiet pudeli
Gaidot pudeļu sterilizāciju, sagatavojiet konservējamo ēdienu. Jūs varat pagatavot ievārījumu vai želeju. Daudzi cilvēki arī uzglabā pārtikas produktus, kas viegli salūst un kurus nevar uzglabāt hermētiskos maisos. Piemēram, mazas konfektes vai rieksti.
- Pēc ēdiena pagatavošanas izņemiet pudeli no verdoša ūdens. Izmantojiet knaibles vai pudeļu knaibles. Nosusiniet, tad pievienojiet ēdienu.
- Atkal atstājiet vietu gaisam. Mīkstiem ēdieniem, piemēram, ievārījumiem vai želejām, atstājiet 0,5 cm gaisa telpas. Visiem pārtikas produktiem, piemēram, riekstiem vai konfektēm, atstājiet 1 cm gaisa telpas.
- Lai noņemtu gaisa burbuļus, izmantojiet nemetālisku karoti. Lai to izdarītu, viegli piespiediet ēdienu ar koka/plastmasas karoti ap pudeles iekšējo virsmu.
Solis 4. Uzstādiet vakuuma mašīnu
Kad ēdiens ir gatavs, sagatavojiet vakuuma mašīnu. Uzlieciet vāciņu pudelē, lai to aizzīmogotu. Vēl neuzlieciet noslēguma gredzenu. Pievienojiet vakuuma mašīnas šļūteni pudeļu aizzīmogotājam. No turienes novietojiet ierīci uz pudeles. Pārliecinieties, vai ierīce ir stingri piestiprināta, lai tā nenokristu, kad sākat putekļsūcēju.
5. solis. Iedarbiniet vakuuma mašīnu
Veiciet procesu saskaņā ar izmantotās mašīnas norādījumiem. Parasti jums vienkārši jāieslēdz dzinējs, līdz dzinējs norāda, ka pudele ir aizzīmogota. Kad pudele ir aizzīmogota, jūs dzirdēsit vāciņa skaņu “plop”. Mašīna parādīs arī zaļai gaismai līdzīgu zīmi, kas norāda, ka blīvēšanas process ir pabeigts.
6. solis. Piestipriniet pudeles vāciņu
Noņemiet šļūteni no blīvēšanas ierīces. Noņemiet noslēgšanas ierīci no pudeles. Pēc tam cieši piestipriniet gredzenu pie pudeles. Uzglabājiet pudeli vēsā un sausā vietā.
3. metode no 3: Blīvēšana ar nakts vasku
Solis 1. Sagatavojiet visu nepieciešamo aprīkojumu
Lai aizzīmogotu pudeli ar vasku, jums būs nepieciešama keramikas vaska plāksne, kvēldiega lente, šķēres, tējas vasks, šķiltavas un vasks pudeles aizzīmogošanai. Šos priekšmetus varat atrast amatniecības veikalos vai universālveikalos. Ja nevarat to atrast tuvākajā veikalā, meklējiet to internetā. Šis viens noslēgšanas process ir vislabāk piemērots stikla burkām un mazām kakla pudelēm.
Solis 2. Sagatavojiet keramikas nakts blīvējuma plāksni uz galda
Ja esat iegādājies nakts blīvējuma plāksni ar sveču turētāju zem tā, vienkārši novietojiet hermētiķi uz galda. Pretējā gadījumā jums tas būs jāievieto nelielā plauktā, lai sveces varētu novietot zem tā.
Solis 3. Iedegiet tējas sveci
Iedegiet tējas sveci un novietojiet to zem šķīvja.
Solis 4. Sildiet nakti
Pievienojiet jebkuras krāsas vasku keramikas plāksnes augšpusē. Kad vasks ir izkusis, plāksnes augšpusē pievienojiet vairāk vaska, līdz izkusušais vasks ir sakrājies apmēram 2 cm attālumā no plāksnes augšdaļas.
Nakts izkusīs apmēram 20 minūtes. Kad šis process ir pabeigts, izslēdziet tējas sveces
Solis 5. Ielejiet alkoholu pudelē
Pagrieziet vāku. Pārliecinieties, vai pudele ir cieši noslēgta. Ja šī pudele netiks piepildīta ar pārtiku, izvēlieties korķi, lai aizsērētu pudeli.
6. solis. Līmējiet kvēldiega lenti
Novietojiet kvēldiega lenti ap aizbāzni vai pudeles vāciņu, līdz tas pārklājas, t.i., vietā, kur aizbāznis/vāciņš saskaras ar pudeli. Izgrieziet kvēldiega lenti. Izlieciet līmlenti un salieciet galus. Šī izliektā daļa tiks izmantota, lai vēlāk atvērtu blīvējumu.
7. solis. Iemērciet pudeli
Pagrieziet pudeli otrādi un iemērciet to tieši naktī. Pēc kāda laika paceliet to vertikāli. Pagrieziet to, tiklīdz pudele ir noņemta no vaska, lai novērstu nevēlamus pilienus.
8. solis. Nospiediet zīmogu
Šis solis nav obligāts. Nospiediet zīmogu vaskā uz pudeles vāciņa, tiklīdz pudele ir noņemta. Pastmarkas ar monogrammām vai simboliem ir lielisks veids, kā personalizēt savus amatniecības projektus. Pirms pārnešanas ļaujiet pudelei nožūt.
