Sēnes aug ātrāk nekā vairums augļu un dārzeņu, un dārzā neaizņem daudz vietas. Lielākā daļa amatieru sāk sēņu audzēšanu ar austeru sēnēm, kuras ir visvieglāk audzējamās sēņu sugas. Tomēr, kad esat apguvis sēņu audzēšanas pamatus, varat mēģināt pats audzēt duci sēņu sugu.
Solis
1. daļa no 2: Pirmās sēnes izstrāde
Solis 1. Pērciet austeru sēņu sēklas
Austeru sēnes ir visvieglāk audzējamās sugas, un tās ir lieliska izvēle iesācējiem. Lai sāktu darbu, iegādājieties sēņu sēklas (nārsto) internetā, dārza un dārza preču veikalos vai alus darītavas preču veikalos. Sēņu sēklas ir saknes formas sporas vai micēlijs, kas nogulsnējas zāģu skaidās, kviešos vai agarā. Jūs varat iegādāties sēņu sēklas atsevišķi vai kā daļu no austeru sēņu audzēšanas komplekta. Jūs varat izvēlēties jebkuru austeru sēņu šķirni, bet zili pelēkās un rozā austeru sēnes ir vieglāk un ātrāk augt.
Vai vēlaties pelējumu audzēt ārā? "Plug spawn" vai "plug" spawn ir alternatīva, kuras attīstība ir lēnāka, bet vieglāk kopjama. Vienkārši izveidojiet caurumu cietkoksnes zarā, kas tikko nokritis vai nocirsts (izvairieties no skujkoku vai priežu koksnes, jo tie var kavēt pelējuma augšanu), ievietojiet “kontaktdakšu” un gaidiet, līdz laika apstākļi kļūs mitrāki.
2. solis. Izveidojiet pasterizētu substrātu
Ja iegādātajā komplektā ir pietiekami daudz siena, tas ir lietošanai gatavs substrāts vai materiāls, kas nodrošina barības vielas un vietu pelējuma attīstībai. Ja iegūstat tikai nelielu sēņu sēklu trauku, jums būs jāizveido savs substrāts un jāsasilda, lai ļautu attīstīties labvēlīgajiem mikrobiem. Šeit ir divi veidi, kā izgatavot substrātu:
Kartona kastē:
Piemērots sēklām, kas uzglabātas zāģu skaidās
1. Izgrieziet gofrēto kartonu tāda paša izmēra gabalos (aptuveni 20-25 kvadrātcentimetri).
2. Ielieciet kartona gabalus spainī un turiet to nospiestu, izmantojot smagu priekšmetu.
3. Ielejiet verdošu ūdeni, lai iegremdētu kartona gabalus.
4. Pārklājiet spaini ar vāku un ļaujiet tam atpūsties astoņas stundas.
5. Nomazgājiet rokas ar antibakteriālām ziepēm.
6. No kartona gabaliem izspiediet pēc iespējas vairāk ūdens. Salmi:
Piemērots sēklām, kas uzglabātas kviešos
1. Izvēlieties graudaugu salmiņus, piemēram, auzas vai rudzus.
2. Izgrieziet 7,5 līdz 10 centimetrus siena, izmantojot pļāvēju (vai zāles pļāvēju) miskastē.
3. Salmiņus salieciet vai ievietojiet spilvendrānā vai neilona marles veļas maisiņā.
Iemērciet ūdens katlā, kas novietots uz plīts.
4. Vienu stundu sildiet salmus līdz 70–75 ° C temperatūrai.
5. Iztukšojiet un ļaujiet temperatūrai pazemināties zem 27 ° C.
Solis 3. Pievienojiet stādus substrātam
Šo procesu sauc par inokulāciju. Lai mazinātu konkurenci ar citām sporām, vispirms nomazgājiet rokas un inokulējiet tūlīt pēc tam, kad substrāts ir gatavs lietošanai:
-
Sēņu audzēšanas komplekta iebūvētais substrāts:
Sterilizējiet šļirci un ievietojiet stādiņu attīstītāja maisiņā caur nelielu caurumu vai kādā brīdī pamatnes šķērsgriezumā.
-
Kartona pamatne:
Sakraujiet kartona gabalus pārtikas plastmasas maisiņā. Apkaisiet sēklas katrā sakrautā kartona kārtā vai gabalā. Atdaliet vai sasmalciniet lūpas ar rokām, ja sēklas ir gabaliņos.
-
Pašdarināts salmu substrāts:
Noslaukiet galda virsmu ar 70% spirta. Izklājiet salmiņus uz galda un apkaisa uz tiem sēklas, pēc tam rūpīgi samaisiet. Pārnesiet salmus uz pārtikas plastmasas maisiņu, līdz tas ir pilns, bet pārliecinieties, ka maiss nesaspiež un nezaudē gaisu.
- Starp sēklām un substrātu nav absolūtas/precīzas attiecības, bet jūs varat sākt, pievienojot 2-3% no pamatnes svara. Sēklu pievienošana palīdz sēnīšu kolonijām augt ātrāk un cīnīties pret piesārņojumu.
4. solis. Izveidojiet maisiņā caurumu
Piesiet plastmasas maisiņa augšpusi. Maisa sānos izveidojiet vairākus caurumus ar 7,5 centimetru attālumu starp caurumiem, un apakšā pievienojiet vēl dažus caurumus drenāžas caurumiem. Sēnēm ir nepieciešama ventilācija, lai tās varētu attīstīties un attīstīties. Pretējā gadījumā oglekļa dioksīds uzkrājas un kavē sēnīšu attīstības procesu.
Lielākajai daļai sēņu audzēšanas komplektos iekļauto izplešanās maisiņu jau ir caurumi vai gaisa filtru sistēma, tāpēc jums nav pašiem jāizdara caurumi
Solis 5. Izvēlieties vietu ar fiksētu temperatūru
Tagad stādi ir gatavi aizpildīt substrātu ar micēliju. Lielākā daļa celmu plaukst vietās, kur temperatūra ir no 16 līdz 24 ° C. Nelielas temperatūras izmaiņas var samazināt ražu vai izraisīt piesārņojumu. Tāpēc meklējiet telpu, kurā vienmēr ir temperatūra šajā diapazonā 24 stundas diennaktī.
- Micēlijs var attīstīties ar jebkuru gaismas intensitāti, izņemot tiešu saules staru iedarbību. Daži izstrādātāji vai audzētāji saka, ka tie iegūst labākus rezultātus, ja dienas ciklā (gan reālos, gan simulētos ciklos) sēnes tiek pakļautas vājam apgaismojumam. Tomēr, ja kā substrātu izmantojat salmus, pārāk daudz gaismas var izraisīt kviešu dīgšanu un traucēt pelējuma attīstību.
- Nepieciešamā ideālā temperatūra būs atkarīga no sasprindzinājuma. Ja iegādātajai sēklai ir pievienoti stādīšanas/attīstības vides norādījumi, ievērojiet šos norādījumus.
6. solis. Pārbaudiet mitruma līmeni nākamajās nedēļās
Parasti paiet 205 nedēļas, līdz smalkās baltās “saknes” (micēlijs) sāk izplatīties uz pamatnes. Šajā laikā viss, kas jums jādara, ir pārbaudīt mitruma līmeni ik pēc dažām dienām. Ja pieskārienam pamatne šķiet sausa, samitriniet to caur maisa atveri. Ja maisiņā redzat stāvošu ūdeni, izveidojiet vairāk drenāžas atveru maisa apakšā.
Micēlijam ir balta krāsa. Ja redzat lielus citu krāsu plankumus, maisiņš ir piesārņots ar sēnītēm (kas ir bīstami). Izmetiet maisu un noslaukiet vietu, kurā iepriekš atradās soma, ar berzes spirtu, pirms mēģināt austeres ataugt
7. solis. Pārvietojiet maisu uz atbalstošu vidi
Kad maisiņa iekšpusē ir izveidojies biezs slānis, micēlijs ir gatavs nest augļus (šajā gadījumā ražot sēnīti). Tomēr šajā posmā sēnēm ir dažādas vajadzības, tāpēc jums tās būs jāpārvieto uz jaunu vietu un jāievēro šādi norādījumi:
- Sēnes neaugs bez gaismas. Nodrošiniet gaismu vismaz dažus desmitus vai desmitus minūtes dienas laikā. Izmantojiet netiešu gaismu, augu gaismas, kas atbilst saules raksturam, vai - kā mazāk efektīvu, bet pieejamāku iespēju - baltas/vēsas spuldzes.
- Sēnēm ir nepieciešams svaigs gaiss, lai noņemtu oglekļa dioksīdu, kas kavē augšanu vai rada nelielas pelējuma formas. Atveriet maisa augšpusi un ļaujiet gaisa atverēm maisa iekšpusē ar izkliedētu gaismas plūsmu.
- Pazeminiet temperatūru (ideālā gadījumā 13-16 ° C). Palieliniet mitruma līmeni līdz vismaz 80% (ideālā gadījumā 90-95%), ieslēdzot mitrinātāju vai pakarinot plastmasas loksni ap izstrādātāja maisiņu. Temperatūras aspekts nav jāpārvalda perfekti, bet vairāki citi apstākļi var ietekmēt sēņu ražu, formu un krāsu.
8. solis. Noskalojiet sēnes ar nelielu ūdens daudzumu
Šajā posmā pārmērīga laistīšana (vai nepietiekama laistīšana) ir izplatīta problēma. Lai novērstu pelējuma izžūšanu, nekļūstot pārāk slapjš, 1-2 reizes dienā izsmidziniet ūdeni maisā esošajās sienās.
- Ja veidne, kas attīstās, ir brūna vai uz vecās sēnītes virsmas aug jauna pelējums, substrāts var būt pārāk sauss.
- Ja sēņu cepure šķiet mitra vai lipīga, substrāts var būt pārāk mitrs.
9. solis. Paņemiet sēnes pēc to lieluma
Sākumā sēne attīstās kā maza “adatas adata”, pēc tam strauji aug dažu dienu laikā, kamēr apkārtējie vides apstākļi ir labvēlīgi. Kad tas sasniedz pilnu izmēru, ar vienu roku nospiediet uz pamatnes, pēc tam ar otru pagrieziet sēnes kātu pie pamatnes. Jūs varat ēst austeru sēnes tieši vai žāvēt vēlākai lietošanai.
- Ja neesat pārliecināts, vai austersēnes ir pilnībā vai pilnībā attīstījušās, pagaidiet, līdz pirmo sēņu malas sāk saritināties. Šajā posmā sēnes nedaudz pārsniedz optimālo ražas novākšanas punktu, bet joprojām ir ēdamas. Jūs varat lasīt citas sēnes, pirms tās sasniedz pirmās sēnes lielumu.
- Nelielas un “neveiksmīgas” sēnītes parasti tiek novērotas vairākos celmos. Atstājiet sēnes mierā un nelasiet tās.
10. solis. Turpiniet sekmīgi attīstīto sēņu novākšanu
Lielākā daļa stādu var dot vismaz divas ražas, un daži paliks plaukstoši 3-4 mēnešus. Saglabājiet substrātu mitru un izvēlieties sēnes, kurām izdodas izaugt, līdz stādi vairs neveido pelējumu.
2. daļa no 2: Audzēšanas procesa uzlabošana
Solis 1. Eksperimentējiet ar citām sēņu šķirnēm
Lielākajai daļai sēņu sugu var ievērot austeru sēņu attīstības pamatprocesu, taču jums būs jāveic daži pielāgojumi. Pērkot sēņu sēklas, izlasiet audzēšanas norādījumus vai jautājiet pārdevējam vai kultivatoram šādu informāciju, lai vēlāk varētu pielāgot vajadzīgo pieeju:
- Labāks substrāts (dažām sugām nepieciešams īpaši sagatavots komposts)
- Ideāla temperatūra kolonizācijas laikā
-
Ideāls temperatūras un mitruma līmenis sēņu attīstības periodā
Lauvas krēpes (lauvas krēpes), lingši, šitaki, enoki un nameko sugas ir laba izvēle otrajam audzēšanas projektam. Tomēr šīs sēnes ir nedaudz grūtāk audzēt nekā austeru sēnes.
2. solis. Turiet pamatni tīru
Ja pelējums vai citi piesārņotāji "paņem" substrātu, sēnīšu celmu nevar izmantot. Lielākā daļa sēņu sugu ir mazāk izturīgas pret piesārņojumu, salīdzinot ar austeru sēnēm. Tāpēc ieteicams uzturēt tīru substrātu un stādīšanas vidi:
- Pirms jebkādu operāciju vai darbību veikšanas nomazgājiet rokas ar antibakteriālām ziepēm.
- Rūpīgi pasterizējiet pamatni. Ja jūs nevarat sildīt pamatni, izmantojot plīti, izmantojiet "tvaika istabu" vai ķīmisku apstrādi.
- Komposta substrāta apstrāde ir sarežģīts process, un jums var būt nepieciešama pieredzējuša izstrādātāja vai kultivatora palīdzība.
Solis 3. Pārklājiet pamatni ar vizieri vai futrāli
Izmantotais vairogs ir sterila materiāla slānis virs pamatnes šķērsgriezuma (parasti sfagnu sūnu un kaļķakmens pulvera maisījums. Uzturiet barjeru mitru, lai ūdens pastāvīgi atrastos un samitrinātu pamatni, nepadarot pamatni pārāk mitru vai dubļainu..
- Ne visām sēņu sēklām nepieciešama aizsardzība. Jautājiet padomu pieredzējušam pārdevējam vai izstrādātājam.
- Nevēdiniet maisu, kamēr uz aizsargvirsmas nav parādījusies maza pelējuma. Pārāk agra vēdināšana izraisīs attīstību, pirms sīkais pelējums "salūzīs", lai pelējums veidotos zem aizsargplēves, nevis virs tās.
Solis 4. Kontrolējiet attīstības nosacījumus
Lai iegūtu labāku ražu, pārbaudiet un kontrolējiet temperatūru un mitrumu. Arī nākamajā audzēšanas eksperimentā varat iegūt labākus sākotnējos apstākļus. Ja vēlaties šo hobiju uztvert nopietni, sagatavojiet telpu ar ventilatoru vai gaisa vadu ventilācijai, kā arī apkures un/vai gaisa kondicionēšanas sistēmu temperatūras kontrolei. Pārbaudiet temperatūras un mitruma līmeņa izmaiņas, izmantojot termometru un higrometru.
- Temperatūra telpas griestos un grīdā var ievērojami atšķirties. Ja sēnes maisos uzglabājat vairākos plauktos (ar dažādu augstumu), novietojiet termometru uz katra plaukta.
- Spēcīgs vējš vai gaisa straume var nogalināt dažus sēnīšu veidus. Tāpēc aizsargājiet sēņu sēklas no tieša vēja iedarbības.
5. solis. Pēc sēņu novākšanas noņemiet substrātu
Ja plānojat audzēt vairāk pelējuma tajā pašā maisiņā/barotnē, vēlreiz pasterizējiet substrātu, lai iznīcinātu visas kaitīgās sēnītes un baktērijas, kas varētu piesārņot maisu. Komposta substrātam varat to tvaicēt 70 ° C temperatūrā 8-24 stundas. Pat ja substrātā ir maz barības vielu sēnītēm, jūs to joprojām varat izmantot kā kompostu vai mulču jauniestādītajai zālei.
Izmantotie substrāti satur lielu sāls koncentrāciju, un daži augi ir jutīgi pret augstu sāls līmeni. Tomēr jūs varat atstāt pamatni ārā un “izžāvēt” sešus mēnešus pirms pamatnes atkārtotas izmantošanas
6. Izveidojiet savas sēņu sēklas
Tā vietā, lai iegādātos jaunas sēklas katru reizi, kad vēlaties audzēt sēnes, varat tās audzēt pats no sporām. Šī attīstība ir diezgan grūta un sarežģīta, taču ir daudz bezmaksas resursu, kurus varat izmantot kā ceļvedi. Varat arī sazināties ar mikoloģisko asociāciju vai grupu savā pilsētā/reģionā. Viens veids, kā attīstīt sēņu sēklu kultūru, ir sporu izdruku veidošana. Pārvietojiet sporas uz Petri trauciņu, kas piepildīts ar agaru, izmantojot inokulācijas cilpu (mēģiniet meklēt un izlasīt citas atsauces, lai uzzinātu vairāk, un arī uz trauka nav jāzīmē "T" raksts). Atkārtojiet darbības vairākos Petri trauciņos, jo dažas sporas var neizdoties.
Stādiem ir nepieciešama sterila vide. Pirms darba uzsākšanas atbrīvojieties no paklāja vai aizkariem, kas varētu būt putekļu "ligzda". Notīriet visas virsmas ar vieglu dezinfekcijas līdzekli, ieskaitot griestus. Pārklājiet visas atveres ar plastmasas loksni un izveidojiet durvīs “priekšnamu”, izmantojot otru (lielāku) plastmasas loksni
Padomi
Sēņu sēklas ar laiku sapūs. Pēc iespējas ātrāk novietojiet lūpas uz pamatnes un atdzesējiet, ja nevarat tās uzreiz izmantot
Brīdinājums
- Lielākajā daļā valstu psilocibīna sēņu audzēšana, transportēšana, turēšana vai lietošana ir nelikumīga. Ja jūs pārkāpjat šo noteikumu, jums var piespriest cietumsodu.
- Sēnes rada sporas, kuras var pārnēsāt gaiss. Šīs sporas var izraisīt elpošanas problēmas cilvēkiem, kuriem ir jutība vai alerģija pret sporām. Nēsājiet respiratoru, ja atrodaties pie pelējuma, kas attīstās, ja jūs uztrauc šis stāvoklis.
