Linsēklas ir ne tikai bagātas ar šķiedrvielām un omega-3 taukskābēm, bet arī satur daudz fitoķīmisko vielu, ko sauc par lignāniem. Viena ēdamkarote linu miltu satur 3 gramus polinepiesātināto taukskābju, ieskaitot omega-3, un 3 gramus šķiedrvielu. Linu sēklas var uzlabot gremošanas veselību un mazināt aizcietējumus. Šis apbrīnojamais ēdiens var arī palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni asinīs, tādējādi samazinot sirds slimību risku.
Solis
1. daļa no 3: linu sēklu pievienošana diētai
Solis 1. Sāciet lietot linu sēklas nelielos daudzumos
Linu sēklu milti, ko sauc arī par “maltām linu sēklām” vai “linu milti”, var izraisīt vēdera uzpūšanos un diskomfortu kuņģī, ja nedodat ķermenim iespēju pielāgoties. Ja jūs sākat ēst linu sēklas, sāciet ar 1 ēdamkaroti (14 g) dienā un pakāpeniski palieliniet to daudzumu.
Nepārsniedziet 2 līdz 4 ēdamkarotes (28-56 gramus) linsēklu dienā
2. solis. Ja iespējams, ēdiet linu miltus, nevis veselas linsēklas
Jūs varat ēst veselas linsēklas un joprojām saņemt uztura priekšrocības. Tomēr linsēklu milti ļauj organismam sagremot linsēklas un tās pareizi pārstrādāt. Tādējādi ķermenis iegūst maksimālu labumu veselībai no linu sēklām.
Solis 3. Vislabāk nelietot linu sēklas, ja Jums ir zarnu problēmas
Linsēklas var izraisīt vēdera uzpūšanos un diskomfortu vēderā. Ja jums pašlaik ir zarnu problēmas, piemēram, akūta vai hroniska caureja, divertikulīts (resnās zarnas infekcija) vai zarnu iekaisums, izvairieties no linsēklu lietošanas, jo tas var pasliktināt stāvokli.
4. solis. Nelietojiet linu sēklas, ja Jums ir alerģija vai jutība pret linu sēklām
Jums vajadzētu arī izvairīties no tā, ja Jums ir alerģija pret linsēklu eļļu vai alerģija pret Linaceae augu ģimeni.
Alerģiskas reakcijas simptomi ir plaukstu nieze, nātrene, niezošas un asarojošas acis, slikta dūša, caureja un vemšana pēc linu sēklu lietošanas
5. solis. Pirms linu sēklu lietošanas konsultējieties ar savu ārstu, ja lietojat kādas citas zāles
Pirms linu sēklu lietošanas konsultējieties ar ārstu, lai izvairītos no veselības problēmām.
Ja Jums ir krūts vēzis, ierobežojiet linu sēklu patēriņu līdz 2-3 ēdamkarotēm dienā un izvairieties no linsēklu piedevām. Pirms sākat pievienot linšķiedru diētai, konsultējieties ar savu ārstu un ārstu komandu
2. daļa no 3: Linsēklu miltu izmantošana
Solis 1. Pērciet linu sēklas vairumā
Iegādājieties veselas linu sēklas, ja jums ir kafijas dzirnaviņas vai mazs jaudīgs blenderis, piemēram, Magic Bullet, jo veselas linsēklas izies cauri jūsu ķermenim nesagremotas, un jūs nesaņemsiet ieguvumus veselībai, ko gaidāt no šī superfood.
Linu sēklu miltu pirkšana var būt arī labs risinājums, jo jums vairs nav jāsamaļ linu sēklas
2. solis Pirms lietošanas sasmalciniet veselas linu sēklas kafijas dzirnaviņās
Linu sēklu malšanai varat izmantot arī javu un piestu. Linu sēklas nav jāsasmalcina ļoti smalki vai miltos. Jums tas vienkārši jāsadala mazākos izmēros, lai organisms varētu to pareizi sagremot.
Solis 3. Patērējiet maltas linsēklas, sajaucot tās citā šķidrumā
Jūs varat sajaukt maltas linsēklas šķidrumā vai patērēt atsevišķā šķidrumā. Zarnas var nedaudz aizsērēt, ja ēdat linsēklas, nedzerot daudz ūdens vai šķidruma.
Solis 4. Mērcējiet linsēklas, pirms tās sajaucat ar savu smūtiju vai sulu
Mērcējot maltas linsēklas, tā iegūs mīkstu, košļājamu tekstūru, kas labi saplūst ar kokteiļiem vai sulām.
- Bļodā pievienojiet karoti maltas linsēklas. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai pilnībā pārklātu sēklas, un pārklājiet bļodu. Linsēklas iemērc uz nakti.
- Pievienojiet uzpūstas linu sēklas rīta smūtijam vai sulai. Labi samaisiet vai samaisiet kokteiļus vai sulas. Linu sēklām ir riekstu garša, tāpēc tās lieliski sajauc augļu un dārzeņu kokteiļos.
5. solis. Linsēklas apkaisa jogurtā vai graudaugos
Maltas linsēklas ir lieliski piemērotas arī sajaukšanai ar zemu tauku satura jogurtu vai graudaugiem bez cukura. Jūs varat arī pievienot velmētas linsēklas karstām maltītēm, lai iegūtu riekstu garšu un papildu ieguvumus veselībai.
6. solis Pievienojiet grauzdētas linu sēklas salātiem vai zupām
Cepiet maltas linsēklas cepeškrāsnī vai nelielā cepeškrāsnī. Pārliecinieties, ka linu sēklas nedeg. Apkaisa salātus vai zupas, lai iegūtu kraukšķīgu, riekstu garšu.
7. solis. Pievienojiet linsēklas smalkmaizītēm, konditorejas izstrādājumiem un kūkām
Maltas linsēklas var būt laba izvēle diētai ar zemu ogļhidrātu saturu un augstu šķiedrvielu saturu. Linu sēklu pievienošana smalkmaizītēm, konditorejas izstrādājumiem un kūkām piešķirs jūsu ceptajām izstrādājumiem mitru, mīkstu tekstūru un būs jums laba.
- Izmēģiniet šo vienas minūtes linsēklu smalkmaizītes recepti. Mazā, drošā krūzītē vai bļodā apvienojiet tasi maltas linsēklas ar ēdamkaroti cepamā soda, tējkaroti Stevia (vai cita cukura aizstājēja), 1 tējkaroti kanēļa, 1 olu un 1 tējkaroti kokosriekstu eļļas.
- Ievietojiet krūzi vai bļodu mikroviļņu krāsnī, izvēlieties iestatījumu “augsts” un darbiniet mikroviļņu krāsni 1 minūti.
- Maisījumam varat pievienot arī saldētus augļus, piemēram, mellenes vai saldētas zemenes. Ja pievienojat saldētus augļus, ievietojiet tasi vai bļodu mikroviļņu krāsnī, iestatiet to uz “augstu” un darbiniet mikroviļņu krāsni pusotru minūti.
- Uz smalkmaizītēm uzklājiet sviestu un baudiet uzkodas ar zemu ogļhidrātu un šķiedrvielu saturu.
8. solis. Uzglabājiet maltas linsēklas hermētiskā traukā
Zemes linu sēklas var ilgt vairākus mēnešus, ja tās uzglabā hermētiskā traukā.
9. solis. Veselas linsēklas uzglabājiet ledusskapī
Veselas linsēklas uzglabājot ledusskapī, tās saglabāsies svaigas un gatavas malšanai, kad vien tās būs nepieciešamas.
3. daļa no 3: Kaņepju sēklu eļļas izmantošana
1. solis. Meklējiet linsēklu eļļu vietējā veselības pārtikas veikalā
Linsēklu eļļas lietošana var būt vienkāršs un drošs veids, kā gūt labumu no linsēklu sēklām, tās nesasmalcinot. Turklāt linsēklu eļļa var būt labs ādas mitrinātājs.
2. solis. Sajauciet linsēklu eļļu salātu mērcēs un zupās
Jūs varat arī izdzert 2-3 tējkarotes linsēklu eļļas dienā, sajaucot ar glāzi ūdens vai smūtiju.
3. solis. Nelietojiet linsēklu eļļu ēdiena gatavošanai
Linsēklu eļļai ir zems dūmu punkts (ātri uzsilst), tāpēc tā nevar izturēt lielu plīts karstumu un nav ieteicama gatavošanai uz plīts.
4. solis. Pēc lietošanas uzglabājiet linsēklu eļļu ledusskapī
Linsēklu eļļa kļūst nestabila, ja tiek pakļauta karstumam. Tāpēc pēc lietošanas uzglabājiet to ledusskapī.
Padomi
- Glabājot linsēklas saldētavā, tās var ilgt ilgāk!
- Dzeriet daudz ūdens, pretējā gadījumā linsēklas var izraisīt aizcietējumus.
- Linu sēklu milti var būt vienkāršs veids, kā apmierināt uztura šķiedrvielu vajadzības (neaizmirstiet ūdeni!)
Brīdinājums
- Nekad nelietojiet linsēklu/linsēklu eļļu, kas smaržo pēc pelējuma vai kļūst lipīga! Šādas linsēklas var kaitēt veselībai.
- Linu sēklu eļļa var viegli sabojāties, ja tā netiek uzglabāta pareizajos apstākļos. Uzglabājiet eļļu tumšā, UV izturīgā pudelē, vēsā, tumšā vietā.
- Linsēklu eļļu nevar izmantot pārstrādei, izmantojot lielu karstumu, piemēram, cepšanai, jo eļļa sabojāsies un kļūs bīstama.
