Ja vēlaties pilnībā kontrolēt, kādi pārtikas produkti tiek doti jūsu mazulim, tad bērnu pārtikas pagatavošana ir labāka iespēja nekā to iegādāties. Pārtikas produkti, kas iepakoti burkās vai maisiņos, parasti tiek iepriekš apstrādāti un sajaukti ar nātriju un cukuru-tie ir arī dārgāki. Gatavojot bērnu pārtiku mājās, varat izvēlēties mazuļa iecienītākos augļu, dārzeņu un gaļas veidus, tvaicēt un sasmalcināt ēdienu, izmantojot virtuves kombainu, un sasaldēt bērnu pārtiku atbilstošās porcijās. Ja vēlaties savam mazulim barojošāko un garšīgāko ēdienu, tad labākā izvēle ir gatavot pašam.
Solis
1. daļa no 3: Materiālu izvēle
1. solis. Izmantojiet svaigus augļus un dārzeņus, kas ir nogatavojušies
Lieliski nogatavojušies augļi un dārzeņi satur visvairāk barības vielu un garšo visgaršīgāk. Tā kā ēdienam nepievienosiet cukuru un sāli, ir svarīgi izvēlēties gatavotas sastāvdaļas - pretējā gadījumā ēdienam būs maiga garša. Meklējiet augļus un dārzeņus, kas ir gaišā krāsā un nogatavojušies, un nav pārāk mīksti vai sapuvuši. Lai noteiktu gatavību, ievērojiet katra augļu un dārzeņu veida peļņas vadlīnijas.
- Lauksaimnieku tirgi ir laba vieta, kur atrast svaigus augļus un dārzeņus, kas ir vislielākajā gatavībā. Tas ir tāpēc, ka tie parasti nodrošina tikai augļus un dārzeņus, kas ir sezonā.
- Jūs varat izmantot konservētus vai saldētus augļus un dārzeņus, bet vislabāk ir izmantot svaigus augļus un dārzeņus, kad vien iespējams. Konservētos vai saldētos augļos un dārzeņos bieži ir piedevas, kas ir noderīgas to saglabāšanai. Rūpīgi izlasiet etiķetes, ja nolemjat iegādāties saldētus vai konservētus dārzeņus.
2. solis. Kad vien iespējams, izvēlieties organiskas sastāvdaļas
Daudzi augļi un dārzeņi pirms ražas novākšanas tiek apstrādāti ar pesticīdiem un citām ķīmiskām vielām. Ja iespējams, iegādājieties augļus un dārzeņus lielveikala bioloģiskās pārtikas sadaļā, lai jūs varētu būt pārliecināti, ka ēdiens, ko jūsu mazulis dod, nesatur ķimikālijas.
-
Daži augļu un dārzeņu veidi, visticamāk, ir piesārņoti ar ķimikālijām nekā citi augļu un dārzeņu veidi. Piemēram, ābolus apstrādā ar vairāk pesticīdu nekā citus augļus, tāpēc vislabāk ir iegādāties bioloģiskos ābolus. No otras puses, avokado netiek apstrādāts ar daudziem pesticīdiem.
Pagatavojiet bērnu pārtiku 2. solis Bullet1
3. Ziniet, kādus pārtikas produktus jūsu mazulis var ēst
Daži zīdaiņi ir gatavi ēst cietas vielas apmēram 4 mēnešu vecumā, bet citi var nebūt gatavi tik ātri. Jautājiet savam pediatram par to, kā dot bērnam cietu pārtiku. Kad bērns ir gatavs, pārejai jābūt lēnai; neieviesiet pārāk daudz pārtikas produktu vienlaikus.
-
Zīdaiņiem, kuri pāriet no uztura, kas sastāv tikai no mātes piena vai piena maisījuma, var dot augļu un dārzeņu biezeni, piemēram, banānus, chayote, saldos kartupeļus un ābolus.
3. solis. Pārliecinieties, ka piešķirat jūrascūciņām pareizo ēdienu -
Zīdaiņiem, kuri ir lietojuši vairāku veidu cietu pārtiku un ir vecumā no 4 līdz 8 mēnešiem, var dot biezeni vai filtrētus dārzeņus un augļus, gaļu, pākšaugus un graudaugus.
Pagatavojiet bērnu pārtiku 3. solis Bullet2 -
Jautājiet savam ārstam par īsto laiku, lai mazuļa diētā ieviestu pārtiku ar biezeni un pirkstiem. Tas ir svarīgi tikai tad, ja mazulim ir attīstījušās noteiktas prasmes.
Pagatavojiet bērnu pārtiku 3. solis Bullet3
4. Ziniet, kādus pārtikas produktus jūsu mazulim nevajadzētu ēst
Zīdaiņiem, kas jaunāki par vienu gadu, nevajadzētu dot noteikta veida pārtiku, jo tie var izraisīt alerģiju un citas slimības. Nekad nedodiet bērnam šādus ēdienus, pirms viņš ir sasniedzis viena gada vecumu:
- Piena produkti, kas iegūti no nepasterizēta piena
- Mīļā
- Konservi, kuriem beidzies derīguma termiņš
- Pašu konservēts ēdiens
- Pārtika no iepakotas kārbas
2. daļa no 3: Zīdaiņu pārtikas pagatavošana
1. solis. Notīriet un mizojiet augļus un dārzeņus
Nomazgājiet dārzeņu un augļu mizu ar skrubja sūkli, īpaši, ja dārzeņi vai augļi nav bioloģiski. Pārliecinieties, ka notīrāt pielipušos putekļus un smiltis. Ja attīrītajam auglim vai dārzeņam ir miza, tad mizu noņemiet ar mizotāju, jo zīdaiņiem ir grūti ēst mīksto ādu.
2. solis. Sagrieziet augļus un dārzeņus 1 collas (2,54 cm) garās sloksnēs
Tā kā jūs tvaicēsit izmantotās sastāvdaļas, jums tās vajadzēs sagriezt vienāda izmēra gabaliņos, lai tās varētu efektīvi un vienmērīgi tvaicēt. Ar asu nazi sagrieziet chayote, saldos kartupeļus, ābolus vai cita veida materiālus.
- Banānus un citus ļoti mīkstus ēdienus pirms sasmalcināšanas nav nepieciešams tvaicēt.
- Noteikti notīriet griešanas dēļus un nažus. Ja strādājat ar vairāku veidu pārtikas produktiem, katru reizi, nomainot sastāvdaļas, notīriet griešanas dēļus un nažus ar karstu, ziepjūdeni.
Solis 3. Tvaicējiet bērnu pārtiku
Ievietojiet pārtikas gabalus tvaicētāja grozā. Lielā katliņā pievienojiet pietiekami daudz ūdens. Pārklājiet katlu ar vāku un novietojiet to uz plīts uz vidējas līdz augstas uguns. Noņemiet pannu no plīts, kad pārtikas gabali ir mīksti, apmēram 5 - 10 minūtes.
- Izmantojiet tīru dakšiņu, lai pārbaudītu, vai pārtikas gabali ir mīksti.
- Tvaicējiet ēdienu, līdz tas kļūst mīkstāks, nekā tad, kad pārtiku tvaicējāt sev, jo sasmalcinātam ēdienam vajadzētu būt patiešām gludam.
- Ūdeni izmantojiet tikai augļu un dārzeņu tvaicēšanai; nepievienojiet sviestu, sāli, cukuru vai citas sastāvdaļas, ja neesat pārliecināts, ka jūsu mazulis var tos sagremot.
4. solis. Bieziniet ēdienu ar pārtikas pārstrādes iekārtu
Ielieciet mīkstos pārtikas gabalus virtuves kombainā un apstrādājiet, līdz ēdiens ir pilnīgi gluds. Ja jums nav virtuves kombaina, varat izmantot blenderi, pārtikas dzirnaviņas vai kartupeļu biezeni.
-
Pārliecinieties, vai nav palikuši pārtikas gabali, ja bērns ir jaunāks par 6 mēnešiem. Vecāki zīdaiņi var būt gatavi pārtikai ar biezeni, nevis rafinētu pārtiku. Paskaidrojiet to, jautājot savam ārstam, pirms nosakāt, cik smalks būs ēdiens.
Pagatavojiet bērnu pārtiku 8. solis
Solis 5. Pirms sasmalciniet gaļu līdz pareizai iekšējai temperatūrai
Ja jūs gatavojat liellopu gaļu, vistu vai zivis vecākam bērnam, pārliecinieties, ka gaļa ir pagatavota līdz pareizai iekšējai temperatūrai, lai iznīcinātu baktērijas. Lai pārliecinātos, izmantojiet gaļas termometru. Liellopu gaļas iekšējai temperatūrai jāsasniedz 71 ° C, liellopu gaļai jāsasniedz 74 ° C, liellopu gaļai jāsasniedz 73 ° C iekšējā temperatūra.
Gatavu gaļu var saberzt tāpat kā jebkuru citu ēdienu. Jūs varat to sajaukt ar tomātiem vai citiem pikantiem augļiem un dārzeņiem
6. solis. Izberiet bērnu pārtiku caur smalku sietu, lai noņemtu cietās vielas
Šis pēdējais solis nodrošinās, ka ēdiena tekstūra ir piemērota mazuļa gremošanas sistēmai.
3. daļa no 3: Zīdaiņu pārtikas uzglabāšana un sildīšana
1. solis. Uzglabājiet bērnu pārtiku tīrās stikla burkās
Sadaliet bērnu pārtiku burkās, kuras var cieši aizvērt, lai ēdiens paliktu svaigs un netiktu piesārņots. Uzglabājiet pārtiku ledusskapī līdz 2 dienām pirms lietošanas (1 diena liellopu gaļai un zivīm).
- Ja uzglabājat pārtiku saldētavā, pārliecinieties, ka izmantojat saldētavā drošu trauku. Zīdaiņu pārtiku var uzglabāt saldētavā līdz 1 mēnesim.
- Uz pārtikas trauka vienmēr pievienojiet etiķeti, kurā norādīts pārtikas pārstrādes veids un datums.
2. solis. Rūpīgi sasildiet saldētu bērnu pārtiku
Zīdaiņu pārtika rūpīgi jāsasilda līdz 74 ° C.
Neatkausējiet bērnu pārtiku istabas temperatūrā. Tas var izraisīt baktēriju augšanu. Pirms pasniegšanas ir drošāk ēdienu faktiski uzsildīt
Padomi
- Augļu sasmalcināšanas un sajaukšanas process noritēs daudz vienmērīgāk un vieglāk, ja augļi pirms sajaukšanas būs nedaudz uzsildīti. Apsveriet augļu sildīšanu mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī ļoti īsu laiku pirms to sajaukšanas.
- Bērnu pārtika labi sasalst. Ielieciet saberzto bērnu pārtiku ledus kubiņu paplātē, kas ir apsmidzināta ar nelipīgu šķidrumu, un tad sasaldējiet. Kad ēdiens ir sasalis, izņemiet to no paplātes un ievietojiet pa vienam plastmasas maisiņā, pēc tam ievietojiet to saldēšanas maisiņā. Pēc vajadzības izsaiņojiet un mikroviļņu krāsnī (uzmanīgi).
