Ja jūs dodaties atvaļinājumā uz Ziemeļameriku un plānojat izpētīt valsts lielisko ārā, iespējams, jūs atradīsit dažādas ogas. Tātad, kā atpazīt ogas, kas ir drošas patēriņam? Sāciet, iepazīstoties ar dažādām bīstamām ogu sugām. Indīgas ogas norīšana ne vienmēr ir letāla, bet var izraisīt nopietnas veselības problēmas. Šis raksts, iespējams, neaptver visu veidu indīgās ogas, kas atrodamas Ziemeļamerikā, taču ir vismaz dažas norādes, kas var jums palīdzēt.
Solis
1. metode no 2: viedās identifikācijas prakses piemērošana
1. solis. Ja rodas šaubas, neēdiet to
Galu galā nav daudz situāciju, kad jāēd ogas, lai iegūtu dažas kalorijas un par to būtu jāmaksā ar risku veselībai. Pat ārkārtas situācijā, piemēram, pārtrūkstot pārtikai, risks nav tā vērts. Caureja, vemšana un slikta dūša izvadīs jūsu organismā svarīgus šķidrumus un uzkrāto cukuru, radot jums lielākas briesmas nekā neliels bads.
- Pat ja redzat, ka dzīvnieks to ēd, nenozīmē Ogas ir drošas cilvēkiem. Jums var rasties kārdinājums, it īpaši, ja dzīvnieks ir zīdītājs.
- Tālāk sniegtie padomi nav absolūti noteikumi, bet tikai vispārīgi norādījumi. Nekad neēdiet ogas, kuras nevar pareizi identificēt.
2. Palieciet prom no baltām, dzeltenām un zaļām ogām
Vairumā gadījumu (daži botāniķi lēš aptuveni 90%) šīs trīs krāsas norāda, ka oga ir indīga. Lai gan pieredzējuši dabas mīļotāji var nosaukt vai meklēt izņēmumus, vislabāk neaiztikt baltās, dzeltenās un zaļās ogas, ja vien nezināt, ka suga nav indīga.
- Saskaņā ar aptuveniem aprēķiniem 50% sarkano ogu ir droši ēst. Tātad, daži vienkārši testi var parādīt, kuri ogu veidi ir droši un kuri nav. Ja ogas atrodamas kopās, tā parasti ir slikta zīme. Ogas, kas parādās atsevišķi, parasti ir diezgan drošas.
- Kopumā zilas, melnas un sagrupētas ogas (piemēram, avenes, kazenes utt.) Ir droši ēst. Tomēr ir daži izņēmumi, piemēram, aronijas ar rozā kātiem un tumšām ogām, kas ir ļoti toksiskas.
Solis 3. Nemēģiniet nogaršot ogas, ko ražo indīgais augs
Tas pats aizliegums attiecas uz ogām, kas izdala rūgtu smaržu vai baltu piena sulu. Mēs iesakām pievērst uzmanību šādiem jautājumiem:
- Sula ir piena vai nepāra krāsa.
- Ogas vai pupiņas, kas aug pākstīs vai bumbuļos
- Rūgta vai ziepēm līdzīga garša
- Asas ērkšķus vai spalvas
- Spurs ir rozā, violets vai melns
- Lapas ar trīs ziedlapu rakstu (piemēram, indes efejas)
Solis 4. Sasmalciniet ogas uz apakšdelmiem, lūpām un mēles, lai pārbaudītu sulu
Efektīvs veids, kā pārbaudīt ogas, ir izspiest ogas, lai redzētu, vai augļu sula neizraisa kairinājumu. Vispirms sasmalciniet ogas uz apakšdelma, pagaidiet apmēram 5 minūtes, lai redzētu, vai uz ādas parādās kairinājums. Pēc tam atkārtojiet to pašu procedūru uz lūpām un smaganām. Visbeidzot, košļājiet ogas 10-15 minūtes, bet tās neuzņemiet. Ja kairinājums nerodas, turpiniet ar nākamo darbību.
Pārbaudiet tikai viena veida ogas vienlaikus. Šis tests ir bezjēdzīgs, ja nevarat atcerēties, kura oga rada problēmu
5. solis. Apēdiet 1-2 ogas un pagaidiet 20 minūtes, ja jums patiešām kaut kas jāapēd
Ja jums ir kādas šaubas, labāk to neņemt. Tomēr, ja jūsu izdzīvošana ir atkarīga no šīs ogas, ēdiet to lēnām, vērojot ķermeņa reakciju. Ja oga ir indīga, simptomus sajutīsiet pirmo 20 minūšu laikā.
- Pat ja pēc 20 minūtēm nejūtat neko dīvainu, turpiniet ēst augļus lēnām. Ēdot ogas lielos attālumos, jūs novērsīsit toksīnu uzkrāšanos organismā un dosiet laiku, lai pielāgotos vai atzītu, ka pastāv problēma.
- Ja ogām ir nepatīkama garša, tas varētu liecināt, ka augļi var būt indīgi.
6. solis. Neaizmirstiet uzzināt vai ņemt līdzi ceļvedi par augu sugām, kas kaut kur aug, ja plānojat to apmeklēt
Savvaļas ogām nav daudz absolūtu noteikumu, jo ir pārāk daudz šķirņu. Ja dodaties pārgājienā vai kādā ekspedīcijā, ņemiet līdzi botānisko grāmatu ar apkārtnē augošo ogu nosaukumiem, attēliem un aprakstiem. Tādā veidā jūs atpazīsiet to, kas atrodas jūsu priekšā.
Solis 7. Ziniet ogu saindēšanās simptomus
Visticamāk, jums būs smagi gremošanas traucējumi un nervu simptomi. Parasti, ja dažu stundu laikā pēc ogu lietošanas parādās šādi simptomi, nekavējoties apmeklējiet ārstu:
- Slikta dūša
- Gag
- Reibonis
- Caureja
- Krampji
- Neskaidra redze
- Krampji
8. Izvairieties no vietām, kas ir apsmidzinātas ar herbicīdiem, pesticīdiem vai citām ķīmiskām vielām
Nekaitīgas ogu šķirnes, pārkaisot ar ķimikālijām, var kļūt toksiskas. Smaržojiet ogas pirms to lietošanas un turieties prom no lielām saimniecībām, saimniecībām vai dārza teritorijām, lai izvairītos no nepatikšanām.
- Ja jūs zināt, ka ogas ir droši ēst, bet uztraucaties par pesticīdiem, varat mazgāt augļus tīrā ūdenī un droši ēst.
- Saindēšanās ar ķimikālijām bieži izraisa tādus pašus simptomus kā saindēšanās ar ogām.
2. metode no 2: visbiežāk sastopamo indīgo ogu atpazīšana
1. solis. Nekad negaršojiet dziļi zilās Virginia Creeper ogas
Šim augam ir piecu ziedlapu lapas, tas aug garš un ir ļoti populārs kā sienas vīnogulājs. Dažreiz šo augu sajauc ar indīgo efeju, kurai ir trīs ziedlapu lapas.
2. solis. Iepazīstieties ar pokeweed
Šis augs ražo tumši purpursarkanus, plakanus augļus, un to dažreiz sauc par kule, tintes vai garget. Šajā augā ietilpst šķirnes, kas ir garas un kuplas, bet ziedi ir gari, spilgti rozā un kopoti. Augļi atgādina tumšās mellenes. Izskats ir ļoti ēstgribu, bet neļaujiet sevi apmānīt, jo tas ir tikai slazds.
3. Izvairieties no Bittersweet ogām, kas ir oranži dzeltenā krāsā
Šo augu ir viegli atpazīt, jo augļi ir iesaiņoti oranždzeltenā kapsulā. Pārliecinieties, ka to neēdat. Bittersweet Image
4. Palieciet prom no Deadly Nightshade, kas pazīstams arī kā Belladonna, vai īss ametists (jimsonweed)
Daudzi citi naktstauriņu dzimtas (Solanaceae) augi, piemēram, kartupeļi, ir droši lietojami uzturā. Nāvējošajai naktssargai ir balti vai purpursarkani, zvaigžņu formas ziedi. Šis augs parasti aug siltās vietās, piemēram, tropiskajā Amerikā. Parasti šis augs ir sastopams vīnogulāju audzēšanā. Visas auga daļas ir indīgas, īpaši nenogatavojušās ogas. Nāvējoša saindēšanās ar naktssargu ir ļoti nopietna un bieži noved pie nāves.
5. solis. Nekad nemēģiniet ogas, ko ražo dažādas efeju sugas
Šis augs ir mūžzaļš un ložņājošs, parasti pieķeras kokiem vai karājas zemu zemē. Lapas ir tumši zaļas, pārklātas ar vasku. Šo augu sauc arī par angļu efeju, japāņu efeju utt. Šis augs nāk no Eiropas un Āzijas (ar mērenu klimatu). Augļi ir indīgi un nogatavojušies balti.
Šīs ģimenes ogas ir ļoti rūgtas. Tātad, jums, iespējams, nepatiks
6. Sargieties no īves koka lapām un augļiem
Lapas ir indīgākas nekā augļi. Nāve parasti notiek pēkšņi bez brīdinājuma simptomiem. Šī auga ogas izskatās gaļīgas un ir spilgti sarkanā krāsā. Augļa pamatnē ir kausam līdzīgs ievilkums. Patiesībā īve koku ogas ir nekaitīgas, bet mēģiniet to izvairīties, cik vien iespējams. Augļos esošās sēklas var jūs uzreiz nogalināt.
Solis 7. Sniedz skūpstu zem āmuļiem, bet neēd augļus
Šie augi aug un izdzīvo, piesaistoties citiem augiem. Šim parazītiskajam augam ir dzelteni ziedi, mazas, vaskainas dzeltenzaļas lapas un balti augļi. Nav skaidrs, vai šīs ogas ir kaitīgas cilvēkiem vai ne visos nogatavināšanas posmos, taču drošības apsvērumu dēļ no tām jāizvairās.
8. Netuvojieties Holijai
Šim “Ziemassvētku krūma” augam ir smailas, vaskainas lapas un spilgti sarkanas ogas, kas ir saliktas kopā. Ja jūs ēdat 1-2 augļus, tas, iespējams, neradīs nekādas problēmas, bet 15-20 var būt letāli.
9. solis. Nekad neēdiet kizila koka ogas
Šīs tumši sarkanās ogas (ar vieglu brūnu pieskārienu galā), kas atrodamas ASV austrumu daļā rudenī un ziemā, parasti ir sagrupētas. Lapas ir platas un apaļas. Lai gan tas nav nāvējoši, bet nākamās stundas jūs pavadīsit nepatīkamos apstākļos.
10. solis. Saglabājiet attālumu no Cotoneaster lielajām sarkanajām ogām
Šim mūžzaļajam augam ir gari zari, kas bieži vērsti uz augšu. Šis koks bieži dod daudz apaļu, spilgti sarkanu augļu, kas ir paslēpti aiz zariem. Šis auglis izskatās kā otrādi apgriezts tomāts, kura galos ir mazas brūnas “lapas”.
11. solis. Vienkārši ignorējiet dzeltenīgi oranžās Amerikas Bittersweet ogas
Šīs ogas atgādina citronu maisījumu ar vīnogām un parādās kopās. Augļus rotā maza aste beigās, arī dzeltena. Amerikāņu rūgtums ir ļoti izplatīts ASV Atlantijas okeāna vidienē.
Padomi
- Jāapzinās, ka dažas ogas var būt nekaitīgas putniem un citiem dzīvniekiem, bet var būt nāvējošas cilvēkiem.
- Ja rodas šaubas, neēdiet to!
-
Šeit ir daži noderīgi padomi, kas var palīdzēt identificēt un izvairīties no indīgās efejas:
- Trīs ziedlapu lapa, ignorējiet to!
- Mataini vīnogulāji? Nav mans draugs!
- Baltas ogas, briesmas ir redzamas!
- Lapas pavasarī ir sarkanas, netuvojieties.
- Papildu lapas, piemēram, sniega cimdi, var pasargāt jūs no skrāpējumiem!
- Sarkano augļu ordeņi paredz nāves eņģeli!
- Augi ir pārāk blīvi, ātri bēdz!
- Šajā rakstā minētās ogu sugas ir sastopamas arī citur pasaulē, taču šajā rakstā uzmanība pievērsta tikai ogām, kuras var atrast ASV dārzos, ceļmalās, parkos un brīvā dabā.
- Dažas ogas var pagatavot, lai noņemtu toksīnus. Tomēr, ja jums nav precīzākas informācijas, vislabāk to izvairīties.
Brīdinājums
- Ātri izspļauj to. Ja ēdat ogu, kurai garšo slikti, noteikti to izspļaujiet. Pēc tam noskalojiet ar ūdeni un nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību.
- Izvairieties no visiem savvaļas augiem, par kuriem jūs nezināt.
- Tas, ka redzat putnu, kas droši ēd ogu, nenozīmē, ka cilvēki var rīkoties tāpat.
- Daudzi indīgi augi tiek izmantoti arī medicīnā. Lai gan toksīnus var izvadīt vai apstrādāt, vislabāk nav izgatavot savus indīgos augus, ja vien jums nav atbilstošu zināšanu un pieredzes to darīt.
- Ja domājat, ka esat patērējis indīgu ogu, nekavējoties apmeklējiet ārstu.
