Gatavojot makaronus, jūs vēlaties saskaņot gatavojamo makaronu daudzumu ar pieejamo mērces daudzumu. Dažās receptēs nav skaidri norādīts, cik daudz makaronu jums vajadzētu pagatavot, tāpēc dažreiz jums ir jāizdomā, cik daudz jums vajadzēs. Makaronu porciju mērījumi ir atkarīgi no porcijas lieluma un makaronu formas. Nepieciešamais makaronu daudzums atšķiras arī starp makaronu pastām un olu nūdelēm. Parasti, gatavojot, makaroni palielināsies un dubultosies. Tas var jūs mulsināt. Šis raksts palīdzēs jums izmērīt sauso makaronu daudzumu.
Solis
1. metode no 2: Makaronu pastas mērīšana
1. solis. Izlasiet recepti, lai noteiktu, cik daudz makaronu ir nepieciešams
Jūs varat lasīt tieši no makaronu mērces pudeles vai aptuveni nosakot, cik cilvēkiem jūsu makaroni kalpos.
- Parasti makaronu porcija pirmajam ēdienam vai sānu ēdienam ir 57 grami vārītu makaronu. Pasniedzot kā galveno ēdienu, porciju var palielināt līdz 85-113 gramiem. Makaronu porcija parasti ir līdzvērtīga tases (114 grami) makaronu, taču šis izmērs var atšķirties atkarībā no makaronu formas.
- Viena porcija = 57 grami; divas porcijas = 113 grami; četras porcijas = 227 grami; sešas porcijas = 340 grami; astoņas porcijas = 454 grami.
2. solis. Ar rokām izmēriet spageti, fettuccini, spageti, capellini, fedelini vai vermicelli
Izveidojiet apli, salīmējot kopā īkšķa un rādītājpirksta galus. Šī apļa diametrs parasti ir 2,5 cm, un tas ir aptuveni 1000 rubļu monētas izmērs. Porcija makaronu (57 grami) ir aptuveni līdzvērtīga makaronu daudzumam, kas ietilpst pirksta aplī.
- Divas porcijas = 4,4 cm; četras porcijas = 8,9 cm; sešas porcijas = 13,3 cm; astoņas porcijas = 17,8 cm.
- Spageti, linguine un citas makaronu formas var izmērīt ar makaronu mērīšanas ierīci. Jūs varat iegādāties makaronu mērīšanas rīkus virtuves piederumu veikalā vai iegādāties tos tiešsaistē. Izmantojot šo rīku, jums tikai jāievieto noteikts daudzums pastas dažāda diametra caurumos atbilstoši vēlamajam izmēram.
Solis 3. Izmēriet makaronu elkoni, izmantojot mērtrauku vai virtuves svaru
Izmantojot virtuves svarus, jūs varat tieši ievietot makaronus svarā līdz 57 gramiem. Ja izmantojat mērglāzi, 57 grami ir vienādi ar apmēram tasi sauso makaronu.
Divas porcijas = 1 glāze; Četras porcijas = 2 tases; sešas porcijas = 3 tases; astoņas porcijas = 4 tases
4. solis. Izmēriet penne pastu, izmantojot mērtrauku vai virtuves svaru
Ja izmantojat mērglāzi, penne makaronu porcija ir līdzvērtīga apmēram tasi sauso makaronu.
Divas porcijas = 1 glāze; četras porcijas = 3 tases; sešas porcijas = 4 1/2 tases; astoņas porcijas = 6 tases
Solis 5. Rievotajai lazanjai varat izmantot virtuves svarus vai tieši pielāgoties aptuvenajam nepieciešamo lapu skaitam
Viena lazanjas porcija ir līdzvērtīga 2 loksnēm sausas salātu lazanjas.
Gatavojot lazanju, iesakām izmantot 4 makaronu kārtas. Tvertne lazanjas pagatavošanai parasti ir 20,5 cm x 20,5 cm vai 25,5 cm x 20,5 cm.. Ar 4 lazanjas kārtām 20,5 cm x 20,5 cm traukā var pagatavot 4 porcijas lazanjas, un ar 25,5 cm x 20,5 cm trauku var pagatavot 6 porcijas lazanjas
2. metode no 2: olu nūdeļu mērīšana
1. solis. Iepriekš ziniet, kādas ir olu nūdeles sastāvdaļas
Gandrīz visu veidu makaroni satur olas, bet olu nūdelēs ir vairāk nekā 5,5% olu.
2. solis. Olu nūdeles mērīšanai varat izmantot mērglāzi vai virtuves svaru
Porcija olu nūdeles (56 grami) ir līdzvērtīga 1 glāzei.
Atšķirībā no makaronu makaroniem, mērot mērglāzē, porcija olu nūdeles ir vienāda ar 1 tasi gan sausā, gan vārītā veidā
3. solis. Platām olu nūdelēm var būt atšķirīgi mērījumi no parastajām olu nūdelēm
Porcija sausu plašu olu nūdeļu atbilst 1 glāzei, bet pēc vārīšanas tā var būt 1 glāze.
