Katram ir savs mīļākais hotdogu gatavošanas veids. Šo daudzpusīgo ēdienu var vārīt, cept, grilēt vai cept cepeškrāsnī. Apvienojiet savu hotdogu ar klasisko sinepju un kečupu kombināciju, vai arī jūs varat būt radošāki, pievienojot sīpolus, garšu (marinētu gurķu veids, kura galvenā sastāvdaļa ir vārīta, ar saldu garšu un parasti tiek izmantota cīsiņiem / burgeriem) un dažādi papildu pildījumi. Šajā rakstā ir norādījumi par cīsiņu gatavošanu, grilējot, sautējot, mikroviļņu krāsnī un cepot tos cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas
- Daži hotdogi
- Garšvielas, piemēram, kečups, sinepes un garša
- Papildu pildījuma sastāvdaļas, piemēram, sasmalcināts sīpols, čili, rīvēts siers, salāti vai kajēnas pipari
Solis
1. metode no 5: hotdogu grilēšana ar atvērtu grilu (grils)
1. solis. Uzkarsējiet atvērto grilu
Grilējot ar atvērtu grilu (grilu), iegūtajam hotdogam būs raksturīgs grauzdēšanas aromāts, un daudzi cilvēki uzskata, ka šī metode ir labākais veids, kā gatavot cīsiņus. Jūs varat izmantot jebkura veida atvērtu grilu, tāpēc nekavējoties ieslēdziet kokogles, gāzi vai koka grilu.
- Kamēr atvērtais grils sildās, sagatavojiet cīsiņus un garšvielas. Karstos suņus vislabāk baudīt karstus.
- Pārliecinieties, ka viena grila puse ir karsta, bet otra - nedaudz vēsāka. To var izdarīt, sakraujot kokogles nedaudz augstāk vienā grila pusē. Ja jums ir gāzes grils, jums vajadzētu būt iespējai kontrolēt siltumu, pagriežot grila pogu, lai pagatavotu gardu cīsiņu.
Solis 2. Novietojiet hotdogu uz grila nedaudz vēsākas puses
Novietojiet to pie grila stūra, lai jūsu hotdogam radītu sava veida diagonālu apdegumu.
Solis 3. Cepiet cīsiņus vienu minūti katrā pusē
Būtībā karstmaizes jau ir pagatavotas, tāpēc jums tās nav jācep pārāk ilgi. Jums vienkārši jāpadara karsto suņu virsmas krāsa grila stilam atbilstošāka un jāsasilda, to neapdedzinot.
- Turpiniet griezt cīsiņus, līdz visas puses ir ideāli apgrauzdētas.
- Ja hotdogs ir karsts, bet neizskatās glīti, pārvietojiet to uz grila karstāko pusi. Cepiet ātri, jo vēlaties izveidot tikai karstā suņa paraksta grila krāsu, un, kad esat pabeidzis, pārnesiet to uz šķīvja.
Solis 4. Pasniedziet cīsiņus
Novietojiet cīsiņus uz cīsiņu maizītēm un pārklājiet ar sinepēm, kečupu, garšu, sīpoliem, tomātiem, sieru vai skābētiem kāpostiem (saukti arī par skābiem kāpostiem, tas ir vācu ēdiens, kas izgatavots no plāni sagrieztiem un raudzētiem kāpostiem).
2. metode no 5: karstā suņa vārīšana
1. solis. Piepildiet katlu ar pietiekami daudz ūdens, lai cīsiņi būtu pilnībā iegremdēti
Ja vēlaties vārīt 4 cīsiņus, pietiek ar 1 l ūdens. Pārliecinieties, ka izmantojat pietiekami lielu podu, lai turētu ūdeni vismaz dažas collas zem katla mutes.
Solis 2. Sagatavojiet ūdeni vārīšanai
Novietojiet katlu uz plīts, pēc tam ieslēdziet plīti uz lielas uguns. Pirms pāriet uz nākamo procesu, pagaidiet, līdz ūdens pilnībā vārās.
Solis 3. Ielieciet karsto suni vārītā ūdenī
Kad ūdens vārās, pievienojiet karstmaizes pa vienam verdošajam ūdenim, izmantojot knaibles.
Solis 4. Vāra karstmaizes uz lēnas uguns (vāra uz lēnas uguns)
Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns (vāra uz lēnas uguns) 3-6 minūtes, atkarībā no tā, cik ilgi vēlaties, lai hotdogi gatavo.
- Lai iegūtu hotdogu ar maigāku/maigāku tekstūru, vāra to uz lēnas uguns (vāra uz lēnas uguns) 3-4 minūtes.
- Lai iegūtu hotdogus ar nedaudz stingrāku/cietu tekstūru, vāra uz lēnas uguns (vāra uz lēnas uguns) 5-6 minūtes.
Solis 5. Izņemiet karstmaizes no verdoša ūdens un pasniedziet
Kad esat pabeidzis vārīties, noņemiet karsto suni no verdoša ūdens un nosusiniet, uzmanīgi noslaukot to ar papīra dvieli, pirms to novietojat uz cīsiņa bulciņas. Pasniedziet karstmaizes ar sinepēm, kečupu, garšu, sīpoliem, tomātiem, sieru vai skābētiem kāpostiem (skābiem kāpostiem).
3. metode no 5: Hot Dogs gatavošana mikroviļņu krāsnī
Solis 1. Ievietojiet hotdogu īpašā mikroviļņu traukā
Nelietojiet metāla bļodu, bet izmantojiet plastmasas vai stikla trauku. Pārliecinieties, vai bļoda ir pietiekami dziļa, lai hotdogs nesaliektos pārāk daudz.
2. solis. Ielejiet ūdeni bļodā, kurā ir cīsiņi
Gatavojot mikroviļņu krāsnī, ūdens var pārplūst, tāpēc atstājiet aptuveni 2 cm (5 cm) atstarpi starp ūdens augšpusi un bļodas muti.
Solis 3. Pagatavojiet savu hotdogu
Ielieciet trauku mikroviļņu krāsnī. Aizveriet mikroviļņu krāsns durvis un 2-3 minūtes pagatavojiet karstos suņus. Lielākiem hotdogiem var būt nepieciešams ilgāks gatavošanas process.
Solis 4. Izņemiet karstmaizes no mikroviļņu krāsns un iztukšojiet
Īsi atdzesējiet un žāvējiet cīsiņus 30 sekundes, jo pēc izņemšanas no mikroviļņu krāsns karstie suņi kļūs ļoti karsti.
Solis 5. Pasniedziet cīsiņus
Tiklīdz cīsiņi ir sausi, novietojiet tos uz cīsiņu maizītēm un pasniedziet. Vienkāršai maltītei, ko var ēst jebkur, šo ātro hotdogu recepti var pasniegt vienkārši ar sinepēm un tomātu mērci.
4. metode no 5: cepiet hotdogus cepeškrāsnī (cepetis)
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 204 grādiem pēc Celsija
Šī gatavošanas metode radīs karsto suni, kas satur daudz kausētu tauku vai gaļas sulas un padarīs karstā suņa virsmas krāsu izteikti grauzdētu. Garša nav zemāka par hotdogiem, kurus jūs cepat, izmantojot atvērtu grilu (grilu), un, izmantojot šo gatavošanas veidu, jums nav jāraizējas par atvērtā grila ieslēgšanu.
2. solis. Katram cīsiņam izveidojiet ķīli gareniski uz leju
Izmantojiet asu nazi un sagrieziet uz stabilas virsmas, jo griešanas laikā suņi var kļūt slideni. Nesadaliet hotdogu uz pusēm; Jums ir jāizveido tikai puse ķīļa, kas kalpos kā gaisa caurums uz karstā suņa virsmas.
Solis 3. Novietojiet cīsiņus uz grila pannas
Tā kā cīsiņi cepšanas laikā atbrīvos izkusušos taukus/sulu, ieteicams pannu pārklāt ar alumīnija foliju (plānu alumīnija loksni, ko var izmantot gatavošanas procesā), lai vēlāk pannu būtu vieglāk tīrīt.
Solis 4. Cepiet hotdogus 15 minūtes
Ievietojiet grila pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz cīsiņa āda kļūst brūna un parādās smalkas grumbiņas.
- Apcepiet karstā suņa virsmu, cepot to cepeškrāsnī, ja vēlaties sausos cīsiņus.
- Izņemiet cīsiņus no cepeškrāsns, pārklājiet ar sieru un pēc tam ievietojiet tos atpakaļ krāsnī uz dažām minūtēm, ja vēlaties.
Solis 5. Pasniedziet cīsiņus
Uzmanīgi izņemiet karsto suni no krāsns un ievietojiet cīsiņa bulciņā. Krāsnī cepti cīsiņi labi sader ar čili un sieru. Novietojiet čili virs hotdogu, apkaisa ar sieru, pēc tam pasniedziet hotdogu ar dakšiņu.
5. metode no 5: Hot Dogs cepšana
1. solis. Izgrieziet savu hotdogu
Patiesībā jūs varat cept cīsiņus veselus, bet cīsiņi vislabāk garšo, ja tos sagriež mazos gabaliņos. Tādā veidā katra cīsiņa virsma būs brūna un sausa. Paņemiet divus vai trīs karstmaizes - atkarībā no tā, cik vēlaties - un sagrieziet tos mazos gabaliņos.
Solis 2. Pannā uzkarsē pietiekami daudz eļļas
Novietojiet pannu uz plīts uz vidējas un augstas uguns. Pievienojiet pietiekami daudz eļļas pannas malām apmēram 0,6 - 1,3 cm attālumā no pannas apakšas. Pagaidiet, līdz eļļa ir karsta. Lai pārbaudītu, vai eļļa ir gatava lietošanai cepšanai, ielieciet eļļā rīvmaizi. Ja tas rada šņukstošu skaņu, tas nozīmē, ka eļļa ir gatava lietošanai cepšanai.
Solis 3. Ielieciet pannā hotdoga gabaliņus
Esiet piesardzīgs, jo karstmaizes var čaukstēt un pūst. Ielieciet visu pannā un apcepiet. Necepiet hotdogus pannā partijās, jo tas novedīs pie nevienmērīga cepšanas.
4. solis. Pagrieziet cīsiņu gabalus
Izmantojiet pārtikas knaibles, lai uzmanīgi apgrieztu karsto suni pēc 1 vai 2 minūtēm, kad viena puse izskatās brūna un sausa. Turpiniet cept hotdogu gabaliņus vēl 1 vai 2 minūtes, līdz tie ir pilnībā izvārīti un pēc jūsu gaumes.
Paturiet prātā, ka hotdogi patiesībā jau ir pagatavoti, tāpēc jums tie vienkārši jāgatavo līdz vēlamajai tekstūrai, neuztraucoties par to, ka cīsiņi vidū ir neapstrādāti
Solis 5. Iztukšojiet cīsiņu gabaliņus
Izmantojiet pārtikas knaibles, lai no pannas izceltu karstā suņa gabaliņus, un novietojiet tos uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu un atdzesētu cīsiņu.
6. solis Pasniedziet cīsiņus
Karstie suņi garšo garšīgi, ja tiek pasniegti kopā ar ceptiem pipariem un sīpoliem (cepamais ēdiens ar čili un ķiplokiem kā galvenajām sastāvdaļām), sajaucot ar makaroniem un sieru (trauks, kura galvenā sastāvdaļa ir makaroni un siers), vai ēdot atsevišķi ar tomātu mērce un sinepes..
Padomi
- Jūs varat iestatīt gatavošanas laiku pēc saviem ieskatiem, jo tas viss ir atkarīgs no tā, cik ilgi vēlaties gatavot hotdogu.
- Pirms tvaicēšanas ieteicams pagatavot 1,3 cm dziļas hotdoga šķēles, lai novērstu tvaika veidošanos jūsu gardajā sunī.
