Fenheļa sowa (dilles) ir garšaugs, ko parasti izmanto Austrumeiropas, Rietumeiropas un Skandināvijas virtuves aromātam. Jūs varat nožūt lapas un izmantot sēklas ēteriskajām eļļām. Jūs varat tos žāvēt brīvā dabā, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Solis
1. metode no 3: Brīvdabas izmantošana
Solis 1. Laistiet augu vienu dienu pirms ražas novākšanas
Noteikti laistiet arī lapas, lai no augiem noņemtu kukaiņus un putekļus.
2. solis. Sagrieziet fenheļa sowa no rīta, pirms lapas izžūst saulē
Ja vēlaties sēklas izžūt, papildus lapām nogrieziet arī ziedu pumpurus.
Solis 3. Nogrieziet fenheļa lapu pie pamatnes
Lai to sagrieztu, izmantojiet asas šķēres.
Solis 4. Rūpīgi izskalojiet fenheļa lapas
Ievietojiet fenheli dārzeņu žāvētājā (salātu vērpējs), pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli. Ļaujiet fenhelim nožūt brīvā dabā 3 minūtes, novietojot to uz auduma.
5. solis. Izveidojiet mezglu, kas satur 5-10 ķekarus sowa fenheļa lapu
Piesiet kātiņa pamatni ar gumiju. Pārliecinieties, ka esat izņēmis atlikušo ūdeni. Pretējā gadījumā lapām attīstīsies pelējums, nevis tās izžūs.
6. solis. Sagatavojiet nelielu brūnu papīra maisiņu
Maisa apakšā izveidojiet vairākus lielus caurumus gaisa cirkulācijai.
-
Papīra maisiņi nav nepieciešami, ja vēlaties fenheļa sowa pakārt telpās. Ja tos žāvējat ārā, varat izmantot papīra maisiņus, lai aizsargātu fenheli no netīrumiem un notvertu visas sausās, nokritušās lapas.
Žāvētas dilles 6. solis
7. solis. Aptiniet fenheļa lapu papīra maisiņā, pēc tam sasieniet to ar gumiju
Pārliecinieties, vai esat ievietojis sowa dilles otrādi. Fenheļa lapas jāievieto maisa centrā, lai palielinātu gaisa cirkulāciju.
8. solis. Pakariniet sowa diļļu maisiņu sausā, labi vēdināmā vietā, foajē vai pagrabā
Pakariet fenheļa sēklas 2 nedēļas, lai tās nožūtu.
9. solis. Novāciet fenheļa sēklu, kad lapas ir sausas un viegli noslīd no kātiem
Izmantojiet rokas, lai atdalītu fenheļa lapas un ziedus.
10. solis. Izņemiet fenheļa sēklas no ziedu pumpuriem un uzglabājiet tās hermētiskā kannā
Ielieciet žāvētās sowa fenheļa lapas citā traukā. Glabājiet visu sausā, tumšā vietā.
2. metode no 3: krāsns izmantošana
Solis 1. Nogrieziet svaigas sowa dilles tāpat kā iepriekšējā solī
2. solis. Noskalojiet fenheli ar ūdeni, pēc tam nosusiniet, izmantojot dārzeņu žāvētāju
Solis 3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 40 ° C vai mazāk
Krāsns vietā varat izmantot arī dehidratatoru (pārtikas žāvētāju). Izlasiet instrukcijas, lai noteiktu nepieciešamo temperatūru.
4. solis. Izklājiet vaska papīru uz kūkas pannas
Izklājiet fenheļa lapas uz cepešpannas vienā kārtā.
Solis 5. Ielieciet kūkas pannu cepeškrāsnī
Ja temperatūra cepeškrāsnī ir pārāk karsta, atstājiet durvis nedaudz pavērtas. Fenheli žāvē 2-4 stundas.
Solis 6. Regulāri pārbaudiet fenheļa sowa
Fenheļa sowa ir sausa, ja to var viegli noņemt no roktura.
7. solis. Noņemiet dilles no cepeškrāsns un ļaujiet tām atdzist
Noņemiet lapas un ievietojiet nelielā formā, lai izmantotu kā garšvielu. Noņemiet sēklas, kas atrodas ziedu iekšpusē, un izmantojiet tās ēterisko eļļu pagatavošanai.
3. metode no 3: mikroviļņu krāsns izmantošana
Solis 1. Nomazgājiet dilles zem tekoša ūdens
Ievietojiet dilles dārzeņu žāvētājā, pēc tam nosusiniet ar virtuves drānu.
2. solis. Atrodiet lielu šķīvi, ko var ievietot mikroviļņu krāsnī
Uz šķīvja izklājiet 2 papīra dvieļu kārtas.
Solis 3. Izklājiet sowa dilles uz šķīvja
Uzlieciet vēl vienu papīra dvieļu kārtu uz fenheļa sowa.
Solis 4. Ielieciet plāksni mikroviļņu krāsnī
Žāvējiet dilles 4 minūtes lielā siltumā.
5. solis. Izņemiet fenheli no mikroviļņu krāsns un pārbaudiet, vai tas ir sauss
Ja tas vēl nav sauss, atgrieziet dilles mikroviļņu krāsnī un sildiet divas minūtes. Fenhelis ir sauss, ja pieskaroties lapas viegli nokrīt.
6. solis. Ļaujiet fenhelim atdzist, noņemiet lapas un uzglabājiet hermētiskā traukā
Mikroviļņu krāsnī kaltēts fenhelis var ilgt līdz 2-4 nedēļām. Fenheļi, kas žāvēti brīvā dabā vai krāsnī, var ilgt ilgāk.
