19. gadsimtā melones balleris jeb augļu apaļnieks pirmo reizi parādījās Francijā, un to izmantoja daudzi turīgi saimnieki, lai saglabātu rokas tīras un parādītu viesiem. Tā kā šī ir plaši pazīstama tradīcija, lūdzu, parādiet šo rakstu viesmīlim, ko viņš nodos šefpavāram.
Solis
1. metode no 2: Melones mērīšana
Solis 1. Nomazgājiet meloni, nazi un melones presi
Noslaukiet visas melones daļas ar tīru suku zem tekoša auksta ūdens. Griežot šķēlēs, baktērijas uz melones mizas var viegli piesārņot melones mīkstumu, ja ignorējat šo soli. Nomazgājiet nazi un melones presi karstā, ziepjūdenī.
- Nemazgājiet meloni, kamēr neesat gatavs to sagriezt, jo mitra melones āda var izraisīt miltrasu.
- Izvairieties no ziepēm un mazgāšanas līdzekļiem, kas var iekļūt melones mīkstumā. Ziepju putas ir nekaitīgas, bet nav nepieciešamas.
2. solis. Pārgrieziet meloni uz pusēm un noņemiet sēklas
Lai ņemtu sulu, jums ir nepieciešama bļoda. Nav svarīgi, vai esat to jau sagriezis ceturtdaļās vai šķēlēs. Ja melones centrā ir daudz mīkstuma, noņemiet to ar lielu karoti.
Solis 3. Pievienojiet balonu melones mīkstumam
Turiet rokturi vai izveidojiet asu leņķi pret meloni. Nospiediet presi melones mīkstumā, līdz visas balona karotes daļas ir iegremdētas. Ja karotes daļa joprojām ir redzama uz melones virsmas, jūs nesaņemat apli, bet tikai neformālu gabalu.
4. solis. Pagrieziet savu presi par 180 grādiem
Pagrieziet melones balleri par 180º, lai karote būtu vērsta pret jums. Jūs iegūsit perfektu melones bumbiņu uz karotes.
- Ja neesat apmierināts ar savu melones bumbiņu, pagrieziet to divus pilnus apgriezienus, pirms izņemat karoti.
- Ja izmantojat presi ar plastmasas karoti vai plastmasas rokturi, nelietojiet pārāk daudz spēka, jo tas salūzīs, ja to izmantosiet cietiem augļiem.
Solis 5. Atšķiriet bumbiņas izmēru ar citu aprīkojumu
Daudzas formas melones balles ar dažāda izmēra karotēm. Ja vēlaties padarīt bumbu par papildu izmēru, varat to pagriezt, izmantojot metāla mērkaroti.
Plastmasas mērkarotes var izmantot mīkstiem augļiem, piemēram, arbūzam
2. metode no 2: citi lietojumi
1. darbība. Saskrāpējiet augļa kodolu
Izgrieziet ābolu, bumbieri vai citus augļus uz pusēm caur kātu. Nospiediet lielo melones presi katras sadaļas centrā, lai noņemtu cieto serdi.
Sagrieziet gurķi divos vienādos garumos, pēc tam sarīvējiet sēklas, izmantojot melones presi
2. solis. Izmetiet deformētos augļus
Pārgrieziet persiku uz pusēm un izvelciet sēklas. Ja mīkstums ap sēklu kļūst sauss vai sapelējis, sarīvējiet to sekli ar melones presi. Noņemiet līdzīgus nelielus defektus uz citām virsmām, kuras nazis ir grūti izdarāms.
Tādā pašā veidā jūs varat noņemt kartupeļu acis
Solis 3. Izmantojiet to, lai veidotu citus pārtikas produktus
Jebkuras cietas sastāvdaļas var veidot bumbiņas ar melones presi, piemēram, cepumu mīklu vai kotletes maisījumu. Pārliecinieties, ka izmantojat pareizā izmēra melones presi. Gatavojot ēdienu, ja gatavojat plašā mērogā, gatavošanas laikā var sadedzināt mazus plankumus.
- Melones balleris drīkst darboties tikai ar mīkstu pārtiku, piemēram, sorbetu gatavošanu.
- Mēģiniet iegremdēt balleri karstā ūdenī, pēc tam paņemiet saldētavas saldētavu.
4. solis. Nomazgājiet mazos augļus, izmantojot asu karoti
Dažiem melones balleņiem ir asas malas, lai nodrošinātu labāku kontroli. Izmantojiet šo karoti, lai noplūktu zemeņu lapas vai sagatavotu ķiršu tomātus pildītiem tomātiem.
