Rāceņus patiesībā ir diezgan viegli novākt, un problēma rodas tikai tad, ja rāceņi tiek atstāti augsnē pārāk ilgi pēc nogatavošanās. Tomēr, ja redīsi ir atstāti augsnē pēc to brieduma, jūs joprojām varat novākt sēklas vēlāk.
Solis
1. daļa no 2: Redīsu novākšana
1. solis. Dodiet redīsiem laiku nogatavoties
Daudzi redīsu veidi nogatavojas ātri, tikai trīs nedēļas, pirms tie ir gatavi novākšanai un ēšanai. Atstājiet redīsus dārzā nogatavoties, bet, kad tie ir nogatavojušies, nekavējoties novāciet ražu.
- Pavasara redīsi nogatavojas ātrāk un tiem ir tendence ātri pasliktināties, ja tos atstāj augsnē dažas dienas, ilgāk nekā nepieciešams. Ziemas redīsus var nedaudz atstāt novārtā, jo to nogatavošanās prasa ilgāku laiku, un augsnē pūst ilgāk.
- Ziemas redīsi parasti var saglabāt savu kvalitāti visu vēso rudens laiku. Dažus redīsu veidus ziemas laikā pat var uzglabāt dārzā zem biezas salmu mulčas kārtas.
- Lai gan katrs redīsu veids var nogatavoties savā laikā, kopumā pavasara redīsi nogatavosies 20-30 dienās, bet ziemas redīsi-50-60 dienās.
- Ja redīsi augsnē sapūst, tam būs doba, negaršīga tekstūra un pikanta garša.
2. solis. Pārbaudiet mārrutku sakni
Nobriedušu redīsu saknes ir apmēram 2,5 cm garas vai nedaudz īsākas. Noņemiet augsni, kas pielīp pie saknēm, blakus lapām, kas izvirzītas no augsnes, lai pārbaudītu to lielumu.
- Jūs varat notīrīt augsni ar pirkstiem vai ar nelielu zemes grābekli.
- Ir jānovāc redīsi ar 2,5 cm garām saknēm. Ja pamanāt pārāk īsas saknes, pārklājiet tās ar augsni un ļaujiet redīsiem turpināt augt, līdz tie ir nogatavojušies.
- Tā kā pavasara redīsi nogatavojas ātri, jums vajadzētu sākt bieži pārbaudīt saknes, kad tās nogatavojas.
- Ja plānojat novākt ziemas redīsus rudenī, dariet to pirms augsnes sasalšanas. Ja vēlaties tos uzglabāt ziemai, iesaiņojiet tos biezā salmu mulčā un novāciet, pirms redīsi ziemas beigās vai agrā pavasarī parādīs jaunas augšanas pazīmes.
Solis 3. Noņemiet katru redīsu no augsnes
Redīsu novākšana ir diezgan vienkārša. Lai tos izceltu no augsnes, turiet rāceņu aiz lapas apakšpuses un pavelciet to uz augšu. Jums vajadzēs tos viegli sakratīt, lai izkļūtu no augsnes, taču lielākā daļa redīsu nedaudz iznāks un ne tikai spiediena dēļ no augšas.
- Rāceņu novākšana, tiklīdz tie ir nogatavojušies, ir svarīga, pat ja neplānojat tos uzreiz ēst. Redīsi ledusskapī kalpos ilgāk nekā augsnē.
- Ja redīsi ir pietiekami liesi, tad vienu redīsu var novākt, nesabojājot citas redīsu saknes blakus. Tas ir svarīgi, jo daži rāceņi ir gatavi novākšanai pirms citiem.
Solis 4. Izgrieziet un saglabājiet redīsu lapas
Nogrieziet redīsu lapas no redīsu augšas, izmantojot šķēres vai asu nazi. Ja vēlaties, šīs lapas var tīrīt zem auksta tekoša ūdens un uzglabāt ēdiena gatavošanai.
- Ja vēlaties saglabāt mārrutku lapas, notīriet tās zem tekoša ūdens un ar pirkstiem noberiet visus redzamos netīrumus. Kad esat pabeidzis, nosusiniet ar papīra dvieli.
- Ielieciet tīras un sausas redīsu lapas noslēgtā plastmasas maisiņā. Pārklājiet plastmasas maisiņu un trīs dienas uzglabājiet ledusskapī.
- Redīsu lapas var pievienot salātiem vai citiem ēdieniem, kas prasa zaļus lapu dārzeņus.
- Ja jūs nevēlaties saglabāt redīsu lapas, varat tās uzreiz izmest.
5. solis. Nomazgājiet un uzglabājiet ledusskapī
Kad lapas ir sagrieztas no katra redīsa, redīsus var mazgāt zem auksta tekoša ūdens. Ielieciet iztīrītos rāceņus hermētiskā plastmasas maisiņā un divas nedēļas uzglabājiet ledusskapī, līdz tie ir gatavi lietošanai.
- Lielāko daļu netīrumu un netīrumus var notīrīt ar pirkstiem, bet, lai noturīgi, grūti notīrāmi netīrumi, izmantojiet dārzeņu suku, lai maigi berzētu redīsu virsmu, mazgājot tos zem tekoša ūdens.
- Pirms uzglabāšanas pārliecinieties, ka redīsi ir pilnībā izžuvuši ar papīra dvieļiem.
- Ievietojiet rāceņus dārzeņu atvilktnē, ja jūsu ledusskapī tāds ir. Šī atvilktne saglabās ideālos temperatūras un mitruma apstākļus, tādējādi saglabājot rāceņus ilgāk.
2. daļa no 2: Redīsu sēklu novākšana
Solis 1. Izvēlieties, kuri redīsu augi sēs
Kad redīsam būs sēklas, to vairs nav labi ēst. Tāpēc dažus redīsus savā dārzā vajadzētu atlikt konkrētam mērķim, proti, lai ļautu augam dīgt.
Protams, redīsus, kas palikuši augsnē pēc to brieduma, var uzglabāt augsnē un izmantot sēklām. Tas palīdz iepriekš izvēlēties dažus redīsu augus, taču tas nenozīmē, ka redīsu sēklas jāaprobežojas tikai ar šiem augiem
2. solis Atstājiet redīsu kultūru izvēlētu
Turpiniet rūpēties par redīsu sēklām, kad tās ir, tomēr atstājiet tās mierā. Paiet vairākas nedēļas, līdz ziedu pumpuri un beidzot sēklu pākstis parādās.
Redīsu sēklām turpinot augt pēc brieduma, parādīsies viens vai divi kāti bez lapām. Kad šis kāts izaug pietiekami garš un pietiekami spēcīgs, tajā parādīsies mazi dzinumi. No šī dzinuma ātri parādīsies sēklu pākstis. Sēklu pākstis augs ar garu un smailu formu
Solis 3. Savāc sēklu pākstis
Ar asu nazi vai augu šķērēm nogrieziet sēklu pākstis no auga, kad dzinumi nokrīt.
Ja vēlaties novākt tikai sēklas, lai tās izmantotu nākamās sezonas ražas novākšanai, pirms savākšanas apsveriet iespēju gaidīt, kamēr sēklu pākstis sāks dzeltēt un izžūt. Gaidot, jums būs vieglāk novākt sēklu pākstis no auga, un jūs, iespējams, varēsit to izdarīt ar rokām
4. solis. Ja vēlaties, izbaudiet sēklu pākstis tūlīt
Ja vēlaties, varat mazgāt svaigu redīsu sēklu pākstis un sajaukt tās salātos. Sēklu pākstis ir ēdamas un pēc izskata un struktūras ir līdzīgas zirņiem. Redīsu sēklu pākstis var pievienot salātiem vai baudīt neapstrādātas un ēst tādas, kādas ir.
Redīsu sēklas var audzēt arī svaigas. Lai to izdarītu, pirms žāvēšanas jāatver sēklu pākstis. Savāc sēklas un audzē tās kā pupiņu asnus
5. solis. Nosusiniet sēklu pākstis, ja vēlaties savākt sēklas
Ja vēlaties novākt redīsu sēklas vēlākai lietošanai, pakariet sēklu pākstis sausā vietā un ļaujiet tām nožūt, līdz tās kļūst dzeltenīgi brūnas.
Protams, ja jūs ļaujat sēklu pākstīm nožūt uz jūsu auga, varat izlaist šo soli un pāriet uz nākamo soli, jo redīsu sēklas ir pietiekami sausas, vairs negaidot
6. solis. Atveriet sēklu pākstis
Šajā posmā sēklu pākstis ir pietiekami trauslas, lai tās atvērtu bez īpašiem instrumentiem. Ar īkšķi sadaliet sēklu pāksti un atveriet to. Viegli noņemiet sēklas iekšpusē, izmantojot pirkstus.
- Izklājiet darba zonu ar tīru papīra dvieli, lai notvertu sēklas, kas iznirst, atverot sēklu pākstis.
- Redīsu sēklām jābūt pietiekami brūnām, ja tās ir pietiekami sausas. Atverot sēklu pākstis, tam vajadzētu būt sausam, bet, ja sēklas joprojām ir dzeltenīgi brūnas, tās būs vēlreiz jāizžāvē. Žāvējiet redīsu sēklas, izklājot tās vienā kārtā uz papīra dvieļiem un novietojot siltā, saulainā vietā. Redīsi izžūs dienas laikā.
- Vēl viena iespēja ir atstāt redīsu sēklas sausās pākstīs un atvērt tās tādā pašā veidā pirms stādīšanas. Tomēr tas prasa vairāk vietas uzglabāšanai, bet sēklas ilgtermiņā būs labāk aizsargātas.
7. solis. Saglabājiet redīsu sēklas
Ja redīsu sēklas nav pilnībā izžuvušas, pirms uzglabāšanas ļaujiet tām nožūt. Kad tie ir sausi, ievietojiet tos nelielā aploksnē vai hermētiskā burkā un uzglabājiet, līdz esat gatavs tos stādīt.
- Labākie konteineri ir nelielas papīra aploksnes. Aploksnei jābūt mazai, bet pietiekami lielai, lai turētu visas sēklas, atstājot maz vietas. Pārliecinieties, ka aploksne ir cieši noslēgta un nostiprināta, tiklīdz redīsu sēklas ir ievietotas iekšpusē.
- Uz visiem izmantotajiem konteineriem jābūt marķētiem ar satura aprakstu un pašreizējo uzglabāšanas datumu.
