Kivi ir universāls auglis, ko var izmantot salātiem, rotājumiem, garšvielām, desertiem vai kā piedevu saldējumam. Kivi augļos esošos fermentus var izmantot arī gaļas mīkstināšanai. Mīkstajai augļa mīkstumam ir nepieciešams rūpīgi mizot, lai tas netiktu sabojāts, to smalcinot vai sagriežot. Ādas mizošana ar nazi vai mizotāju ir visvienkāršākā metode, tāpat kā tās sadalīšana un mīkstuma izņemšana ar karoti. Bet jūs varat arī vārīt kivi, lai to nomizotu. Šeit ir trīs veidi, kā mizot kivi.
Solis
1. metode no 3: naža vai dārzeņu mizotāja izmantošana
1. solis. Cieši turiet kivi savā nedominējošajā rokā
2. solis. Novietojiet asmeni vai mizotāju virs kivi
Izmantojiet savu dominējošo roku, lai satvertu nazi vai mizotāju.
3. solis. Viegli nospiediet nazi, līdz jūtat, ka āda ir nedaudz sagriezta
No šejienes jūs varat to noņemt.
Solis 4. Izmantojiet zāģa kustību, lai mizotu no augšas uz leju prom no rokas, lai nejauši nenogrieztu roku
Maigi mizojiet - neiedziļinieties pārāk dziļi, pretējā gadījumā jūs uzņemsiet pārāk daudz mīkstuma.
5. solis. Atkārtojiet to pašu kustību visās augļa pusēs, līdz tas ir pilnībā mizots
2. metode no 3: izmantojiet karoti
1. solis. Izmantojot nazi, nogrieziet kivi augļa augšējo un apakšējo malu
2. solis. Bīdiet karoti starp augļiem un mīkstumu
Dariet to ar karotes virsmu, kas vērsta pret miesu.
3. solis. Piespiediet ādu nedaudz un ar otru roku viegli pagrieziet augļus, lai miza paceltos
Kad karote atgriežas sākuma stāvoklī, kivi vajadzētu pilnībā mizot no mizas.
3. metode no 3: vārīšanās
Solis 1. Sagatavojiet pot pietiekami daudz ūdens, lai mērcētu kivi -
Pēc tam uzvāra ūdeni.
Solis 2. Ielieciet kivi augļus verdošā ūdenī 20 līdz 30 sekundes
Solis 3. Izņemiet kivi no ūdens un atdzesējiet aukstā ūdenī
Kad augļi ir pietiekami vēsi, lai tos varētu apstrādāt, jums vajadzētu būt iespējai tos mizot ar rokām.
4. solis. Gatavs
Padomi
- Ja jums ir nepieciešams nogatavināt kivi, varat ļaut tam dažas dienas sēdēt istabas temperatūrā. Lai paātrinātu procesu, ievietojiet augļus papīra maisiņā kopā ar banānu, ābolu vai bumbieri. Trīs augļu izdalītā etilēna gāze palīdzēs kivi ātrāk nogatavoties.
- Vislabāk, ja jūs mizojat augļus, izmantojot nazi ar zobainu aci.
- Ja jūs nevēlaties sabojāt augļus, kad tos mizojat, jūs faktiski varat tos ēst tieši kopā ar mizu. Vispirms vienkārši notīriet augļus.
- Neskatoties uz to, ka kivi izcelsme ir Ķīnā, tagad tos lielos daudzumos ražo Jaunzēlandē, Austrālijā, Dienvidamerikā un dažās Eiropas daļās.
Brīdinājums
- Kivi nedrīkst vārīt pārāk ilgi, jo tas mīkstumu padarīs ļoti mīkstu. Ja tas tā ir, pagatavojiet kivi ievārījumu.
- Kivi augļos esošie fermenti neļaus želatīnam un aspicam sabiezēt. Kivi var arī sabiezēt pienu, tāpēc tos nevar izmantot kā saldējuma sastāvdaļu.
