Pareizu garšvielu un garšvielu izvēle konkrētam dārzeņam palīdz uzlabot dārzeņa garšu un uzlabo ēdienu. Tomēr, tā kā ir tik daudz iespēju, ir grūti izvēlēties pareizo. Ja vēlaties nedaudz eksperimentēt, sagatavojieties pārsteigt savas sajūtas.
Solis
1. daļa no 3: Dārzeņi ar iniciāļiem A-D
1. solis. Apvienojiet artišokus ar pētersīļiem, lauru lapu, koriandru vai papriku
Pirms vārīšanas var pievienot koriandru (kā arī kojas lauru lapu). Citus garšaugus un garšvielas var pievienot gatavošanas laikā vai pēc ēdiena pagatavošanas. Turklāt artišokus var pagatavot arī dažādos veidos. Izlasiet wikiHow rakstus par dažādām artišoku gatavošanas metodēm, lai redzētu, vai tas atbilst jūsu gaumei.
Grilēti artišoki? Jābūt garšīgam! Risotto ar artišokiem? Ir vērts izmēģināt! Vai esat kādreiz mēģinājuši artišokus ar citronu aioli vai BBQ mērci? Ir daudz artišoku gatavošanas metožu. Tātad, eksperimentējiet
2. solis. Garšojiet sparģeļus ar fenheļa sowa, majorānu, muskatriekstu vai rozmarīnu
Maurloki un estragons ir arī laba izvēle. Izmantojiet šos dažādus garšaugus un garšvielas, lai bagātinātu sviestu un pagatavotu maisījumā ceptas sparģeļu garšvielas.
Sparģeļus var tvaicēt, grilēt, blanšēt un daudz ko citu. Tomēr, ja jūs meklējat pārbaudītu un iecienītu favorītu, mēģiniet pagatavot ar sparģeļiem pildītus speķa ruļļus. Mmm…
Solis 3. Sajauciet cukurbietes ar pipariem, koriandru, timiānu, fenheļa sowa, maurloki, ingveru, krustnagliņām vai salviju
Visas šīs garšvielas un garšaugi labi sader ar cukurbietēm, bieži vien nepietiekami novērtētu dārzeņu, gatavojot zupas, sautējumus, salātus vai mērces. Nepieciešamas idejas? Izlasiet šo rakstu wikiHow, kā pagatavot šos iecienītākos ēdienus:
- Cukurbiešu zupa
- Cukurbiešu mērce
- Cukurbiešu salāti
- Marinētas cukurbietes
Solis 4. Apvienojiet brokoļus ar salviju, maurloki, oregano, timiānu, rozmarīnu, ķiplokiem, majorānu vai muskatriekstu
Ak, brokoļi, dārzeņi, kurus nenovērtē, izņemot pieaugušos. Šo dārzeņu var kombinēt ar dažādiem garšaugiem un garšvielām. Brokoļus var pagatavot pikantos un pikantos ēdienos vai taukainos un sieros. Brokoļus ir ļoti viegli pagatavot gardā maltītē.
Brokoļi ir lielisks dārzenis, ko iekļaut gandrīz jebkurā diētā. Ja ievērojat diētu, ierobežojot kaloriju patēriņu, mēģiniet pagatavot tvaicētus brokoļus. Diēta, ierobežojot ogļhidrātu uzņemšanu? Pat brokoļu siera zupā ir maz ogļhidrātu. Gandrīz visās receptēs brokoļi labi sader ar jebkuru garšvielu
5. Garšojiet Briseles kāpostus ar rozmarīnu, pētersīļiem, persiešu ķimenēm, muskatriekstu, oregano vai majorānu
Briseles kāposti bieži nepatīk. Tomēr, pareizi pagatavojot, jūs brīnīsities, kāpēc tik ilgi izvairījāties no Briseles kāpostiem. Izmantojiet šādus garšaugus un garšvielas, lai mazinātu Briseles kāpostu spēcīgo garšu.
Vai kādreiz ir bijuši Briseles kāposti ar kļavu sīrupu? Garšīgi! Tomēr, ja vēlaties ēst garšīgu, vienkāršāku ēdienu, Briseles kāpostus var vārīt, sautēt, grauzdēt vai sautēt, izmantojot vairāku veidu garšvielas
6. solis. Apvienojiet kāpostus ar lauru lapu, citronu, ķiplokiem, kojas lauru lapu, majorānu, muskatriekstu, maurloki vai pētersīļiem
Dažreiz kāpostus vajag nedaudz garšot; un, ja ir pienācīgi garšvielas, kāpostus var pārvērst par neaizmirstamu gardu ēdienu. Lai pagatavotu kāpostus, jāizmanto garšvielas. Visas jau minētās garšvielas ir laba izvēle. Tomēr gatavot kāpostus tikai ar pipariem un sviestu ir arī garšīgi. Bekona pievienošana arī nekaitē.
Garšaugi un garšvielas ir ļoti noderīgi kāpostu zupas diētas vadīšanai. Kāpostu zupas garša ir diezgan garlaicīga, tāpēc garšaugi un garšvielas daudz palīdzēs
7. solis. Garšojiet burkānus ar pētersīļiem, baziliku, kojas lauru lapām, maurloki, salviju vai timiānu
Lai iegūtu eksotiskāku burkānu ēdienu, garšojiet ar kokosriekstu un kojas lauru lapām, kanēli un muskatriekstu vai ingveru.
No burkāniem var pagatavot zupas, kūkas un pat pankūkas. Tomēr, ja nevēlaties pielietot savas gatavošanas prasmes vai izmantot lēnu plīti, vienkārši grauzdēti burkāni ir lielisks papildinājums jebkuram ēdienam
8. solis. Garšojiet ziedkāpostu ar baziliku, fenheļa sowa, ingveru, kojas lauru lapu, muskatriekstu, oregano, koriandru vai piparmētru
Ziedkāposti labi sader arī ar sīpoliem/dižonas sinepēm/speķi. Šo dārzeņu var kombinēt ar dažādiem garšaugiem un garšvielām, jo tas spēj absorbēt gandrīz visas garšas. Ar nedaudz olīveļļas šis dārzenis labi sader arī ar timiānu, estragonu un pētersīļiem. Šo dārzeņu var kombinēt ar jebkuriem garšaugiem un garšvielām.
Ziedkāposti ir lieliska iespēja cilvēkiem, kuri ierobežo ogļhidrātu un cieti saturošu dārzeņu uzņemšanu. Kāpostus var samalt (pēc garšas kā kartupeļi) vai pagatavot siera maizītes vai pat gratīnu
9. solis. Izberiet kabaci (pazīstams arī kā cukini) ar ķiplokiem, baziliku, pētersīļiem vai oregano
Cukini ir ļoti vienkāršs dārzenis, kas jāapvieno tikai ar ļoti vienkāršām garšvielām. Cukini ir ļoti līdzīgi ziedkāpostiem, jo tos var izmantot dažādos ēdienos un var aizstāt citas, mazāk veselīgas sastāvdaļas. Šeit ir dažas cukini ēdienu idejas, ko izmēģināt:
- Cepti cukini ar gaļu
- cukini kvinojas kuģis
- Pildīti cukini
- Cukini nūdeles
- Grilētas cukini šķēles
10. solis. Gurķus garšojiet ar rozmarīnu, fenheli, sinepēm, pipariem, baziliku vai maurloki
Gurķi ir garšīgāki, ja tie paliek svaigi un viegli. Tātad, sajauciet gurķi ar zaļumiem un garšvielām, kurām ir arī viegla un svaiga garša.
Gurķu salāti ir veselīga recepte, kas ir praktiska un viegli pagatavojama. Gurķus var arī apcept vai pārstrādāt krējuma siera un gurķu sviestmaizēs
2. daļa no 3: Dārzeņi ar iniciāļiem E-M
1. solis. Garšojiet baklažānu ar ķiplokiem, pētersīļiem, piparmētru, salviju, kojas lauru lapu, baziliku, rozmarīnu vai oregano
Baklažāni, kas pazīstami arī kā baklažāni, ir īpaši garšīgi, ja tos papildina ar ķiplokiem, kojas lauru lapām vai sojas mērci. Garšīgi ir arī cepti, cepti vai grilēti baklažāni.
Katru pirmdienu ievērojiet diētu bez gaļas un vakariņām pagatavojiet veģetāro baklažānu lazanju. Ja tas jums nepatīk, varat izmēģināt arī pildītus baklažānus, baklažānu parmigiana vai baklažānu grauzdiņus
2. solis. Garšojiet zaļās pupiņas ar ķiplokiem, baziliku, fenheļa sēklu, muskatriekstu vai pipariem
Pupiņas ir lēti, veselīgi, viegli pagatavojami un sātīgi dārzeņi. Turklāt pietiek ar jau minētajiem garšaugiem un garšvielām (bez dažādiem citiem veidiem), aunazirņi ir garšīgi. Šeit ir dažas aunazirņu ēdienu idejas, kuras izmēģināt:
- Cepti aunazirņi
- Aunazirņi un speķis (kā uzkoda)
- Ca aunazirņi
- Pupiņas un šķiņķis
Solis 3. Apvienojiet puravi ar sinepēm, pētersīļiem, fenheli, lauru lapu, timiānu, papriku vai selerijas sāli
Puravu garša ir līdzīga sīpoliem, tāpēc dažreiz tos var izmantot sīpolu vietā. Ja jums ir iecienīta sīpolu recepte vai iecienītākie garšaugi un garšvielas, kas labi sader ar sīpoliem, izmantojiet tos puravu pagatavošanai. Garšīgi ir arī puravu garšvielas tikai ar sviestu un ķiplokiem; pievienojiet ingveru, ja vēlaties bagātīgāku garšu.
Puravi tiek vērtēti kā “augstas kvalitātes sīpoli”. wikiHow piedāvā rakstus par dažādiem puravu pagatavošanas veidiem, kā arī gardas receptes, piemēram, kartupeļu puravu zupu un vegānu puravu quiche
Solis 4. Sajauciet salātus ar baziliku, maurloki, timiānu, estragonu, fenheļa sowa vai pētersīļiem
Salāti ir daudzu diētu sastāvdaļa. Tā kā tas ir sulīgs un tam piemīt maiga garša, salātu garšu viegli pārvar garšaugi un garšvielas. Tāpēc esiet piesardzīgs, lai salātus nepārslogotu.
Salātu ietīšana ir lieliska ideja, ja nevēlaties ēst maizi, kurā ir daudz ogļhidrātu. Salātu salāti lieliski papildina jebkuru ēdienu. Vai vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu? Pagatavojiet sviestmaizi ar sieru, salātiem un zemesriekstu sviestu
5. Sēnes garšojiet ar ingveru, pipariem, ķimenēm, pētersīļiem vai timiānu
Sēnes var izmantot kā piedevu, aromatizētāju vai pat atsevišķu ēdienu. Sēnēm ir garšīga garša, ko var bagātināt ar pareizajiem garšaugiem un garšvielām. No sēnēm var pagatavot ēdienus ar pikantu un pikantu garšu vai pikantu un maigu. Sēnes labi sader ar gandrīz jebko. Tātad, eksperimentējiet!
Liellopu gaļas vietā mēģiniet pagatavot sviestmaizi ar sēnēm. Pēc tam aizpildiet sviestmaizi ar sēnēm ar ķiploku sēnēm vai pildītām sēnēm. Negaidīti trīs ēdienu garša ir atšķirīga
3. daļa no 3: Dārzeņi ar iniciāļiem O-Z
Solis 1. Apvienojiet sīpolus ar papriku, selerijas sāli, pipariem, koriandru, baziliku, ķiplokiem, majorānu vai salviju
Sīpolus var iekļaut gandrīz jebkurā receptē: karijs, ca, sviestmaizes, salāti, zupas un citi (jebkurš ēdiens, ko varat iedomāties, iespējams, labi derēs ar sīpoliem). Pirms ēdiena garšošanas apsveriet sīpolu garšu. Tā kā sīpoli labi sader ar jebkuru ēdienu, ēdienam, kuru vēlaties pagatavot, izvēlieties pareizos garšaugus un garšvielas.
Vienkāršākā svaigu sīpolu gatavošanas metode ir grauzdēšana. Turklāt sīpolus var pārstrādāt arī mērcēs, zupās vai sīpolu gredzenos
Solis 2. Garšojiet zirņus ar estragonu, piparmētru, pētersīļiem, muskatriekstu, salviju, majorānu vai baziliku
Tāpat kā sīpoli, zirņi ir garšīgs papildinājums vai patstāvīgi, it īpaši, ja tie ir savienoti pārī ar pareizajiem garšaugiem un garšvielām. Zirņiem nav nepieciešams daudz garšaugu un garšvielu, lai tie būtu garšīgi. Pamazām pievienojiet garšaugus un garšvielas, līdz iegūstat pareizo garšu.
Mēģiniet pagatavot zirņu zupu vai kartupeļu un zirņu samosas
Solis 3. Garšojiet kartupeļus (kartupeļus) ar ķiplokiem, muskatriekstu, papriku, pipariem, rozmarīnu vai timiānu
Kartupeļus ir viegli pagatavot. Kartupeļus var kombinēt ar vairākām garšvielām, un tos var pārstrādāt atsevišķos ēdienos. Pagatavojiet ceptus kartupeļus ar dažādām garšvielām un olīveļļu. Ja vēlaties sevi palutināt, iekļaujiet arī sieru un sviestu!
Kartupeļus var pārstrādāt dažāda veida ēdienos. Šeit ir dažas no iecienītākajām receptēm, kas pieejamas vietnē wikiHow: vienkāršs kartupeļu biezeni, kartupeļu daiviņas, cepti kartupeļi, kartupeļu pankūkas un safrāna kartupeļi
Solis 4. Garšojiet sudraba bietes (Šveices mangoldu) ar muskatriekstu, baziliku, koriandru, salviju, majorānu, lauru lapu, ķiplokiem vai rozmarīnu
Šie garšaugi un garšvielas ir piemēroti arī spinātiem. Šis veselīgais dārzenis iegūst popularitāti un labi sader ar anšoviem, liellopu gaļu, sviestu, vistu, ķiplokiem, citronu un olīvām.
- Vakariņās var pasniegt makaronus ar sēnēm un sudraba bietēm. Izlasiet šo wikiHow, kā spinātus pārvērst mērcē vai pīrāgā, un mēģiniet iekļaut sudraba bietes.
- Sudrabbietes pazīst ar dažādiem nosaukumiem: daudzgadīgie spināti, spinātu bietes, krabju bietes, spožā gaisma, jūras kāpostu bietes u.c.). Ja ir kāds dārzenis, kas izskatās kā sudrabbiete, bet kuram ir cits nosaukums, iespējams, tas ir apvidus sudrabbiešu nosaukums.
5. solis. Ielieciet tomātus ar baziliku, estragonu, ķiplokiem, maurlokiem, fenheli, fenheļa sowa, piparmētru, oregano, papriku, pētersīļiem vai timiānu
Tomāti ir daudzu diētu sastāvdaļa. Tomātus ir viegli pagatavot, tie ir veselīgi un ar pareizajām garšvielām var bagātināt jebkura ēdiena garšu. Turklāt ēst tomātus, kas nāk no sava dārza, šķiet ļoti apmierinoši.
Jūs noteikti zināt picu un makaronus. Tomēr, vai jūs kādreiz esat gatavojis svaigu tomātu mērci? Mājas svaiga tomātu mērce padara ēdienu garšīgāku. Turklāt mājās gatavota svaigu tomātu zupa ir arī daudz garšīgāka
Padomi
- Vienmēr izmantojiet vairāk svaigu garšaugu nekā sausu.
- Žāvētu garšaugu garša un aromāts parasti ir spēcīgāks nekā svaigiem garšaugiem. Tāpēc nelietojiet sausas garšvielas lielos daudzumos.
