Mērces pagatavošana ir jautrs un vienkāršs veids, kā papildināt salātus. Lielākajai daļai salātu garšvielu ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas, kuras, iespējams, jau ir jūsu pieliekamajā. Šī franču salātu garšviela ir lieliska, jo tā ir veselīga, viegli pagatavojama, un to var pārkaisīt ar jebkuru salātu.
Sastāvdaļas
Pamata franču salātu garšvielas ar tomātu mērci
- 1 glāze augu eļļas
- 1 glāze tomātu mērces
- 1⁄2 glāzes cukura
- 1⁄4 glāzes baltā etiķa
- 1⁄4 glāzes ūdens
- 1 tējkarote ķiploku sāls
- 1 tējkarote melnie pipari
- 1⁄4 tējkarotes sāls
Zemu kaloriju franču salātu garšvielas ar sinepēm
- 3/4 tase tomātu sulas
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes neapstrādātas olīveļļas
- 1 ēdamkarote sidra etiķa
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote ķiploku
- 1 1/2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna vai 1/2 tējkarotes nosusināta timiāna
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes maltu svaigu piparu
Krēmveida franču salātu garšvielas
- 1/2 tase majonēzes
- 1/2 tase tomātu mērces
- 1/4 tase baltā etiķa
- 1/2 tase cukura
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes piparu
- 1 glāze augu eļļas
Solis
1. metode no 2: Pamata franču salātu garšvielu pagatavošana
Solis 1. Ielieciet sastāvdaļas lielā blenderī
Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, lielā blenderī.
Nelietojiet mazu blenderi. Ja to darāt, sastāvdaļas var izkliedēties pa visu galdu
2. solis. Sasmalciniet sastāvdaļas
Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Turpiniet, līdz sīpoli ir pilnīgi gludi.
Solis 3. Pievienojiet eļļu
Sablendējot sastāvdaļas, lēnām pievienojiet eļļu blenderim.
Solis 4. Atdzesējiet
Kad esat pabeidzis, pirms lietošanas salātu mērci dažas stundas atdzesējiet ledusskapī. Šo salātu mērci var uzglabāt hermētiskā traukā līdz 7 dienām.
2. metode no 2: Krēmveida franču salātu garšvielu pagatavošana
Solis 1. Ielieciet sastāvdaļas pārtikas pārstrādes mašīnā
Ievietojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā. Eļļu vēl nepievienojiet. Vispirms nolieciet malā.
Pievienojot majonēzi, salātu mērce kļūs krēmīga
2. solis. Sasmalciniet sastāvdaļas
Izmantojiet virtuves kombainu, lai sajauktu sastāvdaļas līdz gludai. Turpiniet, līdz sīpoli ir pilnībā sabiezējuši.
3. solis. Pievienojiet eļļu
Lēnām pievienojiet eļļu salātu mērcei, turpinot to sasmalcināt.
Solis 4. Atdzesē
Salātu garšvielas garšo labāk, ja tiek pasniegtas atdzesētas, taču ir arī labi tās pasniegt tūlīt pēc saberšanas. Uzglabāt hermētiskā traukā līdz vienai nedēļai.
5. solis. Izmēģiniet citas variācijas
Vēl dažas garšvielas un garšas, ko varat pievienot salātu mērcei, ir 2 tējkarotes citrona sulas un 1 tējkarote maltas paprikas. Jūs varat pievienot arī 1 tējkaroti angļu sojas mērces.
