Alveja var nomierināt saulē apdegušu ādu, bet vai tā ir noderīga arī tad, ja to ēdat vai dzerat? Daži cilvēki apgalvo, ka alvejas lietošana var atvieglot vairākus veselības stāvokļus, piemēram, grēmas, čūlas, aizcietējumus un gremošanas trakta iekaisumu. Lai gan ir maz klīnisku pierādījumu, kas pamatotu šo apgalvojumu, alveja ir izplatīts pārtikas avots, ko cilvēki bauda daudzās vietās, īpaši Āzijā un Dienvidamerikā. Šajā rakstā ir paskaidrots, kas jums jāzina, lai pareizi izvēlētos alvejas veidu, sagatavotu to un pievienotu iecienītākajiem ēdieniem.
Solis
1. metode no 12: izvēlieties Miller barbadensis šķirni
Solis 1. Tiek uzskatīts, ka šai alvejas šķirnei ir vislielākās priekšrocības
Neatkarīgi no nosaukuma jūs varat atpazīt šo šķirni pēc platajām, biezām, gaļīgām lapām. Lapas aug taisni, un augam ir dzelteni ziedi.
- Alvejas veids, ko nevar ēst, ir šķirne "chinensis". Ja vēlaties to ēst, neizvēlieties šo šķirni.
- Jūs varat iegādāties alveju, ko var ēst pārtikas preču veikalā vai universālveikalā. Ja sastāvdaļu sadaļā ir ievietota alveja, varat to droši lietot.
2. metode no 12: patērējiet alveju nelielos daudzumos vai pievienojiet to receptēm
Solis 1. Pārmērīgs alvejas patēriņš var izraisīt smagus krampjus un caureju
Alveja ir caurejas līdzeklis un var izraisīt vairākas nepatīkamas gremošanas blakusparādības. Tomēr jūs varat tos droši lietot nelielās porcijās. Jūs varat arī samazināt šo efektu, pievienojot nedaudz alvejas citām receptēm.
- Ne daudzi pētījumi ir pārbaudījuši alvejas želejas daudzumu, kas ir drošs vai veselīgs lietošanai, bet mēģiniet to lietot mērenībā. Ēst nedaudz (apmēram tējkaroti vai mazāk) ir ļoti noderīgi.
- Ja jūs pērkat gatavu alveju, ievērojiet norādījumus uz iepakojuma attiecībā uz porciju, ko var patērēt. Šie produkti parasti satur mazāk nekā 10 ppm (daļas uz miljonu) sastāvdaļas no alvejas. Jums nevajadzētu ēst pārāk daudz no tā.
- Pagatavojiet alveju kā uzkodu. Daži pierādījumi liecina, ka alvejas regulāra lietošana (vismaz 3 nedēļas) var izraisīt akūtu hepatītu.
3. metode no 12: sagrieziet lapas gabalos
1. solis. Sagrieziet un noņemiet ērkšķus, pēc tam sagrieziet alvejas lapu mazos gabaliņos
Lapu muguriņas, mazā pamatne un lapas augšējā trešdaļa ir neēdamas, un tās ir jāizmet. Pēc tam sagrieziet lapas divos vai trīs gabalos, lai jums būtu vieglāk noņemt želeju.
- Griezuma izmērs ir atkarīgs no jums, taču pārliecinieties, ka griezums atvieglos želejas izņemšanu.
- Ja vēlaties pagatavot lapas, pēc želejas noņemšanas izveidojiet mazus gabaliņus.
4. metode no 12: Noņemiet alvejas želeju no lapām
Solis 1. Sagrieziet lapas plakano daļu tā, lai gēls būtu redzams
Viena alvejas lapas puse ir plakana. Sagrieziet plakano pusi tā, lai būtu redzama caurspīdīgā želeja. Ar karoti vai nazi nokasiet caurspīdīgo želeju. Varat arī izmantot dārzeņu mizotāju, ja tāds ir. Šo procesu sauc par "fileju", un, tiklīdz jūs to labi darāt, jūs varat uzņemt želeju nemanāmi un veselu.
Neaizmirstiet izskalot želeju ar ūdeni, lai noņemtu visu lateksu (dzelteno sulu). Šis latekss ir spēcīgs caurejas līdzeklis, tāpēc to nevajadzētu ēst
5. metode no 12: noskalojiet visu lateksu, kas pielīmēts pie lapām vai želejas
Solis 1. Alvejas latekss (dzeltenā sula) ir spēcīgs caurejas līdzeklis
Novietojiet lapas vai želeju (kādu daļu vēlaties patērēt) zem auksta ūdens straumes, lai noņemtu lateksu. Lai atvieglotu aizplūšanu, ievietojiet alveju caurdurī. Noteikti izskalojiet visas alvejas puses.
Tikai patērējot 1 gramu alvejas lateksa, jūs varat ciest no nieru mazspējas un pat zaudēt dzīvību. Vismaz Jums būs smagi vēdera krampji un caureja
6. metode no 12: dzeršanai samaisiet alvejas želeju ar ūdeni vai sulu
Solis 1. Izgrieziet želeju mazos kubiņos, lai to varētu viegli sajaukt vai samaisīt
Alvejas želejai nav spēcīgas garšas, tāpēc tā neietekmē jau esošās sulas vai šķidruma garšu. Tā kā želeja ir ļoti bieza, dzēriena/sulas tekstūra un konsistence var nedaudz mainīties.
7. metode no 12: pievienojiet želeju savam smūtijam, lai to maskētu
1. solis. Sagrieziet želeju kubiciņos un ievietojiet ledusskapī, pirms pievienojat to smūtijam
Aukstajai želejai ir atsvaidzinoša garša, kas padara to ideāli piemērotu smūtiju pievienošanai, it īpaši, ja vēlaties pievienot nedaudz garšvielas. Tā vieglā garša, visticamāk, nemainīs jūsu smūtija līdzsvaru. Tomēr, lai pārliecinātos, vispirms ir jāizmanto nedaudz.
Saldie augļi ar spēcīgu garšu var maskēt alvejas nedaudz rūgto garšu
8. metode no 12: mērcei pievienojiet aukstu želeju, lai līdzsvarotu siltumu
1. solis. Sagrieziet želeju kubiciņos un ievietojiet ledusskapī nakti, pirms pievienojat to receptei
Pirms sajaucat to ar citām sastāvdaļām, vēl vienu reizi izskalojiet kubiņos sagriezto želeju, lai tā neslīdētu. Svaiga, "zaļa" gēla garša dod patīkamu dzesēšanas efektu, ja to apvieno ar papriku un nedaudz pikantām garšvielām.
Alvejas želejas garša nav pārāk spēcīga, tāpēc tas neietekmēs mērces garšu. Tomēr pēc alvejas pievienošanas jums, iespējams, būs jāpielāgo garšvielas
9. metode no 12: pasniedziet vārītu želeju virs jogurta, lai iegūtu maigu garšu
Solis 1. Katliņā sajauc alvejas želeju ar cukuru un laima sulu
Izmantojiet 200 gramus cukura un sulas no 1 laima. Pagatavojiet maisījumu vidēji zemā siltumā, laiku pa laikam maisot, līdz alvejas želeja ir cieta kā vīns un šķidrums vairs nav šķidrs. Tas parasti aizņem apmēram 10 minūtes.
- Kad esat pabeidzis vārīties, novietojiet šo kubiņos sagriezto alvejas želeju virs jogurta bļodas, lai iegūtu vēlamo garšu. Tagad jūs esat gatavs to ēst.
- Vārītajai alvejai ir maigāka garša. Jūs varat dot priekšroku šai metodei, ja neapstrādāta alveja jums šķiet pārāk rūgta.
10. metode no 12: pievienojiet alvejas lapas salātiem vai salsai, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru
Solis 1. Izgrieziet alvejas lapu vai "ādu", neieskaitot muguriņas
Alvejas ērkšķi nav ēdami, bet lapas var. Noteikti rūpīgi izskalojiet to ar ūdeni. Jūs varat to sagriezt plānās šķēlēs, kubiņos vai sarīvēt.
Alvejai ir auksta garša, tāpēc to var pievienot salātiem vai salsai, kas ir pikanta un nedaudz karsta
11. metode no 12: iegādājieties gatavu alvejas sulu vai ūdeni
1. solis. Šī ir vienkāršākā iespēja, ja nevēlaties pats lietot želeju
Izņemt alvejas želeju no lapām patiesībā nav grūti, taču tas prasa nelielu piepūli. Ja vēlaties izmantot gatavu alveju, pārtikas veikalā varat iegādāties alvejas sulu vai ūdeni pudelēs.
- Alvejas sula ir alvejas želeja, kas sajaukta ar augļu sulu (parasti apelsīnu). Pirms pirkšanas pārbaudiet produkta iepakojumu, lai redzētu, kas tajā ir.
- Jūs varat dzert sulu vai ūdeni tieši no pudeles vai sajaukt to ar savu iecienītāko smūtiju.
12. metode no 12: uzmanieties no nepatīkamām blakusparādībām
Solis 1. Alvejas lietošana var izraisīt krampjus un caureju
Alveja var izraisīt arī ādas kairinājumu vai niezi, īpaši, ja Jums ir alerģija pret liliju dzimtas augiem, piemēram, sīpoliem un tulpēm. Ja Jums rodas kāda no šīm blakusparādībām, pārtrauciet alvejas lietošanu.
- Grūtnieces un laktācijas periodā nedrīkst lietot alveju, jo tā var kaitēt bērnam.
- Alveja ir caurejas līdzeklis, tāpēc tā var traucēt jūsu ķermeņa spējai absorbēt lietotās zāles. Ja lietojat zāles hroniska stāvokļa ārstēšanai, pirms alvejas lietošanas vispirms konsultējieties ar savu ārstu.
Padomi
Ievietojiet svaigu alveju hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī. Tādā veidā alveja var ilgt apmēram 1 nedēļu
Brīdinājums
- Vispirms konsultējieties ar ārstu, ja vēlaties alveju lietot noteiktu slimību ārstēšanai. Jūsu ārsts var pateikt, vai alveja jums ir droša, un ieteiks citas iespējas, ja to nevajadzētu lietot.
- Dažādi pieņēmumi par alvejas lietošanas priekšrocībām nav pamatoti ar zinātniskiem pierādījumiem. Pievērsiet uzmanību riskiem, ja joprojām vēlaties lietot alveju, jo pastāv bažas par nelabvēlīgo ietekmi, kas var rasties, ja šo sastāvdaļu lieto ilgtermiņā.
Atsauces
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://deepgreenpermaculture.com/2019/04/16/identifying-and-growing-edible-aloe-vera/
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-aloe/art-20362267
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://norecipes.com/poaches-aloe-recipe/
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
-
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
