Kraukšķīgie selerijas var padarīt kraukšķīgas arī jūsu zupas, salātus un uzkodas. Pareizi uzglabājot selerijas, tās var palikt kraukšķīgas ilgāk. Jūs varat ietīt seleriju alumīnija folijā, uzglabāt seleriju ūdenī vai izmantot papīra dvieļus. Tomēr noteikti izmetiet visus sapuvušos selerijas. Parasti selerijas var uzglabāt 3-4 nedēļas.
Solis
1. metode no 3: selerijas uzglabāšana alumīnija folijā
Solis 1. Cieši ietiniet seleriju alumīnija folijā
Selerijas bieži sapūst, jo izdalās etilēns, kas ir nogatavošanās hormons. Iesaiņojot alumīnija folijā, šie hormoni iznāks. Tikmēr, ja to uzglabā plastmasā, etilēns tajā iesprūst, izraisot selerijas vīšanu. Tādā veidā alumīnija folija var palīdzēt novērst selerijas pārgatavošanos un gurķu zaudēšanu.
- Etilēns ir hormons, ko augi izdala dabiski. Etilēns ir nobriešanas un novecošanās hormons, kas liek augiem nobriest un pēc tam sadalīties. Lai gan augu nogatavināšanai ir nepieciešams etilēns, tas pēc noteikta laika var izraisīt augu pārgatavošanos un puvi.
- Selerijas uzglabāšana plastmasas maisiņā ieslodzīs etilēnu un paātrinās selerijas bojāšanos.
2. solis. Pēc katras lietošanas atkārtoti iesaiņojiet seleriju
Pēc selerijas izmantošanas pārtikā, pārējo noteikti iesaiņojiet alumīnija folijā. Atcerieties, ka selerijas ir cieši jāiesaiņo, lai etilēns varētu izplūst.
Ja jūsu izmantotais alumīnija pārklājums sāk kļūt netīrs, nomainiet to ar jaunu
Solis 3. Saglabājiet selerijas 3-4 nedēļas
Selerijas uzglabājiet ledusskapī. Tādā veidā selerijas jāsaglabā 3-4 nedēļas. Pēc tam selerijas sāks pūt, un tās ir jāizmet.
- Var būt noderīgi pierakstīt selerijas sākotnējo uzglabāšanas datumu uz alumīnija folijas slāņa, lai palīdzētu to atcerēties.
- Selerijas nedrīkst ēst pēc tam, kad tās ir sapuvušas. Sapuvuši selerijas ir bālganas. Vidus ir tukšs, bet stublāji sāk saliekties prom no kātiem.
2. metode no 3: Virtuves audu izmantošana
Solis 1. Mitriniet salveti
Sagatavojiet pietiekami lielu papīra dvieļu lapu, lai pārklātu selerijas kātiņus. Samitriniet papīra dvieli ar krāna ūdeni, līdz tas ir mitrs, bet ne iemērc.
Ja vēlaties, audu samitrināšanai varat izmantot arī filtrētu ūdeni
2. solis. Aptiniet salveti selerijas kāta pamatnē
Salieciet salveti uz pusēm. Pēc tam lēnām aptiniet to, lai pārklātu visu selerijas kātu. Pēc selerijas pilnīgas iesaiņošanas sagatavojiet gumijas lentes. Izmantojiet gumiju, lai noturētu auduma apvalku uz selerijas kāta.
Solis 3. Aptiniet seleriju plastmasas maisiņā
Tagad jūs varat ietīt seleriju plastmasas maisiņā. Tomēr neļaujiet etilēnam tajā iesprūst. Etilēns ir nogatavošanās hormons, kas var paātrināt selerijas sabrukšanu. Lai to izdarītu, cieši iesaiņojiet seleriju plastmasas maisiņā. Pēc tam izmantojiet gumiju, lai noturētu plastmasas maisiņu vietā.
Solis 4. Izmetiet seleriju, kad tā ir sapuvusi
Pievērsiet uzmanību selerijas bojāšanās pazīmēm. Jūs varat pamanīt, ka selerijas kātiņi sāk saritināties no kātiem, kļūst balti un centrs kļūst tukšs. Selerijas parasti var ilgt 3-4 nedēļas, ja tās uzglabā ledusskapī.
3. metode no 3: selerijas uzglabāšana ūdenī
Solis 1. Sagatavojiet seleriju uzglabāšanai
Jums vajadzēs sasmalcināt selerijas, lai tās turētu ūdenī. Iesācējiem nogrieziet selerijas kātiņus no pamatnes.
- Jums vajadzētu arī sagriezt lapas. Tātad, ja ēdiena gatavošanā vēlaties izmantot selerijas lapas, uzglabājiet tās citur.
- Pēc selerijas lapu un kātu sagriešanas katru selerijas kātu pārgriež uz pusēm.
Solis 2. Ievietojiet seleriju traukā
Izvēlieties trauku, kurā var ievietot visus selerijas gabalus. Tvertnes izmēram jābūt arī pietiekami lielam, lai augšpusē varētu atstāt apmēram 2,5 cm brīvas vietas. Tupperware traukam vai lielai bļodai vajadzētu darboties.
Tvertne, kas viegli aizveras, ir labākā izvēle. Jo mazāk selerijas tiek pakļautas gaisam, jo labāk
Solis 3. Piepildiet bļodu ar ūdeni
Izmantojiet filtrētu ūdeni, jo krāna ūdenī var būt ķīmiskas vielas. Ielejiet tik daudz ūdens, lai pārklātu seleriju. Cieši aizveriet selerijas trauku un pēc tam ievietojiet to ledusskapī. Ja jūsu izmantotajam traukam nav vāka, tā vietā izmantojiet plastmasas iesaiņojumu.
4. solis. Mainiet ūdeni katru dienu
Atcerieties, ka jums ir jāmaina ūdens. Šī metode nedos maksimālu rezultātu, ja selerijas katru dienu tiek iegremdētas vienā ūdenī.
- Neaizmirstiet izmantot filtrētu ūdeni krāna ūdens vietā.
- Šo metodi var izmantot arī citām sakņu kultūrām, lai saglabātu to kraukšķīgumu.
Solis 5. Izmetiet sapuvušo seleriju
Galu galā, pat pareizi uzglabājot, selerijas sapūs. Selerijas parasti sapūst pēc 3-4 nedēļām.
