Jūs, iespējams, ar nepacietību gaidāt sava nesen iegādātā Blackstone zīmola grila izmantošanu, taču pagaidiet minūti! Pirms kaut ko gatavot, ir ļoti ieteicams ieeļļot traukus, lai izveidotu nelīpošu pārklājumu, kas ēdienam var pievienot garšu un novērst skrāpējumus. Veicot dažas vienkāršas darbības, jūs varat ieeļļot sava Blackstone grila pamatni, lai to varētu izmantot ilgu laiku!
Solis
1. metode no 2: grila tīrīšana un eļļošana
1. solis Tīriet tosteri ar ziepēm un ūdeni, kad tas ir jauns
Ielejiet siltu ūdeni 2 litru tilpuma spainī. Pievienojiet ziepes un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots. Pēc tam uz grila ielej nedaudz ziepjūdens. Paņemiet virtuves papīra dvieļus un berzējiet tos ar ziepēm un ūdeni. Visbeidzot noslaukiet grila virsmu ar tīru virtuves papīru, līdz tā ir pilnīgi sausa.
- Pirms lietošanas nomazgājiet jaunos restes ar ziepēm. Šī metode notīrīs uz grila virsmas ieeļļoto cepamo eļļu, lai pārvadāšanas laikā novērstu bojājumus un rūsu.
- Ja vēlaties ieeļļot veco grilu, izlaidiet šo soli - ziepju uzklāšana uz lietotā grila var neatgriezeniski sabojāt pārklājumu.
2. solis. Grila eļļošanai izvēlieties eļļu, kas bagāta ar taukskābēm
Izvēlieties vienu no šīm eļļām ar augstu tauku saturu: augu eļļa, augu eļļa, linu eļļa, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa un kokosriekstu eļļa. Ja vēlaties, varat izmantot arī dzīvnieku taukus.
- Lai iegūtu optimālu saķeri ar grila virsmu, izmantojiet eļļas, kas ir bagātas ar taukskābēm, kuras uztura informācijas etiķetē ir norādītas kā tauku procentuālais daudzums.
- Izvairieties no produktiem, kas satur transtaukskābes un ir saistīti ar veselības problēmām, piemēram, koronāro sirds slimību, aptaukošanos un aknu darbības traucējumiem.
Solis 3. Ieslēdziet grilu līdz augstākajam siltuma iestatījumam un pagaidiet 10 līdz 15 minūtes
Atrodiet propāna tvertni un ieslēdziet to, pagriežot vārstu pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Tagad iestatiet grila karstumu augstākajā līmenī un pagaidiet. Kad tostera augšdaļa kļūst brūna, varat turpināt procesu!
- Lai būtu droši, valkājiet karstumizturīgus cimdus.
- Pirms ieslēgšanas pārliecinieties, ka grils ir pilnīgi sauss.
- Griliem ar īpašu temperatūras iestatījumu pagrieziet pogu līdz 177 ° C.
4. solis. Uz grila virsmas ielej 30 līdz 45 ml eļļas
Eļļa radīs dabīgu nelīpošu pārklājumu un papildinās ēdiena gardo garšu. Ielejiet eļļu pēc savas izvēles pa visu grila virsmu un izlīdziniet to ar papīra dvieli. Izmantojiet pārtikas knaibles, lai pārvietotu papīra dvieļus, ja rokas kļūst karstas. Noliecieties un pārbaudiet smērvielu katrā pusē, lai pārliecinātos, ka tā ir vienmērīga.
Pārliecinieties, ka vienā vietā nav sausu vietu vai eļļas
Solis 5. Noslaukiet grila stūrus, malas un stūrus ar eļļu
Uz virtuves papīra gabala notīriet nedaudz eļļas vai izmantojiet papīra dvieli, ar kuru noslaukāt grila virsmu. Tagad izmantojiet papīra dvieļus, lai eļļu uzklātu uz grila virsmas ap augšu.
Noteikti notīriet arī grila pusi uz āru
6. solis. Ļaujiet eļļai sakarst 15 līdz 30 minūtes vai pagaidiet, līdz izplūst dūmi
Pēc grila pagriešanas līdz maksimālajam karstumam augšējā daļa lēnām kļūs melna. Pagaidiet, līdz dūmi sāk izplūst, un piepildiet grila augšdaļu - to sauc par “dūmu punktu” un parasti parādās pēc 30 minūtēm. Kad dūmi ir pacēlušies, atstājiet grilu ieslēgtu, līdz dūmi izzūd.
7. solis. Izslēdziet grilu un ļaujiet tam atpūsties 10 minūtes
Kad dūmi iztīrās, izslēdziet grilu. Kad tas ir nedaudz atdzisis, tiek uzskatīts, ka esat pabeidzis vienu eļļošanas procesu. No šejienes jums vajadzētu atkārtot procesu, līdz sasniegsiet pareizo eļļošanas līmeni.
Novietojiet roku apmēram 2,5 cm virs grila, lai pārbaudītu temperatūru
8. solis. Ieeļļojiet un uzkarsējiet tosteri 1 līdz 4 reizes vai līdz tas kļūst tumši brūns
Ieslēdziet grilu līdz maksimālajai temperatūrai un uzsildiet 10 līdz 30 minūtes. Pēc tam atkal eļļojiet virsmu ar eļļu un pagaidiet, līdz parādās dūmu punkts. Atkārtojiet šo procesu, līdz tostera augšdaļa kļūst tumši brūna - parasti nepieciešama 2 līdz 3 reizes eļļošana.
Sajauciet eļļas dažādu garšu kombinācijām. Piemēram, divas reizes izmantojiet neapstrādātu olīveļļu un trešajā eļļošanas procesā nomainiet to ar kokosriekstu eļļu
9. darbība. Lai pabeigtu procesu, noslaukiet grila virsmu ar cepamo eļļu
Šī procesa pēdējais pieskāriens ir izvēlētās cepamās eļļas uzklāšana, lai novērstu rūsu izraisošu oksidēšanos. Pirms uzglabāšanas ievietojiet nedaudz eļļas uz 2 vai 3 virtuves papīra dvieļiem un viegli samitriniet grila augšdaļu.
Pagaidiet, līdz grils atdziest, pirms to viegli ieeļļojat
2. metode no 2: Grila uzglabāšana un kopšana pēc eļļošanas
1. solis. Uzglabājiet tosteri ēnainā un sausā vietā, pēc tam piestipriniet vāku
Novietojiet biezu vāku virs grila, lai novērstu rūsas un laika apstākļu bojājumus. Neuzglabājiet to karstā un mitrā vietā - tas var sabojāt eļļošanas slāni. Ja jums ir papildu līdzekļi, varat to uzglabāt īpašā maisiņā, it īpaši, ja grils tiek atstāts ārpusē.
Lai izvairītos no rūsas, uzglabāšanas maisa rāvējslēdzējs ir atvērts apmēram 5–10 cm
2. solis. Tosteri pēc katras lietošanas reizes notīriet ar papīra dvieļiem un karstu ūdeni
Kad sākat lietot grilu, katra lietošanas reize pievienos biezāku tauku slāni. Tāpēc nekad netīriet to ar ziepēm. Tomēr ar lāpstiņu viegli noskrāpējiet atlikušo ēdienu no grila virsmas. Pēc tam notīriet virsmu ar sausu virtuves papīru. Lai atbrīvotos no spītīgiem pārtikas atlikumiem, ielieciet verdošu ūdeni 2 litru spainī, pēc tam ielejiet to virsmai un ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes, lai ūdens varētu nomazgāt atlikumus. Pēc tam noslaukiet vietu ar papīra dvieli.
Ielejiet 35 gramus sāls uz netīrās vietas, lai palīdzētu tīrīšanas procesam
3. solis. Noņemiet rūsu ar stiepļu suku vai 40–60 smilšpapīru
Ja atrodat rūsu, notīriet traipu tieši pirms tā pasliktināšanās. Izmantojiet stiepļu suku vai smalku smilšpapīru, lai berzētu sarūsējušo vietu, līdz tā atkal kļūst gluda. Skrubējot notraipīto vietu, pārliecinieties, ka esat pietiekami nospiests.
Pārtikas un virtuves piederumu veikalos iegādājieties stiepļu suku vai smilšpapīru
4. solis. Pēc tīrīšanas eļļojiet grilu ar vieglu eļļas kārtu, lai saglabātu eļļošanas slāni
Nedaudz eļļas var noturēt eļļošanas slāni un novērst rūsas uzkrāšanos. Šim nolūkam jūs varat brīvi izvēlēties jebkuru cepamo eļļu. Ēdienu gatavošanai jūs pat varat izmantot nelipīgu eļļas aerosolu.
- Pēc pārtikas atlikumu un rūsas noņemšanas ieeļļojiet grilu.
- Laika gaitā grila virsma kļūst tumšāka un kļūst mazāk lipīga. Ja nē, tas nozīmē, ka esat veicis nepareizu instrumenta apkopi.
