Augļus, dārzeņus un gaļu var uzglabāt ilgu laiku, ja tie ir pareizi sagatavoti un uzglabāti. Pirms uzglabāšanas ir ļoti svarīgi sterilizēt pudeles un burkas, lai ēdiens netiktu piesārņots ar baktērijām. Norādījumus par to, kā sterilizēt iekārtas saskaņā ar USDA standartiem, skatiet 1. solī.
Solis
1. daļa no 2: pudeļu un burku sterilizācija
Solis 1. Izvēlieties pareizās stikla burkas un pudeles
Meklējiet burkas vai pudeles, kas paredzētas konservēšanai. Izgatavots no cieta stikla un bez spraugām un plaisām. Pārliecinieties, ka katram no tiem ir pienācīga un cieši pieguļoša forma.
- Burkai jābūt ar plakanu, ar blīvi noslēgtu vāku ar pagriezienu. Grozāmais vāciņš ir atkārtoti lietojams, taču jums būs nepieciešams jauns plakans vāciņš.
- Gumijas pudeles blīvējumam jābūt labā stāvoklī.
2. solis. Nomazgājiet burkas un pudeles
Burkas un pudeles rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet ar karstu ūdeni un trauku ziepēm. Pārliecinieties, ka tajā nav sausas pārtikas un citu gružu. Notīriet arī vāku.
Solis 3. Ielieciet visu dziļā katlā
Burkas un pudeles ievieto katlā vertikāli. Novietojiet vāka gredzenus ap burkām un pudelēm. Piepildiet katlu ar ūdeni, līdz burkas un pudeles ir 2 cm augstas.
Solis 4. Vāra burkas un pudeles
Piepildiet ūdeni un uzvāra. Ja atrodaties mazāk nekā 300 metru augstumā, vāriet 10 minūtes. Pievienojiet dažas minūtes katriem 300 augstuma metriem.
5. solis. Izmantojiet knaibles, lai paceltu ierīci no ūdens
Pa vienai izņemiet burkas, pudeles un vākus, pēc tam novietojiet tos uz sausa papīra dvieļa. Neļaujiet sterilizētiem piederumiem pieskarties kaut kam, izņemot tīrus papīra dvieļus.
2. daļa no 2: Burku un pudeļu pildīšana un aizzīmogošana
1. solis. Piepildiet burkas un pudeles ar konservējamo pārtiku
Dariet to, kamēr burka un ēdiens vēl ir silts. Siltā ēdiena pievienošana aukstām burkām var izraisīt plaisāšanu.
- Burku un pudeļu augšpusē atstājiet 1/2 cm.
- Noslaukiet izlijušās burkas un pudeles, lai pārliecinātos, ka pārtikas pilieni neietekmē blīvējumu.
Solis 2. Uzlieciet burkām un pudelēm vākus
Pagrieziet vāciņa gredzenu un pārliecinieties, ka vāciņš ir droši novietots.
Solis 3. Sakārtojiet burkas uz plaukta dziļā pannā
Stiepļu plaukts neļaus burkām pieskarties pannas apakšai, tāpēc burku saturu var pagatavot vienmērīgi un burkas pareizi aizzīmogot. Izmantojiet burku pacēlāju, lai novietotu burkas uz plaukta.
Solis 4. Vāra burkas
Piepildiet katlu ar ūdeni, līdz burkas ir pārklātas par 5 cm. Vāra pudeli 10 minūtes, pēc tam izņemiet to no katla ar burkas pacēlāju un novietojiet uz papīra dvieļa.
- Pagaidiet 24 stundas, pirms rīkojaties ar burku. Pirms uzglabāšanas burkām pilnībā jāatdziest.
- Pārbaudiet burkas vāku. Neliels ievilkums plakanā vākā norāda, ka burka ir pareizi aizvērta. Ja viens no vāciņiem nav izvirzīts, neturiet pudeli, bet izmantojiet saturu.
Padomi
- Pudeles un burkas var sterilizēt arī ar aptiekā esošo sterilizējošo šķidrumu.
- Karstie, ātrie triecieni trauku mazgājamā mašīnā var labi palīdzēt noņemt pārtikas atlikumus no burciņām, taču noteikti sterilizējiet tos ar verdošu ūdeni vai sterilizējošu šķīdumu, kā aprakstīts rakstā, jo trauku mazgājamajām mašīnām nav temperatūras, lai iznīcinātu mikrobus, kas var saslimst!
