Burritos ir vienkārša un garšīga brokastu iespēja. Šo ēdienu var pagatavot vairākos veidos. Tomēr ir dažas sastāvdaļas un gatavošanas paņēmieni, ko bieži izmanto klasisko brokastu burrito pagatavošanai.
Sastāvdaļas
- 2 olas
- Pipari, sīpoli, tomāti, sēnes (kubiņos)
- Desa/kūpināta liellopu gaļa (kubiņos)
- Piens vai puse (pietiekami, lai pagatavotu mīkstu olu kulteni)
- Tortiljas (liels izmērs)
- Rīsi (pēc garšas)
- Zemesrieksti (pēc garšas)
- Avokado (pēc garšas)
- Garšvielas (pēc garšas)
Solis
1. daļa no 3: Materiālu sagatavošana
1. solis. Sasmalciniet divas olas un ielejiet tās tīrā traukā
Pēc tam ar putojamo slotiņu vai dakšiņu sakuliet olas, līdz tās ir labi apvienotas. Nesitiet olas ilgāk par 20 sekundēm, jo, ja tās sitīsiet pārāk ilgi, olas sabiezēs.
- Apsveriet iespēju pievienot dažas ēdamkarotes piena vai pusi ar pusi, lai mīkstinātu olas tekstūru. Jūs varat arī izmantot tādu pašu ūdens daudzumu.
- Apsveriet sakultām olām pievienot sieru. Pievienojiet savu iecienīto rīvēto sieru. Čedaras un džeku sieri parasti ir lieliski burrito papildinājumi.
2. solis. Smalki sagrieziet dārzeņus
Burrito pagatavošanai varat izmantot visus pieejamos dārzeņus vai iegādāties īpašus dārzeņus. Burrito receptēs parasti izmantotās sastāvdaļas ir:
- Svaigi pipari, grauzdēti pipari un čili.
- Sīpoli: visu veidu, vārīti.
- Svaigi, nogatavojušies tomāti: paturiet prātā, ka tomātu sula var radīt burrito putru.
- Sēnes: svaigas un tīras, visu veidu.
- Kartupeļi: smalki sagriezti un vārīti. Kartupeļi padarīs burrito veselīgāku. Lielāko daļu pārējo dārzeņu nav jāvāra, bet kartupeļus vispirms vajadzētu pagatavot.
3. solis. Pievienojiet gaļu
Ja ēdat gaļu, pievienojiet savu iecienīto gaļu, lai padarītu sātīgāku burrito. Lai pagatavotu klasisku brokastu burrito, izmantojiet gaļu, kas parasti tiek pasniegta brokastu ēdienkartēs, piemēram, desu, speķi vai chorizo. Jūs varat izmantot arī citu gaļu (vistas, tītara, steika utt.), Kas ir pieejama mājās.
Gatavojiet gaļu ar dārzeņiem, ja vien jūs neveicat vairākas porcijas burrito vienlaikus veģetāriešiem un gaļas ēdājiem. Ja tā, atdaliet sastāvdaļas
4. Pagatavojiet rīsus un pupiņas
Lai gan daudzi cilvēki uzskata, ka šīs divas sastāvdaļas ir būtiskas burrito receptē, rīsiem un pupiņām nevajadzētu būt. Jūs varat vienkārši pievienot rīsus vai pupiņas!
- Rīsu pagatavošana prasa kādu laiku, ja vien neesat to iepriekš sagatavojis. No otras puses, rīsi var būt lielisks burrito ogļhidrātu avots.
- Pupiņas ir viegli pagatavot. Vienkārši uzsildiet melnās pupiņas, pinto pupiņas vai pupiņu biezeni, lai tās pievienotu burrito. Jūs varat pagatavot pupiņas katliņā ar dārzeņiem vai cept tos mikroviļņu krāsnī un pievienot atsevišķi.
Solis 5. Biezenī sasmalciniet avokado
Izvēlieties nogatavojušos avokado, nomizojiet to un sasmalciniet gvakamolē. Lai gan tas nav jāpievieno, avokado ir lielisks veids, kā burrito pievienot aromātu un tekstūru. Lai iegūtu maksimālu svaigumu, nemizojiet avokado, kamēr pārējās sastāvdaļas nav izvārītas un esat gatavs ietīt burrito.
- Ja jūs neizmantojat visu avokado, uzglabājiet to ledusskapī traukā ar nedaudz laima sulas.
- Burrito bez gaļas jūs varat izmantot avokado kā galveno pildījumu gaļas aizstājējiem. Avokado parasti izmanto kā gaļas aizstājēju.
2. daļa no 3: Burrito sastāvdaļu gatavošana
1. solis. Pagatavojiet pēc kārtas
Paturiet prātā, ka dažu burrito gatavošana prasīs vairāk laika nekā citu. Sāciet ar rīsu vārīšanu, pēc tam turpiniet gatavot kartupeļus un pupiņas. Pēc tam pagatavojiet gaļu neapstrādātu, ja vien neizmantojat speķi vai desu. Cepiet papriku un vienlaikus pagatavojiet sīpolus, tomātus, sēnes un citus viegli pagatavojamus dārzeņus. Visbeidzot, pagatavojiet olas, jo tās aizņem tikai īsu laiku.
Ja jūs izmantojat iepriekš vārītu gaļu, varat to vienkārši grilēt kopā ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Ātri pagatavojamajā gaļā ietilpst desa un speķis
Solis 2. Pagatavojiet olu kulteni
Ja vēlaties atdalīt olas, dārzeņus un gaļu, apcepiet olas vienā pannā, bet pārējās - citā. Vai arī ielieciet visas sastāvdaļas bļodā ar olām un apcepiet tās kopā lielā pannā.
Alternatīvi, ievietojiet visas sastāvdaļas olu traukā un cepiet mikroviļņu krāsnī apmēram 3 minūtes. Cepšanas laiks var atšķirties, tāpēc pievērsiet uzmanību tam, kad olas sāk celties. Neļaujiet olām izlīst no bļodas
Solis 3. Pagatavojiet gaļu un dārzeņus
Pievienojiet kubiņos sagrieztus dārzeņus pannā ar gaļu un vāriet dažas minūtes vidējā siltumā. Garšai pievienojiet garšaugus un garšvielas. Atkal pievienojiet olas šajā laikā, lai pagatavotu olu kulteni.
Lai iegūtu papildu garšu, apsveriet gaļas un dārzeņu gatavošanu salsas mērcē. Ielejiet pannā pusi tases salsas mērces ar pārējām sastāvdaļām
3. daļa no 3: Burrito iesaiņošana
1. solis. Izklājiet tortilla loksnes
Sagatavojiet lielas svaigu miltu tortiljas. Novietojiet uz tīras, plakanas plāksnes vai griešanas dēļa kā burrito pamatni. Šajā brīdī varat pievienot mērces, piemēram, salsu, skābo krējumu un rīvētu sieru, vai arī pagaidīt, kamēr galvenās sastāvdaļas ir beigušās.
Vispirms apsveriet tortiljas sildīšanu. Cepiet tortiljas mikroviļņu krāsnī 30 sekundes vai tieši uz plīts vidējā siltumā. Uzmanieties, lai tortilja nedegtu uz plīts uguns. Tortilām jābūt pietiekami siltām, bet ne kraukšķīgām
2. solis. Izkārtojiet burrito pildījumu tortiljā
Pievienojiet olas, dārzeņus, gaļu, rīsus, pupiņas, avokado vai visu, ko esat sagatavojis. Nepārpildiet burrito, lai to nevarētu pārklāt. Izkārtojiet burrito sastāvdaļas gareniski uz leju tortiljas centrā. Atstājiet vismaz 5 cm abās burrito pusēs un vismaz 2 cm katrā galā.
3. solis. Pievienojiet smidzinātājus
Ja vēl neesat pievienojis nevienu piedevu, ielieciet tos burrito virsū tūlīt. Burrito sastāvdaļas pārkaisa ar sieru vai masīva augšpusē pievieno salsu vai krējuma mērci. Šīs papildu sastāvdaļas var pievienot burrito aromātu.
4. solis. Sarullējiet burrito
Vispirms salieciet burrito plašo pusi uz iekšu. Šim locījumam jāaptver abi burrito gali, lai būtu vieglāk ēst.
Apsveriet burrito grilēšanu. Lai iegūtu papildu delikatesi, mēģiniet novietot burrito uz režģa vai grila, lai apdegtu malas. Cep uz lielas uguns 20-60 sekundes, līdz tortiljas ir sacietējušas un redzamas grila pēdas
5. solis. Gatavs
Padomi
- Mēģiniet pasniegt burrito ar hash brūnu!
- Novirziet savu radošumu! Izmēģiniet dažādas sastāvdaļas, kas liek jums justies labi.
- Mēģiniet sagriezt kubiņos kartupeļus, sīpolus, papriku utt. kauliņus un apcep. Kad tas izdarīts, pievieno olas. Kratīt un pagatavot. Kad vārīti, ielejiet olas tortiljā.
- Mēģiniet izmantot O'Brien saldētos kartupeļus ar sīpoliem un jalapenos.
- Lai uzlabotu ēdiena garšu, pievienojiet nedaudz oregano, salsas mērci, avokado vai iecienītākās garšvielas.
Brīdinājums
- Nepievienojiet pārāk daudz piena / krējuma, jo tas apgrūtinās olu ideālu izgatavošanu.
- Uzmanīgi izņemiet trauku no mikroviļņu krāsns.
