Vai zinājāt, ka ūdeni var atdzesēt zem tā sasalšanas punkta (0 grādi pēc Celsija), to nesacietējot? Šo metodi, ko sauc par tūlītēju sasaldēšanu, sauc par “atdzesēšanu” (super dzesēšanu). Jūs varat izmantot sāli, ledu un ūdeni, lai ūdens pudeli atdzesētu vienā mirklī. Pārāk atdzesētais ūdens paliks šķidrs, līdz kaut kas, piemēram, kustība, nekavējoties uzsāks sasalšanas procesu.
Solis
1. daļa no 2: Sāls un ledus ūdens maisījuma pagatavošana
Solis 1. Ielieciet ledu spainī vai dzesētājā, līdz tas ir līdz pusei pilns
Spainim vai dzesētājam jābūt pietiekami lielam, lai turētu ūdens pudeles, nepieskaroties viens otram. Tvertnei jābūt arī pietiekami augstai, lai sāls un ledus ūdens maisījums varētu pārklāt pudelē esošo ūdeni.
Kamēr spainis vai dzesētājs ir tukšs, ievietojiet tajā ūdens pudeles, lai pārliecinātos, ka tās ir pietiekami lielas. Ūdens pudeles tiks iekļautas arī pēc sāls un ledus ūdens maisījuma pagatavošanas
2. solis. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai ledus gabaliņi vēl varētu pārvietoties
Lēnām piepildiet spaini ar ūdeni no jaucējkrāna vai izlietnes. Pievienojiet pietiekami daudz, lai ledus gabaliņi varētu viegli pārvietoties, bet nepeldētu pa ūdens virsmu. Spainī vai dzesētājā jābūt vairāk ledus nekā ūdenī.
3. solis. Pievienojiet 600 gramus akmeņsāls uz 4,5 kg ledus
Viegli samaisiet akmeņsāli ledū, izmantojot lielu karoti vai lāpstiņu. Maisīšanai vajadzētu būt diezgan vienkāršai ar ūdens daudzumu, kas sajaukts ar ledu.
4. solis. Ļaujiet temperatūrai sasniegt -3 grādus pēc Celsija
Izmantojiet termometru, lai pēc 30 minūtēm pārbaudītu ūdens temperatūru. Temperatūrai jābūt zem ūdens sasalšanas punkta.
Ja ūdens temperatūra nav zemāka par šo, pievienojiet 300 gramus sāls un labi samaisiet
2. daļa no 2: Ūdens pudeles sasaldēšanai
1. solis. Uzmanīgi ievietojiet pudeli ledus ūdenī
Kad ledus ūdens maisījums ir gatavs, ielieciet tajā ūdens pudeli. Pārliecinieties, ka pudeles nepieskaras viens otram, jo tas ātrāk sasalst. Jūs varat izmantot jebkura veida ūdeni: attīrītu, destilētu, avota ūdeni vai dejonizētu. Nelietojiet stikla pudeles, jo tās var salūzt.
Nelietojiet krāna ūdeni. Ap piesārņotājiem krāna ūdenī var veidoties ledus kristāli, kas pasliktinās pārdzesēšanas procesu
2. solis. Ļaujiet temperatūrai pazemināties līdz -8 grādiem pēc Celsija
Nākamās 30 minūtes uzraugiet sālījuma temperatūru ar termometru, līdz tas sasniedz šo temperatūru. Pārliecinieties, vai ūdens pudelē nav sasalis.
Ja ūdens pudelē ir sasalis, ļaujiet tam atkausēt, pirms mēģināt vēlreiz no sākuma
Solis 3. Stingri piesitiet ūdens pudelei uz cietas virsmas
Jūs varat to sasist grīdā, virtuves letē vai galdā. Ledus kristāli veidosies pudeles augšpusē un nokāps līdz apakšai. Atskrūvējiet otro ūdens pudeli, kas sasalst līdzīgā veidā, nepieskaroties.
- Ar otrās pudeles vāciņa atvēršanas kustību pietiek, lai ledus kristāli nokristu.
- Ja ūdens nesasalst, pieskarieties stiprāk. Ja tas nedarbojas, atgrieziet to ledus un ūdens maisījumā un pirms atkārtotas mēģināšanas atdzesējiet vēl 30 minūtes.
