Bāra atvēršana var būt ļoti riskants bizness. Bet ar lielu risku parasti nesīs lielu atlīdzību. Lai kļūtu par veiksmīgu bāra īpašnieku, iesaistieties savā biznesā un esiet organizēts. Izstrādājiet budžetu un pieturieties pie tā. Esiet gatavi katastrofām un virsstundām. Un pats galvenais - esiet draudzīgs. Ja vēlaties atvērt joslu, šeit ir dažas darbības, kas jums palīdzēs.
Solis
1. metode no 4: Darba sākšana
1. solis. Atzīstiet, ka, lai strādātu bāru biznesā, ir nepieciešama sīva konkurence
Jūs konkurēsit ar citiem bāriem jūsu apkārtnē, kā arī citiem izklaides un citiem veikaliem. Agrāk bija tā, ka tad, kad cilvēki gribēja dzērienu, viņiem bija jāiet uz bāru, lai to iegūtu. Tagad cilvēki bez grūtībām var iegādāties alkoholu vietējā veikalā, kas atrodas tieši pie ceļa, vai lielveikalā. Tātad, iesaistīties bāru biznesā nav viegli. Pēc dažām aplēsēm 3 no 4 bāriem pirmajā gadā neizdodas.
2. solis. Esiet gatavs dažādiem darba grafikiem
Īpaši jūsu bāra pirmajā gadā bāra īpašnieks personālu slēgs un slēgs līdz 4 vai 5 no rīta. Katru dienu un atpakaļ 11 no rīta. Tas var radīt apgrūtinājumu jūsu ģimenes dzīvē; runājiet ar ģimeni par to, kā bāra īpašnieks var viņus ietekmēt.
Solis 3. Atrodiet alkoholisko dzērienu licenci
Katrs laistīšanas caurums ir atkarīgs no labi uzglabāta šķidruma; Ja jūs nevarat pārdot alkoholiskos dzērienus saviem klientiem, jo jums nav alkohola licences, jūsu mazā oāze izžūs diezgan ātri.
- Alkohola atļaujas var būt diezgan dārgas. Tādās vietās kā Amerika alkoholisko dzērienu licences var maksāt no 400 000 līdz 1,5 miljoniem ASV dolāru. Alkohola licences parasti nemaksā tik daudz, taču par šīm tiesībām jums joprojām būs jāmaksā diezgan daudz.
- Saņemot atļauju, pārliecinieties, ka esat saņēmis atļauju no vietējās, pilsētas, valsts un iesaistītās puses.
4. Izveidojiet skaidru biznesa plānu
Izprotiet vietējās politikas un klientus, kurus vēlaties piesaistīt. Biznesa plāna izstrāde var palīdzēt nodrošināt jūsu finanses, kurām bankām būs grūti palīdzēt.
- Ja vietējiem iedzīvotājiem ir minimāls alkohola lietošanas paradums, apsveriet iespēju nodrošināt arī pārtiku, kas var palīdzēt vietās, kur cilvēki neatstāj darbu uzreiz pēc darba, vai vietās, kur cilvēki dodas prom agri vakarā.
- Nekļūstiet zem kapitāla. Daudzi bāri bankrotēja, jo viņiem nepietika kapitāla. Ideālā gadījumā jums ir nepieciešams viens gads. Un vismaz 4 līdz 6 mēnešus pietiekama īre un izdevumi pirms uzņēmējdarbības uzsākšanas.
2. metode no 4: Atrašanās vietas un motīva izvēle
1. solis. Atrodiet precīzu atrašanās vietu
Nelietojiet slēgtus stieņus. Bārs ir jāaizver kāda iemesla dēļ. Atrodiet piemērotu vietu. Tā vietā meklējiet vietas, kurās ir vairāk pieaugušo jauniešu, kuri pārsteidzoši pavada laiku bāros. Jo vairāk bāru/naktsklubu jums būs apkārt, jo lielāka konkurence jums būs jāsaskaras.
- Izvēloties bāra atrašanās vietu, ņemiet vērā šādas lietas:
- Piekļuve šosejai ir izšķiroša, ja vēlaties piesaistīt cilvēkus, kas pārvietojas no pilsētas uz pilsētu.
- Autostāvvieta ir arī laba, ja atrodaties vietā, kur cilvēkiem parasti nepatīk staigāt.
- Viegli atrodama vieta uz ielas ir arī laba vieta. Būt atpazīstamam no ielas ir svarīgs faktors klientu piesaistīšanai.
2. solis. Vispār meklējiet vietu, kas atrodas tuvāk klienta birojam nekā viņa mājām
Nav noslēpums, ka saspringti un noguruši klienti vēlas ienākt bārā pēc nogurdinošās dienas birojā. Īpaši darba dienās atrasties komerciālās burzmas vidū ir izdevīgāk nekā atrasties pilsētas nomalē.
3. solis. Izvēlieties joslas motīvu
Motīviem ne vienmēr jābūt jūsu displejam, bez šaubām, tēmai. Smalka tēma var būt arī laba, ja vien jums ir citi faktori. Bet tēmai vajadzētu pateikt, kas ir jūsu bārs. Tātad, kāda ir jūsu tēma?
- Bāri ap māju. Šeit Čaks un viņa draugi pulcējas pēc darba trešdienās, un, iespējams, spēlē šautriņas vai pat pārbauda skaidru naudu (jā, varbūt nē.) Bārs ap māju, iespējams, ir vispopulārākais bāra veids, un tas ir lieliski piemērots arī neliela izmēra bāriem. izklaide.
- Sporta bārs. Šeit svētdien pulcējas drosmīgi līdzjutēji un zinātkāri līdzjutēji, lai noskatītos spēli. Neaizmirstiet pievienot ēdienu šāda veida bārā un televizoru, ko var redzēt no visiem bāra sēdekļiem.
- Alus bārs. Tieši šeit alus dzērāji dodas pilnveidoties. Šeit jums, visticamāk, būs liela konkurence, un daži no šiem bāriem pat gatavo savu alu. Šis bārs ražo populāru alu, kas viņiem var noderēt dažādos veidos.
- Speciālais bārs. Šī ir vieta, kur jūs atradīsit īpašu vīnu vai dzērienu. Speciālajiem bāriem ir deko tēma, piemēram, pirātu tēma, vai dzērienu tēma, piemēram, rums, vai arī tie tiek apvienoti pirātu tēmā, pārsteidzošā ruma bārā.
4. solis. Ja vēlaties klausīties dzīvo mūziku, saprotiet klientus, kurus vēlaties iegūt
Ir vairāki bāru tematiskie kantri, blūza, punk, roka, džeza un citi. Tādu pašu klientu piesaistīšana kā jūsu veida bāriem ir plus, nevis obligāta prasība.
- Pamestā vīna bārā var būt nepieciešams džezs vai klavieres.
- Bāri ap māju var būt vairāk piemēroti rokmūzikas vai komiksu grupām.
- Klubiem būtu labāk, ja viņu repertuārā būtu pacilājoša deju mūzika.
3. metode no 4: Svarīgu lietu pabeigšana
1. solis. Nosauciet savu joslu
Tas ir sarežģītāk, nekā jūs varētu domāt, un katra mazākā lieta ir tikpat svarīga kā jebkurš cits jūsu biznesa aspekts. Jūsu bāra nosaukums kļūs par dzīvu reklāmu, kas iemiesos visu jūsu bāra saturu. Pārliecinieties, ka jūsu bāra nosaukumam vajadzētu sazināties ar klientiem dziļā līmenī, pastāstiet viņiem, kas jūsu bārs patiesībā ir, un vienlaikus padariet to pievilcīgu.
- Pārliecinieties, vai jūsu nosaukuma josla atspoguļo jūsu tēmu. Ja esat mūsdienīgs vīna bārs, jūs, iespējams, nevēlaties uzņemties nosaukumu “Bill's Warung” - cilvēki iedomāsies, ka jūsu bārs neatspoguļo jūsu īsto bāru.
- Nebaidieties izpētīt iespējas. Pavadiet laiku, domājot par to, kāda veida klientu vēlaties piesaistīt un kāds vārds viņam varētu būt piemērots. Nepārtrauciet, kamēr neesat ieguvis vismaz trīs vārdus, kas jums patīk; tad izvēlieties no trim nosaukumiem.
2. solis. Izveidojiet pievilcīgu izvēlņu joslu
Ja vēlaties pasniegt kvalitatīvu ēdienu vai kokteiļus, tērējiet vairāk gatavošanai; svaigs vienmēr ir labāks. Mēģiniet padarīt izvēlņu joslu atbilstošu joslas tēmai, ja tāda ir. Meksikas tematiskais bārs būtu nedaudz dīvains, ja tajā nebūtu tekilas, margaritas vai cervezas.
Apsveriet iespēju izveidot reklāmas izvēlni noteiktās stundās. Galu galā jūsu peļņa nebūs ļoti liela, bet abonentu skaits noteikti palielināsies, un daži klienti, iespējams, paliks pēc šīs noteiktās stundas beigām
Solis 3. Līgums ar izklaides uzņēmumiem par monētu darbināmām mašīnām
Biljarda galdi, šautriņas un skārienekrāni vai arkādes spēles cilvēkiem var piedāvāt novirzīšanos alkohola lietošanas laikā. Padomājiet par mūzikas kastēm (mūzikas blokiem) un mainiet mašīnas, it īpaši, ja jūsu bārs ir izveidots apkārtnē. Parasti peļņa tiek sadalīta 50/50, un pakalpojuma maksa ir bezmaksas.
4. metode no 4: Sagatavošanās atvēršanai
1. solis. Zvaniet vietējam ierēdnim, lai palīdzētu apskatīt īpašumu, un palūdziet saimniekam visu apstiprināt pirms īres līguma parakstīšanas
Vēlāk jūs pateiksieties. Kad esat to izdarījis, lūdziet veselības departamentam to izpētīt un lūgt atļauju.
2. solis. Izmantojiet draugus un paziņas, lai palīdzētu jums ar elektrību, santehniku, skaņu un būvniecību
Dodiet viņiem darījumu par lētākiem dzērieniem uz visiem laikiem. Viņi ir jūsu draugi, un jūs vēlaties, lai viņi atved savus draugus pie jums. Mutiski ir ļoti svarīgi šajā biznesā.
3. solis. Reklamējiet atvēršanu nedēļas beigās
Uz brīdi atbrīvojieties no mārketinga budžeta. Iesaistieties kopienas pasākumos. Veiciet tiešā pasta kampaņas un izmantojiet sociālos medijus. Spēcīga atklāšana palīdzēs radīt buzz, un buzz palīdzēs to izplatīt mutiski.
Solis 4. Iegūstiet reklāmas produktus
Sadarbojieties ar vietējiem alkoholisko dzērienu un alus izplatītājiem, lai sniegtu dāvanas klientiem. Ikvienam patīk kaut ko saņemt bez maksas, pat ja tas ir tikai lēts krekls.
Solis 5. Padariet sevi redzamu
Pirmkārt, pārliecinieties, ka strādājat maiņās virtuvē, aiz stieņa un priekšā. Jums ir efektīvi jāuzrauga bāra darbība un vienlaikus jāmācās. Klientiem patīk redzēt arī veikalu īpašniekus.
Padomi
- Pārbaudiet, kam īrējat zemi un kā darbojas viņu bizness. Ja cilvēki saka: “Ak, viņiem viss ir kārtībā, tikai ne tie labākie”, neparakstiet līgumu. Viņi var vienkārši izspiest jūsu naudu un neko neizlabos. Tas ietekmēs jūsu klientus, biznesu un ieguldījumus.
- Sekojiet līdzi saviem bārmeņiem un viesmīļiem. Pārliecinieties, ka viņi neiebāž rokas kabatās un nediskriminē dzērienus, lai iegūtu vairāk padomu. Starp citu, viņi nesniegs vairāk padomu ar lētām cilnēm.
- Neiesaistieties savā personālā. Tas ilgtermiņā var izmaksāt dārgi.
- Atdaliet savu biznesu un personiskos īpašumus.
- Nedzeriet darba laikā. Jūs varat aizrauties un lietas var nokrist.
Brīdinājums
- Jūs, iespējams, vismaz pirmajās dienās nenopelnīsit tik daudz naudas, kā domājāt.
- Jums ir jāsaprot viss par biznesu un jābūt pieredzei.
- Jūsu biznesu neveicina labas lietas, bet sliktas - jūsu bizness.
- Labi klienti ir klienti, kurus ir grūti sasniegt un viegli pazaudēt. Saprotiet, kā tos saglabāt, kad tos saņemat.
