Ķirsis ir viens no garšīgākajiem augļiem. Tā saldā garša un mazais izmērs padara to populāru daudzu cilvēku vidū. Papildus unikālajai garšai, ķiršiem ir vairākas priekšrocības veselībai, ja tās regulāri ēd, tostarp samazina vēža un sirdslēkmes risku un pat veicina labāku miegu. Paturot prātā šīs lietas, nav iemesla, kāpēc nevajadzētu savā diētā iekļaut ķiršus! Tāpat kā ar labākajām lietām dzīvē, ir māksla novērtēt ķiršu delikatesi. Baudīt augļu sulas saldo garšu un baudīt aso garšu, kas saglabājas mutē, ir prieks, ko vēlas daudzi cilvēki. Pats labākais, ka lielākajai daļai savu iecienītāko recepšu varat pievienot ķiršus! Jūs varat audzēt šo augli ar bezgalīgām iespējām.
Solis
1. metode no 2: visa ķirša baudīšana
1. solis. Uzziniet ķiršus
Daudzi cilvēki domā, ka ķiršiem ir tikai viena veida mazi sarkani augļi, bet patiesībā ķiršiem ir daudz šķirņu ar katru formu, izmēru un pielietojumu. Veicot nelielu izpēti (kā arī zinot, kam jūs izmantojat ķiršus), ir gudrs pirmais solis. Šeit ir daži populāri ķirši, par kuriem jums vajadzētu uzzināt:
- Cherry Bing ir visplašāk pazīstamais ķirsis. Šie ķirši ir sarkanā krāsā un ļoti universāli, neatkarīgi no tā, vai tos izmanto receptēs vai ēd veselus.
- Cherry Rainier ir liels ķirsis ar dzeltenu krāsu. Kad ķirsis sasniegs gatavības maksimumu, tas kļūs sarkanīgs.
- Ķirsis Lapins mēdz būt tumši sarkans un diezgan liels. Šis ķiršu veids ir ļoti piemērots ievārījuma pagatavošanai.
2. solis. Pērciet ķiršus, vēlams, savus
Lai gan ķirši ir pieejami konservētos un iepakotajos variantos, tie ir jāiegādājas svaigi. Pats izvēlēties ir labākais risinājums, jo tas dod iespēju iegūt labākos ķiršus. Dodieties uz uzticamu vietējo augļu veikalu un iegādājieties pilnu maisu ar ķiršiem.
Parasti, pērkot populāro Bing ķiršu, jāizvēlas augļi ar tumšāko krāsu. Ķirsis ar tumšāku krāsu norāda, vai ķirsis ir vairāk nogatavojies un vai tam ir saldāka sula. Vieglāki ķirši parasti ir pikantāki pēc garšas, un tie ir labāk piemēroti izmantošanai kūku receptēs, nekā ēdami veseli
Solis 3. Izmazgājiet ķiršus karstā ūdenī
Mazgājot ķiršus mājās, var noņemt visus pesticīdu atlikumus, kas palikuši, padarot tos drošākus ēst. Šis noteikums attiecas uz visiem svaigiem produktiem, tāpēc, pirms pāriet uz nākamo soli, noteikti rūpīgi nomazgājiet augļus! Tas ir pietiekami, lai to ievietotu zem krāna apmēram 30 sekundes.
Izvairieties no ķiršu mazgāšanas pirms uzglabāšanas. Pievienojot mitrumu, augļi izžūs un sabojāsies garša, tāpēc vislabāk tos nomazgāt tieši pirms ēšanas
4. solis. Noņemiet ķiršu sēklas
Sarežģītākais un unikālākais ķiršu ēšanas aspekts ir sēklu noņemšanas process. Lai gan ķiršu sēklu noņemšana nav īsti nepieciešama, ja jūs tās neizmetat, kas nozīmē, ka pēc ēšanas jums ir jāspļaujas, jūs nevarat ēst ķiršu sēklas, jo tās ir nedaudz toksiskas. Ir viegli ēst mīkstumu, kas ieskauj sēklas, tādos augļos kā persiki, bet ķiršu mazais izmērs nozīmē, ka sēklas ir jānoņem manuāli. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt, un ieteicams tos visus izmēģināt, lai redzētu, kurš no tiem vislabāk darbojas.
- Labākais risinājums, ja plānojat ēst daudz ķiršu, ir izmantot īpašu sēklu noņemšanas līdzekli. Šis vienkāršais rīks parasti ir diezgan pieņemams un padara sēklu noņemšanas procesu vairākas reizes ātrāku nekā tad, ja to darītu ar rokām.
- Ja jūs neesat ieinteresēts tos izmantot, varat to izdarīt vienmērīgā tempā, izmantojot irbulīšus un stikla pudeli. Novietojiet ķiršu pudeles augšpusē ar kātu augšpusē un izspiediet irbulīšus caur ķiršu. Sēklas iekritīs pudelē, tāpēc pēc tam nav jāveic nekāda tīrīšana.
- Ja jūs meklējat vienkāršu bāzes mizas noņemšanas risinājumu, paņemiet nazi un nogrieziet ap augļa kāta malām. Kad esat tos sagriezis, varat izvilkt sēklas. Šis process aizņem ilgāku laiku nekā citi procesi, taču to var izdarīt ārkārtas situācijā, ja jums nav pieejams daudz aprīkojuma.
- Ja nevēlaties iziet sēklu noņemšanas procesu, varat iegādāties ķiršu bez sēklām pakas. Bet paturiet prātā, ka šie ķirši mēdz būt mazāk svaigi nekā ķirši, kurus izvēlaties pats.
Solis 5. Atrodiet klusu un relaksējošu vietu ķiršu baudīšanai
Var teikt, ka visvairāk neievērotā lieta par to, kā cilvēki ēd ķiršus, ir vieta, kur viņi tos ēd. Ķiršu ēšana aizņemtajā un pārpildītajā vietā nesagādās neaizmirstamu pieredzi. Atrodiet vietu, kur jums nav jāuztraucas par neko citu kā tikai par ķiršiem, kurus gatavojaties ēst.
Ēdot ķiršus, var noderēt rituāla elementa pievienošana. Pat ja tas ir tikai atrast savu iecienītāko krēslu, kurā sēdēt katru reizi, kad to ēdat, pieredzes uzskatīšana par svarīgu var bagātināt jūsu pieredzi
6. solis. Izbaudiet ķiršus
Ķiršu baudīšanas vissvarīgākā daļa ir to ēšana! Šeit galvenais ir izmantot pieredzi; ļaujiet ķiršam sēdēt uz mēles un ļaujiet sev koncentrēties uz tā garšu, kad sākat to iekost. Aizveriet acis un ļaujiet garšas kārpiņām novērtēt katra ķirša priekus.
Ēdienu baudīšana ir māksla, kas šajā laikā tiek zaudēta, jo tā neatbilst lietderībai un efektivitātei. Ja, ēdot ķiršus, rodas grūtības ar laiku, mēģiniet katram ķiršam atvēlēt apmēram 45 sekundes
7. solis. Sasaldējiet ķiršus, ja jūs tos negrasāties ēst uzreiz
Paturiet prātā, ka ķirši nav ilgi. Ledusskapī ķirši var ilgt pat nedēļu, ja jums veicas! Ja vēlaties izvairīties no pastāvīgām problēmām atgriezties augļu veikalā, varat tos iesaldēt vairumā. Izņemiet to un ļaujiet tai dažas stundas atkausēt, pirms plānojat to ēst.
Saldēti ķirši ir vislabākajā veidā, ja tos ēd gada laikā, lai gan, spriežot pēc to garšīguma, jūs tos nevarēsit uzglabāt tik ilgi
2. metode no 2: ķiršu izmantošana receptēs
1. solis. Meklējiet dažas receptes
Ja esat iesācējs ķiršu izmantošanā ēdiena gatavošanā, ļoti ieteicams tiešsaistē meklēt dažas standarta iespējas. Pārsvarā ķirši tiek izmantoti desertos saldās garšas dēļ. Precīzām receptēm (īpaši cepšanai) jums būs jāizmanto ķirši ar gaišu krāsu un nedaudz skābu garšu. Ja jūs pievienojat ķiršus tikai kā akcentu, piemēram, virs saldējuma saldējuma, jūs vēlaties izmantot tumšu, saldu ķiršu. Jums nav jāpieņem lēmums uzreiz, bet jums ir jābūt kādai idejai, ko jūs gatavojaties izdarīt, izmantojot ķiršu.
2. Sagatavojiet ķiršus tā, kā jūs tos ēst
Tas ietver sēklu mazgāšanu un noņemšanu. Paturot to prātā, neapšaubāmi ir vēl svarīgāk nekā tad, kad to izmantojat receptēs; piemēram, ja izmantojat ķiršus pīrāgā, neizņemot sēklas, viss pīrāgs sabojāsies!
Solis 3. Cepiet ķiršus pīrāgā
Vispazīstamākais ķiršu lietojums ir pīrāgos. Ķiršu pīrāgs ir pamatdaļa daudzās kafejnīcās, un laba iemesla dēļ! Ja vēlaties, pīrāgam varat pievienot veselus ķiršus vai saberzt tos biezā pastā, lai ķirši varētu vienmērīgāk izplatīties. Jūs pat varat izmēģināt cepšanu ar ķiršu ievārījumu! Izgatavojot cepšanas receptes, ir tik daudz lietu, ko varat darīt ar ķiršiem; meklējiet dažas drošas receptes, un jūs galu galā saņemsiet gardu vasaras ēdienu.
Solis 4. Pievienojiet salātiem ķiršus
Vēl vienkāršāks veids ir pievienot ķiršus salātiem. Salātus mēdz iekļaut visu veidu augļos un dārzeņos. Lai akcentētu salātus, jums nav jāizmanto pārāk daudz ķiršu - tikai daži ķirši piešķirs ēdienam iespaidu, lai jūs to viegli neaizmirstu.
5. solis. Pievienojiet akcentus saldējuma saldumiem, izmantojot ķiršus
Daudzējādā ziņā saldējuma sauļošanās ir ļoti garšīgs deserts. Šo saldējumu padara vēl labāku, putukrējuma virsū liekot ķiršus. Ķirsis ne tikai garšo garšīgi, bet, pievienojot to kā akcentu, piešķir tai priekšrocības, uzlabojot tā vizuālo izskatu. Tas ir vienkāršs veids, kā pagatavot pašmāju ēdienus, piemēram, restorānu ēdienus.
Saldējuma krējuma pagatavošanai jums būs jāizmanto saldāks, tumšāks ķirsis. Vieglo ķiršu skābā garša īsti neatbilst saldējuma garšai
6. solis. Pagatavojiet ķiršu ievārījumu
Ievārījums ir viens no daudzpusīgākajiem darinājumiem, ko var pagatavot, izmantojot svaigus augļus. Ķiršu saldā garša padara šo augli ļoti piemērotu ievārījuma pagatavošanai. Noņemiet ķiršu sēklas, izvelciet kātiņus un smalki sasmalciniet. Pēc tam pievienojiet nedaudz cukura un pektīna un samaisiet visas sastāvdaļas, lai izveidotu pastu. Tālāk pagatavojiet visas sastāvdaļas. Meklējiet dažas īpašas receptes, un jūs varat uzreiz pagatavot mājās gatavotu ievārījumu.
Ķiršu ievārījums lieliski darbojas uz maizes, bet to var izmantot arī pīrāgos vai virs saldējuma
Padomi
Ķirši, ņemot vērā to mazo izmēru, ir lieliski piemēroti pārnēsāšanai ārā. Turiet sauju somā un izņemiet to, kad jūtaties izsalcis
Brīdinājums
- Ir zināms, ka ķirši var izraisīt caureju, ja tos ēdat pārmērīgi, tāpēc pārliecinieties, ka atrodaties tualetes tuvumā, ja plānojat ēst lielu daudzumu ķiršu.
- Daži cilvēki uzskata, ka spļaut ir nepieklājīgi, tāpēc jums tas jāpatur prātā, ja vēlaties to darīt. Ja neesat pārliecināts, pajautājiet šiem cilvēkiem, vai varat to izdarīt.
- Ķiršam ir lieliska garša, bet ķirši var izraisīt arī putru. Ir zināms, ka ķiršu sula krāso drēbes, tāpēc esiet uzmanīgi, kad to ēdat.
- Ir arī zināms, ka ķirsis izraisa vieglus kuņģa darbības traucējumus, ja to ēd pārmērīgi. Lai gan ir grūti sevi ierobežot, tas vēlāk samazinās nepatīkamo risku.
