Priekā sambai. Tikpat burvīga kā Kopakabana. Labāk nekā Brazīlijas futbols. Kaipirinha (ka-pur-een-ya) ir Brazīlijas labākais dzēriens. Šis dzēriens ir garšīgs un atsvaidzinošs, un, kā jūs drīz redzēsit, to ir ļoti viegli pagatavot.
Sastāvdaļas
- Laims
- 3 ēdamkarotes baltā cukura
- Ledus
- Cachaça (ka-shah-sa) Brazīlija. Īsta caipirinha tiek gatavota tikai ar cachaça, bet, ja to nevarat atrast, varat aizstāt rumu vai vieglu degvīnu.
Solis
Solis 1. Sagrieziet kaļķi astoņās daļās (nevis plānās sloksnēs) un noņemiet balto daļu vidū (lai izvairītos no rūgtas garšas)
2. solis. Izspiediet laimu virs cukura
Solis 3. Piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem
4. solis. Ielejiet cachaça
Solis 5. Maisiet
6. solis Pasniedz ar salmiņu
Padomi
- Brazīlijā caipirinha parasti tiek pasniegta uz grila, tāpēc pagatavojiet caipirinha nākamajam bārbekjū!
- Izmantojiet ļoti labas kvalitātes cukuru, lai palielinātu tā uzsūkšanos.
- Ideālai caipirinha ir ideāls cukura, laima un cachaça līdzsvars. Nekad neļaujiet vienai gaumei būt stiprākai par otru.
- Saspiešana - šī saspiešana ietver tādu sastāvdaļu kā augļi, miza, piparmētra utt. uz stikla apakšas virs augstas kvalitātes cukura. Rupja cukura virsma palīdzēs viegli sasmalcināt sastāvdaļas.
- Izmēģiniet to ar citiem augļiem, izņemot kaļķi. Zemenes, arbūzs un kivi ir iespaidīga izvēle.
- Jūs varat izmantot karotes aizmuguri, ja jums nav mārciņas (kas ir līdzīga piestai).
- Tas, ko brazīlieši parasti sauc par citronu, patiesībā ir laims.
- Vienmēr izmantojiet baltu cachaça, kas atgādina kristālu. Nekad neizmantojiet zeltaino, ko parasti sauc par "Cachaça Envelhecida". Ar šo cachaça netiek gatavota neviena caipirinha Brazīlijā.
- Ja nevarat atrast Brazīlijas cachaça, varat mēģināt izmantot balto rumu, lai pagatavotu caipiríssima, vai degvīnu, lai pagatavotu caipiroska. Daži no labākajiem cachaça zīmoliem ir Velho Barreiro, Mãe de Ouro, gua Luca, Beleza Pura un Leblon.
- Izmantojiet īstu cachaça, nevis rūpnīcā ražotu. Rezultāts būs tā vērts!
Brīdinājums
- Daži cilvēki izmanto citronu, lai pagatavotu caipirinha. Tā ir kļūda. Nejauciet atšķirību starp citronu un laimu. Lai gan garša var būt līdzīga un dzēriens pievilcīgs, īsta glāze Brazīlijas caipirinha tiek pagatavota ar kaļķi.
- Paturiet prātā, ka cachaça ir augsts alkohola saturs. Tāpēc dzer atbildīgi!
- Pārbaudiet minimālo likumīgo vecumu alkohola lietošanai jūsu reģionā.
