Vai jums patīk ēst meksikāņu ēdienu? Ja tā, protams, uzkoda, ko sauc par nachos, jūsu ausīm vairs nav sveša. Ja pasniedz saskaņā ar tradicionālo recepti, nachos parasti ir pikanta, krēmīga, kraukšķīga un skāba garša, un tie satur siera maisījumu, kas noteikti ir efektīvs, lai papildinātu delikatesi. Tomēr tas, kas patiešām padara nachos tik populāru, ir to dažādības vieglums. Tātad, kāpēc nemēģināt izpētīt savu radošumu, lai pagatavotu trauku ar gardiem un bagātīgiem nachos? Ja jūs nezināt, ar ko sākt, izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu tradicionālo nacho, grila aromāta un deserta receptes!
Solis
1. metode no 3: Tradicionālās garšas Nachos pagatavošana
Solis 1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas
Kopumā klasiskos nachos veido divas galvenās sastāvdaļas, proti, čipsi un siers. Pēc abu sagatavošanas bagātiniet nachos garšu, pievienojot dažādas iecienītākās papildinošās sastāvdaļas, piemēram:
- Tortiljas čipsi: izmantojiet tortiljas čipsus, kas izgatavoti no kviešu miltiem vai kukurūzas cietes. Vissvarīgākais - izmantojiet svaigākās tortiljas, kādas vien varat atrast! Ideāli tortiljas čipsi ir pietiekami biezi, lai paceltu dažādus pietiekami smagus pavadījumus, bet ne pārāk biezi, lai ļautu izcelties citu sastāvdaļu garšām.
- Siers: visbiežāk tiek izmantots Čedara, lai gan jūs varat izmantot arī rīvētu mocarellu, monterey domkratu vai Cotjia sieru. Ja vēlaties, apvienojiet vairāku veidu sieru, lai bagātinātu nachos krāsu.
- Salsas mērce: izvēlieties savu iecienītāko salsas mērces veidu, lai gan tas, kas parasti tiek kombinēts ar nachos, ir pico de gallo (salsas mērce, kas izgatavota no dažādām izejvielām).
- Skābais krējums: vēlams nelietot skābu krējumu, kas nesatur taukus. Atcerieties, ka tieši skābajā krējumā esošie tauki lielā mērā veicina nachos garšīgumu un spēj līdzsvarot nachos pikanto garšu.
- Marinēti jalapeno pipari: šo iespēju var iegādāties lielākajā daļā lielāko lielveikalu, taču vislabāk to izlaist, ja jums nepatīk pikants ēdiens.
- Pupiņas: Melnās pupiņas vai atkārtoti ceptas pupiņas (meksikāņu pupiņu biezeni) ir vispopulārākās iespējas savienošanai pārī ar nachos šķīvi, lai uzlabotu garšu.
- Liellopu gaļa: pēc garšas pievienojiet maltas liellopa gaļas vai sasmalcinātas vistas gaļu. Faktiski, pievienojot līdz pilnībai garšvielu un termiski apstrādātu gaļu, var uzreiz bagātināt nachos garšu.
Solis 2. Sakārtojiet nachos uz cepešpannas
Lai praktizētu šo recepti, varat izmantot pīrāgu vai kastroli. Ja nachos gatavo cept mikroviļņu krāsnī, nevis cepeškrāsnī, izmantojiet īpašu trauku, lai uzsildītu ēdienu mikroviļņu krāsnī, nevis cepešpannā.
Solis 3. Pievienojiet sieru
Uz katra šķeldas gabala virsmas vienmērīgi apkaisa pēc iespējas vairāk siera.
Solis 4. Cep nachos
Patiesībā nachos, kas cepti cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, būs tikpat garšīgi. Tāpēc varat izmantot vienu no šīm divām iespējām:
- Cep nachos, izmantojot broileru. Novietojiet cepeškrāsns plauktu apmēram 15 cm zem siltuma avota un cepiet nachos, līdz siers ir izkusis, apmēram 5 minūtes. Uzmanies, lai siers nedeg! Kad siers ir izkusis, noņemiet nachos un ļaujiet tām dažas minūtes sēdēt istabas temperatūrā, lai nedaudz atdzistu.
- Cep nachos mikroviļņu krāsnī. Augstas izturības apstākļos mikroviļņu krāsnī nachos. Kad vārīti, noņemiet nachos un ļaujiet dažas minūtes sēdēt istabas temperatūrā, līdz tie atdziest.
Solis 5. Bagātiniet nachos garšu
Nachos augšpusē pievienojiet nedaudz skāba krējuma, pēc tam pārkaisiet ar sasmalcinātiem jalapeno pipariem un salsas mērci.
6. Pasniedziet un izbaudiet nachos
Pirms klasiskās garšas načo ēšanas neaizmirstiet sagatavot kabatlakatu! Ja vēlaties, varat sagatavot arī dakšiņu. Pēc tam iemērciet nachos skābajā krējumā, pēc tam izmantojiet ar skābo krējumu pārklātos nachos, lai sasmalcinātu jalapeo piparus, un ēdiet nachos uzreiz!
- Nachos garšo klasiski garšīgi kopā ar dažādu iecienītāko gaļu un/vai dārzeņiem. Parasti sānu ēdieni, ko parasti pasniedz ar načo, ir malta liellopa gaļa, cepta liellopa gaļa vai vistas steiks, sautētas sēņu šķēles, sasmalcināti neapstrādāti sīpoli, melnās olīvas un rīvēti salāti.
- Nachos atsevišķās porcijās var pasniegt nelielos šķīvjos vai bļodiņās. Vienkārši sadaliet skaidas atsevišķās porcijās un izkausējiet sieru, pirms pievienojat citas piedevas.
2. metode no 3: Nachos gatavošana ar grilētu gaļu
Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos materiālus
Patiesībā nachos ar grilētu gaļu ir garda iespēja aizstāt klasisko nachos recepti. Lai to pagatavotu, jums vienkārši jāsagatavo kartupeļu čipsi un jāapvieno ar gardu bārbekjū gaļu. Dodamies uz lielveikalu, lai iegādātos šādas sastāvdaļas:
- Kartupeļu čipsi: izmantojiet vienkāršas vai aromatizētas jebkuras tekstūras kartupeļu čipsus.
- Siers: izvēlieties piparmētru, Čedaras vai pat abu maisījumu, kas ir sarīvēts.
- Salsas mērce: pico de gallo ir vispiemērotākā iespēja, jo īpaši tāpēc, ka citi salsas varianti parasti ir pārāk spēcīgi pēc garšas, tāpēc tie ir pakļauti sadursmei ar bārbekjū mērces spēcīgo garšu.
- Skābais krējums: lai gan tā lietošana ir niecīga, saprotiet, ka skābs krējums ir garšīgs, ja to apvieno ar bārbekjū mērci!
-
Bārbekjū: sasmalcinātu cūkgaļu var iegādāties lielākajā daļā lielveikalu vai gaļas veikalos. Noteikti iegādājieties arī bārbekjū mērci, labi?
- Bārbekjū vistu ir arī garšīgi lietot, jūs zināt! Tomēr vispirms noņemiet kaulus, lai palielinātu ēdināšanas pieredzi.
- Veģetārie čili vai ceptas pupiņas ir piemērotas arī gaļas aizstāšanai.
Solis 2. Sakārtojiet kartupeļu čipsus uz cepešpannas
Izvēlieties pannu, kas atbilst jūsu izmantotajam virtuves piederumu veidam, piemēram, pannu, kas ir droša lietošanai mikroviļņu krāsnī vai broilerī. Pārliecinieties, ka šķembu daļa ir pietiekama, lai aptvertu visu pannas dibenu, jā!
Solis 3. Apkaisiet nachos virsmu ar sieru
Pielieciet visas pūles, lai siers vienmērīgi sadalītos pa visu nachos virsmu.
Solis 4. Cep nachos
Ja nachos cepas, novietojiet cepeškrāsns statīvu apmēram 15 cm zem siltuma avota un cepiet nachos, līdz siers ir izkusis, apmēram 5 minūtes. Ja izmantojat mikroviļņu krāsni, cepiet nachos augstā temperatūrā 2 minūtes. Pēc tam pirms pasniegšanas dažas minūtes atdzesējiet nachos ledusskapī.
Solis 5. Palieliniet nachos garšīgumu
Nachos virsū uzlejiet saldo krējumu un salsas mērci, tad vidū ievietojiet bārbekjū gaļu. Neaizmirstiet šķīvja malā ievietot dažādus papildu pavadījumus.
6. Pasniedziet un izbaudiet nachos
Tā kā šajā ēdienā ir gaļa, neaizmirstiet viesiem nodrošināt dakšiņu. Sakārtojiet nachos uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet ar dažādām piedevām malā.
3. metode no 3: Nachos pasniegšana desertam
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos materiālus
Pasniedzot kā desertu, nachos ir garšīgi pārī ar jebkuru galveno ēdienu, kura recepte nāk no Meksikas. Neaizmirstiet receptei pievienot kanēli un cukuru, lai maksimāli palielinātu tortilla garšu! Papildus šīm divām sastāvdaļām jums būs jāsagatavo arī:
- Tortiljas no kviešu miltiem. Jo svaigāka būs tortilla, jo kraukšķīgāka un kraukšķīgāka būs tekstūra. Turklāt svaigām tortilijām ir vislabākā garša! Ja iespējams, iegādājieties tortiljas, kas garšo maigi, lai gan daži dod priekšroku sāļa un salda maisījumam.
- 2 ēdamk. cukurs
- tējk. kanēļa pulveris
- 120 grami sviesta, izkausēts
- Šokolādes sīrups
- Karameļu sīrups
- Putukrējums
Solis 2. Izkausējiet sviestu
Uzlieciet nelielu katliņu uz plīts un vidējā siltumā izkausējiet tajā sviestu. Ja vēlaties, sviestu varat arī izkausēt mikroviļņu krāsnī.
Solis 3. Ieeļļojiet skaidas ar sviestu
Novietojiet skaidas uz cepešpannas, pēc tam vienmērīgi eļļojiet virsmu ar sviestu. Pēc tam ar pārtikas knaiblēm viegli samaisiet skaidas tā, lai tās būtu kārtīgi pārklātas ar sviestu.
4. solis. Pievienojiet kanēli un cukuru
Vispirms bļodā sajauc kanēļa pulveri un cukuru. Pēc tam apkaisa maisījumu virs mikroshēmu virsmas un vēlreiz izmantojiet pārtikas knaibles, lai samaisītu skaidas, lai pārklātu visu virsmu ar kanēļa un cukura maisījumu.
Solis 5. Cep tortiljas
Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet tortiljas 15 minūtes vai līdz virsma ir zeltaini brūna un tekstūra ir kraukšķīga.
6. solis. Pabeidziet gardo tortilju
Tortiljas virspusi pārkaisa ar šokolādes sīrupu un karameļu sīrupu, pēc tam šķīvja centrā pievieno nedaudz putukrējuma, lai tas kļūtu garšīgāks.
Solis 7. Pasniedziet nachos desertā
Sakārtojiet grilētas tortiljas uz lielām porciju šķīvjiem un aiciniet tuvākos tos apēst kopā.
- Ja vēlaties, tortiljas varat pasniegt arī atsevišķi.
- Šis ēdiens ir garšīgs, pasniegts ar saldējumu, īpaši ar šokolādes vai vaniļas garšu.
