Vai meklējat ātras pusdienas vai pusnakts uzkodas? Vai jūsu māja ir piepildīta ar izsalkušiem ballīšu mīļotājiem? Paņemiet maisu ar tortiljas čipsiem, sieru un dažām papildu funkcijām, lai ātri un vienkārši pagatavotu nachos partiju!
Sastāvdaļas
"Pasniegts 4 cilvēkiem:"
- 1 maisiņš (5,5 unces) Tortilla čipsi
- 1 glāze atjaunotu zemesriekstu
- 1/2 tase Pico de Gallo vai salsas
- 4 ēdamkarotes kubiņos sagrieztu zaļo čili (pēc izvēles)
- 2 tases rīvēta jaukta meksikāņu siera vai rīvēta svaigā siera
- 1/2 tase Gvakamole
- 1/2 tase skāba krējuma
Solis
1. metode no 3: Nachos pagatavošana mikroviļņu krāsnī
1. solis. Izklājiet kartupeļu skaidiņas mikroviļņu krāsnī vai lielā šķīvī
Ja vēlaties grupai pagatavot nachos, izmantojiet kartupeļu čipsu maisiņu. Ja vēlaties mazāku porciju, pēc vajadzības ielejiet kartupeļu čipsus (varat izmēģināt pusi vai ceturtdaļas maisiņu).
Ja gatavojat vairāk nekā vienu nacho šķīvi, varat izmantot divas plāksnes un sildīt tās atsevišķi mikroviļņu krāsnī
2. solis Ievietojiet vienu glāzi atkārtoti ceptu pupiņu mikroviļņu krāsnī drošā traukā
Pievienojiet tasi Pico de Gallo un karsējiet 30 sekundes. Sajauc.
Ja pēc 30 sekundēm jūsu rieksti joprojām ir pārāk stingri, lai tos viegli sajauktu, uzsildiet vēl 15 sekundes, līdz gluda. Sildiet pupiņas tikai tik ilgi, kamēr tās ir siltas, jums tās nav jākarsē
Solis 3. Padariet savus nachos
Šī ir jautrā daļa. Ielejiet zemesriekstu un Pico de Gallo maisījumu pa visu kartupeļu čipsu kaudzes virsmu. Tā kā atkārtoti ceptas pupiņas var būt nedaudz lipīgas, jums būs vieglāk izbērt gabaliņus pa visām skaidām, nekā mēģināt tās izkaisīt pa visām skaidām.
Solis 4. Virsū pārkaisa sieru
Paņemiet sarīvēto sieru un vienmērīgi sadaliet, līdz esat izlietojis 2 tases rīvēta siera. Ja vēlaties, varat izmantot mazāk siera. Ja vēlaties nachos pikantu, apkaisiet 4 ēdamkarotes kubiņos sagrieztu zaļo čili.
- Jūs varat izmantot fasētus meksikāņu jauktos sierus vai arī sarīvēt savu sieru.
- Vienmērīgi apkaisa sieru ar tortiljas kartupeļu skaidiņām. Jūs nevēlaties ēst kartupeļu čipsus, kas nav pārklāti ar sieru.
Solis 5. Sildiet nachos
Ievietojiet plāksni mikroviļņu krāsnī un uzkarsējiet 1-2 minūtes. Ja pupiņas pēc 2 minūtēm joprojām ir aukstas, uzsildiet tās vēl 30 sekundes, līdz tās ir karstas.
- Neļaujiet pupiņām pārāk sakarst līdz vārīšanās temperatūrai, jo tas padarīs tās sausas un izturīgas. Atkārtoti ceptas pupiņas, kad tās vārās, var padarīt jūsu mikroviļņu krāsni netīru.
- Esiet uzmanīgi, kad izņemat traukus no mikroviļņu krāsns, tie var būt pietiekami karsti, lai sadedzinātu plankumus uz rokām.
6. solis Pilnveidojiet savus nachos
Izņemiet šķīvi no mikroviļņu krāsns, kad jūsu pupiņas ir pietiekami karstas, un ielejiet tasi krējuma un glāzi guakamola tieši virs šķīvja augšdaļas un centra vai pa visu šķīvi.
- Ja vēlaties, varat mazāk lietot guakamolu un skābo krējumu.
- Ja vēlaties, pārlejiet nachos karoti salsas vai Pico de Gallo.
7. solis. Izbaudiet
Atkarībā no tā, cik karsti ir jūsu nachos, jums, iespējams, vajadzēs ļaut viņiem kādu laiku sēdēt uz galda, pirms baudāt tos. Pasniedziet vēl siltu un nodrošiniet papildu šķīvjus un salvetes, lai dalītos. Izbaudiet to kā pamatēdienu ar taco, burrito, vistas spārniem vai visu, kas jums patīk!
2. metode no 3: Nachos gatavošana krāsnī
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni
Ievietojiet plauktu krāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 176 grādiem pēc Celsija.
2. solis. Izklājiet pannu
Izmantojiet foliju, lai izklātu cepšanas lapu, un vienmērīgi izlejiet uz folijas visus kartupeļu čipsus. Lai atvieglotu pannas tīrīšanu, tiek izmantota alumīnija folija. Folija arī ļauj jums viegli pārvietot pagatavotos nachos uz atsevišķu šķīvi.
Solis 3. Sildiet pupiņas
Nelielā katliņā uz lēnas uguns vāra pārceptās pupiņas, līdz tās ir pietiekami mīkstas, lai tās pārlej načo. Dažreiz jums jāmaisa, līdz pupiņas ir siltas.
Nepārsniedziet pupiņas līdz vārīšanās temperatūrai, tas padarīs tās sausas un izturīgas
4. solis. Ielejiet siltos zemesriekstus virs kartupeļu čipsiem
Kartupeļu čipsu virspusē ielej 2 tases riekstu. Ielejiet pēc iespējas vienmērīgāk. Ja vēlaties nachos pikantu, pārkaisiet ar kartupeļu čipsiem 4 ēdamkarotes kubiņos sagrieztu zaļo čili.
Solis 5. Pa virsu pārkaisa sieru
Izmantojiet iepriekš iesaiņotu rīvētu sieru vai sieru, kuru sarīvējat pats un vienmērīgi apkaisa nachos. Izmantojiet apmēram 2 tases siera. Šī soļa mērķis ir pārklāt visas kartupeļu skaidiņas ar plānu siera kārtu. Jūs varat izmantot vairāk vai mazāk siera pēc savas gaumes.
6. solis. Pievienojiet pēdējos pieskārienus
Izņemiet pannu no cepeškrāsns, kad rieksti ir karsti un siers izkusis. Izņemot pannu, noteikti valkājiet cepeškrāsns dūraiņus. Pārlejiet glāzi krējuma un glāzi gvakamola pār nachos.
Ja vēlaties, uzlejiet virsū karoti salsas vai Pico de Gallo
7. solis. Izbaudiet
Pupiņas un siers joprojām var būt ļoti karsti, tāpēc pirms ēšanas jums dažas minūtes jāļauj načiem sēdēt. Pasniedziet vēl siltu ar izvēlēto dzērienu.
3. metode no 3: papildu smidzinātāju un variāciju pievienošana
Solis 1. Padariet savu nachos gaļīgu
Paši nachos garšo diezgan labi, bet jūs varat tos padarīt vēl labākus, pievienojot tiem gaļu. Jūs varat izmantot svaigu gaļu, taču šī ir arī laba iespēja izmantot gaļas atlikumus. Pievienojiet nachos kg vārītas maltas liellopa gaļas, maltas cūkgaļas vai mazus vistas gabaliņus vai sajauciet ar riekstiem.
2. solis. Pievienojiet aukstos smidzinātājus
Sagrieziet aukstos salātus, pievienojiet sagrieztu svaigu avokado, sagrieztas melnās olīvas, jalapeo gredzenus, kubiņos sagrieztus svaigus tomātus, sagrieztus ķiplokus vai koriandru. Centieties būt radošs un pievienot pēc iespējas vairāk vai mazāk sastāvdaļu. Jūs varat arī pievienot vai samazināt guakamolu vai skābo krējumu pēc savas gaumes.
Solis 3. Esiet radošs ar sieru
Lai pagatavotu perfektus nachos, varat pievienot dažādus sierus. Izmēģiniet piparu džeku sieru, Kolbija domkratu, Monterejas domkratu vai kādu no iecienītākajiem vai dažādiem sieriem.
Piparu džeks ir pikantāks siers, tāpēc esiet piesardzīgs, ja kopīgojat šo ēdienu ar draugiem
4. solis. Pievienojiet mērci
Ja jums garšo pikantāki nachos, mēģiniet izmantot savu iecienītāko čili mērci. Ja kopīgojat informāciju ar draugiem, pārliecinieties, ka nepievienojat pārāk daudz čili mērces.
Padomi
- Izmantojiet biezas kartupeļu skaidiņas. Plāni kartupeļu čipsi var būt kraukšķīgi un garšīgi, taču tie nevarēs izturēt smidzinātāju svaru un, tos ēdot, var viegli salūzt.
- Sarīvē savu svaigo sieru. Siers Monterey Jack izkausēs labākajos nachos, savukārt parastais Čedaras siers nedaudz smaržos.
- Slāni nachos uz pusēm. Lai iegūtu maksimālu kraukšķīgumu un lipīgumu, sāciet ar vienu kartupeļu čipsu kārtu, kas pilnībā pārklāj jūsu šķīvja dibenu. Pēc tam ielejiet visas piedevas, kuras nepieciešams sildīt un/vai izkausēt, piemēram, riekstus, maltu liellopu gaļu un sieru. Pārlejiet kartupeļu čipsus atpakaļ virsū un atkārtojiet ar karstajiem smidzinātājiem, pirms tos ievietojat cepeškrāsnī un papildiniet ar aukstajiem smidzinātājiem.
- Padariet to iekostamam izmēram. Smalki sagrieziet vistu un sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Maltā liellopu gaļa jāveido arī mazos gabaliņos.
- Jūsu cepeškrāsns vai mikroviļņu krāsns var pagatavot lēnāk vai ātrāk. Vienkārši sekojiet līdzi saviem nachos. Jūsu nachos tiek darīts, kad siers ir izkusis.
- Jūs varat mēģināt eksperimentēt ar smidzinātājiem. Nachos ir lielisks veids, kā izmantot vārītas gaļas atlikumus.
- Kad esat pabeidzis, nomazgājiet nachos. Tie ir netīri trauki, kurus nevēlaties atstāt līdz rītdienas rītam. Izkausētu sieru ir viegli tīrīt, ja to tūlīt nomazgā.
