Pūķa augļiem ir spilgti sarkana miza, cieta un cieta, un mīkstums ir līdzīgs kivi. Pūķa augļi ir daļa no kaktusu ģimenes un ir bagāti ar šķiedrvielām un C un B vitamīniem. Krāsainā āda ir neēdama, bet mīkstums ir krēmīgs un garšīgs. Uzziniet, kā ēst pūķa augļus, un sagatavojiet tos trīs veidos: kebabs, kokteiļi vai sorbets (ledus sidrs).
Solis
1. metode no 4: pūķa augļu sagatavošana
1. solis. Meklējiet pūķa augļus
Pūķa augļu ēšanas grūtākā daļa, iespējams, ir atrast augļus atkarībā no tā, kur jūs dzīvojat. Pūķa augļi parasti tiek pārdoti Āzijas valstīs, bet reti sastopami ASV un Eiropā. Šajās valstīs, ja vietējie pārtikas veikali nesniedz pūķa augļus, tad pircēji to var meklēt Āzijas pārtikas veikalos.
2. solis. Izvēlieties nogatavojušos augļus
Pūķa augļiem ir spilgti sarkana vai rozā krāsa. Tāpat kā kivi vai persiki, tiem ir lieliska garša, kad tie ir pilnīgi nogatavojušies.
- Sasit pūķa augļus. Ja tas atgriežas sākotnējā formā, tas nozīmē, ka tas ir nogatavojies. Ja tas ir pārāk mīksts, tas ir pārcepts un tekstūra nav laba. Ja tas joprojām ir stingrs, paies dažas dienas, līdz tas būs gatavs ēšanai.
- Izvairieties no augļiem, kuriem ir tumši zilumi, sausi brūni plankumi vai sausi muguriņas.
Solis 3. Pārgrieziet pūķa augļus uz pusēm
Izmantojiet asu nazi, lai to sagrieztu šķēlēs. Jūs redzēsit pūķa augļa balto mīkstumu, kas ir līdzīgs kivi mīkstumam ar mazām melnām sēklām, kas izkaisītas pa visu miesu.
Solis 4. Ar karoti nokasiet pūķa augļa mīkstumu
Sāciet no ādas malas un pēc tam nokasiet iekšpusi, lai noņemtu mīkstumu. Ja augļi ir nogatavojušies, tad mīkstumu var viegli bagarēt.
Solis 5. Ēd pūķa augļus
Saskrāpējiet ar karoti un ēdiet, sagrieziet ceturtdaļās, piemēram, ābolu, vai izmantojiet to kā sastāvdaļu kādā no zemāk esošajām receptēm.
- Pūķa augļi ir garšīgi ēst auksti. Pirms ēšanas uzglabājiet pūķa augļus ledusskapī.
- Neēdiet pūķa augļa ādu. Miza ir neēdama un, ja to ēdat, var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.
2. metode no 4: Pūķa augļu kebaba pagatavošana
Solis 1. Mērcējiet koka iesmus
Katram kebabam nepieciešams viens iesms. Desmit minūtes iemērciet ūdens bļodā tik daudz iesmu, cik nepieciešams. Tas neļaus iesmiņiem apdegt, kad tos grilē.
Ja vēlaties izmantot metāla iesmus, varat to darīt arī jūs. Metāla iesmi nav jāiegremdē ūdenī
Solis 2. Ieslēdziet grilu
Augļu kebabus vajadzētu grilēt uz vidējas uguns. Izmantojiet elektrisko grilu vai kokogļu grilu.
- Gāzi uz gāzes plīts var izmantot arī kebabu cepšanai.
- Ja jums nav grila, varat cept cepeškrāsnī arī kebabus. Uzstādiet cepeškrāsni uz lielu karstumu, lai pagatavotu kebabus.
Solis 3. Sagatavojiet augļus
Pūķa augļi labi sader ar dažāda veida tropu augļiem. Lai iegūtu kebabu, mēģiniet to apvienot ar mango un ananāsiem.
- Pārgrieziet nogatavojušos pūķa augļus uz pusēm. Izgrieziet gaļu un sagrieziet to mazos gabaliņos.
- Pārgrieziet nogatavojušos mango uz pusēm. Nomizojiet ādu un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Pārgrieziet ananāsus uz pusēm. Nomizojiet ādu un sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.
Solis 4. Ieduriet augļus uz iesma
Augļus caurdurt pārmaiņus, lai katram auglim uz iesma būtu vienāds skaits. Atstājiet nedaudz vietas iesma galā, lai viegli noņemtu kebabu.
Solis 5. Sakārtojiet kebabus uz grila
Cepiet, līdz augļi vienā pusē ir viegli brūni, tad pagrieziet, lai nogatavotos otrā pusē.
Ja izmantojat cepeškrāsni, sakārtojiet kebabus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 2 minūtes, izņem no cepeškrāsns, apgāž kebabu, liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl 2 minūtes
6. solis. Noņemiet kebabus no grila
Sakārtojiet uz pasniegšanas šķīvjiem un nekavējoties pasniedziet ar bļodu ar granulētu cukuru, lai to apkaisītu.
3. metode no 4: Pūķa augļu smūtija pagatavošana
Solis 1. Sagatavojiet augļus
Pūķa augļi lieliski sader ar banāniem, dažādām ogām un citiem augļiem, kurus vēlaties pagatavot par smūtiju.
- Sadaliet pūķa augļus divās daļās. Gaļu nokasiet ar karoti, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
- Nomizojiet banānu un sagrieziet gabaliņos.
- Nomazgājiet 200 gramus melleņu.
2. solis. Izvēlieties smūtija galveno sastāvdaļu
Pūķa augļiem ir krēmīga mīkstums, tāpēc tie ir garšīgi, ja tos apvieno ar krēmveida galveno sastāvdaļu. Izvēlieties šādas galvenās sastāvdaļas:
- Jogurts vai grieķu jogurts (jogurts no filtrēta kazas piena), vai nu vienkāršs, vai citas jūsu iecienītākās garšas.
- Pilns piens, piens ar zemu tauku saturu vai vājpiens pēc jūsu vēlmēm.
- Sojas piens, vai nu vienkāršs, vai pēc jūsu iecienītākās garšas.
- Piens no riekstiem, piemēram, mandeļu vai indijas piena.
3. solis. Sniedziet vēl vienu papildinājumu
Ja jums patīk smūtiji ar pievienotu saldumu un citiem aromātiem, izvēlieties šādas papildu sastāvdaļas:
- Ābolu sula vai vīnogu sula.
- Dažas ēdamkarotes granulēta cukura, sīrupa vai medus.
- Zemesriekstu sviests vai mandeļu sviests.
Solis 4. Ielieciet sastāvdaļas blenderī
Pievienojiet pūķa augļus, banānu un mellenes. Pievienojiet 250 ml jūsu izvēlētās galvenās sastāvdaļas un dažas ēdamkarotes papildu saldinātāja vai zemesriekstu sviesta pēc jūsu izvēles.
Solis 5. Sasmalciniet visas smūtija sastāvdaļas
Izmantojiet blendera “pulsa” funkciju, lai sasmalcinātu visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
- Ja jūsu smūtijs ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz piena, sulas vai ūdens, lai tas atšķaidītos.
- Ja vēlaties biezāku smūtiju, pievienojiet tūlītēju auzu pārslu.
6. solis Ielejiet glāzē glāzi un pasniedziet
Dzeriet smūtiju caur salmiņu vai, ja gatavojat biezu smūtiju, ēdiet to ar karoti.
4. metode no 4: Pūķa augļu sorbeta pagatavošana
1. solis. Izveidojiet sorbetu no 2 pūķa augļiem
Pārgrieziet pūķa augļus uz pusēm un nokasiet mīkstumu. Sagriež mazos izmēros.
Skaista pūķa augļu āda var būt skaista pasniegšanas bļoda. Iesaldējiet pūķa augļa mizu, ja vēlaties mizā pasniegt sorbetu
2. solis. Sasmalciniet pūķa augļus ar citām sastāvdaļām
Ielieciet pūķa augļus blenderī ar 180 ml ūdens, 2 ēdamkarotēm cukura un 1 ēdamkaroti citrona sulas. Blenderī iestatiet “pulsa” funkciju un visas sastāvdaļas samaisiet līdz gludai.
Solis 3. Ielejiet maisījumu saldējuma veidnē
Izpildiet veidnē sniegtos norādījumus, lai sasaldētu sorbetu.
-
Ja jums nav saldējuma veidnes, jūs joprojām varat pagatavot sorbetu, veicot šādas darbības:
- Ielejiet morsu traukā cepšanai. Pārklājiet trauka augšpusi ar plastmasas plēvi un ievietojiet saldētavā.
- Pēc 2 stundām sorbets daļēji sasalst. Samaisiet sorbetu ar karoti, pārklājiet trauku ar plastmasu un ievietojiet to atpakaļ saldētavā.
- Maisiet sorbetu ik pēc divām stundām astoņas stundas.
- Pēc astoņām stundām ļaujiet sorbetam uz nakti sasalt.
Solis 4. Pārnes saldēto sorbetu uz pūķa augļu mizas bļodu
Pasniedziet ar eņģeļu pārtikas kūku, mārciņas kūku vai cita veida vieglu mīklas izstrādājumu.
