Ja jūs nekad neesat nobaudījis sviestmaizi ar gurķiem, tas varētu šķist nedaudz dīvaini, jo šis ēdiens ir gatavots no dārzeņiem, kas ir pazīstami ar maigu garšu. Tomēr neatsakieties, pirms to izmēģināt. Šis ēdiens ir ļoti piemērots baudīšanai kopā ar tēju vai kā zemu kaloriju uzkoda bez citu ēdienu pavadīšanas. Uzziniet tradicionālo britu sviestmaižu recepti, kā arī dažas receptes variācijas, lai padarītu šo ēdienu vēl interesantāku.
Sastāvdaļas
Gurķu sviestmaize
Apmēram 8-12 sviestmaizēm
- Gurķis vidēja izmēra
- 230 gr krējuma siera
- 1/4 tase majonēzes
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes sīpolu sāls
- Nedaudz Vorčesteršīras mērces
- Baltmaize vai pilngraudu maize
Receptes variācijas
- Itāļu salātu mērce
- 1 ēdamkarote žāvētu diļļu lapu
- Citronu pipari garšai
- Pumpernickel rupjmaize
- Sauja piparmētru lapu, sasmalcinātas
- Marmite ievārījums
Solis
1. metode no 2: sviestmaize ar gurķiem
1. solis. Nomazgājiet un sagrieziet sagrieztu svaigu gurķi
Tradicionālā receptē sviestmaizes ar gurķiem gatavo ar plānām gurķa šķēlītēm, kas pēc mizošanas ir kraukšķīgas. Izmantojiet kartupeļu mizotāju vai mazu, asu nazi, lai noņemtu ādu.
Ja vēlaties, varat izmantot biezākas šķēles vai atstāt gurķu mizu. Pielāgojiet savai gaumei. Gurķu āda netraucēs, tas ir vienkārši, tekstūra ir stingrāka nekā gurķu mīkstums
2. solis. Izkāš šķidrumu no gurķu šķēlītēm
Ielieciet gurķu šķēles caurdurī. Ļaujiet šķidrumam notecēt apmēram 10 minūtes. Tad ielieciet to uz šķīvja un nosusiniet ar papīra dvieli.
Lai pagatavotu gardu sviestmaizi, mēģiniet saglabāt gurķu šķēlīšu ārējo tekstūru sausu un kraukšķīgu. Nelietojiet gurķu šķēles, kas ir samirkušas un samirkušas, jo tās padarīs jūsu ēdienu bez garšas un ūdeņainu
Solis 3. Pagatavojiet krējuma siera smērvielu
Bļodā apvienojiet krējuma sieru, Vorčesteršīras mērci, majonēzi, ķiploku pulveri un sīpolu sāli. Maisa, līdz gluda un vienmērīgi samaisa.
4. solis. Izklājiet krējuma siera maisījumu uz abām maizes šķēlītēm
Piesakieties, cik vēlaties.
Krējuma siera smērēšana uz abām maizes šķēlītēm ir noderīga arī mitruma notveršanai no gurķu šķēlītēm pa vidu, lai maize nekļūtu šķidra. Šajā solī varat izmantot arī eļļu vai citu tauku bāzes smērvielu), piemēram, zemesriekstu sviestu
5. solis. Novietojiet gurķi maizes lapas centrā
Uz vienas maizes lapas ievietojiet dažas gurķa šķēles. Šeit jūs varat pievienot daudz gurķu šķēles, lai jūs to varētu sajust katrā kodienā. Kad esat pabeidzis, izklājiet citu maizes lapu (protams, smērēta puse uz leju).
Droši! Jūs pirmo reizi gatavojāt sviestmaizes ar gurķiem
6. solis. Noņemiet malas un sagrieziet sviestmaizi mazos gabaliņos
Jūs varat brīvi izvēlēties, kā pasniegt šo ēdienu, bet Apvienotajā Karalistē sviestmaizes ar gurķiem bieži tiek pasniegtas mazos kvadrātos, trīsstūros vai taisnstūros pēc malu noņemšanas. Sagrieziet sviestmaizi sev tīkamā formā (vai atstājiet to veselu) un nekavējoties pasniedziet.
- Ja jūs to pasniedzat viesiem, atkārtojiet iepriekš minētās darbības, lai no atlikušās maizes lapas pagatavotu vēl vienu sviestmaizi. Ja nepieciešams, atkal izklājiet krējuma sieru un gurķu šķēles.
- Zemāk esošajā sadaļā varat uzzināt dažus padomus, kā pievienot aromātu parastajām gurķu sviestmaizēm. Izmantojiet šo variāciju pēc garšas, jūs pat varat mēģināt pasniegt dažāda veida sviestmaizes uz atsevišķām plāksnēm, lai atdzīvinātu atmosfēru.
2. metode no 2: receptes variācijas
1. solis. Apkaisiet gurķus ar diļļu lapām, lai garša būtu svaigāka
Diļļu lapas labi sader ar gurķu sviestmaizes maigo un gaišo garšu. Turklāt gurķis ir arī ļoti svarīga sastāvdaļa marinētu diļļu lapu pagatavošanā. Apkaisot dilles lapas, jūsu sviestmaizei piešķirs unikālu garšu.
Lai uzlabotu ēdiena izskatu, mēģiniet pasniegt sviestmaizi atvērtu (bez garozas) un virs gurķu šķēlītēm uzlikt svaigu diļļu zariņu. Jūsu ēdiens būs ne tikai garšīgs, bet arī vēl skaistāks
2. solis. Izmantojiet citronpiparus, lai tie iegūtu spēcīgu garšu
Gurķi ir kraukšķīgi, auksti un mīksti, lieliski piemēroti vasaras uzkodām. Pievienojot smērvielai nedaudz citrona piparu vai apkaisot to ar sviestmaizi, tas iegūs skābu garšu, kas padarīs jūsu ēdienu vēl atsvaidzinošāku.
Citronpiparus var iegādāties lielākajā daļā veikalu par diezgan zemu cenu. Jūs varat arī pats pagatavot no rīvēta citrona miziņas, sāls un pipariem
Solis 3. Pievienojiet itāļu salātu mērci, lai iegūtu pikantu garšu
Ja gurķu sviestmaizes garša jums nav pietiekami spēcīga, mēģiniet ieziešanai pievienot nedaudz iecienītākās itāļu salātu mērces. Tādā veidā jūsu ēdiena garša būs pikantāka, bet tomēr maiga un garšīga.
4. solis. Izmantojiet pumpernickel rupjmaizi, lai pagatavotu tradicionālu sviestmaizi
Sviestmaizes ar gurķiem var pagatavot ar jebkuru baltmaizi vai pilngraudu maizi, ja vien tās ir labas kvalitātes. Tomēr vecās skolas aromātam varat izmantot rupjmaizi pumpernickel. Rupjmaizes smagā un saldā garša labi sader ar gurķa gurkstēšanu un pastas maigumu.
Rudzu maize ne vienmēr ir pieejama jūsu vietējā veikalā, bet tā var būt pieejama lielveikalā
Solis 5. Mēģiniet pievienot sasmalcinātas piparmētru lapas, lai sviestmaizes gaumei pievienotu svaigumu
Gurķi ir kraukšķīgi un auksti bez jebkādām piedevām, bet ar svaigu piparmētru jūsu ēdiens garšos vēl svaigāk! Sasmalciniet dažas piparmētru lapiņas, pēc tam apkaisiet tās virs gurķiem vai novietojiet tās virs katras sviestmaizes kā rotājumu.
Ja varat, sasmalciniet piparmētru lapas smalkās šķēlītēs. Protams, ir grūti košļāt visu piparmētru lapu sviestmaizes vidū, vai ne?
6. Mēģiniet pagatavot sviestmaizi ar marmīta ievārījumu (ja uzdrīkstaties)
Marmite ir spēcīgs aromatizēts ievārījums no rauga ekstrakta, kas ir labi zināms Apvienotajā Karalistē un Nāciju Sadraudzībā. Dažiem cilvēkiem tas patīk, bet dažiem nē. Nav daudz cilvēku, kuri pēc nogaršošanas stingri nekomentē, un cilvēki, kam tas patīk, parasti pievieno šo ievārījumu savai gurķu sviestmaizei. Pievienojiet nedaudz vairāk, ja vēlaties izmēģināt, bet vēl neesat nobaudījis marmīta ievārījumu.
Marmīta ievārījumu bieži raksturo kā ļoti sāļu un zivju garšu. Smarža ir arī spēcīga un dažiem nepatīkama
Padomi
- Lai iegūtu pilnīgāku sviestmaizi, mēģiniet pievienot 1 vai 2 iecienītākā siera slāņus. Šajā receptē labi darbojas spēcīgi sieri, piemēram, baltais Čedaras siers.
- Mēģiniet baudīt šo ēdienu ar tēju vai zupu. Sviestmaizes svaigums ir ideāls pēc karstu šķidrumu norīšanas (īpaši, ja ir gripa).
