Ja būtu klubs, kas dibināts ar trīsstāvu sviestmaizēm, kas sagrieztas mazos trijstūros, noteikti visi vēlētos pievienoties šim klubam. Klubu sviestmaizes, kas pirmo reizi parādījās azartspēļu namos Ņujorkā 19. gadsimta beigās, piedāvāja spēlētājiem pilnu maltīti, lai piepildītu vēderu garajās azartspēļu stundās. Sviestmaize, kas kļuva par sviestmaižu simbolu, ir standarta sviestmaizes forma, kas pieejama pasaules restorānos un krodziņos. Ja vēlaties pagatavot šo sviestmaizi, jums būs jāapgūst tās pagatavošanas pamati un kā pagatavot sviestmaizi pēc savas gaumes.
Solis
1. daļa no 2: Club Sandwich Basic
Solis 1. Cep 2-3 baltmaizes maizes šķēles
Kluba sviestmaizes parasti gatavo no vienkāršas sviestmaižu maizes, kas tiek grauzdēta līdz kraukšķīgai. Parasti sviestmaizēs tiek izmantotas trīs maizes šķēles ar vienu šķēli, kas ievietota sviestmaizes vidū, lai izveidotu divus slāņus. Tomēr sviestmaizes var pagatavot arī bez šīm papildu šķēlītēm.
Ja vēlaties samazināt sviestmaizes kalorijas, neizmantojiet maizes šķēli vidū. Jūsu sviestmaize joprojām garšos
2. solis. Apcep 2-3 šķēles bekona līdz kraukšķīgai
Ievietojiet bekonu plakanā, vēl vēsā cepšanas pannā un lēni palieliniet uguni uz lēnas uguns un turpiniet griezt bekonu. Cepiet līdz kraukšķīgai vai līdz bekonam, apgriežot bekonu, redzat mazus baltus burbuļus un putas. Iztukšojiet bekona smērvielu ar papīra dvieļiem un nolieciet malā, līdz esat gatavs sviestmaižu pagatavošanai.
Ja vēlaties, paātrināšanai varat izmantot iepriekš vārītu vai mikroviļņu krāsnī izmantojamu speķi. Bekonu, kas izgatavots no tītara vai sojas pupām, var izmantot alternatīvai ar zemāku tauku saturu
3. solis. Izklājiet majonēzi uz vienas maizes šķēles
Sāciet gatavot sviestmaizes, izgatavojot pamatni. Ar vakariņu nazi viegli izkaisiet majonēzi pa sviestmaizes apakšējo bulciņu, lai iegūtu garšu. Majonēzes uzklāšana var palīdzēt saglabāt sviestmaizi mitru. Ja jums nepatīk vai nevēlaties papildu kalorijas, jūsu sviestmaize joprojām būs garšīga bez majonēzes.
Solis 4. Pievienojiet vistas vai tītara šķēles, tomātus un salātus
Virs apakšējā slāņa pievienojiet dažas plānas mājputnu šķēles. Vistas ir klasisks variants, bet var izmantot arī tītaru. Sakraujiet vistu ar vienu vai divām aisberga salātu loksnēm un šķēli vai divām svaigiem tomātiem.
- Gaļu klubu sviestmaizēs bieži pasniedz aukstu. Ja vēlaties grilēt savu vistu vai tītaru, sviestmaize garšos vēl labāk. Tomēr pirms gaļas pievienošanas sviestmaizei atdzesējiet to vismaz līdz istabas temperatūrai.
- Ja jums nav aisberga salātu, derēs arī romiešu, bibu vai citu salātu šķirnes. Spināti vai citi zaļumi ir arī garšīgs salātu aizstājējs. Tomēr aisberga salāti ir kluba sviestmaizes paraksta pildījums.
5. solis. Pievienojiet vēl vienu maizes šķēli un majonēzi
Lūdzu, esiet pacietīgi. Jūsu sviestmaize drīz būs gatava. Otrajam slānim varat pievienot vēl vienu grauzdiņu kārtu ar majonēzi abās pusēs, ja vēlaties kaut ko nedaudz ekstravagantu. Pretējā gadījumā jums nav jāpievieno majonēze vai nav jāizmanto šī maizes kārta vidū.
6. solis. Pievienojiet bekonu
Sāciet sviestmaizes otro kārtu, pievienojot 2-3 gabaliņus vārīta bekona virs maizes centra. Jūs varat sagriezt speķi mazos gabaliņos, ja jūtat, ka speķis ir pārāk liels sviestmaizei.
7. solis Pievienojiet vēl vienu vistas vai tītara kārtu, tomātus un salātus
Bekona virspusē pabeidziet otro sviestmaizes kārtu, pievienojot atlikušo sviestmaižu pildījumu. Sāciet ar vistu vai tītaru, tad virsū salātus un tomātus. Šajā otrajā kārtā nepievienojiet pārāk daudz pildījuma, lai sviestmaizes nekļūtu pārāk smagas.
8. solis. Pārklājiet sviestmaizi ar pēdējo maizes slāni
Kad jūsu tornis ir uzbūvēts, pārklājiet to ar pēdējo maizes slāni un viegli nospiediet, lai kontrolētu savu sviestmaizi. Vai man jāpievieno vēl majonēze? Viss ir atkarīgs no jums.
9. solis. Izgrieziet sviestmaizi pa diagonāli
Tagad nāk visjautrākā daļa. Kluba sviestmaizes populārākā iezīme ir tā sagriešanas veids. Sāciet ar griešanu no stūra līdz stūrim, šķērsojot pa vienu diagonāli un pēc tam uz otru, lai gabali veidotu četrus trīsstūrveida ķīļus.
- Labākajiem griezumiem izmantojiet asu šefpavāra nazi, jo sviestmaižu slāņi ir diezgan biezi.
- Dažiem cilvēkiem patīk sagriezt maizes malas pirms sviestmaizes sagriešanas pa diagonāli, lai sviestmaizes šķēles veidotu perfektu trīsstūri.
Solis 10. Katru sviestmaizes daļu sasieniet ar zobu bakstāmais
Tā kā nesaistītas kluba sviestmaizes var būt grūti kontrolējamas, cilvēki bieži sasien visus sviestmaizes slāņus, katra gabala centrā iespiežot zobu bakstāmais. Ir pat daži cilvēki, kuri pirms sviestmaizes sagriešanas pievieno zobu bakstāmais un izmanto šo zobu bakstāmo kā naža vadotni. Jūs varat izvēlēties sev tīkamāko metodi.
Solis 11. Pasniedziet ar frī kartupeļiem šķīvja centrā
Sakārtojiet sviestmaižu porcijas uz šķīvja, atstājot vidū nedaudz vietas, ko varat aizpildīt ar sānu ēdieniem. Centra aizpildīšanai tautā izmanto frī kartupeļus. Tomēr jūs varat arī pavadīt savu sviestmaizi ar kartupeļu salātiem, kāpostu salātiem vai sānu salātiem no zaļumiem un marinētiem gurķiem.
2. daļa no 2: Kluba sviestmaižu variācijas
1. solis. Izmantojiet veselīgāku maizi
Lielākā daļa klubu sviestmaižu tiek gatavotas no vienkāršas baltmaizes, taču jūs varat mēģināt būt radošākam. Pagatavojiet klubu sviestmaizi ar veselīgākām maizēm, kas izgatavotas no dažāda veida kviešiem, vai marmora maizēm, kas izgatavotas no rudzu kviešiem, lai iegūtu īpašāku garšu.
Patiesi radošai maltītei izmantojiet trīs dažādas maizes šķēles. Rudzu maize apakšā, rudzu maize uz augšu un pumpernika maize vidū. Tas ir tikai ciets
2. solis. Pievienojiet sieru
Lielākajā daļā klubu sviestmaižu netiek izmantots siers. Bet, kas ir nepareizi, pievienojot provolona siera šķēli, lai iegūtu garšīgāku garšu? vai amerikāņu siers? vai piparu džeku sieru? Sviestmaižu gatavošanas noteikumi tika izgatavoti, lai tos pārkāptu. Pimento siers ir Dienvidamerikas siers, kas izgatavots no glazēta siera un paprikas maisījuma. Šis sakausējums ir lieliski piemērots sviestmaizēm.
3. solis. Nomainiet gaļu
Kluba sviestmaizēs lielākajā daļā vietu parasti tiek izmantoti mājputni vai vistas, bet dažreiz arī tītari ASV. Kā ar ceptu liellopu gaļu? vai sālīta liellopu gaļa? cūkgaļas cepetis? Kāpēc ne?
Ja jūs neēdat gaļu, mēģiniet pāriet uz grilētām cukini šķēlītēm, baklažāniem, tempeh vai portobello sēnēm
4. solis. Mainiet savu majonēzi, lai iegūtu bagātīgāku garšu
Parasta majonēze vai Miracle Whip var pagatavot garšīgu sviestmaizi. Bet ar nelielu piepūli majonēzes garša var būt pārsteidzoša. Mēģiniet sajaukt savu majonēzi ar šādām sastāvdaļām:
- Pesto majonēze (viena ēdamkarote pesto uz 125 ml majonēzes)
- Karija majonēze (puskarote karija pulvera uz 125 ml majonēzes)
- Cepiet mērci (tomātu mērce un majonēze)
- Tūkstoš sala (franču mērce, marinēti gurķi, majonēze)
- Sriracha karstā mērce majonēze (Sriracha pēc garšas, kā arī majonēze)
- Brūnā sinepju majonēze (divas ēdamkarotes brūnās sinepes uz 125 ml majonēzes)
- Majones un cajun garšvielas (viena tējkarote uz 125 ml majonēzes)
5. solis. Nomainiet ar citu kondensātu
Ja uz sviestmaizes garšo tomātu mērce, pievienojiet tomātu mērci. Vai jums patīk bārbekjū mērce? Balzāmetiķis? Banānu mērce? Luiziānas čili mērce? Visi no tiem var padarīt jūsu sviestmaizi garšīgu. Iepriekš minētā Club Sandwich recepte ir tikai pamata recepte, kuru varat pielāgot ikviena gaumei. Vispirms ēdiet vienkāršu sviestmaizi un pēc tam pievienojiet garšvielas, kas jums patīk.
Katrā maizes šķēlītē mēģiniet izmantot dažādas garšvielas, lai izveidotu maizes slāni ar unikālu un atšķirīgu garšu. Šī kluba sviestmaize būs visu laiku stilīgākais klubs
Padomi
- Agrāk maizi sviestmaizēm tirgoja atbilstoši maizes ikdienas vecuma klasei. Maizi ar vecāku vecumu parasti cep un sagriež mazos gabaliņos vai sauc par grauzdiņiem. Šīs maizes tika ceptas čuguna formās, kas ir aptuveni 2,5 reizes lielākas par mūsdienu maizēm un ir ideāli piemērotas grauzdiņu pagatavošanai.
- Jūs varat mainīt un mainīt šo recepti pēc savas gaumes.
- Jūs varat nomainīt majonēzi ar salātu krēmu vai kokteiļu mērci, pievienojot mērcei nedaudz karija pulvera.
