Vai jūs steidzaties un vēlaties ātri pagatavot gardu maltīti? Izbaudiet mīkstos saldos kartupeļus ar šo vienkāršo mikroviļņu gatavošanas metodi. Saldie kartupeļi mikroviļņu krāsnī ir ātri un vienkārši, un iegūtie saldie kartupeļi iegūs tādu pašu saldo garšu kā krāsnī cepti saldie kartupeļi. Saldā kartupeļa plānas mizas tekstūra, gatavojot to, kļūs kraukšķīga, un mīkstums kļūs mīksts un salds. Ēdiet gardus saldos kartupeļus vienkāršos vai mēģiniet tos papildināt ar dažādām piedevām, lai saldie kartupeļi ar atšķirīgu garšu kļūtu katru reizi!
Solis
1. metode no 2: saldo kartupeļu gatavošana mikroviļņu krāsnī
1. solis. Notīriet saldos kartupeļus
Notīriet saldos kartupeļus zem auksta tekoša ūdens un berzējiet saldos kartupeļus ar pārtikas suku. Pārliecinieties, ka to labi notīrāt. Izmantojiet papīra dvieli, lai sausais saldais kartupelis.
Šis posms ir ļoti svarīgs, it īpaši, ja jums patīk ēst saldo kartupeļu mizas
2. solis. Ar dakšiņu ieduriet saldo kartupeļu ādu
Sešas līdz astoņas reizes caurdurt ādu ap saldo kartupeļu virsmu. Sildot saldos kartupeļus mikroviļņu krāsnī, tie sakarst ātrāk, un tvaiks nokļūs mīkstuma un mizas iekšpusē. Ja jūs neizbāzīsiet caurumu saldo kartupeļu mizas virsmā, lai tvaiks izplūst, saldie kartupeļi uzsprāgs mikroviļņu krāsnī.
- Jums tikai jāizveido neliels caurums saldo kartupeļu ādā, tāpēc pārliecinieties, ka jūs to nedur pārāk dziļi.
- Alternatīvi, ar nazi uz saldo kartupeļu virsmas var izgatavot "X" formas šķēles.
- Ticiet, ka šis posms ir svarīgs un to nedrīkst palaist garām.
Solis 3. Aptiniet saldos kartupeļus ēdiena gatavošanai
Paņemiet salveti pilnā izmērā, pēc tam samitriniet to ar aukstu ūdeni. Viegli saspiediet salveti, lai noņemtu lieko ūdeni, un uzmanieties, lai tā nesaplēstu. Plati un vienmērīgi novietojiet papīra dvieļus uz mikroviļņu krāsnī lietojamas šķīvja, pēc tam ievietojiet saldos kartupeļus papīra dvieļu centrā. Aptiniet saldo kartupeli, salokot papīra dvieļa malas tā, lai tas brīvi pārklātu saldo kartupeli.
- Mitrās salvetes palīdzēs tvaika veidošanās procesam, kad saldie kartupeļi tiek pagatavoti mikroviļņu krāsnī.
- Mitrās salvetes arī palīdzēs saglabāt saldos kartupeļus mitrinātus, novēršot to saraušanos, kā arī padarot ādu maigāku.
-
Nekad nelietojiet foliju, lai kaut ko pagatavotu mikroviļņu krāsnī!
Neiesaiņojiet saldos kartupeļus folijā, ja vēlaties tos pagatavot mikroviļņu krāsnī. Metāliskas vielas var izraisīt dzirksteles un pat izraisīt ugunsgrēkus. Ja to darīsit, tiks sabojāta arī mikroviļņu krāsns.
Solis 4. Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī un nosakiet nepieciešamo gatavošanas laiku
Nepieciešamais gatavošanas laiks ir atkarīgs no saldo kartupeļu lieluma un mikroviļņu krāsns jaudas. Lielākajai daļai vidējo un lielo saldo kartupeļu tiek pagatavotas 8 līdz 12 minūtes, kad tie tiek pagatavoti ar pilnu jaudu.
- Sāciet ar saldo kartupeļu ievietošanu uz 5 minūtēm, pēc tam izņemiet saldos kartupeļus un apgrieziet to, lai abas puses vienmērīgi apceptu. Atgrieziet saldos kartupeļus mikroviļņu krāsnī uz 3 līdz 5 minūtēm atkarībā no tā, cik mīkstais saldais kartupelis bija, kad tas pirmo reizi tika izņemts.
- Pēc tam, ja saldie kartupeļi nešķiet pilnīgi vārīti, turpiniet saldo kartupeļu vārīšanu vēl 1 minūti, pēc tam vēlreiz pārbaudiet, vai saldie kartupeļi ir gatavi. Ja tas vēl nav izcepies, turpiniet gatavot 1 minūti un pārbaudiet gatavību, līdz saldie kartupeļi ir pilnībā gatavi.
- Ja jūs gatavojat vairākus saldos kartupeļus vienlaikus, jums būs jāpagarina gatavošanas laiks par 2/3. Piemēram, ja liela saldā kartupeļa pagatavošana prasa 10 minūtes, divi saldie kartupeļi var aizņemt apmēram 16–17 minūtes.
- Ja vēlaties kraukšķīgu ādu, varat saldos kartupeļus mikroviļņu krāsnī 5 līdz 6 minūtes, pēc tam noņemiet papīra dvieļus un pārnesiet saldos kartupeļus uz cepešpannas. Pēc tam saldos kartupeļus cep sakarsētā cepeškrāsnī līdz 204 grādiem pēc Celsija 20 minūtes. Šī metode ir lieliska, ja vēlaties iegūt kraukšķīgas saldo kartupeļu mizas, kuras krāsnī apstrādā uz pusi ilgāk nekā parasti!
5. solis. Pārbaudiet saldo kartupeļu gatavību
Uzmanīgi izņemiet saldos kartupeļus no mikroviļņu krāsns. Saldie kartupeļi un šķīvis būs karsti! Saldie kartupeļi ir pietiekami mīksti, lai, stingri nospiežot, deformētos, taču pārliecinieties, ka tie nav pārāk mīksti. Ja saldie kartupeļi joprojām ir pārāk stingri, vēlreiz pagatavojiet saldos kartupeļus cilpās 1 minūti mikroviļņu krāsnī, pēc tam pārbaudiet. Atkārtojiet šo darbību, līdz kartupeļi ir pilnībā vārīti. Jūs varat pārbaudīt gatavību, saliekot kartupeļu vidū dakšiņu; Ja dakša var viegli caurdurt saldo kartupeli, bet centrs joprojām ir nedaudz stingrs, saldais kartupelis ir gatavs ēšanai.
Ja rodas šaubas, vislabāk ir izvēlēties nepietiekami termiski apstrādātu saldo kartupeli, jo pārgatavoti saldie kartupeļi var apdegt vai eksplodēt mikroviļņu krāsnī
6. solis. Ļaujiet saldajiem kartupeļiem atdzist
Noņemiet visas mitrās salvetes, kas pārklāj saldos kartupeļus, un pēc tam izmetiet to. Saldos kartupeļus ieteicams ledusskapī uzglabāt apmēram piecas minūtes. Tādā veidā saldo kartupeļu kodola nogatavināšanas process noritēs, izmantojot siltumu, kas iesprostots saldo kartupeļu iekšējā slānī. Šis solis ir noderīgs arī, lai saldo kartupeļu iekšpusi padarītu mīkstu, nepadarot to pārāk sausu.
Ja vēlaties saldo kartupeli atstāt kādam, lai viņš to vēlāk apēstu, varat saldo kartupeli ietīt folijā, lai tas kādu laiku būtu silts. Pārliecinieties, ka jūs to darāt pēc iespējas ātrāk pēc saldo kartupeļu izņemšanas no mikroviļņu krāsns, lai temperatūra iekšpusē tiktu saglabāta pēc iespējas vairāk
Solis 7. Pasniedziet kartupeļus
Pārgrieziet kartupeļus uz pusēm un izbaudiet.
2. metode no 2: Smidzinātāju pievienošana
1. solis. Pagatavojiet saldos un sāļos saldos kartupeļus
Apkaisiet klasiskās sastāvdaļas pēc garšas uz saldo kartupeļu virsmas. Pievienojiet izkausētu sviestu, šķipsniņu sāls, šķipsniņu piparu, karoti krējuma un nedaudz kubiņos sagrieztu maurloku.
Ja vēlaties, lai saldie kartupeļi ieturētu nedaudz gaļas, saldie kartupeļi ir lieliski piemēroti maziem speķa gabaliņiem vai desas šķēlītēm
2. Padariet saldos kartupeļus saldākus
Saldos kartupeļus pārkaisa ar nedaudz brūno cukuru, sviestu un sāli. Šie saldie kartupeļi ir lieliski piemēroti desertam!
- Pa virsu var pievienot arī nedaudz kļavu sīrupa.
- Ja vēlaties izmēģināt jaunu garšu un vēlaties saldāku garšu, mēģiniet pievienot nedaudz putukrējuma.
3. Turpiniet eksperimentēt
Varat pievienot iepriekš minēto smidzinātāju kombināciju vai izmēģināt šādas darbības:
- Sagriezts avokado
- Salsa
- Dzeltenās sinepes
- Cepta ola
- Sasmalcināti sīpoli vai koriandrs.
- Jūs varat arī baudīt saldos kartupeļus ar iecienītākajām garšvielām, piemēram, sinepēm, tomātu mērci vai steiku mērci.
4. solis. Pasniedziet ar sānu ēdieniem
Ir daudz ēdienu izvēles, kas var būt kopā ar saldajiem kartupeļiem. Sagatavojiet vienkāršus vakariņu salātus, ābolu mērci pēc garšas vai baudiet saldos kartupeļus ar tasi jogurta. Turklāt jūs varat pievienot saldos kartupeļus, ko ēst kopā ar steikiem, grilētu vistu vai jauktiem dārzeņiem!
Padomi
- Dažās mikroviļņu krāsnīs ir opcija "cepts kartupelis"; izmantojiet šo iespēju, ja rodas šaubas.
- Saldie kartupeļi un jamss ir divi dažādi dārzeņu veidi. Lielākā daļa saldo kartupeļu veidu ir līdzīgi pēc formas un lieluma; visu veidu saldie kartupeļi ir ar smailu galu un ir nedaudz mazāki par manioku. Saldie kartupeļi nav sausi un nav tik cieti saturoši kā manioka, lai gan to garša ir līdzīga. Ja jūs nejauši iegādājaties manioku, varat to pagatavot tāpat; pat pastāv iespēja, ka jūs pat nepamanīsit atšķirību.
- Ja jūs steidzaties, jūs varat sagriezt saldos kartupeļus uzreiz pēc mikroviļņu krāsns apstāšanās, pievienot smidzinātājus (vai nē) un sākt gatavošanas beigu posmu, vēlreiz tos mikroviļņu krāsnī nospiežot vēl 30 līdz 60 sekundes.
- Izbaudiet un piepildiet savu vēlmi pēc saldajiem kartupeļiem. Saldie kartupeļi garšos dīvaini, ja tos ēdīsiet bez smidzināšanas! Ja vēlaties kādu noteiktu garšu, mēģiniet nedaudz pievienot saldo kartupeli. Tas ir tik jautri, kad jūs pats gatavojat saldo kartupeļu kombināciju.
- Sabiedrības interešu zinātnes centrs (CSPI) saldos kartupeļus vērtē kā barojošāko dārzeņu.
Brīdinājums
- Pievienojot nedaudz tauku, jūs varat palielināt beta-karotīna saturu saldajos kartupeļos. Jūs varat pievienot ēdamkaroti (15 ml) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas saldajiem kartupeļiem, ja neplānojat tos pasniegt kopā ar citām sastāvdaļām.
- Ja jūs nevēlaties gatavot saldos kartupeļus tūlīt pēc to iegādes, tie jāuzglabā vēsā, tumšā, sausā vietā. Neglabājiet to ledusskapī, jo saldie kartupeļi izžūs.
