Jūs varat viegli pagatavot saldos kartupeļus cepeškrāsnī un baudīt tos ar dažām vienkāršām sastāvdaļām. Lai pagatavotu ceptus saldos kartupeļus, vispirms sagrieziet saldos kartupeļus kvadrātā, pirms uzklājat garšvielas un eļļu. Pēc tam apcep saldos kartupeļus, līdz tie ir kraukšķīgi, un to var izmantot kā papildinājumu dažādiem ēdieniem! Ja vēlaties cept veselu, vairākas reizes caurdurt ādu ar dakšiņu. Pēc tam apcepiet saldos kartupeļus, līdz tie ir mīksti, pirms pievienojat sviestu, piparus un sāli.
Sastāvdaļas
Saldo kartupeļu cepšana vesels
- 6 vidēji saldie kartupeļi
- 6 ēdamk. (90 grami) nesālīts sviests
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
Padara 6 porcijas.
Saldo kartupeļu šķēlīšu cepšana
- 2 lieli saldie kartupeļi vai 3 mazi saldie kartupeļi
- 2 tējk. (10 ml) avokado eļļa vai vīnogu kauliņu eļļa
- 1 tējk. (3 grami) ķiploku pulvera
- 1 tējk. (6 grami) sāls
- 1 tējk. (3 grami) melnie pipari
Padara 4 porcijas.
Solis
1. metode no 2: cepti saldie kartupeļi veseli
Solis 1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 204 ° C, izmantojot parasto cepšanas režīmu
Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet vēlamo temperatūru. Daudzas krāsnis var pateikt, kad priekšsildīšanas process ir pabeigts. Tomēr, ja jūsu krāsnī nav šīs funkcijas, uzkarsējiet cepeškrāsni apmēram 15 minūtes.
2. solis. Berzējiet un mazgājiet saldos kartupeļus
Nomazgājiet katru saldo kartupeli zem auksta tekoša ūdens. Notīriet visus pielipušos netīrumus.
Atstājiet saldo kartupeļu mizas, jo gatavošanas laikā tās nevajadzēs mizot
Solis 3. Vairākas reizes ar dakšiņu ieduriet saldos kartupeļus
Ievietojiet dakšiņu saldo kartupeļu mīkstumā. Uz katra saldā kartupeļa izdariet vairākus garus iegriezumus.
Tas ir noderīgi, lai saldos kartupeļus varētu pagatavot vienmērīgi
Solis 4. Novietojiet saldos kartupeļus uz cepešpannas, kas izklāta ar oderi
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, nelipīgu cepšanas paklājiņu vai alumīnija foliju. Izklājiet saldos kartupeļus uz cepešpannas, nepieskaroties viens otram.
Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka saldo kartupeļu visas malas ir lieliski pagatavotas
Solis 5. Cepiet saldos kartupeļus apmēram 45 minūtes
Iestatiet cepeškrāsns taimeri vajadzīgajam laikam. Izņemiet saldos kartupeļus no krāsns, kad tie ir mīksti. Pārbaudiet maigumu ar dakšiņu.
Regulāri pārbaudiet saldos kartupeļus, kad tie ir gandrīz gatavi, lai īstajā laikā varētu tos izņemt no krāsns
6. solis Pievienojiet sviestu, piparus un sāli saldajiem kartupeļiem
Ar asu nazi izveidojiet garu šķēli saldo kartupeļu augšpusē. Pievienojiet 1 ēdamk. (15 grami) nesālīta sviesta katrā saldajā kartupelī. Pēc tam saldos kartupeļus garšojiet ar pipariem un sāli pēc garšas.
- Papildinot saldos kartupeļus, piemēram, dodot rīvētu Čedaras sieru, fetas siera skaidiņas, svaigi sasmalcinātu baziliku, sagrieztus sarkanos sīpolus, čili, kukurūzu, tako gaļu vai šķiņķa gabaliņus.
- Veselus, nogatavojušos saldos kartupeļus var uzglabāt, iesaiņojot katru saldo kartupeli alumīnija folijā un ievietojot saldētavas maisiņā vai hermētiskā traukā.
2. metode no 2: saldo kartupeļu šķēlīšu cepšana
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 204 ° C
Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru. Cepeškrāsns jums paziņos, kad priekšsildīšanas process ir pabeigts.
Ja cepeškrāsnī nav indikatora, kas norāda, ka sildīšanas laiks ir beidzies, uzkarsējiet cepeškrāsni apmēram 15 minūtes
2. solis. Nomazgājiet un berzējiet saldos kartupeļus
Ievietojiet saldos kartupeļus zem tekoša ūdens. Notīriet saldo kartupeļu ādai pielipušos netīrumus, izmantojot skrubja suku.
- Nosusiniet saldos kartupeļus, pēc mazgāšanas tos paplātot ar papīra dvieli vai virtuves dvieli.
- Saldie kartupeļi nav jāmizo, jo jūs varat gatavot un baudīt tos ar mizu.
Solis 3. Saldo kartupeli pārgriež uz pusēm gareniski
Novietojiet saldos kartupeļus uz izturīga griešanas dēļa, pēc tam ar asu nazi sagrieziet saldos kartupeļus uz pusēm.
Regulāri asiniet virtuves nažus, lai tos varētu droši lietot
4. solis. Sagrieziet katru saldo kartupeļu gabalu 4 gareniski
Novietojiet saldo kartupeļu sloksnes ar plakano pusi pret griešanas dēli. Rūpīgi sagrieziet katru gabalu vēl 4 gabalos.
Neuztraucieties, ja šķēles nav vienāda izmēra. Jūs varat novērtēt izmēru, un saldie kartupeļi joprojām būs vienādi
5. solis. Izgrieziet katru šķēli apmēram 1,5 centimetrus garos kvadrātos
Ar asu nazi sagrieziet katru šķēli kvadrātā. No katras šķēles saražoto kvadrātu skaits ir atkarīgs no saldo kartupeļu lieluma.
Neuztraucieties, ja kastes nav vienāda izmēra. Pat ja tie nav tieši vienāda izmēra, visi saldo kartupeļu kvadrātiņi joprojām var pagatavot vienmērīgi
6. solis. Izklājiet saldo kartupeļu gabaliņus uz cepešpannas, kas izklāta ar oderi
Ievietojiet pergamenta papīru atbilstošā krāsns izmēram. Saldo kartupeļu gabalus vienmērīgi izklājiet uz cepešpannas. Pārliecinieties, ka saldie kartupeļi nav sakrauti viens otram.
Ja jums nav pergamenta papīra, varat izmantot arī alumīnija foliju vai nelipīgu cepšanas lapu
7. solis. Apkaisiet saldos kartupeļus ar eļļu, sāli, ķiploku pulveri un melnajiem pipariem
Apkaisa apmēram 2 tējk. (10 ml) avokado eļļa vai vīnogu kauliņu eļļa uz saldo kartupeļu šķēlītēm. Pēc tam apkaisa 1 tējk. (3 grami) ķiploku pulvera, 1 tējk. (6 grami) sāls un 1 tējk. (3 grami) melnie pipari uz saldo kartupeļu gabaliņiem.
- Pēc eļļas un garšvielu pievienošanas ar karoti vai dakšiņu iemet saldo kartupeļu gabaliņus uz cepešpannas, lai eļļa un garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas.
- Vīnogu kauliņu eļļa vai avokado eļļa ir labākās iespējas, jo tās var izturēt lielo karstumu, ko izmanto saldo kartupeļu cepšanai.
8. solis. Cepiet saldos kartupeļus 204 ° C temperatūrā 25 līdz 30 minūtes
Apmēram pēc 15 minūtēm apgrieziet saldo kartupeļu gabaliņus tā, lai katra puse būtu vienmērīga. Ja tie ir kraukšķīgi, saldie kartupeļi ir izvārīti un tos var izņemt no krāsns.
- Pasniedziet saldos kartupeļus ar mērcēšanas mērcēm, piemēram, salsu, bārbekjū mērci, pesto mērci vai rančo mērci, lai jūs varētu izmēģināt dažādas garšas.
- Atlikušos ceptos saldo kartupeļu gabaliņus var uzglabāt hermētiskā traukā un ledusskapī līdz 5 dienām vai saldētavā līdz gadam.
