Āboli jau sen ir pavāra labākais draugs, jo tos var pārstrādāt dažādos gardos ēdienos. Četru sezonu valstī ābolus parasti novāc rudenī, bet ziemā tos joprojām var baudīt. Ja jums ir apnicis ēst svaigus ābolus, kāpēc gan neizmēģināt? Ābolus var apstrādāt daudzos veidos. Papildus gardas maltītes iegūšanai jūs arī paliksit silts un ērts, ēdot to aukstā laikā.
Sastāvdaļas
Cepamie āboli
- 4 lieli āboli
- glāze (50 g) brūnā cukura
- 1 tējkarote kanēļa pulvera
- glāze (30 g) pekanriekstu, sasmalcināta (pēc izvēles)
- glāze (40 g) sasmalcinātas rozīnes (pēc izvēles)
- 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
- tasi (180 ml) karsta ūdens
Cepami āboli
- 4 āboli
- glāze (115 g) sviesta
- glāze (100 g) baltā vai brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes kanēļa pulvera
Ābolu gatavošana mikroviļņu krāsnī
- 2 āboli
- 2 tējkarotes (10 g) nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes (25 g) brūnā cukura
- 1 tējkarote muskatrieksta pulvera
- 1 tējkarote kanēļa pulvera
Apple iestatīšana
- 6 glāzes (700 g) Granny Smith ābolu, mizoti un sasmalcināti
- glāze (100 g) brūnā cukura
- glāze (60 ml) ābolu sulas (vai ūdens)
- 1 tējkarote kanēļa pulvera
- tējkarote muskatrieksta pulvera
- tējkarote sāls
Solis
1. metode no 4: ābolu cepšana
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C
2. solis. Nomazgājiet ābolus, nogrieziet galotnes, pēc tam noņemiet sēklas
Izmantojiet melones liekšķeri (rīks augļu ledus pagatavošanai) vai metāla karoti, lai ābolu centrā iedurtu caurumu. Cauruma platums ir vismaz 2,5 cm. Noteikti atstājiet ābola dibenu apmēram 1,5 cm.
Ir vairāki cepšanai piemēroti ābolu veidi, piemēram, Golden Delicious, Jonagold vai Rome Beauty
Solis 3. Plāni saskrāpējiet ābolu mizu
Ar asu nazi izveidojiet šķērsvirzienu ap ābolu. Uzzīmējiet dažas līnijas: augšpusē, vidū un apakšā. Tas novērsīs ābolu mizas saplaisāšanu cepšanas laikā.
Solis 4. Lielā bļodā sajauciet brūno cukuru un kanēļa pulveri
Lai iegūtu greznāku pieskārienu, pievienojiet sasmalcinātus pekanriekstus un/vai sasmalcinātas rozīnes.
Solis 5. Sadaliet cukura maisījumu četrās vienādās daļās, pēc tam ievietojiet tās ābola augšpusē esošajā atverē
Katrs ābols saņem apmēram 1 ēdamkaroti.
6. solis. Pievienojiet sviestu virs brūnā cukura
Sagrieziet sviestu četrās vienādās daļās, novietojot katru gabalu uz katra ābola. Izkausējot, sviests sajauksies ar cukuru, radot gardu mērci.
7. solis Novietojiet ābolus uz cepešpannas, pēc tam ielejiet pannā karstu ūdeni
Karstais ūdens novērsīs ābola dibena dedzināšanu. Turklāt ūdens arī sajauksies ar sulu, kas nāk no ābola, un radīs sava veida mērci.
8. solis Cepiet ābolus 30-45 minūtes
Āboli tiek uzskatīti par gataviem, ja mīkstums ir mīksts, un tos var viegli sadurt ar dakšiņu.
9. solis. Ļaujiet gatavošanas procesam kādu laiku turpināties pirms ābolu pasniegšanas
Noņemiet ābolus no cepešpannas un ar lāpstiņu pārnesiet tos uz servēšanas šķīvi. Ja vēlaties, varat pārkaisīt ābolus ar mērci, kas veidojas pannas apakšā.
2. metode no 4: ābolu cepšana
Solis 1. Sagatavojiet ceptos ābolus
Vispirms nomazgājiet un nomizojiet ābolus. Pēc tam sagatavojiet ābolus vienā no šiem veidiem:
- Noņemiet sēklas no ābola, pēc tam sagrieziet ābolu plānās šķēlēs vai gredzenveida šķēlītēs.
- Ābolu sagriež plānās trīsstūrveida šķēlītēs.
- Ābolus sagrieziet ceturtdaļās, pēc tam atkal sagrieziet līdz 1,5 cm biezumam.
2. solis Uzkarsē pannu vidējā siltumā
Kratiet pannu tā, lai izkausētais sviests vienmērīgi sadalītos pa visu sejas virsmu.
Solis 3. Pievienojiet sviestam cukuru un kanēļa pulveri
Jūs varat izmantot balto vai brūno cukuru, bet brūnais cukurs uzlabos garšu. Turpiniet maisīt, līdz cukurs un kanēlis ir labi apvienoti ar sviestu.
4. solis. Pievienojiet ābolu šķēles un vāriet uz vidējas uguns apmēram 5-8 minūtes
Izmantojiet lāpstiņu vai koka karoti, lai apgrieztu ābolus, lai tie vienmērīgi pagatavotos.
5. solis Pasniedziet ābolus, kamēr tie vēl ir silti
Ar karoti noņemiet ābolu šķēles no pannas un pasniedziet bļodā. Ja jums nepatīk ābolu gatavotā "mērce", izmantojiet ābolu izņemšanai no pannas ar rievām.
3. metode no 4: Mikroviļņu āboli
Solis 1. Paņemiet abus ābolus un nogrieziet galotnes
Pēc tam vidū izveidojiet caurumu, izmantojot karoti vai melones liekšķeri. Mēģiniet izveidot caurumu apmēram 2,5 cm. Atstājiet ābola dibenu apmēram 1,5 cm biezu.
2. solis. Paņemiet trauku, pēc tam sajauciet brūno cukuru, kanēļa pulveri un muskatrieksta pulveri
Maisiet visas sastāvdaļas, līdz tās ir labi sajauktas, un pārliecinieties, ka katrs ābols iegūst vienādu daļu.
Solis 3. Ielejiet cukura maisījumu katrā ābolā
Katrs ābols saņems apmēram 1 ēdamkaroti. Ja nepieciešams, viegli iemasējiet cukura maisījumu izveidotajā caurumā.
Solis 4. Cukura maisījumam pievieno sviestu
Kad āboli nogatavojas, sviests izkusīs un iesūksies cukurā un radīs saldo mērci āboliem.
5. solis Ievietojiet ābolus mikroviļņu krāsnī drošā traukā un pārklājiet ar pārtikas plēvi
Izmantojiet trauku ar augstām sienām, piemēram, keramikas cepamo pannu vai kastroli. Augstās sienas neļaus sulai izlīt un piesārņot mikroviļņu krāsni.
6. solis Mikroviļņu krāsnī ābolus 3½ līdz 4 minūtes
Paturiet prātā, ka katra mikroviļņu krāsns nav pilnīgi vienāda. Tātad āboli var nogatavoties ātrāk. Ja mikroviļņu krāsns nav ļoti jaudīga, jums, iespējams, vajadzēs to pagatavot nedaudz ilgāk. Āboli tiek uzskatīti par gataviem, ja mīkstums ir mīksts.
7. solis. Ļaujiet āboliem dažas minūtes sēdēt, pirms atverat plastmasas plēvi un pasniedzat tos
Uzmanieties, lai, atverot plastmasas iesaiņojumu, nelocītos pār ābolu, jo var izplūst daudz karsta tvaika. Nav nekas nepareizs, ja ļaujat āboliem dažas minūtes sēdēt, lai tie pirms to ēšanas atdziest.
4. metode no 4: Apple iestatīšana
Solis 1. Sagatavojiet ābolus
Vispirms nomizo ābolu, tad sagriež ceturtdaļās. Noņemiet sēklas, pēc tam sagrieziet ābolu mazos kubiņos.
2. solis. Ielieciet visas sastāvdaļas lielā katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai
Ielieciet katlu uz plīts. Pievienojiet ābolus, ābolu sulu, cukuru, kanēļa pulveri un cukuru. Maisiet visas sastāvdaļas, līdz tas ir labi sajaukts un cukurs ir izšķīdis. Pēc tam ieslēdziet plīti uz lielas uguns un pagaidiet, līdz maisījums vārās.
Ja vēlaties mazāk saldu ēdienu, ābolu sulas vietā izmantojiet ūdeni. Sastāvdaļas sajauc kopā
Solis 3. Sildiet ābolus uz vidējas un zemas uguns (neļaujiet tiem vārīties), pārklājiet katlu ar vāku un vāriet, līdz āboli kļūst mīksti
Tas parasti ilgst no 25 līdz 45 minūtēm, atkarībā no ābolu šķēlīšu biezuma. Laiku pa laikam samaisiet ābolus. Tas palīdzēs āboliem vienmērīgi nogatavoties.
4. solis. Izslēdziet uguni un ļaujiet āboliem sēdēt pannā 5-10 minūtes pirms pasniegšanas
Šis solis ļauj garšām dziļāk iekļūt augļa mīkstumā. Turklāt ābols būs vēsāks un ērtāk ēst.
Solis 5. Izbaudiet
Padomi
- Jūs varat apstrādāt ābolus, izmantojot iepriekš minēto metodi, tikai nepievienojot garšvielas, piemēram, cukuru, sviestu vai kanēļa pulveri. Tomēr, protams, garša būs atšķirīga. Ja recepte saka pievienot ūdeni, dariet to. Ūdens var novērst ābolu dedzināšanu.
- Glabājiet ābolus vēsā vietā vai ledusskapī un prom no citiem pārtikas produktiem, kuriem ir spēcīgs aromāts. Ledusskapī uzglabāti āboli var ilgt 4-6 nedēļas.
- Pasniedziet ceptus vai mikroviļņu krāsnī ceptus ābolus ar putukrējumu vai vaniļas saldējumu, lai iegūtu papildu garšu!
- Pēc griešanas apstrādājiet ābolus, lai tie nekļūtu brūni. Jūs varat apkaisīt citrona sulu ābolu šķēlītēs, lai novērstu krāsas maiņu.
- Ābolu šķēlītēm pievieno citrona sulu, kas sajaukta ar ūdeni proporcijā 1: 3, lai tās nekļūtu brūnas. Sasmalcinātus ābolus apstrādājiet divu stundu laikā pēc citrona sulas pievienošanas. Vai arī uzglabājiet ābolu šķēles ledusskapī, ja vēlaties tās vēlāk apstrādāt.
- Lai pagatavotu ābolu mērci, vislabākos rezultātus var izmantot, izmantojot Gala, Granny Smith un Golden Delicious ābolus.
- Granny Smith, Golden Delicious un Rome Beauty ir lieliski piemēroti cepšanai.
- Eksperimentējiet ar garšvielām, izcirtņiem un kā pasniegt ābolus! Piemēram, jūs varat pārkaisīt sagrieztus ābolus ar garšvielām un pēc tam apcept, lai izveidotu ābolu cepumus.
