Cepti āboli ir garšīga, vienkārša recepte, kas tiek gatavota gadsimtiem ilgi vai, kā teica New York Times, "no uguns un āboliem". Šī recepte ir tradicionāla cepta ābola versija, kurā vienmēr tiek izmantotas rozīnes, garšvielas un saldinātāji, piemēram, cukurs vai sīrups. Jūs varat cept ābolus cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Abas metodes tiks aprakstītas šajā rakstā.
Sastāvdaļas
- 1 ābols vienai personai
- Rozīnes (daudzums ir atkarīgs no ābola lieluma)
- Kanēlis
- 1/4-1/2 ēdamkarote sviesta vai aizstājēja (laba alternatīva ir margarīns vai makadāmijas eļļa)
- Nedaudz brūnā cukura vai sīrupa vai niedru cukura
- Pēc izvēles: persiku, muskatriekstu/muskatriekstu, smaržīgos piparus, ingveru vai citronu sulu.
Solis
1. solis. Noņemiet ābola centru (sēklas)
Vidēja izmēra ābols parasti ir labākā izvēle pareizajai porcijai. Pārāk lielu ābolu pagatavošana prasīs pārāk ilgu laiku. Centra tīrīšanai izmantojiet augļu skrāpi. Atstājiet pamatni. Nomizojiet ādu, lai ābolu būtu vieglāk ēst.
Solis 2. Nomizojiet ābolu mizu ap "bedrītes" augšpusi
"Caurums" ir vieta, kur atrodas pildījuma materiāls. Nomizo apmēram 2,5 cm ābolu mizas. Novietojiet katru ābolu uz atbilstoša izmēra cepešpannas (atkarībā no izmantotās metodes - mikroviļņu krāsnī vai krāsnī).
3. solis. Aizpildiet dobo centru ar zaļumiem un augļiem
Parasti izmantotās sastāvdaļas ir kanēlis un rozīnes, taču tās var variēt. Lai iegūtu ieteikumus, izlasiet sadaļu "Padomi". Izmantoto rozīņu daudzums ir atkarīgs no cauruma lieluma. Ja izmantojat citus augļus, izmantoto rozīņu daudzums būs jāsamazina. Pievienojiet kanēli pēc garšas un nedaudz svaiga muskatrieksta.
4. solis. Ieeļļojiet sviestu vai alternatīvi cauruma augšpusē
Nelietojiet pārāk daudz sviesta. Vienkārši uzklājiet 1/4-1/2 ēdamkaroti sviesta, lai pārklātu caurumu.
5. solis. Pievienojiet nedaudz cukura vai sīrupa virs rozīnēm
Ja nevēlaties pievienot saldinātāju, izlaidiet šo darbību. Noteikti izvēlieties saldāku ābolu veidu, ja nevēlaties izmantot saldinātāju.
6. solis. Bļodā ielej ēdamkaroti ūdens
Ūdens pievienos mitrumu, kas nepieciešams āboliem cepšanas laikā, lai tie neizžūtu. Izmantojot šo paņēmienu, bļodas apakšā tiks izveidots neliels sidrs, kas ceptajiem āboliem piešķirs aromātu.
Solis 7. Cepiet ābolus
- Krāsns - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC. Cepiet ābolus 1 stundu vai līdz mīkstam, kad tos nospiež ar dakšiņu. Jums tas regulāri jāpārbauda un jāpievieno vairāk ūdens, lai cepšanas laikā āboli neizžūtu. Vai arī, ja jums nav laika vai nevēlaties to pārbaudīt, 30 minūtes pārklājiet pannu ar foliju un noņemiet to pēdējās 30 minūtes. Tomēr ņemiet vērā, ka daži cilvēki domā, ka alumīnijs sabojā ābolus. Lieciet folijai spīdēt apakšā, ja izmantojat šo metodi.
- ' mikroviļņu krāsns ' - Lai gan dažiem cilvēkiem nepatīk to izmantot, mikroviļņu krāsns ir paredzēta ne tikai saldētas pārtikas sasildīšanai, bet arī slinkiem cilvēkiem. Laiks, kas nepieciešams gatavošanai mikroviļņu krāsnī, ir neparedzams un atkarīgs no tā, cik stingri ir āboli. Lielākajai daļai ābolu ir vajadzīgas vismaz 10 minūtes. Pēc 5 minūšu vārīšanas sildiet ābolus ar 30 sekunžu intervālu un pārbaudiet ābolus katru reizi, kad mikroviļņu krāsns apstājas. Ābolus var pasniegt, kad āboli un mizas ir mīkstas.
8. solis. Izņemiet un ļaujiet āboliem dažas minūtes atdzist
Nemēģiniet to ēst uzreiz, jo ābols būs ļoti karsts. Dažiem cilvēkiem patīk virsū pievienot krējumu vai putukrējumu. Noteikti sagrieziet ābolus, lai tie nebūtu jāēd visi uzreiz.
9. solis. Gatavs
Padomi
- Daži uzņēmumi pārdod instrumentus, lai paceltu ābola centru. Ja ir, varat to izmantot. Var izmantot arī liekšķeri ar augļu skrāpi. Izmantojiet nazi, lai nokasītu ābola iekšpusi, lai jūs neēstu sēklas.
- Ja jums nepatīk āda, mizojiet ābolu, noņemot centru. Bet paturiet prātā, ka ceptas ābolu mizas var viegli mizot, ja jums tās nepatīk.
- Neobligāta ideja: sagrieziet svaigu persiku un pievienojiet mazos gabaliņus kopā ar rozīnēm dobajam ābolam. Persiku sagriež 8 daļās un ņem 2 gabalus. Pēc tam katru gabalu sagriež 5 daļās. Pārējo var izmantot citu recepšu pagatavošanai vai ēst. Pikantumam pievienojiet nedaudz muskatrieksta. Ja vēlaties, pievienojiet smaržīgos piparus un pat ingveru. Pekanrieksti ir piemēroti arī kā pildviela.
- Pievienojiet zefīrus, brūno cukuru un kanēli. No šī maisījuma izveidosies karameļu bezē.
- Apkaisiet augļus un garšaugus ap āboliem, kad ābolu bedre ir pilnībā piepildīta. Šo soli var veikt gatavošanas procesa beigās vai pat vēlāk, ja vēlaties “svaigāku” garšu.
- Mēģiniet pārklāt ābolus ar augļu ievārījumu, piemēram, zemenēm, un pārkaisa ar brūno cukuru.
Brīdinājums
- Ne Pirms cepšanas sagrieziet ābolus šķēlītēs. Āboli būs mīksti un tiem būs slikta garša.
- Pievienojot muskatriekstu un persikus, neaizmirstiet arī apkaisīt ar rozīnēm un kanēli. Persiki un muskatrieksts garšos dīvaini bez rozīnēm un kanēļa.
- Esiet uzmanīgi, izņemot ābolus no mikroviļņu krāsns vai cepeškrāsns, jo tie ļoti sakarsīs.
