Viena metode ēdiena garšas bagātināšanai ir to pagatavot ar olīveļļu ar garšvielām. Jūs pat varat ielej garšvielu eļļu pār salātiem, un tas ir garšīgi ēst uzreiz. Vai esat ieinteresēts to pagatavot? Neatkarīgi no tā, cik viegli to pagatavot, būtībā ir daži padomi, kas jums jāpiemēro, lai eļļa ilgst ilgāk, pat ja tā tiek uzglabāta ilgu laiku. Lasiet tālāk, lai iegūtu pilnu raksta padomu!
Solis
1. solis. Izvēlieties pudeli, kas tiks izmantota eļļas uzglabāšanai
- Izmantojiet pudeli, kuru var cieši aizvērt.
- Ja iespējams, izmantojiet pudeli ar korķa aizbāzni. Rūsa, kas var veidoties uz metāla pudeļu vāciņiem, var sabojāt olīveļļas garšu.
- Nomazgājiet pudeli ar ziepēm un karstu ūdeni. Pirms lietošanas pārliecinieties, ka pudele ir pilnīgi sausa; Lai viss mitrums būtu iztvaikojis, varat to novietot saulē vai atstāt uz nakti.
2. solis. Izlemiet, kādu garšvielu vēlaties izmantot
- Izvēlieties garšvielu veidu, kas jums patīk, vai pielāgojiet eļļas izmantošanu nākotnē. Daži garšvielu veidi, kurus jums vajadzētu izmēģināt, ir timiāns, rozmarīns, salvija, baziliks un oregano.
- Jūs varat izmantot svaigus vai žāvētus garšaugus; tomēr pārliecinieties, ka vispirms iztukšojat visu svaigos augos esošo mitrumu, lai novērstu baktēriju augšanu eļļā.
- Parasti eļļa jāsajauc tikai ar viena veida garšvielām; tomēr jūs varat arī apvienot divas vai vairākas garšvielas, lai pēc garšas radītu garšu un aromātu.
Solis 3. Nomazgājiet garšvielas un nosusiniet tās, līdz vairs nav mitruma
- Izžāvējiet garšaugus, dažas stundas novietojot tos saulē. Jūs varat arī žāvēt svaigus garšaugus, novietojot tos uz cepešpannas un pēc tam dažas minūtes sildot cepeškrāsnī zemā temperatūrā.
- Atcerieties, ka visām izmantotajām garšvielām pirms sajaukšanas ar olīveļļu jābūt pilnīgi sausām; jums tas jādara, lai novērstu baktēriju izplatīšanos eļļā. Parasti neapstrādātā olīveļļā baktērijas neuzplauks; tomēr situācija mainīsies, ja eļļa tiks sajaukta ar ūdeni (piemēram, ūdeni, kas atrodas ķiplokos vai līdzīgās garšvielās).
Solis 4. Sajauc eļļu un dažādas garšvielas
- Ievietojiet sausās garšvielas pudeles apakšā, pēc tam ielejiet eļļu, izmantojot piltuvi, līdz tā sasniedz pudeles virsmu.
- Vēl viena metode, ko varat izmantot, ir eļļas un dažādu garšvielu sildīšana katliņā. Šī metode ir efektīva, lai eļļa ātrāk absorbētu garšvielu garšu un aromātu, kā arī novērstu baktēriju augšanu, jo tās gatavo augstā temperatūrā. Lai eļļa būtu dzidra, pirms pārnešanas uz pudeli noteikti to filtrējiet.
5. solis. Cieši aizveriet pudeli un vienu nedēļu uzglabājiet vēsā un sausā vietā
- Laika gaitā olīveļļas garšvielu aromāts un aromāts kļūs intensīvāks.
- Glabājiet olīveļļu ar garšvielām ledusskapī. Ja izmantojat svaigus garšaugus, piemēram, ķiplokus, citronu vai piparus, pārliecinieties, ka eļļa tiek izlietota nedēļas laikā.
- Olīveļļas glabāšanas laiks būs ilgāks, ja izmantosiet sausas garšvielas (apmēram no dažām nedēļām līdz dažiem mēnešiem). Ja mainās eļļas smarža vai tekstūra (pazīme, ka eļļa ir novecojusi), nekavējoties izmetiet to.
6. solis. Olīveļļa ar garšvielām ir gatava lietošanai
Padomi
- Garšvielu aromāta eļļas pagatavošanai varat izmantot arī cita veida eļļas.
- Mēģiniet apvienot dažādas garšvielas, iedomājoties salātu mērces garšu sajaukumu, kas atbilst jūsu garšas kārpiņām.
