Viens no retajiem daudzgadīgajiem dārzeņiem ir rabarberi. Rabarberi gadu no gada pieaugs, ja par tiem pareizi rūpēsies. Šis skaistais dārzenis, kura krāsa var būt no gaiši rozā līdz tumši sarkanam, ir bagāts ar garšu un salds, piemēram, augļi. Novāc rabarberus, lai pagatavotu pīrāgus, ceptas preces, čatnijus un daudz ko citu.
Solis
1. daļa no 3: rabarberu novākšana īstajā laikā
1. solis. Pagaidiet vismaz 1 gadu pirms rabarberu kātu novākšanas
Pirmajā augšanas gadā nevelciet rabarberu kātiņus. Plūkšana novājinās jaunus augus. Ļaujiet katram rabarberu augam augt, līdz tam pirmajā gadā ir spēcīgs sakņu tīkls un nenoplūc kātiņus. Ražas novākšanu sāciet otrajā sezonā.
- Ja augs izskatās ļoti veselīgs, pirmajā gadā varat novākt 1 līdz 2 kātiņus. Tomēr tas ir izņēmums.
- Rabarberi var turpināt augt līdz 20 gadiem.
- Katrā sezonā no nobriedušiem augiem var iegūt 1-1,5 kg kātiņu.
Solis 2. Novāc rabarberus no pavasara beigām līdz Jāņiem
Rabarberu maksimālā sezona ir no aprīļa līdz jūnijam. Etalons: rabarberus novāc pirms jūlija sākuma. Ražas novākšanas periods parasti ir no 8 līdz 10 nedēļām.
- Rabarberu augs rudenī un ziemā būs neaktīvs.
- Ja rabarberus novācat pārāk vēlu, sasalšanas apstākļi var sabojāt kātiņus, padarot tos neēdamus.
3. solis. Atrodiet kātu, kura platums ir 1–2,5 cm
Nobriedis kātiņš pieaugs līdz pirksta izmēram. Ļaujiet mazākiem kātiem turpināt augt.
- Pārāk resni stublāji jutīsies gumijoti un cieti.
- Nenovāciet rabarberus, kuru kāti ir pārāk plāni. Šī ir zīme, ka augs ir nepietiekams uzturs un vājš.
4. solis. Pārliecinieties, ka kātiņa garums ir vismaz 20 cm
Jo ilgāk tas būs, jo rabarberi būs bagātāki. Lai gan rabarberu novākšanai minimālais garums ir 20 cm, vislabāk ir kāti no 30 līdz 45 cm.
- Šis pasākums ietver tikai kātiņa garumu, neskaitot lapas.
- Palaidiet roku gar kātu. Ja tas šķiet kraukšķīgs un stingrs, tad rabarberi ir gatavi novākšanai.
5. Nevērtējiet rabarberu gatavību pēc krāsas
Pretēji izplatītajam uzskatam, cik sarkans vai karsts ir rabarberu kātiņš, tas nenosaka, cik augs ir nobriedis. Ne visi rabarberi ir tumši sarkani. Dažām šķirnēm ir gaišāki sarkani vai pat zaļi toņi, kad augs ir gatavs novākšanai.
Turku un Riverside Giant ir 2 izplatītas zaļo rabarberu šķirnes
2. daļa no 3: Rabarberu lasīšana
Solis 1. Pagrieziet un pavelciet kātiņu pēc iespējas tuvāk auga pamatnei
Rabarberu kātiņš vienmēr ir jāpagriež tīri prom no mātes auga, jo šī savērpšana vai vilkšana stimulēs saknes, lai tās audzētu vairāk jaunu kātu. Viegli pavelciet kātu, vienlaikus to pagriežot, lai tas kārtīgi sagrieztu.
- Ja to ir grūti novākt, izmantojiet dārza lāpstu vai griešanas šķēres, lai rūpīgi sagrieztu stublājus auga pamatnē.
- Nesagrieziet un nesabojājiet bumbuļu serdes, jo tas var kavēt rabarberu augšanu.
2. solis. Katru sezonu izvēlieties tikai vienu trešdaļu ražas
Izlasot šo nelielo daudzumu, rabarberiem nebūs stresa. Atstājiet vismaz 2 kātiņus, lai mudinātu augu nākamajā sezonā ataugt.
- Piemēram, ja augam šī ir otrā sezona un ir 7 kātiņi, izvēlieties tikai 2 kātiņus un atstājiet 5 veselus kātiņus, lai rabarberi varētu turpināt augt.
- Pēc trešās sezonas uz rabarberiem var novākt 3-4 kātiņus, jo kātiņu skaits uz auga noteikti būs lielāks.
Solis 3. Izvelciet vai nogrieziet lapas no kātiem un izmetiet tās
Rabarberu lapas satur skābeņskābi, kas ir toksiska, un to nevajadzētu ēst. Nogrieziet lapas ar rokām vai izmantojiet nazi vai šķēres, lai tās nogrieztu no kātiem. Noņemiet lapas vai pagatavojiet kompostu.
- Lapas, kas palikušas, padarīs kātu sausu un ātrāk nokalst.
- Pagatavojiet aerosola šķīdumu no rabarberu lapām, lai kaitēkļi netiktu atstāti jūsu dārza augiem, piemēram, brokoļiem, kāpostiem un Briseles kāpostiem.
- Arī lopbarībai nedodiet rabarberu lapas lopiem!
4. Apgrieziet augu, nogriežot no pamatnes visus salauztos vai ziedošos kātiņus
Neatstājiet uz auga salauztus stublājus, jo tas var izraisīt infekcijas attīstību. Vienkārši ēdiet kātiņu vai izmetiet to.
- Noņemiet arī ziedu kātiņus. Tādā veidā auga enerģija tiks vērsta uz veselīgāku kātu audzēšanu, nevis uz ziediem.
- Apgrieziet sakaltušās vai kukaiņu apēstās lapas, lai tās neietekmētu visu augu.
3. daļa no 3: Rabarberu taupīšana
1. solis. Brīvi iesaiņojiet rabarberu kātiņus alumīnija folijā
Novietojiet rabarberus uz alumīnija folijas loksnes un salieciet galus pa visu kātu. Neaizlīmējiet malas pilnībā. Atstājiet nelielu caurumu, lai gaiss varētu iekļūt un izkļūt.
- Cieši iesaiņojot rabarberu kātiņus mitrumā un etilēnā (hormons, kas nogatavo dārzeņus), rabarberi ātrāk sapūs.
- Nemazgājiet rabarberus, kamēr neesat gatavi to ēst.
Solis 2. Ievietojiet iesaiņotos rabarberus ledusskapī līdz 2-4 nedēļām
Labākā vieta rabarberu uzglabāšanai ir dārzeņu atvilktne, jo šeit ir visaugstākais mitrums. Šī atvilktne neļaus izžūt rabarberu kātiem. Pēc 1 mēneša vai ikreiz, kad pamanāt pelējuma plankumus, izmetiet visus neapēstos rabarberus.
Rabarberu uzglabāšanai iestatiet ledusskapja temperatūru no 0 līdz 4 ° C
Solis 3. Iesaldējiet rabarberus, lai tos varētu uzglabāt līdz 1 gadam, ja nevēlaties tos izmantot tuvākajā nākotnē
Lai rabarberus pareizi sasaldētu, vispirms tos nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam sagrieziet rabarberus mazās šķēlītēs un ievietojiet hermētiskā traukā vai plastmasā, kas ir noslēgta tieši saldētavai. Glabājiet rabarberus saldētavā, lai tos lietotu līdz 1 gadam.
- Ja izmantojat noslēgtu plastmasu, pirms blīvējuma aizvēršanas noņemiet lieko gaisu.
- Izmantojot pastāvīgu marķieri, marķējiet trauku vai plastmasas maisiņu ar datumu un satura nosaukumu.
- No saldētiem rabarberiem var pagatavot smūtijus vai ceptus cepumus.
