Jalapeno poppers ir sagriezti jalapeno pipari, kas pildīti ar nacho sieru, panēti, pēc tam cepti vai cepti. Šo ēdienu var izmantot kā gardu ballītes uzkodu, un tas ir lieliski piemērots, lai pavadītu jūs līdzi futbola spēles skatīšanai. Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu, kā no nulles pagatavot gardas poppers.
Sastāvdaļas
- 12 svaigi jalapeno čili
- 2 ēdamk. sviests
- 2 ēdamk. milti
- 1 glāze silta piena
- 1 glāze rīvēta Čedaras siera
- tējk. sāls
- 1 glāze smalkas un sausas rīvmaizes
- 2 olas
- glāze miltu
- 2 litri cepamās eļļas vai zemesriekstu eļļas (cepšanai)
Solis
1. daļa no 3: Materiālu sagatavošana
1. solis. Sagatavojiet jalapeno čili
Nomazgājiet jalapenos zem auksta tekoša ūdens, pēc tam noteciniet, kratot. Novietojiet čili uz griešanas dēļa un ar asu nazi nogrieziet kātiņus. Pēc tam čili sagriež divās gareniskajās pusēs. Ar karoti vai pirkstiem noņemiet sēklas.
- Ja rokas nespēj tikt galā ar karstajiem čili pipariem, rīkojoties ar tiem, valkājiet cimdus.
- Ja vēlaties ļoti pikantu popperu, jalapeno atstājiet dažas čili sēklas.
2. Pagatavojiet siera nachos
Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet 2 ēd.k. miltus, līdz maisījums kļūst biezs. Pievienojiet pienu un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Kad piens ir silts, pievienojiet sāli un rīvētu sieru. Maisiet visas sastāvdaļas, līdz siers izkūst, un noņemiet pannu no uguns.
- Maisījumam jābūt biezam un lipīgam. Ja tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti miltu.
- Jūs varat pievienot tējk. ķimenes, ķiploku pulveris un sarkanais čili, lai pievienotu garšvielu saturu.
2. daļa no 3: Poppers izgatavošana
Solis 1. Ielieciet sieru jalapeno čili šķēlītēs
Pievienojiet apmēram 1 ēdamk. sajauc sieru katrā jalapeno šķēlītē. Jūs varat palielināt vai samazināt izmantotā siera daudzumu, ja vien tas neizplūst no jalapeno.
2. solis. Sagatavojiet maizes sastāvdaļas
Ielieciet olas bļodā, pēc tam viegli sakuliet. Ielieciet miltus otrajā bļodā un ielejiet rīvmaizi trešajā bļodā. Izklājiet papīra dvieli uz šķīvja kā vietu, kur vēlāk turēt rīvētu popperu.
Solis 3. Pārklājiet poppers ar rīvmaizi
Paņemiet jalapeno šķēles un uzmanīgi iemērciet tos miltos, lai siers neizlītu. Virsū arī pārkaisa nedaudz miltu. Pēc tam iemērciet jalapenos olu maisījumā. Visbeidzot, pārklājiet jalapeno šķēļu dibenu ar rīvmaizi un, izmantojot karoti, pārklājiet arī virsu ar rīvmaizi. Novietojiet panētā jalapeno uz šķīvja, kas izklāta ar papīru. Turpiniet šo procesu, līdz visas poppers ir panētas.
- Ja vēlaties biezu, kraukšķīgu pārklājumu, iemērciet poppers olu maisījumā, pēc tam pārklājiet ar rīvmaizi. Pēc tam iemērciet poppers atpakaļ olā un otrreiz pārklājiet ar rīvmaizi.
- Rīvmaizes vietā varat izmantot panko miltus vai cepumu drupatas.
3. daļa no 3: Papīru cepšana
Solis 1. Sildiet eļļu
Ielieciet eļļu holandiešu krāsnī (lielā, smagā katlā) vai lielā katliņā. Sildiet katlu uz plīts vidējā siltumā. Sildiet eļļu, līdz tā ir pietiekami karsta cepšanai. Lai to pārbaudītu, izmantojiet koka karoti. Ja parādās burbuļi, kas attālinās no karotes, eļļa ir gatava lietošanai.
2. solis. Cepiet poppers
Izmantojot liekšķeri vai knaibles, iegremdējiet spiedpogas eļļā. Cepiet poppers, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Tas parasti aizņem apmēram 5 minūtes. Noņemiet spiedpogu no eļļas un novietojiet to uz papīra dvieļa. Ļaujiet papīriem nožūt un atdzesējiet uz papīra dvieļiem.
Solis 3. Pasniedziet poppers
Novietojiet atdzesētas poppers uz šķīvja un pasniedziet ar skābo krējumu vai baudiet bez piedevām.
Padomi
- Pievienojiet sieram nedaudz vārītu sasmalcinātu speķi, lai iegūtu papildu garšu.
- Jūs varat iegremdēt siera maisījumu jalapeno šķēlītēs, izmantojot nelielu saldējuma liekšķeri.
