Lai gan tai ir ļoti garšīga garša, patiesībā grilētā siera sviestmaizi gatavo tikai no divām vienkāršām sastāvdaļām, proti, kraukšķīgas grauzdētas maizes un kausēta siera. Ja vēlaties pasniegt uzkodas, kuras ir viegli pagatavojamas, taču tās joprojām ir sātīgas, mēģiniet cept cepeškrāsnī siera sviestmaizes, lai iegūtu vislabāko tekstūru un garšu. Vai jums nav cepeškrāsns vai steidzaties? Varat arī izmantot elektrisko tosteri vai pat mikroviļņu krāsni! Kad esat izmēģinājis klasisko grilētu siera sviestmaižu pamatrecepti, mēģiniet mainīt sastāvdaļas un aromatizētājus, lai padarītu jūsu maizes garšu vēl unikālāku!
Sastāvdaļas
- 1 ēdamk. (14 grami) sviesta, mīkstina tekstūru istabas temperatūrā
- 2 gabaliņi baltmaizes
- 1-2 mīļākā siera loksnes
- Tomāts (pēc izvēles)
- Ābolu šķēles (pēc izvēles)
- Pārstrādāta gaļa (pēc izvēles)
Solis
1. metode no 5: klasiskas grauzdētas siera sviestmaizes pagatavošana
1. solis. Eļļojiet vienu maizes virsmu ar sviestu
Sagatavojiet divas mīļākās maizes šķēles. Pēc tam ieeļļojiet vienu maizes šķēles virsmu ar sviestu, kas ir mīkstināts istabas temperatūrā. Esiet uzmanīgi, bet saldētu sviestu ir ne tikai grūti smērēt, bet arī tas var saplēst maizes virsmu, kad to lieto. Pārliecinieties, ka sviests ir vienmērīgi izklāts, lai maizes tekstūra būtu vienmērīgāk kraukšķīga un cepšanas laikā nedeg.
- Grilēta siera sviestmaizei ar klasisku garšu izmantojiet vienkāršu baltmaizi.
- Ja vēlaties pagatavot sviestmaizes veselīgāku versiju, mēģiniet izmantot pilngraudu maizi, pilngraudu maizi, izsmidzinātu kviešu maizi vai maizi bez lipekļa.
- Esiet radošs, izmantojot dažādus maizes veidus, piemēram, rudzu vai rauga maizi, lai iegūtu unikālāku garšu.
- Ja maize ir pārāk bieza, siera saturu tajā būs grūti izkausēt.
Padoms:
Lai uzlabotu garšu, maizi var arī apsmērēt ar majonēzi, nevis sviestu. Tomēr ņemiet vērā, ka šādi rīkojoties, maizes garša un tekstūra var kļūt taukaina.
2. solis Uz vidējas līdz augstas uguns uz plīts uzkarsē nelipīgu pannu
Novietojiet neplīstošu pannu uz plīts, pēc tam vispirms uzkarsējiet to līdz lielam karstumam. Pirms ievietojat maizes lapu, pārliecinieties, vai panna ir patiešām karsta. Lai pārbaudītu pareizo pannas temperatūru, varat uz tās uzliet dažus pilienus ūdens. Ja ūdens nekavējoties iztvaiko un jūs dzirdat šņukstošu skaņu, tas nozīmē, ka panna ir pietiekami karsta lietošanai.
Pārliecinieties, ka panna nav pārāk karsta, lai maize nedegtu, kad siers nav pilnībā izkusis
Solis 3. Novietojiet maizes lapu uz pannas
Kad panna ir pietiekami karsta, uz pannas uzliek maizes gabalu ar sviesta pusi uz leju. Pēc tam uzlieciet uz augšu 1-2 iecienītākā siera šķēles, kam seko otra maizes šķēle ar sviesta pusi uz augšu.
- Lai gan amerikāņu siers ir tas variants, kas karstot visātrāk kūst, jūs varat izmantot arī cita veida sieru vai pat apvienot vairākus siera veidus, lai iegūtu unikālāku garšu.
- Mēģiniet izmantot Čedaras, provolona, Šveices, gouda vai piparu domkratu, lai iegūtu nedaudz atšķirīgu garšu nekā parasti.
- Ja vēlaties, lai siers ātrāk izkūst, varat izmantot arī rīvētu sieru.
Solis 4. Cepiet maizi 3-4 minūtes vai līdz apakšdaļa ir kraukšķīga un zeltaini brūna
Periodiski paceliet maizi ar lāpstiņu, lai pārliecinātos, ka apakšējā tekstūra un krāsa jums patīk. Pārliecinieties arī, ka maize nav cepta pārāk ilgi, lai tā nedeg, galu galā!
Vienmēr uzraugiet cepšanas procesu, lai maize nedegtu un jūsu virtuve nedegtu
5. solis. Apgrieziet maizi un apcepiet otru pusi 2-3 minūtes
Iebīdiet lāpstiņu maizes apakšā, pēc tam ātri apgrieziet, lai ceptu sviestu uz maizes augšējās lapas. Viegli nospiediet maizi ar lāpstiņu, lai tā vienmērīgāk izceptos. Cepiet maizi vēlreiz dažas minūtes vai līdz tā kļūst zeltaini brūna un siers ir pilnībā izkusis.
- Esiet uzmanīgi, pagriežot maizi, lai pildījums nekristu visos virzienos. Ja nepieciešams, pagrieziet maizi rokās.
- Pagrieziet maizi vēl vienu reizi, ja virsma nav pilnīgi kraukšķīga un brūna.
6. solis. Pirms pasniegšanas sagrieziet maizi
Kad maize ir gatava, pārvietojiet to uz griešanas dēļa, pēc tam izmantojiet maizes nazi vai dārzeņu nazi, lai sagrieztu sviestmaizi pa diagonāli, lai tā pirms pasniegšanas atdzistu. Pasniedz sviestmaizes siltas!
- Tā kā kausētais siers būs ļoti karsts, esiet piesardzīgs, iekodot sviestmaizi, lai nededzinātu muti.
- Atlikušās sviestmaizes var ietīt alumīnija folijā vai ievietot hermētiskā traukā un uzglabāt ledusskapī līdz 1 nedēļai.
2. metode no 5: siera sviestmaizes cepšana cepeškrāsnī
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 ° C un pārliecinieties, ka plaukts atrodas cepeškrāsns augšdaļā, lai sviestmaize tiktu pagatavota nevainojami
Gaidot cepeškrāsns uzsildīšanu, sagatavojiet sastāvdaļas, kas tiks izmantotas sviestmaizes pagatavošanai. Kad cepeškrāsns ir karsta, sviestmaižu cepšanas process var sākties uzreiz.
Ja jūs nevēlaties sildīt parasto krāsni, varat izmantot arī elektrisko tosteri
2. solis. Eļļojiet vienu maizes virsmu ar sviestu
Sagatavojiet divas iecienītākās maizes loksnes, pēc tam eļļojiet katras lapas vienu virsmu ar sviestu. Pārliecinieties, ka sviests ir vienmērīgi izklāts, lai maizes kraukšķīgums un krāsa būtu vienmērīgāka, kā arī novērstu maizes dedzināšanu.
- Mīkstiniet sviestu, ja tas vēl ir sasalis, lai tas varētu vieglāk izplatīties uz maizes virsmas.
- Ja vēlaties, maizes virsmu var arī apsmērēt ar majonēzi, nevis sviestu.
Solis 3. Izkārtojiet maizes loksnes uz cepešpannas ar sviesta pusi uz leju
Izmantojiet cepešpannu ar apmali, kas ir pietiekami liela, lai abas maizes loksnes varētu novietot aptuveni 2,5 cm attālumā viena no otras. Pārliecinieties, vai sviesta puse ir vērsta uz leju, lai maize cepšanas laikā iegūtu kraukšķīgāku tekstūru.
Ja jums nav plakanas pannas ar apmalēm, varat izmantot arī parasto plakano pannu. Tomēr ņemiet vērā, ka, izmantojot parastu plakanu pannu, karsējot sviests var viegli pilēt cepeškrāsns apakšā
Padoms:
Izklājiet pannu ar alumīnija foliju, lai pēc tam nebūtu jāraizējas par pannas tīrīšanu. Kad panna ir atdzisusi, jūs varat noņemt alumīnija foliju un izmest to.
Solis 4. Uz maizes virsmas novietojiet 1-2 siera šķēles
Izmantojiet savu iecienītāko siera veidu, piemēram, amerikāņu sieru, Čedaras sieru vai provolona sieru. Tāpat pārliecinieties, ka siers neiet pāri maizes malai, lai cepšanas laikā kausējums nesasniegtu pannas dibenu.
- Mēģiniet izmantot cita veida sieru, piemēram, mozzarella, Šveices vai gouda, lai iegūtu citu garšu.
- Sieri var likt virs vienas no maizes šķēlītēm, ja nepatīk sviestmaizes garša, kas ir pārāk krēmīga un taukaina.
Solis 5. Cepiet katru maizes šķēli 4-5 minūtes vai līdz siera virsmai parādās mazi burbuļi
Uzlieciet cepešpannu uz cepeškrāsns augšējā plaukta un iestatiet cepšanas laiku līdz 4 vai 5 minūtēm. Cepšanas laikā periodiski pārbaudiet maizes stāvokli, lai novērstu apdeguma risku. Pēc 4-5 minūtēm sieram jāsāk kust un no pārmērīga karstuma jāizskatās burbuļojoši.
6. solis. Noņemiet pannu, lai sakārtotu sviestmaizes
Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, lai jūs varētu sākt salikt katru maizes lapu sviestmaizē. Izmantojiet lāpstiņu, lai paņemtu vienu maizes šķēli un novietotu to uz otras. Pārliecinieties, ka abas maizes šķēles ir kārtīgi sakrautas, lai neviens no kausētā siera nepilētu uz pannas apakšas.
- Nesteidzieties izslēgt cepeškrāsni, jo pēc tam sviestmaize vēl būs jāizcep pēdējo reizi.
- Tā kā cepešpanna būs ļoti karsta, pieskaroties tai, noteikti valkājiet cepeškrāsns dūraiņus.
7. solis. Cepiet sviestmaizi vēlreiz 3-4 minūtes, lai tā kļūtu kraukšķīgāka
Atgrieziet pannu cepeškrāsnī un cepiet sviestmaizes 2-3 minūtes, līdz tās ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Kad šie nosacījumi ir izpildīti, izņemiet pannu no krāsns un pirms pasniegšanas ļaujiet sviestmaizēm kādu laiku atdzist.
- Tā kā maize un siers būs ļoti karsti, tiklīdz tie tiks izņemti no cepeškrāsns, esiet piesardzīgs un nededziniet ādu vai muti, tos pieskaroties vai ēdot.
- Sviestmaizi nav nepieciešams atkārtoti cept cepeškrāsnī, kad virsma ir kraukšķīga un zeltaini brūna.
- Atlikušās sviestmaizes ievietojiet hermētiskā traukā un atdzesējiet līdz 1 nedēļai.
3. metode no 5: siera sviestmaizes cepšana ar elektrisko tosteri
1. solis. Uzlieciet tosteri, lai maizi varētu ievietot horizontāli
Atcerieties, ka sviestmaizes siers neizkusīs, ja tosteris, lietojot to, atrodas vertikālā stāvoklī. Tāpēc tosteri lēnām nolieciet tā, lai klaips tajā būtu vertikāls, nevis horizontāls. Tādā veidā siers izkusīs, neizšļakstoties visos virzienos.
Ja jūsu tosteris neaizmieg, mēģiniet dažādos interneta veikalos iegādāties tostera maisiņu (īpašu maisiņu maizes grauzdēšanai), lai maize grauzdētu labi, pat ja tā ir vertikāla
2. solis. Uzlieciet sieru uz divām maizes šķēlītēm, pēc tam ielieciet katru šķēli tostera vietā
Kad siers ir uzlikts uz katras maizes lapas, ielieciet maizi īpašā traukā, kas atrodas uz tostera, ļoti uzmanoties, lai siers netiktu izliets uz virsmas.
- Pārliecinieties, ka maizes lapas tekstūra nav pārāk bieza, lai to būtu vieglāk ievietot tosterī.
- Lai gan amerikāņu siers ir visvieglāk izkausējamais grila variants, jūs faktiski varat izmantot jebkura veida sieru.
Brīdinājums:
Pārliecinieties, ka siers neiet pāri maizes malai, lai kausējums neiekristu tosterī un neizraisītu uguni!
Solis 3. Cepiet maizi un sieru 3-4 minūtes, pirms izslēdzat tosteri
Iestatiet tosteri, lai tas darbotos 5 minūtes, pēc tam nolaidiet pieejamo sviru, lai sāktu tostera procesu. Pēc 3-4 minūtēm vai pirms 5 minūtēm izslēdziet tosteri, pavelkot vadu, lai izceptā maize neizlec ārā un nepiesārņo jūsu skaitītāju.
Vienmēr uzraugiet cepšanas procesu, lai novērstu ugunsgrēkus, jo tosteris nav izslēgts laikā
4. solis. Noņemiet maizi no tostera un sāciet salikt sviestmaizi
Lēnām atgrieziet sviru, lai būtu vieglāk izņemt maizi no tostera. Pēc tam noņemiet maizi ar plastmasas lāpstiņu vai dakšiņu, pēc tam nekavējoties sakārtojiet to sviestmaizē un pasniedziet siltu.
- Nekad neievietojiet tosterī metāla priekšmetus, pat ja grils nav pievienots elektrībai.
- Ja maize nav kraukšķīga vai siers nav izkusis, mēģiniet to vēlreiz cept 1-2 minūtes.
- Atlikušās sviestmaizes var uzglabāt cieši noslēgtas ledusskapī līdz vienai nedēļai.
4. metode no 5: grauzdēta siera sviestmaize ar mikroviļņu krāsni
Solis 1. Vispirms apcepiet maizi, izmantojot elektrisko tosteri, līdz tekstūra ir kraukšķīga
Vispirms ielieciet elektriskās tosterī divas maizes šķēles, kuras vēlaties pārvērst par sviestmaizēm, pēc tam cepiet tās 3-4 minūtes vai līdz virsma ir zeltaini brūna. Kad maize ir pagatavota, to var izņemt no tostera un gatava pārstrādāt sviestmaizēs.
Ja vēlaties, varat arī izlaist šo soli, lai gan sviestmaizes tekstūra nebūs tik kraukšķīga, kā vajadzētu
2. solis. Piepildiet maizi ar 1-2 iecienītākā siera loksnēm
Uz vienas maizes šķēles uzliek 1-2 plānas siera šķēles, pēc tam uzliek otro lapu.
Amerikāņu siers ir viens no vienkāršākajiem siera veidiem, kas izkausējams mikroviļņu krāsnī. Tomēr, ja jums ir grūtības to atrast lielveikalā, varat izmantot arī jebkura veida sieru
Solis 3. Iesaiņojiet sviestmaizi papīra dvielī, lai siers ātrāk kūst
To darot, tiks nodrošināts, ka mikroviļņu krāsns siltums būs labāk iesprostots maizē. Tā rezultātā siers var ātrāk izkausēt, neriskējot, ka maizes tekstūra kļūs mīksta. Kad iesaiņots virtuves papīrā, uz īpašas šķīvja nolieciet malā maizi, kas gatava cepšanai.
Solis 4. Cepiet sviestmaizi mikroviļņu krāsnī 15-20 sekundes vai līdz siers ir izkusis
Novietojiet sviestmaizi mikroviļņu krāsns centrā un cepiet ar 15-20 sekunžu intervālu. Kad viena cepšanas sesija ir beigusies, izsaiņojiet maizi un pārbaudiet, vai siers iekšpusē ir izkusis. Ja nē, ielieciet maizi mikroviļņu krāsnī un cepiet vēl 15 sekundes. Ja tā, izsaiņojiet sviestmaizi un nekavējoties pasniedziet!
- Jo ilgāks cepšanas process, jo maizes tekstūra būs maigāka, kad to ēdīs.
- Atlikušās sviestmaizes ievietojiet hermētiskā traukā un atdzesējiet līdz 1 nedēļai.
5. metode no 5: Grilēta siera sviestmaizes receptes modificēšana
Solis 1. Sviestmaizei pievienojiet tomātus svaigākai gaumei
Vispirms sagatavojiet 2-3 šķēles svaigu tomātu, pēc tam novietojiet tos virs siera pildījuma sviestmaizes. Pēc tam cepiet maizi kā parasti, līdz siers izkūst ap tomātiem, un pievienojiet nedaudz svaiga bazilika, lai sviestmaize iegūtu atsvaidzinošu garšu.
- Mēģiniet izmantot mozzarella sieru, lai pagatavotu grilētu siera sviestmaizi, kas garšo pēc picas.
- Ja vēlaties, tomātus var sagriezt kubiņos, lai svaigums būtu vairāk jūtams katrā kumosā.
Solis 2. Pievienojiet sviestmaizei ābolu šķēles, lai iegūtu saldu un sāļu garšu
Sagrieziet ābolus apmēram 0,64 cm biezumā, lai cepšanas laikā būtu vienmērīgāka temperatūra. Pēc tam uzklājiet ābolu šķēles virs siera un cepiet sviestmaizi kā parasti. Kausēta siera un ābolu šķēļu kombinācija, kas mīkstina, karsējot, rada ļoti gardu saldu un sāļu garšu!
Mēģiniet izmantot Čedaras, brija vai gouda sieru, lai uzlabotu jūsu grilētā siera sviestmaizes garšu
Padoms:
Nelietojiet ābolus ar skābu garšu, jo garša nevainojami saplūst ar sieru.
3. solis. Pagatavojiet sviestmaizi ar šķiņķi un sieru, lai palielinātu olbaltumvielu saturu
Uz maizes virsmas novietojiet dažas plānas šķiņķa šķēles, tad virsū pievienojiet siera lapu. Pēc tam cepiet sviestmaizi kā parasti, līdz gaļa ir silta un siers izkusis. Kad šis nosacījums ir sasniegts, pārgrieziet maizi uz pusēm, lai pazeminātu temperatūru.
- Lai iegūtu klasisku garšu, izmantojiet Čedaras vai Šveices sieru.
- Ja vēlaties, varat izmantot arī cita veida gaļu, piemēram, ceptu liellopu gaļu vai tītaru.
- Pievienojiet pietiekami daudz tomātu vai marinētu gurķu, lai uzlabotu sviestmaizes garšu.
4. solis. Izklājiet pesto mērci uz vienas no maizes virsmām, lai pagatavotu sviestmaizi itāļu gaumē
Pirms otrās maizes loksnes ievietošanas mēģiniet vienā sviesta maizes pusē ieziest plānu pesto mērces kārtu. Pēc tam cepiet maizi, līdz tā ir kļuvusi zeltaini brūna un siers iekšpusē ir izkusis.
- Jūs varat pagatavot savu pesto mērci vai iegādāties to lielākajos lielveikalos.
- Mēģiniet izmantot mozzarella sieru citai garšai.
Solis 5. Pasniedziet grilētu siera sviestmaizi ar bļodu ar tomātu zupu klasiskam ēdienam
Ja vēlaties, jūs varat arī bagātināt grauzdiņa garšu, pasniedzot to ar zupu, kas pagatavota no grauzdētiem čili. Uzkarsējiet zupu uz plīts vai mikroviļņu krāsnī un nekavējoties pasniedziet to ar grauzdiņa šķīvi, kamēr tā vēl ir silta. Pirms ēšanas iemērciet grauzdiņus zupā, lai abu garšas labi sajauktos!
Ja vēlaties, varat pagatavot zupu vai iegādāties to lielveikalā
Padomi
Esiet radošs, izmantojot dažāda veida sierus un piedevas, lai atrastu garšu kombinācijām visatbilstošāko garšu kombināciju
Brīdinājums
- Esiet piesardzīgs, pirmo reizi ēdot maizi. Pirms ēšanas pārliecinieties, vai maizes temperatūra ir pietiekami vēsa!
- Ja jums ir jāpieskaras ļoti karstam priekšmetam, vienmēr valkājiet īpašus cimdus, lai nededzinātu ādu.
