Limonādes stenda atvēršana ir vairāk nekā tikai tipiska vasaras aktivitāte. Šī aktivitāte var būt arī lieliska iespēja jauniešiem apgūt uzņēmējdarbības un finanšu pamatus. Limonādes stenda atvēršana var ne tikai izklaidēties, bet arī iemācīt būt atbildīgam par savu biznesu un pārvaldīt naudas plūsmu.
Solis
1. daļa no 3: Kabīnes uzstādīšana
1. solis. Izvēlieties vietu, kur atvērt savu stendu
Ja savas mājas priekšā atvērsiet limonādes stendu, stendu redzēs tikai kaimiņi. Tāpēc izvēlieties vietu, kur iet garām daudziem cilvēkiem, lai vairāk cilvēku zinātu par jūsu uzņēmumu. Pilsētas parks vai pludmale var būt laba atrašanās vietas izvēle, īpaši saulainās dienās.
- Jūs varat arī lūgt vietējai baznīcai vai pārtikas preču veikalam atļauju atvērt kabīni pie ieejas. Pārliecinieties, ka vispirms saņemat atļauju, pirms iekārtojat savu stendu uz kāda cita privātas zemes.
- Izveidojiet savā apkārtnē notiekošo pasākumu grafiku. Ja jūsu apkārtnē notiek festivāli vai sporta pasākumi (piemēram, sporta pasākumi), mēģiniet ierīkot savu stendu tur.
- Padomājiet par vietām, kur cilvēki jutīsies ļoti karsti un ļoti izslāpuši. Cilvēki, kuri atpūtās pludmalē vai spēlēja 18 golfa spēles karstā saulē, iespējams, iegādāsies jūsu limonādi.
- Pievērsiet uzmanību laika apstākļiem dienā, kad atverat savu stendu. Ja tajā laikā ir ļoti karsts, noteikti atveriet limonādes stendu ļoti ēnainā vietā.
2. solis. Uzstādiet savu stendu
Jums ir nepieciešams vismaz labs, izturīgs galds un krēsls, lai jūs varētu apsēsties. Pārliecinieties, ka novietojat galdus un krēslus uz līdzenas vietas, lai jūsu kabīne nesatricinās un limonāde neizšļakstīsies un nesabojās kabīni. Jūs varat arī pārklāt galdu ar galdautu vai dvieli spilgtā krāsā, lai piesaistītu uzmanību.
- Pārliecinieties, vai jūsu izmantotais audums (galdauts vai dvielis) ir pietiekami garš, lai viena puse varētu pārklāt galda priekšpusi. Tādā veidā jūs varat paslēpt limonādes un citu piederumu krājumus zem galda, neredzot klientu.
- Uz galda kārtīgi sakārtojiet krūzes (stikla krūzes), glāzes, salvetes un salmiņus. Jo sakoptāks ir jūsu stends, jo vairāk cilvēku vēlēsies apmeklēt.
Solis 3. Padariet sevi ērti
Ja jūs ilgi strādājat savā kabīnē, strādājot, jūtieties pēc iespējas ērtāk. Nodrošiniet dzeramo ūdeni (minerālūdeni), ja esat noguris no limonādes dzeršanas, lai atsvaidzinātu ķermeni. Jūs varat arī uz krēsla uzlikt mīkstus paliktņus, lai sēžamvieta nesāpētu vai nesāpētu. Ja laiks ir karsts, sagatavojiet ar akumulatoru darbināmu ventilatoru, lai atdzesētos, vai izmantojiet ventilatoru kā papīru.
- Ja esat bijis pietiekami ilgi ārā, jūs droši vien pamanījāt, ka, rotējot zemei, sākotnēji ēnotās vietas galu galā var sadedzināt. Ja tas notiek, aizveriet savu stendu uz pusstundu un pārvietojiet savu kabīni uz ēnaināku zonu.
- Tāpat pārliecinieties, ka aizsargājat ādu no saules apdegumiem, izmantojot sauļošanās krēmu (sauļošanās līdzekli).
Solis 4. Rotā savu stendu
Limonādes stenda dekorēšanai nav īpašu noteikumu. Vissvarīgākais ir tas, ka jūsu izgatavotie rotājumi var izdaiļot jūsu stendu un ka, izrotājot, jūs jūtaties laimīgi.
- Jūs varat izdrukāt limonādes tēmu rotājumus, kurus varat atrast tiešsaistē, un pēc tam pielīmēt rotājumus savā stendā.
- Mēģiniet uzzīmēt savus stenda rotājumus. Jūs varat zīmēt laimus, glāzes un krūzes ar aukstu limonādi, sauli, pludmali un visu citu, kas saistīts ar limonādi.
- Jūs varat ievietot ziedus savā kabīnē vai izmantot krāsainus salmiņus un salvetes, nevis baltas.
- Noteikti izveidojiet lielu, skaistu izkārtni. Norādes cilvēkiem pateiks, ko jūs pārdodat, kā arī jūsu produkta cenu. Novietojiet to pareizajā vietā, lai garāmgājēji to izlasītu. Jūsu galda priekšpuse (pārklāta ar galdautu) var būt lieliska vieta tāfeles piestiprināšanai.
5. Izveidojiet skrejlapas reklāmu savai kabīnei
Pat ja jūsu stends atrodas labā vietā, protams, jūs vēlaties, lai visi, kas dzīvo netālu no jūsu mājām, zinātu, ka jūs vadāt uzņēmumu. Izveidojiet savu limonādes stenda reklāmu un novietojiet to ap stendu, lai veicinātu savu biznesu.
- Lai piesaistītu cilvēku uzmanību, varat izmantot parastu baltu papīru vai krāsainu celtniecības papīru.
- Lai izveidotu limonādes stenda reklāmu, izmantojiet dažādu krāsu marķierus.
- Izveidotajā reklāmā noteikti iekļaujiet limonādes glāzes cenu un norādes vai sava stenda adresi.
6. solis. Izplatiet informāciju par savu stendu
Palūdziet draugiem ne tikai apmeklēt jūsu stendu, bet arī pastāstīt citiem draugiem par savu stendu un uzaicināt viņus nākt. Jūs varat arī publicēt informāciju par savu stendu savā Facebook lapā vai vecākiem, lai vairāk cilvēku zinātu, kad un kur jūs atverat stendu.
2. daļa no 3: Limonādes statīva vadīšana
Solis 1. Parādiet draudzīgu attieksmi
Nekas nepiesaista cilvēku uzmanību vairāk kā liels smaids un jautra personība. Runājiet ar garāmgājējiem un palūdziet viņiem nopirkt jūsu limonādi. Jūs būtu pārsteigts, cik daudz klientu ierodas tikai tāpēc, ka esat draudzīgs.
Mudiniet savus klientus atgriezties vēlreiz, paziņojot viņiem, kad atkal atvērsiet: “Mūsu stends tiks atvērts rīt pēcpusdienā! Neaizmirstiet atgriezties!”
Solis 2. Saglabājiet savu stendu tīru un kārtīgu
Ja jautra personība var piesaistīt cilvēku uzmanību, nekārtīga kabīne patiesībā var liegt viņiem nākt. Noteikti ielejiet limonādi uzmanīgi, lai limonāde neizšļakstītos un padarītu statīvu lipīgu. Salieciet salvetes glītās kaudzēs un salmiņus ievietojiet glāzē, lai tie neizkaisītos uz galda. Tāpat sakārtojiet glāzes kaudzē vai divās, bet pārliecinieties, ka tās nav sakrautas pārāk augstu, lai tās nenokristu.
Solis 3. Piedāvājiet plašu produktu izvēli
Lai gan limonāde ir tipisks produkts, ko pārdod limonādes stendos, jūsu klienti var viņus vairāk piesaistīt, ja varat piedāvāt vairāk nekā vienu produktu. Karstā dienā daži cilvēki var dot priekšroku glāzei auksta pudelēs pildīta ūdens, tāpēc ieteicams uzglabāt dzesētāju (pārklātu grozu, lai dzērieni būtu auksti) ar lielu daudzumu auksta ūdens pudelēs. Jūs varat arī pārdot kārumus, lai klienti varētu iegūt draugus savai svaigai limonādei.
- Jūs varat pagatavot uzkodas, lai palielinātu peļņu. Cepumi, cepumi un citrona batoniņi var būt mājās gatavotu kūku izvēle, kas ir piemērota kā papildinājums glāzei svaigas limonādes.
- Daži cilvēki var dot priekšroku sāļajām uzkodām, nevis saldajām. Kliņģera, kartupeļu čipsu vai riekstu maisiņš var līdzsvarot limonādes saldumu.
- Lai iegūtu veselīgāku uzkodu alternatīvu, uzkrājiet svaigus augļus. Sagriezti āboli, apelsīni vai arbūzi padara atsvaidzinošu uzkodu, kas karstā dienā papildina auksto limonādi.
4. solis. Nosakiet pareizo pārdošanas cenu
Noteikti iestatiet pareizo cenu visiem pārdotajiem produktiem. Ja atverat savu stendu pārpildītā vietā, kur ir daudz izslāpušu cilvēku, mēģiniet pārdot savu limonādi par aptuveni septiņiem tūkstošiem piecsimt līdz desmit tūkstošiem rupiju par glāzi.
- Sniedziet saviem klientiem pievilcīgus piedāvājumus, piemēram, “Pērc 2, saņem 1 bez maksas!” Jūs, iespējams, negūsit peļņu par glāzi limonādes, taču ar šo piedāvājumu jūs varat piesaistīt vairāk apmeklētāju - gan vecākus, gan bērnus!
- Sagatavojiet arī padomu kasti vai burku, lai iegūtu papildu priekšrocības.
Solis 5. Sagatavojiet naudu dažādās nominālvērtībās kā maiņu
Pat ja jūs mēģināt "nopelnīt" naudu, atverot limonādes stendu, jums joprojām būs jāsagatavo sava nauda, lai izjauktu lielus rēķinus. Jums nav jāsagatavo nauda ar nominālvērtībām virs (piemēram) 50 tūkstošiem rupiju vai 100 tūkstošiem rūpiju, bet jāsagatavo nauda divdesmit tūkstošos, desmit tūkstošos, piecos tūkstošos, tūkstoš un simtos nominālos. Būtu ļoti apbēdinoši, ja jūs zaudētu klientu tikai tāpēc, ka šis klients nesaņēma izmaiņas, maksājot ar 100 tūkstošiem rubļu banknošu!
Sagatavojiet aploksnes, lai uzglabātu izmaiņas un naudu, ko klienti jums dod. Pārliecinieties, ka nauda nepazūd
6. darbība. Ierakstiet pārdošanas rezultātus
Limonādes stenda atvēršana var sniegt labas mācības par uzņēmējdarbību un finansēm. Vienmēr reģistrējiet un ziniet ienākumus, ko saņemat, reģistrējot katru pārdošanu.
- Izveidojiet piecas kolonnas uz papīra lapas un marķējiet katru no tām šādi: “Diena”, “Pārdotās limonādes daudzums”, “Cena par stiklu” un “Kopā”.
- Aizpildiet laukus katru reizi, kad tiek pārdota jūsu limonāde.
- Pārdošanas nedēļas beigās sasummējiet visus skaitļus slejā “Kopā”, lai redzētu, cik daudz naudas esat nopelnījis.
7. solis. Aprēķiniet savu peļņu
Iespējams, jau esat nopelnījis naudu, pārdodot limonādi, taču neaizmirstiet, ka iepriekš esat iztērējis naudu, lai atvērtu limonādes stendu. Mēģiniet noskaidrot, vai jums izdevās atgūt sākumā izlikto kapitālu. Cerams, ka jūs saņemsiet daudz priekšrocību!
- Pierakstiet katras preces cenu, ko iegādājaties savā stendā, ieskaitot pamata sastāvdaļas limonādei, glāzes, salmiņus, salvetes, reklāmas skrejlapas un kabīnes dekorācijas un daudz ko citu.
- Pievienojiet šo preču cenas.
- Atņemiet pārdošanas apjomu no kopējās iegādāto preču cenas (sākuma kapitāls). Ja rezultāts ir negatīvs, tad pārdošanas nedēļā jums rodas zaudējumi. Ja rezultāts ir pozitīvs, tad šis rezultāts ir peļņa, ko iegūstat, pārdodot limonādi.
8. solis. Pārkārtojiet savu stendu
Kad kabīne gatavojas slēgt, savāc apkārt stendam atkritumus, vai nu tukšas glāzes, izlietotas salvetes, vai rīvētu laima mizu. Kad cilvēki redzēs, kā jūs sakārtojat savu stendu, viņiem radīsies iespaids, ka esat tīrs un sakopts cilvēks, tāpēc viņi tiks mudināti atgriezties jūsu stendā.
3. daļa no 3: Limonādes pagatavošana
1. solis. Izlemiet, vai vēlaties gatavot svaigu limonādi no īstiem kaļķiem vai no tūlītējas limonādes pulvera
Limonāde, kas izgatavota no īstiem kaļķiem, ir veselīgāka un tai ir svaigāka garša nekā limonādei, kas pagatavota no tūlītējas limonādes pulvera. Būs vairāk klientu, kurus piesaista svaigas limonādes vai pašmāju limonādes reklāma. Tomēr limonādi, kas izgatavota no tūlītējas limonādes pulvera, ir vieglāk pagatavot un lētāk. Tūlītējs limonādes pulveris ir pārtikas sastāvdaļa, kas tiek apstrādāta, izmantojot mašīnu, tāpēc tā nav tik veselīga kā limonāde, kas izgatavota no īstiem augļiem. Apsveriet katra pamatmateriāla plusus un mīnusus un pēc tam izlemiet, kuru pamatmateriālu izmantosit.
2. solis. Pagatavojiet limonādi no tūlītējas limonādes pulvera
Jums nebūs daudz problēmu, ja izmantosit tūlītēju limonādes pulveri. Limonādes process ir ātrs un vienkāršs.
- Pērciet tūlītēju limonādes pulveri pārtikas preču veikalā.
- Izpildiet norādījumus uz iepakojuma, lai sajauktu limonādes pulveri ar ūdeni. Maisa, līdz vienmērīgi sadalās, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis.
- Izmēģiniet limonādi, lai redzētu, vai tā ir pārāk stipra vai pārāk maiga. Ja tas ir pārāk stiprs, pievienojiet vairāk ūdens un, ja tas ir pārāk maigs, pievienojiet vairāk tūlītējas limonādes pulvera.
- Kad esat apmierināts ar savu limonādi, tagad esat gatavs to pārdot.
Solis 3. Pagatavojiet svaigu limonādi no laima sulas
Ja jūs nolemjat gatavot limonādi no īstiem laima, jums būs jāstrādā nedaudz vairāk, bet iegūtais produkts būs garšīgāks un veselīgāks. Sāciet savākt nepieciešamos materiālus. Šī recepte pagatavo apmēram 4 litrus limonādes.
- 8 laimi
- 400 grami cukura
- 250 mililitrus karsta ūdens
- 3, 8 litri auksta ūdens
Solis 4. Sajauciet cukuru ar karstu ūdeni
Pievienojot karstajam ūdenim cukuru, vairāk cukura izšķīst, lai vēlāk limonādē nepaliktu cukura granulu. Maisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Solis 5. Rullējiet laimus
Ja jūs savācat laimus pirms to saspiešanas, tie mēdz ražot vairāk sulas. Novietojiet katru kaļķi uz galda, pēc tam nospiediet to ar rokas pamatni. Rullējiet to turp un atpakaļ, līdz kaļķis vairs nav ciets.
Kad esat pabeidzis laimu ripināšanu, sagrieziet laimus divās daļās
6. solis. Saspiediet laimus, lai iegūtu sulu
Katrs vesels kaļķis var ražot aptuveni 60 mililitrus sulas. Jums vajadzētu iegūt 500 mililitrus laima sulas. Ja savāktā sula ir mazāka par 500 mililitriem, izspiediet vairāk laima, līdz savāktā sula sasniedz 500 mililitrus.
- Saspiediet katru laima ķīli virs bļodas un ļaujiet sulām iekrist bļodā. Atveriet plaukstu zem kaļķa, kad to saspiežat, lai noņemtu sēklas vai graudus, kurus nevēlaties ievietot savā limonādē.
- Jūs varat nokasīt kaļķa iekšpusi, lai izdalītos vairāk sulas.
7. solis Sajauc visas sastāvdaļas lielā krūkā
Ielejiet karstu ūdeni un cukuru, laima sulu un aukstā ūdens maisījumu pietiekami lielā krūkā, lai turētu limonādi. Maisiet līdz viendabīgai masai un atdzesējiet ledusskapī. Kad esat atdzisis, jūs esat gatavs pasniegt svaigu limonādi.
8. solis. Nejauciet limonādi tieši ar ledu
Ja jūs ievietojat ledu tieši limonādes kannā, ledus izkusīs, kamēr jūs sargājat stendu. Galu galā jūsu limonādē būs pārāk daudz ūdens.
Alternatīvi, pirms pārdošanas limonādi atdzesējiet. Līdzi jāņem maisiņš vai dzesētājs, kas pildīts ar ledu, un turiet to pie sava stenda, lai klienti, iegādājoties limonādi, varētu pievienot ledus
9. solis. Piedāvājiet vairāk nekā vienu limonādes garšu izvēli
Kad esat ieguvis īsto limonādi, varat pagatavot dažas papildu garšas, lai klienti varētu izvēlēties dažādus limonādes aromātus.
- Smalki sagrieziet 400 gramus zemeņu un pievienojiet 100 gramus cukura. Ļaujiet tai nostāvēties 45 minūtes istabas temperatūrā, pēc tam atdaliet zemeņu sīrupu no augļiem. Katrai glāzei limonādes pievieno ēdamkaroti saldo zemeņu sīrupa.
- Papildus zemenēm varat izmantot citus augļus, piemēram, avenes, mellenes vai cita veida augļus, lai iegūtu dažādas vēlamās limonādes garšas.
- Ielieciet arbūzu gabaliņus blenderī un ieslēdziet blenderi. Kad esat pabeidzis, pievienojiet limonādei arbūzu sulu, lai pagatavotu arbūzu limonādi.
- Esi radošs! Mēģiniet vasarā eksperimentēt ar tik daudz limonādes garšas iespējām, kā jūs varat iedomāties.
Padomi
- Palūdziet dažiem draugiem palīdzēt stendā, taču pārliecinieties, ka viņi saņem savu peļņas daļu.
- Ja vēlaties savu biznesu vadīt visu gadu, ziemā auksto limonādi varat aizstāt ar karstu šokolādi.
- Ja kāds ir ļoti aizņemts un nevar apstāties pie jūsu stenda, nepiespiediet viņu nākt. Ja esat pieklājīgs, viņš var atgriezties vēlāk.
- Ja esat apbēdināts, ka jums nav daudz klientu, nerādiet to un pārliecinieties, ka jums joprojām ir jautri.
- Izveidojiet skaistu plakātu, lai piesaistītu vairāk cilvēku.
- Esiet draudzīgi pret saviem klientiem.
- Neuzstādiet cenu pārāk augstu, pretējā gadījumā jūsu limonādi nepirks daudz cilvēku.
- Pārliecinieties, ka izskatāties reprezentabls. Neļaujiet matiem savīties un drēbēm netīrīties, pretējā gadījumā cilvēki domās, ka esat sajaucis limonādi ar netīrām rokām.
- Ja cilvēki nav iegādājušies jūsu limonādi, mēģiniet iedot viņiem bezmaksas dzēriena paraugu. Ja viņiem tas patīk, viņi droši vien nopirks veselu glāzi!
- Jo zemāka ir jūsu limonādes pārdošanas cena, jo vairāk klientu jūs iegūsit. Noteikti nenosakiet pārdošanas cenu zem pieciem tūkstošiem rupiju un virs desmit tūkstošiem rūpiju, bet, ja jūsu limonādei ir ļoti garšīga garša, varat to pārdot par desmit tūkstošiem rūpiju. Ja pārdošanas cena ir pārāk augsta, jūs nesaņemsiet daudz klientu.
- Jautājiet par saviem klientiem.
- Reklamējiet savu stendu, lai piesaistītu vairāk cilvēku.
- Ielejiet savu limonādi, kad cilvēki to pērk, nevis pirms cilvēki to pērk. Ja jūs gatavojat limonādi glāzēs jau no paša sākuma, tā var piesaistīt mušas un padarīt jūsu kabīni izskatīties nekārtīgu.
- Nepiespiediet cilvēkus iegādāties jūsu limonādi, vienkārši jautājiet, vai viņi to vēlas.
- Novietojiet dzesētāju zem galda kā rezerves limonādes glabātuvi.
- Dodiet saviem klientiem uzlīmi ar bērnu (tas var atstāt iespaidu uz vecākiem, un viņi var jums dot padomu).
- Sagatavojiet sunim kārumus. Jūs varat mēģināt pārdot pašmāju kārumus suņiem kā papildu ienākumu avotu.
- Bļāviens "Limonāde!" un pārdošanas cena vai mājās gatavota limonāde. Vai arī jūs varat teikt: “Svaiga auksta limonāde! Šeit ir svaiga auksta limonāde!”
Brīdinājums
- Turiet naudu sev blakus vai zem galda. Neturi savu naudu tur, kur zagļiem ir viegli to ņemt.
- Neatstājiet savu stendu bez kāda, kas to pieskata. Jūsu naudu un limonādi var nozagt!
- Pārliecinieties, ka jums ir atļauja uzstādīt savu stendu, ja izvēlaties privātu zemi.
- Valkājiet sauļošanās līdzekli, lai pārliecinātos, ka jūsu āda neapdeg saulē.
- Palūdziet pieaugušajam palīdzēt nogriezt kaļķi.
