Ir dažas lietas, kas atsvaidzina karstā laikā, piemēram, glāze aukstas limonādes. Tomēr, nevis iegādājoties limonādes pudeli veikalā, varat to pagatavot pats. Pielāgojiet mājās gatavotu limonādi, padarot to tik saldu, cik vēlaties, un pats izspiežot citronus. Kā krāsu pieskārienu klasiskajai limonādei pievienojiet šķipsniņu zemeņu sīrupa, lai pagatavotu rozā limonādi. Ja jūs steidzaties, ielieciet visas limonādes sastāvdaļas blenderī. Kad maisījums ir saspringts, jūs varat ātri pagatavot svaigu limonādi!
Sastāvdaļas
Klasiskā limonāde
- 400-500 grami cukura
- 1,2 litrus ūdens, sadaliet divos traukos
- 6 lieli citroni vai 400 ml citronu sulas
Apmēram 2 litriem limonādes
Rozā limonāde
- 300 grami cukura
- 200 grami svaigi zemenes, rupji sasmalcinātas
- 1, 1 litru ūdens, sadaliet divos traukos
- Citrona miza (ņem no 2 citroniem)
- 470 ml svaigas citrona sulas
Par 1,7 litriem limonādes
Praktiska limonāde, izmantojot blenderi
- 3 citroni
- No 1000 ml līdz 1,2 litriem ūdens
- 70 grami cukura
- 2 ēdamkarotes (40 grami) saldināta iebiezināta piena, pēc izvēles
4-6 porcijām
Solis
1. metode no 3: klasiskās limonādes pagatavošana
Solis 1. Saspiediet 6 citronus, lai iegūtu apmēram 400 ml citrona sulas
Lai vieglāk saspiestu, nospiediet augļus, vienlaikus ripinot tos uz priekšu un atpakaļ uz virtuves letes. Pēc tam katru augli sagriež divās daļās un piestiprina pie spiedes. Spiediet augļus, vienlaikus nospiežot, lai sula iznāktu un tiktu novietota spiedes pusē. Turpiniet augļus saspiest, līdz iegūstat apmēram 400 ml sulas, un pēc tam nolieciet sulu malā.
- Ja nevēlaties pats izspiest augļus, izmantojiet citronu sulu pudelēs. Meklējiet produktus, kas nesatur daudz konservantu, vai apmeklējiet pārtikas veikala auksto ēdienu sadaļu.
- Lai iegūtu vairāk sulas, pirms saspiešanas augļus silda mikroviļņu krāsnī 10-20 sekundes.
2. solis Katliņā sajauc 500 gramus granulēta cukura ar 250 ml ūdens
Ja vēlaties, lai limonāde būtu mazāk salda, izmantojiet 400 gramus cukura. Lai iegūtu saldāku limonādi, izmantojiet 500 gramus cukura. Ielieciet cukuru lielā katlā ar 250 ml ūdens.
- Katlā jābūt vismaz 2 litriem šķidruma.
- Šis maisījums veidos pamata cukura sīrupu, lai saldinātu limonādi.
- Ja vēlaties, izmantojiet vēlamo alternatīvo saldinātāju, piemēram, šķidru stevijas cukuru, agaves cukuru vai pulverveida mūka augļu saldinātāju (luo han guo cukurs).
Solis 3. Sildiet maisījumu 4 minūtes, līdz tas kļūst par biezu sīrupu
Pagrieziet plīti uz vidējas uguns un laiku pa laikam samaisiet maisījumu. Turpiniet maisījumu sildīt, līdz cukurs ir izšķīdis un sīrups ir dzidrs.
Pārliecinieties, ka viss cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pretējā gadījumā limonādei būs graudaina tekstūra
Solis 4. Izslēdziet plīti, pēc tam pievienojiet citrona sulu un atlikušo ūdeni
Cukura sīrupā ielej 400 ml citrona sulas un labi samaisa. Pēc tam pievieno 1000 ml ūdens. Izmantojiet aukstu ūdeni, lai ātrāk atdzesētu limonādi.
Padoms:
Vispirms izmēģiniet karoti limonādes, lai redzētu, vai tā ir pietiekami salda, lai atbilstu jūsu gaumei. Ja tas ir pārāk skābs, pievienojiet 2 ēdamkarotes (25 gramus) granulēta cukura. Ja tas ir pārāk salds, pievienojiet pusi citrona sulas.
Solis 5. Atdzesējiet limonādi ledusskapī apmēram 1 stundu vai līdz aukstumam
Uzmanīgi ielejiet limonādi karstumizturīgā tējkannā un uzglabājiet ledusskapī. Novietojiet limonādi ledusskapī vismaz 1 stundu. Ja jūs steidzaties, varat ieliet limonādi dažās nelielās tējkannās, lai ledusskapī tā ātrāk atdziest.
Nelieciet tējkannā ledu, lai atdzesētu limonādi, jo ledus faktiski var atšķaidīt dzērienu. Pirms ledus pievienošanas pagaidiet, līdz limonāde atdziest
Solis 6. Pasniedziet limonādi ar ledu
Kad limonāde ir gatava pasniegšanai, piepildiet glāzi ar ledu un ielejiet tajā limonādi. Kā piedevu uz glāzes malas ievelciet citrona ķīli vai citrona mizas vijumu.
Atlikušo limonādi atdzesējiet ledusskapī līdz 4 dienām. Nosedziet tējkannu, lai limonāde neuzsūc citas pārtikas smakas
2. metode no 3: rozā limonādes pagatavošana
Solis 1. Katliņā apvienojiet cukuru, zemenes un 470 ml ūdens
Ielieciet 300 gramus granulēta cukura lielā katliņā uz plīts, pēc tam pievienojiet 200 gramus svaigu, rupji sagrieztu zemeņu. Pēc tam katlā ielej 470 ml ūdens.
Ja vēlaties, zemeņu vietā izmantojiet svaigas avenes. Tā kā šis auglis nav ļoti salds, jums, iespējams, vajadzēs palielināt cukuru līdz 400 gramiem
Variants:
Zemeņu rozā limonādes vietā pagatavojiet cukura sīrupu, uzkarsējot 200 gramus granulēta cukura un 300 ml ūdens. Kad sīrups ir atdzisis, pievieno 250 ml dzērveņu sīrupa, 250 ml citrona sulas un 1000 ml auksta ūdens. Pasniedziet dzērveņu garšas rozā limonādi ar ledus aukstu.
2. solis. Uzkarsē zemeņu maisījumu
Ieslēdziet datoru uz vidējas un lielas uguns un karsējiet maisījumu, līdz ūdens sāk vārīties. Maisiet maisījumu ik pēc dažām minūtēm, lai cukurs izšķīst.
Noņemiet katla vāku, lai novērstu maisījuma pārplūšanu
Solis 3. Samaziniet siltumu līdz minimumam un sildiet maisījumu 3 minūtes
Samaziniet siltumu, līdz ūdens ir vienkārši putojošs. Turpiniet maisījumu sildīt un laiku pa laikam samaisiet, līdz ūdens kļūst rozā.
Vārītas zemenes zaudēs krāsu un kļūs mīkstas
4. solis. Izslēdziet plīti un pievienojiet apelsīna miziņu
Ar rīvi noņemiet mizu no 2 citroniem, pēc tam pievienojiet rīvētu zemeņu maisījumam. Maisiet, līdz apelsīna miza ir apvienota, pēc tam ļaujiet maisījumam atdzist.
Nerīvējiet apelsīna mizu pārāk dziļi, lai netiktu aiznesta rūgtās ādas baltā daļa
Solis 5. Izkāš maisījumu bļodā
Novietojiet smalku marles sietu virs tējkannas vai lielas mērglāzes. Ielejiet zemeņu maisījumu caurdurī, lai tējkannā savāktos zemeņu sīrups.
- Jūs varat izmest caurdurī iestrēgušo zemeņu mīkstumu.
- Lai noņemtu visu zemeņu sīrupu, ar karotes aizmuguri nospiediet mīkstumu pret caurduri.
6. solis Tējkannā sajauciet zemeņu sīrupu, citrona sulu un ūdeni
Noņemiet sietiņu, pēc tam tējkannā ielejiet 470 ml citrona sulas un atlikušos 590 ml auksta ūdens. Maisiet maisījumu līdz gludai.
Jūs varat izmantot svaigu (spiestu) citronu sulu vai citronu sulu pudelēs
7. solis. Atdzesējiet rozā limonādi ledusskapī, līdz tā ir gatava pasniegšanai
Jūs varat baudīt dzērienu uzreiz vai uzglabāt ledusskapī, lai ledusskapī uzglabātu līdz 2 dienām. Kad limonāde ir gatava dzeršanai, piepildiet glāzi ar ledu, ielejiet glāzē limonādi un baudiet!
3. metode no 3: ātri pagatavojiet limonādi, izmantojot blenderi
Solis 1. Sadaliet trīs citronus (katrā) četrās daļās un noņemiet abus galus
Noskalojiet 3 citronus un novietojiet uz griešanas dēļa. Ar asu nazi sagrieziet katru augli 4 vienādās daļās. Pēc tam ar mazu nazi nogrieziet apmēram 1,5 centimetrus abos augļa galos. Jūs varat noņemt gala gabalus.
Nogriežot abus augļa galus, jūs varat noņemt augļa balto mizu. Jums būs jānoņem šī daļa, jo baltā āda padara limonādi rūgtu
Solis 2. Ielieciet citrona gabaliņus blenderī kopā ar aukstu ūdeni un cukuru
Ievadiet 1000 ml ūdens un 70 gramus cukura. Lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru un saldāku garšu, varat pievienot 2 ēdamkarotes (40 gramus) saldināta iebiezināta piena.
- Ja iespējams, izmantojiet cukura pulveri. Granulas ir mazākas par parasto granulēto cukuru, tāpēc cukurs ātrāk izšķīst.
- Lai samazinātu citrona garšas stiprumu, pievienojiet vēl 250 ml ūdens.
Solis 3. Visas sastāvdaļas sajauciet 1 minūti lielā ātrumā
Uzlieciet blendera stikla vāku, pēc tam sajauciet visas sastāvdaļas, līdz augļi ir pilnībā sasmalcināti. Maisījums blendera glāzē izskatīsies kā limonāde.
Citrons izskatīsies graudains, bet tas faktiski nesajauksies ar ūdeni. Ja sastāvdaļas tiek saberzētas pārāk ilgi, maisījums pārvērtīsies citronu sulā un iegūs rūgtu garšu
Padoms:
Ja izmantojat lieljaudas blenderi, izmantojiet pulsa iestatījumu, lai maisījuma sajaukšana neaizņemtu pārāk ilgu laiku.
4. solis Atstājiet maisījumu blenderī 2 minūtes
Kad sastāvdaļas ir sajauktas, izslēdziet blenderi un ļaujiet maisījumam nostāvēties. Atļaujot nostāvēties, citrona daiviņas pacelsies virspusē.
Tādā veidā jūs varat viegli sasprindzināt limonādi. Turklāt maisījums var arī absorbēt vairāk citrona garšas, atstājot to nostāvēties
Solis 5. Izkāš limonādi pasniegšanas tējkannā
Uzlieciet smalku marles sietiņu virs lielas tējkannas un uzmanīgi pārlejiet limonādi virs sieta. Siets turēs citrona daiviņas, bet limonāde nosēdīsies tējkannā.
Ja sietiņš ir aizsērējis, nelejiet vairāk limonādes un izmetiet visus citrona ķīļus. Pēc tam vēlreiz izkāš limonādi
Solis 6. Ielejiet limonādi pasniegšanas glāzēs
Piepildiet glāzi ar ledu, tad ielejiet tajā limonādi no tējkannas. Izbaudiet limonādi uzreiz, pirms ledus sāk kust.
Atlikušo limonādi varat uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām. Paturiet prātā, ka limonādes sastāvdaļas var nosēsties un atdalīties, tāpēc pirms pasniegšanas tās ir jāmaisa
Padomi
- Lai klasisko limonādi ātri pārvērstu rozā limonādē, katrai glāzei limonādes pievieno 1 tējkaroti (5 ml) granātābolu sīrupa.
- Iesaldējiet limonādi popsicle veidnēs, lai iegūtu ērtu svaigu uzkodu!
- Lai ledus neizkustu un neatšķaidītu dzērienu, piepildiet ledus paplāti ar limonādi. Iesaldējiet limonādi un pievienojiet to dzērienam. Saldētā limonāde neatšķaidīs dzērienu un padarīs to maigu!
- Gatavojot limonādi blenderī, gāzētajai limonādei vienkārša ūdens vietā mēģiniet pievienot dzirkstošo ūdeni.
