Ēdamie spīdumi ir jautrs veids, kā dekorēt kūciņas, virtuļus, cepumus un citas ceptas preces. Lai gan jūs varat iegādāties gatavas šo mirdzumu versijas, to izgatavošana var būt daudz jautrāka un patīkamāka. Tiks iegūti dažādi spīdumu veidošanas veidi, dažādi izmēri, mirdzumi un krāsas, tāpēc eksperimentējiet ar dažādiem mirdzuma veidiem, lai atrastu savam projektam piemērotāko.
Sastāvdaļas
Vienkāršs spīdums ar jēlcukuru
- 60 ml balta vai jēlcukura
- Šķidra, želeja vai dabiska pārtikas krāsviela
Glitter ar Gum-Tex vai Tylose pulveri
- 5 ml Gum-Tex vai tilozes pulvera
- Vismaz 1 ml spīduma putekļu vai izsmidzināmas pārtikas krāsvielas
- 60 ml verdoša ūdens
Bagātīgs krāsu spīdums ar arābu sveķiem
- 2, 5 ml gumijas arābu
- 2, 5 ml karsta ūdens
- Pārtikas krāsvielu aerosols vai spīduma putekļi (vismaz tējk. Vai 1 ml)
Extra Glitter Glitter no želatīna
- 1 ēdamk. (15 ml) aromatizēts želatīna pulveris
- 3 ēdamk. (45 ml) ūdens
- Minimālā tējk. (1 ml) spīduma putekļu vai izsmidzināmu pārtikas krāsvielu
- Šķidra pārtikas krāsviela (pēc izvēles)
Solis
1. metode no 4: vienkāršs spīdums ar jēlcukuru
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija un izklāj kūkas pannu ar cepamo papīru
Jūs varat arī izmantot silikona kūkas paklājiņu, ja tāds ir, bet neizmantojiet plastmasas iesaiņojumu, jo tas nav drošs krāsnī.
2. solis. Izmēriet 60 ml jēlcukura
Meklējiet lielgraudu cukuru, kas parasti tiek apzīmēts kā "neapstrādāts" vai "cukurniedres". Granulētajam cukuram ir smalkāki graudi un tas ir mazāk spīdīgs.
Ja vēlaties tikai pievienot krāsu, nevis spīdumu, droši izmantojiet granulētu cukuru
Solis 3. Nelielā bļodā sajauciet cukuru ar dažiem pilieniem pārtikas krāsvielas
Jūs varat izmantot želejas pastu vai šķidru pārtikas krāsvielu. Jūs varat arī pagatavot savu pārtikas krāsvielu, izmantojot dabiskas sastāvdaļas, piemēram, dārzeņus, augļu sulas un dažādas garšvielas. Turpiniet maisīt, līdz krāsas ir sajauktas un pilnībā sajauktas ar cukuru.
Lai izveidotu jaunu krāsu, mēģiniet sajaukt dažādas pārtikas krāsvielas. Piemēram, zaļo spīdumu var pagatavot ar pilienu zilas pārtikas krāsvielas un 2 pilienus dzeltenas
4. solis. Izklājiet cukuru uz kūkas formas, kas izklāta ar pergamentu
Izmantojiet karoti vai karoti, lai pārliecinātos, ka cukurs ir vienmērīgi sadalīts. Jo plānāk to izklāj, jo ātrāk cukurs izcepsies.
5. solis Cepiet cukuru cepeškrāsnī 7-9 minūtes
Kad tas ir pilnīgi sauss, nekavējoties izņemiet pannu no krāsns: ja cepat pārāk ilgi, cukurs izkusīs un kļūs lipīgs!
6. solis. Ļaujiet spīdumam atdzist, pirms to saplaisājat ar pirkstu
Ļaujiet cukuram stundu nostāvēties, lai tas pilnībā atdziest, pirms tas ir gatavs saplīst. Ja ir gabali, vienkārši salauziet tos ar rokām.
7. solis. Uzglabājiet spīdumus hermētiskā traukā līdz 6 mēnešiem
Mirdzuma krāsa un spīdums laika gaitā izbalēs, tāpēc mēģiniet to pasargāt no tiešiem saules stariem.
2. metode no 4: mirdzums ar Gum-Tex vai Tylose pulveri
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 135 grādiem pēc Celsija un izklāj kūkas pannu ar cepamo papīru
Jūs varat arī izmantot silikona kūkas paklājiņu, ja tāds ir, bet neizmantojiet plastmasas iesaiņojumu, jo tas nav drošs krāsnī.
2. solis. Izmēriet 1 tējk
(5 ml) Gum-Tex vai tilozes pulveris. Gum-Tex un tyloose pulveris ir smalki balti pulveri, ko izmanto fondanta un gumijas pastas stiprināšanai. Jūs varat tos iegādāties specializētās maiznīcās, amatniecības veikalos vai internetā.
Solis 3. Nelielā bļodā sajauciet pulveri ar pārtikas spīduma putekļiem
Sāciet ar tējk. (1 ml) spīduma putekļu pārtikas krāsvielas un pakāpeniski pievieno, līdz tā sasniedz vēlamo krāsas intensitāti.
Ja jums tāds ir, spīduma putekļu nomaiņai varat izmantot arī izsmidzināmu pārtikas krāsvielu
Solis 4. Sajauc 4 ēd.k
(60 ml) verdoša ūdens līdz sastāvdaļām traukā. Šis maisījums salips, tāpēc mēģiniet to pēc iespējas izlīdzināt. Ielejiet, līdz viss ūdens ir sajaukts. Galu galā gumijas tekstils vai tiloze sabiezēs ūdeni līdz pastas tekstūrai.
Mēģiniet ielej 1 ēdamkaroti ūdens. (15 ml) vienā reizē, lai mazinātu gabaliņus
5. solis. Izklājiet maisījumu uz kūkas formas, kas izklāta ar pergamentu
Jo plānāks tas ir izplatīts, jo ātrāk makaronu maisījums izcepsies. Tomēr pārliecinieties, ka makaroni ir vienmērīgi sadalīti, lai tie visi pagatavotos vienlaikus. Jūs varat izmantot kūkas suku vai pārtikas suku.
6. solis Cepiet gumijas maisījumu cepeškrāsnī, līdz tas ir pilnīgi sauss
Precīzs nepieciešamais laiks būs atkarīgs no izkliedētā maisījuma biezuma, taču parasti sastāvdaļas tiek ceptas 30 minūtes. To darot, maisījums pilnībā sacietēs un noņems pannu.
7. solis. Ļaujiet spīdumam atdzist un sadalieties mazās pārslās
Kad spīdumi ir pilnībā atdzisuši, ar rokām vai šķērēm sadaliet lielo lapu mazos gabaliņos, kas var ietilpt kafijas dzirnaviņās vai virtuves kombainā.
8. solis. Izmantojiet kafijas dzirnaviņas vai virtuves kombainu, lai vēl vairāk sasmalcinātu sastāvdaļas
Ievietojiet lielu spīduma lapu slīpēšanas vai apstrādes mašīnas bļodā. Uzlieciet instrumentam vāku un sasmalciniet mirdzumu, līdz tas ir diezgan labi.
Mēģiniet izmantot garšvielu dzirnaviņas galvu uz kafijas dzirnaviņas, ja tāda ir
9. solis. Izlejiet mirdzumu caur sietu, lai to atdalītu no lielajiem gabaliņiem
Atkal sasmalciniet šos lielos mirdzuma gabaliņus, lai tie kļūtu par smalku graudu, tāpat kā citi. Tomēr, ja esat apmierināts ar dažādiem mirdzuma izmēriem, nekautrējieties izlaist šo soli.
10. solis. Uzglabājiet mirdzošo maltīti hermētiskā traukā vai burkā
Šim mirdzumam vajadzētu ilgt vairākus mēnešus, bet laika gaitā tas zaudēs savu spīdumu. Noteikti uzglabājiet to prom no ūdens un saules gaismas, lai tas būtu pēc iespējas ilgāks.
3. metode no 4: bagātīgs krāsu spīdums ar arābu sveķiem
Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 140 grādiem pēc Celsija un izklāj kūkas veidni
Pannām varat izmantot pergamenta papīru vai silikona kūku paklājiņus, bet neizmantojiet plastmasas iesaiņojumu, jo tie nav droši krāsnī.
Solis 2. Izmēriet tējk
(2,5 ml) gumijas arābu nelielā bļodā. Arābu sveķi ir biezinātājs, ko bieži izmanto glazūrai un pildīšanai, gatavojot kūkas. Šim materiālam ir saistošas vai līmējošas īpašības, un to var iegādāties kūku piegādes veikalos, pārtikas preču veikalos un internetā.
Solis 3. Sajauciet karstu ūdeni un dažus pilienus izsmidzināmas pārtikas krāsvielas
Sāciet ar tējk. (2,5 ml) karsta ūdens un, ja nepieciešams, pakāpeniski pievieno pilienu ūdens. Arābu sveķi labi absorbē krāsu, tāpēc vislabāk krāsvielu pievienot lēnām. Sakuļ, līdz krāsa un ūdens ir pilnībā sajaukušies un kļūst gludi.
Ja jums nav pārtikas krāsvielu, mēģiniet izmantot spīduma putekļus. Sāciet ar tējk. (2,5 ml) un, ja nepieciešams, pievieno
4. solis. Ar suku izklājiet maisījumu uz pergamenta vai ar silikonu izklāta kūkas pannas
Šis maisījums nepārvērtīsies par cietu lapu, bet mēģiniet to vienmērīgi izkliedēt uz cepešpannas, lai pārliecinātos, ka viss cep kopā.
Solis 5. Cepiet mirdzumu 10 minūtes
Kad mīkla ir pilnībā izcepusies, tā izžūs un sāks lobīties no kūkas pannas.
6. solis. Ļaujiet spīdumiem atdzist un saplīst gabalos
Kad mīkla ir pilnībā atdzisusi, sasmalciniet to ar koka karoti vai rokām. Ja vēlaties smalkāku graudu, varat izsijāt mirdzumu ar sietu vai tējas sietiņu.
7. solis. Uzglabājiet mirdzošo maltīti hermētiskā traukā vai burkā
Spīdumam vajadzētu ilgt vairākus mēnešus, bet spīdums laika gaitā izbalēs. Pārliecinieties, ka mirdzums atrodas prom no ūdens un saules gaismas, lai tas ilgst ilgāk.
4. metode no 4: Extra Glitter Glitter no želatīna
Solis 1. Izmēriet 1 ēd.k
(15 ml) aromatizētu želatīna pulveri nelielā bļodā. Nelietojiet aromatizētu želatīna pulveri, kas parasti ir arī krāsains. Šis želatīna pulveris izjauks krāsas krāsu un samitrinās spīdumu, kas nepieciešams spīduma pagatavošanai.
Solis 2. Sajauc 3 ēd.k
(45 ml) ūdens. Izmantojot mazu karoti vai karoti, labi samaisiet, līdz sabiezē. Parasti jums jāmaisa 5 minūtes. Ja parādās putas, sasmalciniet to ar karoti un izmetiet.
3. solis. Pievienojiet spīduma putekļus vai izsmidziniet pārtikas krāsvielas
Sāciet ar nelielu daudzumu (apmēram tējk. (1 ml) un samaisiet vairāk, līdz iegūstat vēlamo krāsu. Lai iegūtu spīdīgāku izskatu, meklējiet izsmidzināmu pārtikas krāsvielu ar pērļu spīdumu.
Lai iegūtu intensīvāku krāsu, pievienojiet dažus pilienus tādas pašas krāsas pārtikas želejas pastas
4. solis. Ielejiet želatīna maisījumu uz lielas plastmasas vai acetāta loksnes
Varat arī izmantot plastmasas griešanas dēli vai kūkas pannu, kas pārklāta ar plastmasu. Mēģiniet ieliet želatīnu plastmasas centrā, lai tas neizšļakstītos pāri sāniem.
Ja maisījums dabiski neizkliedējas uz plastmasas, vienmērīgi izkliedējiet ar lāpstiņu
5. solis. Ļaujiet spīdumiem sacietēt visu nakti
Ja jūs steidzaties, varat paātrināt lietas, novietojot to sausinātāja vai ventilatora priekšā zemā iestatījumā. Kad želatīns pilnībā izžūst, tas salocīsies un noņems plastmasas loksni.
Solis 6. Izmantojiet kafijas dzirnaviņas vai virtuves kombainu, lai izjauktu mirdzumu
Jums būs jāsadala loksne mazos gabaliņos, kas var ietilpt dzirnaviņas vai virtuves kombaina bļodā. Uzlieciet vāku un sasmalciniet, līdz spīdums ir smalks grauds.
Mēģiniet kafijas dzirnaviņās izmantot garšvielu dzirnaviņas galvu, ja tāda ir
7. solis. Izsijājiet mirdzumu ar sietu, lai to atdalītu no lieliem gabaliņiem
Atkal sasmalciniet lielos mirdzuma gabaliņus, līdz tie visi ir smalki samalti. Tomēr, ja jums nav nekas pretī mirdzuma lielumam, varat šo soli izlaist.
8. solis. Uzglabājiet spīdumu hermētiskā traukā vai burkā
Jūsu ēdamistabas mirdzumam vajadzētu ilgt līdz mēnesim, bet spīdums laika gaitā nodilst. Pārliecinieties, ka spīdumi tiek uzglabāti vietā, kas nav pieejama ūdenim un saules gaismai, lai tas ilgst ilgāk.
Padomi
- Maltītes spīdumi labi sader ar ceptām uzkodām un garnīru dzērieniem. Mēģiniet berzēt mirdzumu uz dzēriena glāzes lūpām, lai tas izskatās dzīvīgāks.
- Jūs varat arī pagatavot mirdzumu ar sāli. Tomēr ne daudziem patīk ēdiens, kas pārkaisīts ar tik daudz sāls, ka izskatās spīdīgs!
