Cepumi garšo garšīgi, bet dažreiz cepumu labākā daļa ir pati cepumu mīkla. Diemžēl cepumu mīkla ir nedaudz kaitīga veselībai; neapstrādātu olu ēšana apdraud veselību, piemēram, salmonellu. Vai vēlaties droši ēst cepumu mīklu? Lai pagatavotu cepumu mīklu, kas ir droša lietošanai, jums būs nepieciešams cukurs, mīkla, milti un dažas citas būtiskas sastāvdaļas.
Sastāvdaļas
1. un 2. metode
- 3/4 glāzes (12 ēdamk.) Sviesta/margarīna/saulespuķu smidzinātājus
- 3/4 tase (170 g) granulēta cukura un 4 ēdamkarotes (50 g) cukura
- Vai papildus iepriekš minētajām darbībām izmantojiet 85 gramus pūdercukura un 85 gramus brūnā cukura
- 3/4 tase (85 g) universālie milti
- Šķipsniņa sāls (pēc izvēles, nav nepieciešams, ja lietojat sālītu sviestu)
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta/cita ekstrakta
- 1/8 tase (15 g) kakao pulvera (pēc izvēles)
- Šokolādes čips (pēc izvēles)
3. veids
- 1 glāze miltu
- 1 1/2 glāzes brūnā cukura
- 1 glāze sālīta sviesta ar zemu tauku saturu
- 1 glāze mandeļu sviesta (pēc izvēles)
- 1 ēdamkarote vai viegls vai parasts vaniļas ekstrakts vai cita smarža
- 1/4 tase zema tauku satura vai beztauku piena
Solis
1. metode no 3: standarta mīkla
1. solis Ievietojiet sviestu lielā vārīšanas traukā un pievienojiet cukuru
Sakuļ ar dakšiņu, līdz tekstūra ir gluda. Pievienojiet vaniļu.
2. solis. Izsijājiet miltus un sāli maisījumā un vēlreiz samaisiet, līdz maisījums ir biezs un stingrs
Solis 3. Ēd cepumu mīklu tādu, kāda tā ir
Izbaudiet to tagad, vai arī varat turpināt to cept kūkās.
2. metode no 3: šokolādes cepumu mīkla
1. solis. Iepriekš minētajai standarta mīklai izpildiet 1. un 2. darbību
2. solis. Sijājot miltus, pievienojiet kakao pulveri
Solis 3. Pēc garšas sajauciet šokolādes skaidiņas
4. solis. Gatavs
3. metode no 3: tūlītēja cepumu mīkla ar zemu tauku saturu
Solis 1. Sajauc sviestu, cukuru un pienu kopā
Ja vēlaties ļoti sausu un saplaisājušu mīklu, nepievienojiet pienu. Lai iegūtu rezultātus, kas izskatās kā mīkla vai bieza pasta, pievienojiet pienu.
Solis 2. Izrullējiet to bumbiņas formā
Solis 3. Rullēšanas laikā paņemiet citu bļodu un sajauciet vaniļu un miltus lielā bumbiņā
Solis 4. Apvienojiet abas bumbiņas, lai izveidotu vienu lielu bumbu
5. solis. Turpiniet rullēšanu un pēc tam biezeni, līdz tā kļūst ļoti bieza pasta
Tagad mīkla ir gatava ēšanai.
6. solis. Lai pagatavotu cepumus, pievienojiet 3 ēdamkarotes cukura, sauso šokolādi un smidzinātājus (pēc izvēles) un 1 ēdamkaroti piena
Cep 17-20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai
7. solis. Gatavs
Padomi
- Vai jums ir tikai parasts/granulēts cukurs un nav cukura cukura? Var izmantot arī parasto cukuru.
- Zemesriekstu sviests ir lieliski piemērots pievienošanai. Garša ir spēcīga, tāpēc nepievienojiet vairāk kā 3 ēdamkarotes.
- Pasterizētas olas ir plaši pieejamas lielveikalos, tādēļ, ja jūs joprojām vēlaties ēst savu cepumu mīklu tā, kā varat, izmantojiet pasterizētas olas.
- Atcerieties, ka šī mīkla ir paredzēta ēšanai un nav jācep. Lai turpinātu cepšanu, pievienojiet izstrādātāju, ja vien nevēlaties, lai cepumi būtu plāni un kraukšķīgi.
-
Uztura fakti 1. metodei:
- Pasniegšanas lielums: 1/2 mīklas vai vairākas
- Kalorijas: 86 kalorijas Kalorijas no taukiem: 2 kalorijas
- Piesātinātie tauki: 1 g 0% Transtauki 0 g 0%
- Cukurs: 3 grami 5%.
- Kūkas bez piena tiek izmantotas ar zemu tauku saturu, piemēram, saulespuķu smidzinātāji. Bet ņemiet vērā, ka katrs rieksts vai sēkla radīs blīvāku mīklu. Ņemiet vērā arī to, ka riekstu un sēklu sviesta aizstājēji joprojām padarīs bagātīgāku cepumu, tāpēc nelietojiet šo aizstājēju tikai tāpēc, ka tas padara to garšīgāku. Kalorijas paliek nemainīgas, un ar transtaukskābēm ir lielāks koronāro sirds slimību risks (salīdzinājumā ar sviestu).
- Ieteicams to nekavējoties patērēt. Ja atstājat mīklu iesaiņotu ledusskapī vai atstājat to bļodā, dažu stundu laikā mīklai sāks izplūst tauki no tā, kas ir izmantots kopā ar cukuru. Tas būtu patiešām pretīgi, ja jūs iesaiņotu mīklu un jums tas būtu jāizņem no maisa, kas pilns ar dzelteniem taukiem!
- Kūkas mīklai var pievienot gandrīz jebko! Pievienojiet zemesriekstus, pekanriekstus, karameļu vai zemesriekstu sviestu.
- Lai pievienotu šokolādes garšu un izliekumam līdzīgu tekstūru, vispirms sajauciet šokolādes skaidiņas, pirms tās sajaucat ar mīklu.
Brīdinājums
- Galvenais neapstrādātas cepumu mīklas ēšanas risks ir neapstrādātas olas, taču neapstrādātu rafinētu miltu lietošana var arī traucēt gremošanas procesu vai pasliktināt alerģiju. Nespiediet to pārāk smagi.
- Nepievienojiet nepasterizētas olas, jo neapstrādātas olas var izraisīt salmonellu infekciju.
