Patīk ēst smūtijus? Tiem no jums, kuriem nepatīk ēst svaigus augļus un dārzeņus, ir vērts tos izmēģināt gardos smūtijos. Praktizējot dažas šajā rakstā minētās smūtiju receptes, jūsu ķermenis noteikti saņems pietiekami daudz ikdienas uztura! Vai receptē nav ieteicamās sastāvdaļas? Neuztraucies! Faktiski smūtijus var pagatavot no jebkura sastāvdaļu maisījuma, kas pieejams jūsu mājas virtuvē. Piemēram, jūs varat apstrādāt jogurtu ar persikiem, lai pagatavotu krēmveida smūtiju, vai sajauciet pienu ar zemesriekstu sviestu, lai pagatavotu ar olbaltumvielām bagātu smūtiju. Saskaņojiet sastāvdaļas ar savu uzturu un baudiet gardus un veselīgus smūtijus katru dienu!
Sastāvdaļas
Mango un persiku smūtijs
- 500 grami mango gabalu
- 450 grami sagrieztu persiku
- 300 grami vienkārša grieķu jogurta
- 120 ml piena
- 1 tējk. (2 grami) rīvēta ingvera
- Medus, pēc garšas
- 4 svaigas piparmētru lapas, pēc izvēles
Piemērots: 2 glāzes smūtija
Zemeņu un banānu smūtijs
- 300 grami saldētu zemeņu
- 1 svaigs banāns, mizots
- 250 ml jebkura veida piena
- 200 grami ledus
- 1 ēdamk. (21 grami) medus
Piemērots: 2 glāzes smūtija
Vegānu smūtiji
- 1 saldēts banāns
- 50 gramus jauktu saldētu ogu
- 1 ēdamk. (7 grami) linu sēklu milti
- 1 ēdamk. (16 grami) dabīgs zemesriekstu sviests
- 120 līdz 180 ml augu izcelsmes piena, piemēram, sojas vai kaņepju piena
- 450 grami svaigu spinātu
Par: 1 glāze smūtija
Kokosriekstu un melleņu smūtijs
- 232 grami melleņu
- 120 ml svaiga kokosriekstu piena
- 1 ēdamk. (1 grams) svaigas piparmētru lapas
- 1 tējk. (5 ml) laima sula
- 1 tējk. (7 grami) medus
- 200 grami ledus
Par: 1 glāze smūtija
Kafijas smūtijs ar augstu olbaltumvielu saturu
- 250 ml aukstas kafijas
- 250 ml mandeļu piena
- saldēts banāns
- 1 ēdamk. (14 grami) šokolādes un vaniļas aromāta olbaltumvielu pulveris
- 200 grami ledus
Par: 1 glāze smūtija
Citrusaugļu smūtijs
- 1 apelsīns, sagriezts ceturtdaļās un nomizots
- citronu, nomizotu un izņem sēklas
- 75 grami ananāsu gabaliņu
- 60 grami saldētu mango šķēlīšu
- 200 grami ledus
Par: 1 glāze smūtija
Zemesriekstu šokolādes smūtijs
- 60 grami krēmveida teksturēta zemesriekstu sviesta (bez zemesriekstu gabaliņiem)
- 2 banāni
- 120 ml piena
- 120 grami vaniļas vai vienkāršā jogurta
- 2 ēdamk. (14 grami) kakao pulvera
- 150 grami ledus gabaliņu
Piemērots: 2 glāzes smūtija
Solis
1. metode no 2: Smūtiju pagatavošana ar īpašām kombinācijām
1. solis. No mango un persiku maisījuma pagatavojiet krēmveida smūtiju
Ja vēlaties smūtiju, kas garšo svaigā veidā, mēģiniet pārstrādāt 500 gramus sagrieztu mango ar 450 gramiem sagrieztu persiku, 300 gramus vienkāršā grieķu jogurta, 120 ml piena un 1 tējk. (2 grami) rīvēta ingvera. Pēc tam nogaršojiet un pievienojiet medu, līdz saldums ir pēc jūsu patikas.
- Ja jums patīk vēsā, svaigā mentola garša, pirms smūtija apstrādes mēģiniet pievienot 4 piparmētru lapas.
- Izmantojiet jebkura veida jogurtu, kas jums patīk. Piemēram, lai jogurta garša būtu svaigāka, izmantojiet jogurtu ar persiku aromātu.
2. solis. Pagatavojiet klasisku banānu un zemeņu smūtiju
Šim smūtija veidam ir dabiski salda garša, un tas ir ļoti populārs, lai to lietotu dažādās pasaules vietās! Lai to pagatavotu, jums jāapstrādā tikai 300 grami saldētu zemeņu ar 1 svaigu banānu, 250 ml piena, 200 grami ledus un 1 ēdamkarote. (21 grami) medus. Pirms medus pievienošanas vispirms varat apstrādāt pārējās sastāvdaļas un pēc tam nogaršot garšas. Ja garša nav pietiekami salda, pēc garšas var pievienot medu.
Lai izceltu zemeņu garšu, mēģiniet izmantot pienu ar zemeņu garšu
Solis 3. Apstrādājiet spinātus ar ogām, lai pagatavotu vegānu smūtiju
Dārzeņu pārvēršana par kokteiļiem ir ideāls solis, lai apmierinātu ikdienas dārzeņu daudzumu! Lai to pagatavotu, ielieciet blenderī 450 gramus svaigu spinātu, pēc tam pievienojiet 1 saldētu banānu, 50 gramus saldētu ogu maisījuma, 1 ēdamkarote. (7 grami) linu sēklu milti, 1 ēdamkarote. (16 grami) dabīgā zemesriekstu sviesta un 120 līdz 180 ml augu izcelsmes piena, piemēram, sojas piena vai kaņepju piena.
- Ja jums nepatīk linsēklu milti vai zemesriekstu sviests, izlaidiet tos no receptes vai izmantojiet savu iecienīto zemesriekstu sviestu.
- Lai padarītu smūtija tekstūru biezāku, pievienojiet 1 ēdamk. (16 grami) zemesriekstu sviesta pakāpeniski. Lai atšķaidītu smūtija tekstūru, varat pievienot 2 līdz 3 ēdamk. pakāpeniski ieplūst tajā.
Solis 4. Sajauciet saldētas mellenes ar kokosriekstu pienu, lai pagatavotu atsvaidzinošu smūtiju
Vai vēlaties pagatavot smūtiju, kas nesatur piena produktus, pienu vai banānus? Mēģiniet sajaukt 232 gramus melleņu ar 120 ml kokosriekstu piena, 1 ēdamkarote. (1 grams) svaigu piparmētru lapiņu, 1 tējk. (5 ml) laima sula, 1 tējk. (7 grami) medus un 200 grami ledus gabaliņu.
Izmantojiet jebkura veida ogas. Piemēram, varat izmantot avenes vai melnās ogas
Variants:
Lai padarītu smūtija tekstūru krēmīgāku un sātīgāku, pievienojiet 122 gramus vienkāršā jogurta vai augļu garšas un 1 ēdamkarote. (6 grami) auzu tajā.
Solis 5. Sajauciet aukstu kafiju ar pienu, lai pagatavotu augstu olbaltumvielu kafijas smūtiju
Tā vietā, lai no rīta pagatavotu karstu tasi kafijas, kāpēc nepārvērtiet savu kafiju par smūtiju, lai padarītu to vēl sātīgāku? Lai to pagatavotu, jums jāsajauc tikai 250 ml aukstas kafijas ar 250 ml mandeļu piena, saldēta banāna, 1 ēdamkarote. (14 grami) vaniļas vai šokolādes aromatizēts olbaltumvielu pulveris un 2 ledus gabaliņi.
- Ja jums nepatīk mandeļu piena garša, izmantojiet cita veida pienu, piemēram, govs pienu, sojas pienu, auzu pienu vai kaņepju pienu.
- Lai padarītu smūtiju vēl barojošāku, iemaisiet tajā 22 gramus auzu auzu.
6. Izveidojiet citrusaugļu kokteili, kas sastāv no svaiga mango un ananāsu maisījuma
Vispirms nomizo 1 apelsīnu un citronu, pēc tam apelsīnu sagriež ceturtdaļās. Pēc tam blenderī ielieciet apelsīnus un citronus, pēc tam pievienojiet 75 gramus ananāsu gabaliņu, 60 gramus saldētu mango gabalu un 200 gramus ledus gabaliņu. Apstrādājiet visas sastāvdaļas, līdz iznāk sula un tekstūra nav gabalveida.
Ja vēlaties pagatavot krēmīgāku smūtiju, varat pievienot 140 gramus vienkāršā jogurta vai iecienītākā aromatizētā jogurta
7. solis. Pagatavojiet krēmīgu un gardu šokolādes riekstu smūtiju
Vispirms nomizojiet 2 banānus un ievietojiet tos blenderī. Pēc tam pievienojiet 60 gramus krēmveida zemesriekstu sviesta (bez riekstiem), 120 ml piena, 120 gramus vaniļas vai vienkāršā jogurta, 2 ēdamkarotes. kakao pulveris un 150 grami ledus gabaliņu. Pēc tam apstrādājiet visas sastāvdaļas, līdz tās ir labi sajauktas un nav gabaliņu.
Mēģiniet pagatavot smūtiju ar savu iecienīto zemesriekstu sviesta maisījumu. Piemēram, varat izmantot arī mandeļu sviestu, lazdu riekstu sviestu vai Indijas riekstu sviestu
2. metode no 2: Smoothie receptes modificēšana
Solis 1. Ielejiet blenderī 120 līdz 250 ml šķidruma
Atcerieties, ka vispirms jāpievieno šķidrums, lai blendera asmeņi varētu vieglāk apstrādāt dažādas izmantotās sastāvdaļas. Lai gan dzīvnieku piens un augļu sulas ir visizplatītākie šķidrumu veidi, ko izmanto kā pamatu smūtiju pagatavošanai, jūs faktiski varat izmantot vienkāršu ūdeni, kokosriekstu pienu, jogurtu vai augu izcelsmes pienu, piemēram, sojas pienu, kaņepju pienu vai mandeļu pienu.
Ja Tu gribi padarīt smūtija garšu mazāk saldu, Varat arī izmantot aukstu tēju, dārzeņu sulu vai daļēji sulu un daļēji ūdeni.
Solis 2. Ielieciet blenderī 350 līdz 525 gramus augļu
Parasti smūtijus gatavo no viena vai vairāku augļu veidu maisījuma - gan svaigiem, gan saldētiem. Ja izmantojat saldētus augļus, smūtijam būs nedaudz biezāka tekstūra, tāpēc jums nav jāpievieno tam ledus gabaliņi. Atcerieties, ka dažiem augļiem, piemēram, banāniem vai mango, ir ļoti salda garša, tāpēc jums, iespējams, nevajadzēs pievienot vairāk saldinātāja. Mēģiniet pagatavot smūtiju no šādiem augļiem:
- Ogas, piemēram, zemenes, mellenes, avenes un melnās ogas
- Citrusaugļi, piemēram, apelsīni un greipfrūti
- Bumbieris
- Cieti sēklas augļi, piemēram, persiki, plūmes, nektarīni un ķirši
- Mango
- Banāns
- Ķepa
Padomi:
Nomazgājiet augļa mizu un izņemiet sēklas, pirms pārvēršat to par smūtiju. Ja izmantojat lielus augļus, vispirms sagrieziet augļus, lai tos vieglāk sasmalcinātu ar blendera nazi.
Solis 3. Pievienojiet dažādus dārzeņus, lai pagatavotu smūtiju, kas garšo svaigāk un ir mazāk salds
Lai samazinātu kokteiļu saldumu, samaziniet augļu daudzumu līdz 175 gramiem un pievienojiet 175 gramus iecienītāko dārzeņu. Jo īpaši zaļos lapu dārzeņus, piemēram, spinātus un kāpostus, var viegli apstrādāt, izmantojot blenderi.
Ja vēlaties, varat izmantot arī seleriju, gurķi un papriku
4. solis. Pievienojiet citus piena produktus, ja vēlaties padarīt smūtija tekstūru biezāku
Tā vietā, lai ielej vairāk piena, kas faktiski vēl vairāk atšķaidīs smūtiju, mēģiniet pievienot karoti grieķu jogurta vai saldēta jogurta. Grieķu jogurts ir noderīgs, lai palielinātu olbaltumvielu saturu smūtijos un padarītu tekstūru blīvāku, savukārt saldēts jogurts kalpo tam, lai padarītu smūtiju garšu krēmīgāku un iegūtu biezāku tekstūru.
Eksperimentējiet ar dažādiem jogurta veidiem. Pielāgojiet izvēlētā jogurta garšu ar izmantotajiem augļiem. Piemēram, izmantojiet persiku aromāta grieķu jogurtu, lai pagatavotu persiku smūtiju, vai saldētu šokolādes jogurtu, lai pagatavotu šokolādes-riekstu smūtiju
Solis 5. Sajauciet dažādu veidu garšvielas un garšas, lai padarītu smūtija garšu vēl unikālāku
Tā kā smūtija garša ir diezgan bagāta un garšīga, garšvielas nav jāpievieno, ja vien jūs patiešām nevēlaties sasniegt noteiktu garšu. Piemēram, ja vēlaties, lai jūsu smūtijs, dzerot to, justos "siltāks", varat tam pievienot dažas šķipsniņas kanēļa, ingvera, kurkuma vai kardamona pulvera. Lai iegūtu ļoti spēcīgu garšu, pievienojiet arī 1 līdz 2 svaigu garšaugu zarus, piemēram, baziliku vai lavandu.
Jūs varat arī pievienot dažus pilienus vaniļas, citrona, piparmētru vai mandeļu ekstrakta
6. solis. Pievienojiet zemesriekstu sviestu, auzu pārslas vai sasmalcinātus riekstus, lai bagātinātu smūtija tekstūru un padarītu to sātīgāku
Ja vēlaties palielināt olbaltumvielu saturu savā smūtijā, varat pievienot 1 līdz 2 ēdamkarotes. iecienītākais zemesriekstu sviests, auzas vai pat neapstrādāts tofu! Turklāt jūs varat bagātināt tekstūru, pievienojot sauju riekstu vai sēklu, piemēram, čia sēklas, linu sēklas vai saulespuķu sēklas.
Kad smūtijs ir apstrādāts, jūs varat pievienot nedaudz sauju žāvētu augļu, karoti rīvētu grauzdētu kokosriekstu, nelielu karoti šokolādes skaidiņu vai nedaudz sasmalcinātu krekeru, lai bagātinātu tekstūru
7. solis. Pievienojiet karoti olbaltumvielu pulvera vai iecienītākā papildinājuma
Ja vēlaties smūtijam pievienot olbaltumvielas, bet nevēlaties lietot zemesriekstu sviestu, mēģiniet pievienot 2 ēd.k. (28 grami) olbaltumvielu pulvera, kas ātri izšķīst blenderī. Ja vēlaties, varat izmantot arī pulverveida piedevas, kuras pašlaik lietojat!
Piemēram, brokastu smūtijā varat iejaukt kolagēna piedevu
8. solis. Sajauciet vēlamo saldinātāju
Lai bagātinātu smūtija garšu, varat tam pievienot savu iecienītāko saldinātāju. Ja jūs nevēlaties izmantot vienkāršu cukuru, mēģiniet sajaukt dažus mīkstus datumus vai žāvētas vīģes, žāvētas plūmes vai aprikozes. Turklāt pēc garšas varat ielej arī medu, kļavu sīrupu vai agaves sīrupu.
Ja jūs nezināt pareizo saldinātāja daudzumu, vispirms mēģiniet apstrādāt smūtiju un pēc tam nogaršot. Ja pēc tam smūtijs garšo mazāk salds, varat pievienot saldinātāju pēc garšas
9. solis. Pievienojiet apmēram 200 gramus ledus gabaliņu
Ja jums patīk bieza smūtija tekstūra, vispirms sajauciet 200 g ledus gabaliņu, pēc tam palieliniet daudzumu, ja nepieciešams. Ja jūs jau izmantojat saldētus augļus, jums vairs nav jāpievieno ledus gabaliņi, jo funkcija ir aizstāta ar saldētiem augļiem. No otras puses, ja jūs izmantojat tikai svaigus augļus, neizmantojot ledus gabaliņus, iegūtais smūtijs vairāk atgādinās parasto augļu sulu.
Izmantotās sastāvdaļas var iepriekš sasaldēt, lai smūtija tekstūra pēc lietošanas būtu blīvāka. Piemēram, svaigu ogu vietā jūs varat vienkārši ielej saldētas ogas blenderī un apstrādāt
10. solis. Aizveriet blenderi un apstrādājiet smūtiju 1 minūti
Turpiniet smūtija apstrādi, līdz visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un sasniegs vēlamo tekstūru. Pēc tam ielejiet smūtiju 1 vai 2 glāzēs un baudiet uzreiz!
Ja nevēlaties uzreiz pabeigt savu smūtiju, pārējo ielejiet hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī līdz 3 dienām vai sasaldējiet saldētavā līdz 8 mēnešiem. Tā kā jūsu smūtijs nebūs tik biezs kā agrāk ledusskapī, pirms pasniegšanas varat to pārstrādāt blenderī un papildus ledus. Lai pasniegtu saldētus kokteiļus, varat tos vienkārši ievietot blenderī un apstrādāt, līdz tie kļūst mīksti un viegli lietojami
Padomi:
Ja vēlaties, varat izrotāt smūtija virsmu ar kādu augļa gabalu, kas tiek izmantots kā smūtija sastāvdaļa. Piemēram, izrotājiet glāzes malu ar apelsīna šķēli, ja gatavojat citrusaugļu smūtiju.
Padomi
- Pēc izgatavošanas nekavējoties lietojiet smūtiju. Ja atstājat to ledusskapī pārāk ilgi, šķidruma un augļu saturs smūtijā atdalīsies.
- Ja Jums ir diabēts vai jums ir jākontrolē ikdienas cukura patēriņš, nepievienojiet saldinātājus, piemēram, medu. Atcerieties, ka augļi arī tiks pārvērsti cukurā, kad organisms tos sagremo.
