Uzpildīta tekila /tekila ar savu garšu tagad ir ierasts dzēriens izsmalcinātos kokteiļu bāros un restorānos, taču, lai pagatavotu šo dzērienu, nav jābūt bārmeitai. Piepildiet dzērienu skapi ar zemeņu blanko un jalapeo anejo tekilu. Jūs varat to sagatavot pēc dažām dienām.
Solis
1. daļa no 3: Sastāvdaļu izvēle
1. solis. Izlemiet, kādas garšas vēlaties iekļaut savā tekilā
Tropu augļi un asie pipari ir laba izvēle pirmajai partijai. Pirms pāriet uz sarežģītākām infūzijām, izmēģiniet vienu sastāvdaļu.
2. solis. Iegādājieties infūzijā 950 g nogatavojušos augļu
Izvēlieties labākos augļus un bez sasitumiem. Izmēģiniet augļus, lai pārliecinātos, ka tie ir saldi un garšīgi.
- Iegādājieties 950 g ogu zemeņu tekilai.
- Iegādājieties trīs lielus jalapeos jalapeo tekilai.
- Ananāsu tekilai izmantojiet pusi nogatavojušos ananāsu.
- Ja vēlaties pievienot apelsīna miziņu, izmantojiet desmit laima vai citrona.
- Mango vai persiku tekilai izmantojiet trīs mango vai kaulu.
Solis 3. Izvēlieties savu tekila
Pērciet 100 % agaves tekilu mazos un vidējos gabalos, jo tie ir gludi un satur ļoti maz pievienoto sastāvdaļu. Uzlējumam labi derēs Blanco, reposado un anejo tekila.
- Blanco tekila ir vislabākā, ja plānojat to izmantot tādos kokteiļos kā margaritas.
- Izmēģiniet vēlreiz, ja vēlaties infūziju, malkojot tekilu. Nobriedušiem aromātiem būs vajadzīgi daudzi pareizie garšu pāri.
2. daļa no 3: Ievadiet tekilu
1. solis. Iegādājieties lielu skārda pudeli vai stikla uzglabāšanas kasti ar hermētisku vāku
Ja vēlaties pagatavot vairākas mazākas uzlējumus, varat izmantot 0,25 līdz 0,5 L kārbas un sadalīt tekilas pudeles 2 vai 3 kvadrātā. Nomazgājiet pudeles trauku mazgājamā mašīnā, lai pudeles sterilizētu.
2. solis. Iemērciet augļus vai piparus siltā ūdenī vienu minūti
Pēc tam berzējiet ādas virsmu.
Solis 3. Izgrieziet un sadaliet savus augļus
Noņemiet sēklas un rūgtu ādu. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos, lai palielinātu to augļu virsmas laukumu, kas nonāks saskarē ar tekilu.
Persikus, zemenes un citus plānās ādas augļus nav nepieciešams mizot
Solis 4. Saspiediet laimu vai citronu
Lai iegūtu labākus rezultātus, izmantojiet apelsīnu mizotāju, jo tas mizos ādu sloksnēs un atstās mizu. Saspiediet apelsīnus.
Solis 5. Sagrieziet čili gabalos
Izmantojiet gumijas cimdus, lai samazinātu ādas kairinājuma risku.
6. solis. Pievienojiet augļus vai čili tīrā stikla burkā
Pievienojiet sulu, ja gatavojat apelsīnu infūziju.
7. solis. Ielejiet tekilu pudelē līdz 5 cm attālumā no pudeles vāciņa
Pārklājiet un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
3. daļa no 3: sieta tekilas infūzija
1. solis. Atstājiet tekilas infūziju no 12 stundām līdz 10 dienām
Laika izvēle jāizvēlas atkarībā no tā, cik stiprai/asai jābūt infūzijai. Jalapeño tekila pirmajā mēģinājumā jāatstāj ne ilgāk kā 5 dienas.
- Ja ievadāt augļu aizstājējus, piemēram, bumbierus vai zvaigžņu augļus, jums jāļauj tiem sēdēt 21 dienu.
- Izmēģiniet infūziju ik pēc trim vai četrām dienām ar tīru karoti, lai redzētu, cik stipra ir garša.
2. solis. Kratiet infūzijas pudeli vienu reizi dienā
Tas sasmalcinās augļus un sajauks sulu.
3. solis. Pārklājiet lielu bļodu vai pudeli ar lielu muti ar smalku oderi
Atveriet infūzijas pudeli un izlejiet to caur sietu, lai noņemtu augļus. Atkārtojiet, izmantojot sietu virs sieta, ja joprojām atrodat mazus augļu gabaliņus savā tekilā.
4. solis. Izmazgājiet infūzijas pudeli vai tekilas pudeli
Uzlieciet piltuvi uz pudeles galvas un ielejiet pudelē infūziju.
5. solis. Pudeles etiķetē norādiet infūzijas veidu un šodienas datumu
Dzert gada laikā.
Nepieciešamās lietas
- Pudele tekilas (blanko, reposado vai anejo)
- Hermētiski stikla krūzes
- Ūdens
- Trauku mazgājamā mašīna (pēc izvēles)
- Nobrieduši augļi
- Čilli
- Nazis
- Virtuves dēlis
- Citrusaugļu noņēmējs
- Gumijas cimdi (jalapeño infūzija)
- Krūze
- Smalkgraudains filtrs
- Plāns kokvilnas audums (var nebūt vajadzīgs)
- Piltuve
