Ja neesat pazīstams ar dzērienu pasūtīšanas procesu bārā, varat justies iebiedēti. Par laimi, jūs varat pasūtīt dzērienus kā pieredzējis cilvēks, nedaudz praktizējot. Vispirms izvēlieties dzērienu, kuru vēlaties pasūtīt. Pēc tam pasūtiet dzērienu bāra konsjeržā vai bārmenī. Pasūtot dzērienus, izmantojiet bāros parasti lietotos terminus. Ja neesat pazīstams ar alkoholiskajiem dzērieniem, uzziniet par dažādiem bāru veidiem un to noteikumiem, jo tas palīdzēs.
Solis
1. daļa no 3: Saruna ar bāra konsjeržu
Solis 1. Izvēlieties savu dzērienu
Izvēloties savu dzērienu, nestāviet bāra tuvumā, lai norādītu, ka neesat gatavs pasūtīt dzērienu. Ja bārs nav pārāk pilns, mēģiniet runāt ar bāra konsjeržu. Varbūt viņš var ieteikt jums dzērienu. Ja josla ir pilna un jūs nezināt, ko pasūtīt:
- Apskatiet bāra ēdienkarti un meklējiet kokteiļu vai vīna iespējas.
- Pasūtiet vienkāršus dzērienus, piemēram, rumu un Coca Cola.
- Pie bāra sienas meklējiet alus krānus un izvēlieties to, kas iekrīt acīs.
2. Pagaidiet, kamēr jūs redzēs bāra konsjeržs
Kad esat gatavs pasūtīt dzērienu, stāviet pie bāra un novietojiet rokas uz letes. Šī attieksme norāda, ka esat gatavs pasūtīt dzērienu. Bāra pavadoņi pienāks pie jums un lūgs jūsu pasūtījumu, kad būs gatavi kalpot.
Nekad nesvilpiet, nesitiet, nekliedziet un neminējiet rēķinus bāra pavadonim
Solis 3. Pasūtiet dzērienu
Runājiet skaļi un skaidri, it īpaši, ja josla ir pilna. Ja pasūtāt vairākus dzērienus, pasūtiet tos visus vienlaikus. Konsjeržs jautās, vai viņiem ir nepieciešams paskaidrojums par pasūtījumu. Ja pasūtāt jauktu dzērienu, vispirms norādiet dzēriena veidu vai zīmolu, pēc tam norādiet, kādu maisījumu vēlaties. Piemērs:
- "Es gribētu rumu un kolu."
- “Divi bakardi un soda”
- “Es gribētu 1 margaritu ar ledus gabaliņiem un 2 pintes Ginesa. Paldies!"
- "Vai es varētu bārā pagatavot glāzi Chardonnay?"
Solis 4. Maksājiet par dzērieniem
Kad bāra pavadoņi piegādā dzērienus, viņi jums pateiks kopējo cenu. Pārliecinieties, vai jums ir kredītkarte vai skaidra nauda. Pretējā gadījumā jūs tērēsit daudz laika, meklējot maksāšanas līdzekļus kabatā vai makā.
- Ja joprojām vēlaties pasūtīt dzērienus, cilnes atvēršanai izmantojiet kredītkarti. Atvērtā cilne nozīmē, ka ļausiet bāra pavadonim turēt jūsu kredītkarti tik ilgi, cik vēlaties pasūtīt dzērienus. Konsjeržs pierakstīs jūsu pasūtītos dzērienus un, kad būsit pabeidzis, ieliks tos visus kredītkartes rēķinā.
- Cilni nevar atvērt, ja maksājat skaidrā naudā.
5. solis. Ja nepieciešams, dodiet padomu bāra konsjeržam
Atkarībā no jūsu dzīvesvietas mēs sagaidīsim dzeramnaudu bāra konsjeržam. Jūs varat to dot skaidrā naudā dzeramajā traukā vai ievietot kredītkartes rēķinā.
- Amerikas Savienotajās Valstīs jums jāmaksā dzeramnauda 10% -20% apmērā no kopējā rēķina.
- Apvienotajā Karalistē dzeramnaudu bāros nav ierasts, bet dzeramnaudu restorānos.
- Francijā pakalpojuma maksa ir iekļauta rēķinā.
- Austrālijā bārmeņu apgāšana nav nekas neparasts.
- Brazīlijā no cilvēkiem nav gaidāms dzeramnauda, bet klienti tiek apbalvoti par dzeramnaudu. Apsveriet iespēju apgāzt 10% no kopējā rēķina.
2. daļa no 3: Dažādu veidu stieņu atpazīšana
1. solis. Atzīstiet, vai atrodaties restorāna bārā
Šim restorānam ir arī bārs. Bāri šeit parasti ir mazi un sastāv tikai no viena letes un dažiem galdiem. Bāra pavadoņi gatavo dzērienus restorānu un bāru klientiem. Ja vēlaties, varat pasūtīt arī dzērienus, kas atbilst restorāna tēmai. Piemērs:
- "Tex-Mex" un Meksikas restorāni parasti pasniedz margaritas kā savu paraksta dzērienu.
- Jūras velšu restorāns, kas savu bāra zonu sauc par Tiki, parasti piedāvā tropiskos kokteiļus.
- Izsmalcinātos bāru restorānos parasti tiek pasniegti dārgi vīni un kokteiļi.
2. solis. Iepazīstieties ar alus bāru
Šāda veida bāri specializējas alus pasniegšanā, un parasti tiem nav labāka dzēriena vai vīna. Šī bāra gar sienām parasti ir vismaz 12 alus krāni. Šādus bārus var saukt arī par krodziņiem, alus darītavām un tradicionāliem alus bāriem. Jautājiet bāra konsjeržam, vai viņš var jums ieteikt kaut ko, ja nezināt, kādu alu vēlaties. Bez tam, jūs varat arī lūgt alus paraugus.
- Lager ir visizplatītākais alus veids un parasti ir zeltainā krāsā.
- Kviešu alus ir gaišākas krāsas ar svaigu, sausu rauga garšu.
- Alus krāsa ir no gaiši brūnas līdz melnai. Šim alus veidam ir bagāta, bet maiga garša.
- IPA (Indian Ale alus) ir zeltainā krāsā ar augļu un ziedu garšu.
- Porteris ir tumšs, burbuļojošs un ar grauzdēta iesala garšu.
Solis 3. Iepazīstiet vīna bāru
Šāda veida bāriem parasti ir visaptverošs vīnu saraksts, un tajos var nebūt alus vai citu stipro alkoholisko dzērienu. Šajos bāros parasti tiek pasniegtas vieglas maltītes, kuras var baudīt kopā ar vīnu. Ja jūs daudz nezināt par vīnu, jautājiet ieteikumu bāra konsjeržam.
- Riesling ir nedaudz salds baltvīns ar ziedu, kraukšķīgu ābolu un bumbieru mājienu.
- Sauvignon Blanc ir vidēja auguma baltvīns ar citrusaugļu aromātu.
- Chardonnay ir biezāks vīna veids ar ābolu garšu, citrusaugļiem un dažreiz ar krējuma/sviesta garšu.
- Pinot Noir ir sarkanvīns ar sarežģītu augļu garšu un bieži vien nedaudz zemes
- Merlot ir sarkanvīns ar mājienu augļu ievārījumā un garšvielās.
- Cabernet Sauvignon ir sarkanvīna veids, kas ir biezāks, tanīns (raksturīga jaunām vīnogām, kas padara vīna garšu mazāk saldu), ar augļu garšu.
Solis 4. Uzziniet, kā atpazīt kokteiļbārus
Šis bārs, ko sauc par Mixology bāru, lepojas ar pašmāju kokteiļiem. Šāda veida bāriem ir moderna atmosfēra un plaša kokteiļu ēdienkarte. Pasūtiet kaut ko no ēdienkartes, jo kokteiļbāri parasti rada unikālus dzērienus, kas gatavoti tieši viņiem. Ja kāds uzdrošinās izmēģināt, jautājiet ieteikumu bāra konsjeržam.
- Mārtiņi ir klasiska izvēle. Šim dzēriena veidam ir spēcīga garša, un to var pasūtīt ar olīvām vai bez tām, pārlej ar ledu vai samaisa.
- Jack Rose ir mīksts, rozā dzēriens, kas izgatavots no saldo ābolu brendija.
- Pasūtiet Bourbon Sweet Tea, ja vēlaties atsvaidzinošu un reibinošu dzērienu.
- Pasūtiet šokolādes martini, ja vēlaties saldu dzērienu.
3. daļa no 3: Bāra noteikumu izpratne
Solis 1. Pasūtiet puslitru alus
Pinte ir mērvienība, kuras saturs ir aptuveni vienāds ar 473 ml uz 1 pinti. Pinta glāzes ir dažādās formās un tiek izmantotas noteiktiem alus veidiem.
- Kausus parasti izmanto tumšā alus pasniegšanai.
- Stikla maketus var izmantot, lai pasniegtu amerikāņu alu un nesējus.
- Standarta pintes tasēm ir taisnas malas, un tās var izmantot jebkura veida alus pasniegšanai.
- Snifter tiek izmantots skotu un beļģu alu pasniegšanai.
Solis 2. Pasūtiet akas dzērienu
Nu dzēriens ir jaukts dzēriens, kas izgatavots no zemas cenas šķidruma, kas pazīstams arī kā mājas dzēriens. Izmantotā dzēriena veids var būt jebkurš lēts vai zīmols, ko parasti izmanto lētu jauktu dzērienu pagatavošanai. Ja jūs nepaskaidrojat, kādu alkoholisko dzērienu vēlaties dzert, parasti jums tiks pasniegts labi pagatavots alkohols. Lielākajā daļā bāru būs pieejams šāds šķidrums:
- Rums
- Degvīns
- Džins
- Tekila
- Viskijs
Solis 3. Izprotiet dzērienu maisījumu
Pasūtot jauktu dzērienu, pirms maisījuma minēšanas norādiet vēlamā dzēriena nosaukumu. Jaukti dzērieni ir bezalkoholisko dzērienu veids, kas var atšķaidīt un uzlabot zemas un vidējas kvalitātes alkohola garšu. Tomēr šāda maisījuma sajaukšana ar dārgu augstākās kvalitātes alkoholu ir bezjēdzīga un sabojās garšu. Stardar jauktajos dzērienos ietilpst:
- Gāzētie dzērieni vai gāzēts ūdens.
- Coca -cola vai Pepsi
- Dzērveņu sula, ko parasti sauc par dzērvi
- Tonizējošs vai tonizējošs ūdens
- Spilgti krāsaini gāzētie dzērieni, piemēram, Sprite, ingvera vai ingvera alus.
Solis 4. Pasūtiet garu vai īsu jauktu dzērienu
Termini garš un īss attiecas uz dzēriena lielumu un tajā esošā maisījuma daudzumu. Tomēr abos pasākumos ir vienāds alkohola daudzums. Ja jūs nepasakāt, kādu izmēru vēlaties, tad parasti saņemsiet īsu dzērienu. Pasūtot, norādiet vēlamo izmēru, pēc tam norādiet alkohola veidu. Piemērs:
- “Es vēlos pasūtīt liela izmēra rumu un kokakolu”
- "Vai es lūdzu, lūdzu, īsu džinu un toniku?"
- “Es gribu garu dzērveni un degvīnu”
5. solis. Esiet konkrēts, ja vēlaties vienvietīgu vai divvietīgu
Faktiski lielākā daļa dzērienu tiek pasniegti ar vienu devu, kas nozīmē, ka katram dzērienam būs sajaukta tikai 1 porcija alkohola. Tomēr, pasūtot dubultu devu, dzērienā saņemsiet divas alkohola porcijas. Turklāt jūs varat pieminēt dzēriena izmēru pirms vai pēc dzēriena nosaukuma. Piemērs:
- “Dodiet man dzērveņu un dubultu degvīnu”
- "Vai man, lūdzu, var būt divkārša tekilas soda?"
- “Es gribu dubultu džinu un toniku”
6. Pasūtīt alkoholisko dzērienu ar vai bez ledus
Vienu glāzi dzēriena var pasūtīt ar ledu (uz akmeņiem) vai bez ledus (kārtīgi). Šo dzērienu parasti pasūta bez maisījuma. Bet margarita ir izņēmums, jo šo dzērienu var pasniegt saldētu vai ar ledu. Pirms aprakstāt kaut ko citu, norādiet, kā vēlaties pasniegt savu dzērienu. Piemērs:
- "Vai es varu iedzert divkāršu viskiju bez ledus?"
- “Es gribētu pasūtīt margaritu ar ledu”
- “Vai es varu pasūtīt 2 Glenlivets bez ledus?”
