Lai pasūtītu martini, jums jāizmanto pareizie termini un jāsaprot, ko tie nozīmē. Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu vairāk.
Solis
1. daļa no 3: Ziniet, ko izvēlaties
Solis 1. Izprotiet martini pamatus
Standarta martini ir izgatavots no džina un vermuta, pēc tam dekorēts ar olīvām.
- Ja jūs neminējat džina vai vermuta daudzumu, pasūtītajā martini būs viena daļa sausa vermuta un četras līdz piecas džina daļas.
- Džins ir alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no raudzētiem graudaugiem un aromatizēts ar kadiķiem vai skujkokiem.
- Vermuts ir stiprināts vīns, kas tiek aromatizēts, pievienojot dažādas garšvielas.
2. solis. Lūdziet degvīnu, nevis džinu
Lai gan klasiskās martini parasti gatavo ar džinu, pašreizējā tendence ir izmantot degvīnu. Jums tas jālūdz jau no paša pasūtīšanas sākuma.
- Degvīns ir alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no raudzētiem kviešiem. Ir arī degvīns, kas izgatavots no raudzētiem augļiem un cukura, taču šāda veida degvīnu martiņos izmanto reti.
- Vecajos bāros vienmēr tika izmantots džins, bet dažos jaunākajos bāros bārmenis varētu izmantot degvīnu. Lai būtu drošībā, pirms martini pasūtīšanas pajautājiet, ko vēlaties.
Solis 3. Izvēlieties dzēriena zīmolu
Būtībā jums tiks dota lētākā džina vai degvīna marka. Ja vēlaties konkrētu zīmolu, jums tas jāpieprasa martini pasūtījumā.
- Ja jums nav izvēlēta zīmola un neesat pazīstams ar tirgū esošajiem zīmoliem, jautājiet bārmenim, kādi zīmoli ir pieejami bārā. Ja vēlaties izskatīties forši, varat izlases veidā izvēlēties zīmolu un izlikties, ka zināt par to visu, vai jautāt bārmenim, kādu zīmolu viņa iesaka.
- Ja vēlaties konkrētu zīmolu, jums jāpiemin tikai dzēriena zīmols, nevis dzēriena veids. Piemēram, jūs pasūtāt “Beefeater”, nevis “Gin Beefeater” vai “Beefeater Gin”. Tāpat pasūtot "Absolute", nevis "Vodka Vox" vai "Vox Vodka".
4. solis. Mainiet martini saturu, sagatavošanas metodi un izskatu
Martini var mainīt daudzos veidos, piemēram, mainot džina un vermuta attiecību, kokteiļa pagatavošanas veidu un martini pavadījumu, kad tas tiek pasniegts.
- Nepietiek tikai zināt, kādas ir iespējas, iemācieties terminoloģiju, lai pasūtītu savu martini elegantu un garšīgu.
- Ja jūs pasūtāt tikai “glāzi martini”, daži bārmeņi jautās, kā jūsu martini tiks izgatavots, izmantojot noteiktus terminus. Tas nozīmē, ka pat tad, ja vēlaties tikai vienkāršāko un vienkāršāko martini, jums jāzina saistītie termini.
2. daļa no 3: Uzziniet noteikumus
Solis 1. Pasūtiet savu martini mitru, sausu vai īpaši sausu
Šis termins attiecas uz džina vai degvīna attiecību pret vermutu. Ja nenorādīsit, jums tiks pasniegta standarta attiecība martini.
- Mitrs martini ir glāze martini ar papildu vermutu.
- Sausais martini ir glāze martini ar mazāk vermuta.
- Īpaši sauss martini nozīmē, ka tajā ir tikai vermuta paliekas. Bārmenis iesmērēs vermutu glāzes iekšpusē, neielejot to glāzē.
Solis 2. Pasūtiet netīru martini
Netīrs martini ir martini, kas sajaukts ar olīvu sulu.
Olīvu sulas garša ir diezgan spēcīga, tāpēc sajaukšanas rezultātā martini izskatīsies duļķains
Solis 3. Mēģiniet pasūtīt martini ar vērpjot vai lūgt glāzi Gibsona
Parasti martini pasniedz ar olīvām. Jūs varat aizstāt papildinājumu, izmantojot šos terminus.
- Pasūtiet savu martini ar “vērpjot”, ja kā piedevu vēlaties olīvu vietā citrona miziņu.
- Ja jūs vēlaties, lai jūsu martini ar marinētiem sīpoliem tiktu pievienots, dzēriena nosaukums mainās no “martini” uz “Gibson”. Citiem vārdiem sakot, jūs pasūtītu Gibson, nevis martini ar Gibson vai martini ar sīpoliem.
4. solis. Jūs varat pasūtīt tīru martini
Glāze “tīra” martini nozīmē martini, kas neizmanto nekādus pavadījumus.
Citiem vārdiem sakot, ja vēlaties papildu pavadījumu, piemēram, papildu olīvas, varat to lūgt. Ar piezīmi, kas prasa papildu olīvas vai piedevas, nav īpaša termina
5. solis. Uz akmeņiem, kārtīgi vai taisni uz augšu
Šīs opcijas noteiks, vai jūsu martini ir vai nav pievienots ledus.
- Bāra izteiksmē dzēriena pasūtīšana "uz klintīm" nozīmē to pasūtīt ar pievienotiem ledus gabaliņiem. Dzēriens paliks auksts, bet atšķaidīsies.
- Ja pasūtāt “kārtīgu” martini, jūs pasūtāt dzērienu, kas tiek ieliets glāzē bez ledus gabaliņiem. Rezultātā dzēriens būs istabas temperatūrā un neatšķaidīsies.
- Pasūtīt martini "uz augšu" vai "taisni uz augšu" nozīmē lūgt savu džinu vai degvīnu vispirms atdzesēt ar ledu, parasti to maisot ar ledu kratītājā, pēc tam ielejot glāzē bez ledus gabaliņiem. Šis veids ir visvairāk līdzsvarots, jo jūsu dzēriens būs auksts, bet netiks atšķaidīts ar izkausētu ledu.
6. solis. Jūs varat lūgt saldu vai perfektu
Parasti jāizmanto sausais vermuts, bet, ja vēlaties kaut ko saldāku, varat izmantot divas iespējas.
- Ja vēlaties, lai bārmenis izmantotu saldu vermutu, nevis sausu, lūdziet savu “saldo”.
- "Perfektā" martini izmantos sausu vermutu un saldu vermutu vienādās proporcijās, lai garšas būtu līdzsvarotas.
7. Pasūtiet savu martini kailu, sakratītu vai samaisītu
Jūsu izvēle noteiks, kā džins vai degvīns sajauksies ar vermutu jūsu dzērienā.
- Maisīts martini ir tradicionālākais veids, kā pagatavot glāzi martini, un lielākā daļa augstākās klases bāru izmanto šo metodi. Dzēriens tiks sajaukts glāzē ar īpašu maisītāju. Šī metode rada tīru martini un, kā saka lielākā daļa martini dzērāju, ļoti mīkstu tekstūru, jo maisīšana nesabojā džina tekstūru.
- Kratīt martini sajauc īpašā kokteiļu kratītājā, pēc tam sakrata. Šo metodi parasti izmanto, pasūtot netīru martini, bet negatīvie ir tas, ka tas sabojā jūsu dzēriena tekstūru un padara to duļķainu.
- “Pliks” martini ir martini, kurā visas sastāvdaļas ir iepriekš atdzesētas ledusskapī. Dzērienu ielej tieši atdzesētā kokteiļglāzē un pasniedz nesajauktā veidā.
3. daļa no 3: Bāra iekšpusē
1. solis. Ziniet, ko vēlaties, pirms apmeklējat bāru
Laba etiķete pilnā bārā ir zināt, ko vēlaties, pirms to apmeklēt. Labs bārs jūs nesteigs, bet tomēr vislabāk pirms sarunas ar bārmeni zināt, ko vēlaties.
- Izņēmums, ja jautājat par esošo džina vai degvīna zīmolu.
- Ņemiet vērā arī to, ka, ja bārs nav ļoti aizņemts, varat veltīt laiku pasūtīšanai, it īpaši, ja rindā neviens negaida dzērienu pasūtīšanas.
Solis 2. Pievērsiet bārmeņa uzmanību
Lietojiet stingrus, bet pieklājīgus vārdus. Labākais veids, kā piesaistīt viņa uzmanību, ir stāvēt redzamā vietā. Izveidojiet acu kontaktu un smaidiet. Ar to vajadzētu pietikt, lai saņemtu labu bārmeni, kas nāktu jums kalpot.
- Pasūtot kādam citam, pirms bāra apmeklējuma pārliecinieties, ka zināt, ko šī persona vēlas. Neatkāpieties un nejautājiet par pasūtījumu, kad bārmenis jūs jau ir nopratinājis. Turklāt, ja pasūtāt kādam citam, nevis jums, pārliecinieties, vai jums ir pietiekami daudz naudas.
- Nekad nepiesaistiet bārmeņa uzmanību, vicinot naudu, klikšķinot ar pirkstu vai kliedzot.
Solis 3. Pareizi pasūtiet dzērienus
Kad esat pievērsusi bārmeitenes uzmanību, ir pienācis laiks pateikt viņam, ko vēlaties. Izmantojiet apgūtos terminus, lai pasūtītu martini. Izlemiet par džinu vai degvīnu, cik daudz vermuta vēlaties, pasakiet, vai vēlaties tajā ledu, nosauciet savus pavadījumus un beidziet ar to, kā bārmenis sajauc jūsu martini.
- Piemēram, pasūtiet martini ar Beefeater, īpaši sausu un ar vērpjot, taisni uz augšu, ja vēlaties, lai jūsu martini būtu izgatavots no Beefeater zīmola džina un ar ļoti mazu vermutu. Jūsu martini tiks pasniegts ar citrona miziņu, un džins tiks atdzesēts pirms ielešanas kokteiļa glāzē.
- Kā vēl vienu piemēru, pasūtiet netīru martini ar degvīnu, slapju un sakratītu, ja vēlaties, lai jūsu martini pagatavotu no lētākā degvīna, kas pieejams bārā, papildus vermutu un olīvu sulu. Martini tiks pasniegts ar olīvām un tiks sajaukts ar ledu, izmantojot kokteiļu kratītāju
Brīdinājums
- Dzeriet atbildīgi. Nevadiet transportlīdzekli un neveiciet citas bīstamas darbības alkohola reibumā.
- Nepilngadīgajiem ir aizliegts lietot alkoholu. Indonēzijā likumīgais vecums ir 21 gads.
