Konjaks, kura izcelsme ir Francijas Šarentes reģionā, ir smalks vīna dzēriens, ko bauda cilvēki no visas pasaules, pateicoties tā bagātīgajai un garšvielām. Kvalitatīvs konjaks parasti tiek baudīts bez maisījuma vai ledus. Vispirms glāzē ielej nedaudz konjaka. Pēc tam pārbaudiet krāsu un smaržu. Lēnām malkojiet konjaku, lai izbaudītu garšu. Zemākas kvalitātes konjakus var baudīt, sajaucot. Populāras konjaka sajaukšanas iespējas ir skābie blakusvāģi, saldais franču savienojums un augu izcelsmes Stingers. Visbeidzot, baudiet konjaku vai dzērienu, kas satur konjaku, kopā ar maltīti ar garšvielām, šķīvi ar gardu sieru un cigareti.
Solis
1. metode no 3: Konyak Live baudīšana
1. solis. Izvēlieties vecāku alkoholisko dzērienu
Svaigi lētam konjakam nav vecā konjaka sarežģītības vai garšas. Izvēlieties vidējas klases konjaku Very Superior Old Pale (VSOP) vai luksusa konjakus, piemēram, Extra Old (XO).
- VSOP konjakam jābūt vismaz 4 gadus vecam.
- XO konjakam jābūt vismaz 6 gadus vecam. Luksusa konjaka zīmoli var būt 20 gadus veci vai vairāk.
2. solis. Izmantojiet tulpju stiklu, balonu stiklu vai šķidruma stiklu
Pareizais stikla veids palīdzēs sasildīt konjaku un pārnest aromātu uz stikla augšpusi. Ja jums nav tulpju glāzes, balona stikla vai dzēriena glāzes, izmantojiet parasto vīna glāzi.
- Tulpju kausi ir garas glāzes, kas veidotas kā zvani. Šī forma liek konjaka aromātam uzkrāties uz tās virsmas.
- Balona krūzei ir liels korpuss un mazs kāts. Šis stikls ļauj vienmērīgi sasildīt konjaku.
- Alkoholiskais stikls izskatās kā balona stikls bez kāta. Stiklu ir grūti ievietot, tāpēc jums tas jātur rokā un jātur konjaks istabas temperatūrā.
Solis 3. Sildiet konjaku
Vispirms glāzē ielej 22 ml konjaka. Pēc tam turiet glāzi rokā, lai jūsu ķermeņa temperatūra varētu sasildīt konjaku. Tas padarīs konjaku garšīgāku un stiprinās aromātu. Pirms dzeršanas konjaku sasildiet 8 līdz 10 minūtes.
4. solis. Pārbaudiet krāsu
Apskatiet konjaka virsmu, lai noteiktu redzamo krāsu. Ja nepieciešams, novietojiet stiklu lampas gaismā, lai redzētu krāsas maiņu. Jo vairāk konjaka jūs pārbaudīsit un dzersit, jo vieglāk jums būs pateikt koksa kvalitāti, tikai paskatoties uz to.
- Vāja viendimensiju brūna krāsa norāda, ka konjaks ir nesen izgatavots.
- Konjaka tumšā, slāņainā krāsa ar zelta un dzintara pieskārieniem norāda uz vecāku konjaku. Tumšāka krāsa ir rezultāts ilgākam nogulsnēšanās procesam tvertnē.
Solis 5. Smaržojiet konjaku
Viegli sakratiet stiklu, lai stimulētu koksu. Pēc tam paceliet glāzi pie deguna un dziļi elpojiet. Mēģiniet identificēt dažādas konjaka smaržas. Praktizējot, jūs varēsiet viegli noteikt augstas kvalitātes koksu tikai pēc tā smaržas.
- Jaunajam konjakam ir spēcīga ziedu vai augļu smarža ar garšvielu piegaršu.
- Vecajam konjakam ir daudz aromāta slāņu. Piemēram, dārgiem konjakiem parasti ir spēcīgs garšvielu aromāts ar vaniļas un riekstu notīm.
6. solis. Izgaršojiet konjaku
Izdzeriet nelielu malku koksa un turiet to mutē. Gargle ar koksu, lai mēģinātu noteikt tajā esošās garšas. Kad esat izbaudījis konjaka kopējo garšu, varat to norīt. Turpiniet pamazām dzert konjaku, vienlaikus pārbaudot iegūto garšu mutē.
- Lētākiem konjakiem bieži ir spēcīga augļu garša, piemēram, rozīnes, aprikozes, apelsīni vai citroni.
- Vidējās klases konjakiem parasti ir rožu vai āboliņa lapu smarža.
- Dārgiem konjakiem ir daudz garšu, taču šiem dzērieniem parasti ir garšvielu aromāts, piemēram, muskatrieksts, kanēlis vai kafija.
2. metode no 3: konjaka sajaukšana
Solis 1. Izvēlieties lētu konjaku
Ja maisījumā izmantojat dārgu konjaku, pārējais dzēriens atņems konjaka garšas bagātību un maigumu. Tomēr jaunajam konjakam nav tādas garšas dziļuma kā vecajam konjakam. tāpēc šis dzēriens ir ideāla izvēle, lai to sajauktu ar citām sastāvdaļām. Izvēlieties konjaku Very Superior (VS) vai Very Superior Old Pale (VSOP).
- Konjaks VS 2 gadus vecs. Šis konjaks ir lētākais.
- VSOP konjaks ir līdz 4 gadiem. Šāda veida konjaks ir diezgan lēts, un to var sajaukt vai baudīt tieši.
2. solis. Izbaudiet franču savienojuma kokteili
Šis kokteilis ir pazīstams ar savu pārsteidzošo mandeļu garšu. Pirmkārt, izvēlieties vecā stila stiklu. Pēc tam piepildiet glāzi ar dzēriena sastāvdaļām un pievienojiet dažus ledus gabaliņus. Pirms pasniegšanas dzērienu vairākas reizes samaisiet ar garu karoti. Nepieciešamās dzēriena sastāvdaļas ir:
- 44 ml konjaka
- 30 ml Amaretto šķidruma
Solis 3. Izgatavojiet glāzi blakusvāģa
Šim dzērienam ir atsvaidzinošs citrusaugļu aromāts. Vispirms piepildiet kokteiļu kratītāju ar ledu. Pēc tam mēģenē ielejiet dzēriena sastāvdaļas. Uzlieciet vāku un krata to 10 sekundes. Ielejiet maisījumu martini glāzē un pasniedziet dzērienu ar citrona spiedi. Lai pagatavotu dzērienu, pagatavojiet kombināciju:
- 22 ml Cointreau
- 22 ml citrona sulas
- 44 ml konjaka
Solis 4. Dzert Stinger
Stinger ir spēcīga augu smarža. Vispirms sajauciet 2 piparmētru zarus lielas metāla pudeles apakšā. Pēc tam piepildiet kokteiļu kratītāju ar ledu un pievienojiet dzērienu maisījuma sastāvdaļas. Aizveriet kratītāju un dažas sekundes sakuliet. Ielejiet dzēriena maisījumu augstā glāzē, kas piepildīta ar ledu, un pasniedziet dzērienu, kas dekorēts ar piparmētru lapām. Attiecīgās sastāvdaļas ir:
- 30 ml Campari šķidruma
- 30 ml konjaka
- 1/4 tējkarotes (1,2 ml) kļavu sīrupa
3. metode no 3: konjaka baudīšana ar ēdienu
Solis 1. Pasniedziet konjaku ar spēcīgu aromatizētu maltīti
Mīksts ziedu aromāts ir piemērots kombinācijai ar spēcīgu aromatizētu ēdienu un spēj izcelt pasniegtā ēdiena garšas bagātību. Pasniedzot konjaku, apvienojiet dzērienu ar:
- Pīle Confit
- Dažādu veidu pastēti, piemēram, foie gras
- Makaroni uz tomātu bāzes, kas izceļas ar savu garšu
- Cepeši
2. solis. Izbaudiet konjaku ar siera šķīvi
Šķīvis siera ir lieliski piemērots kā uzkoda, uzkoda vai pat sāļš deserts. Ir dažādi siera veidi, kas ir garšīgi ēst kopā ar dažāda veida konjaku. Top 2-3 šķēles siera ar svaigiem un žāvētiem augļiem, ceptām pupiņām, krekeriem un garšvielām.
- VS konjaks lieliski sader ar krēmveida sieriem, piemēram, Rokforas sieru un maskarponi.
- VSOP konjaks lieliski garšo ar “nobriedušiem” aromatizētiem sieriem, piemēram, izturētu Čedaras un gouda sieru.
- XO konjaks labi sader ar Mimolette sieru ar riekstu garšu un pikantu parmezāna sieru.
Solis 3. Izbaudiet savu konjaku ar cigāru
Tradicionāli dārgs konjaks parasti tiek baudīts pēc vakariņām pie kvalitatīva cigāra. Vispirms ielejiet konjaku un sasildiet dzērienu rokās. Pēc tam aizdedziniet cigāru. Izkūpiniet cigāru, malkojot neregulāro koksu.
Izvēloties cigāru, saskaņojiet garšu ar konjaku. Piemēram, savienojiet konjaku ar maigu aromātu ar cigāru ar maigu aromātu
Brīdinājums
- Dzeriet konjaku mērenībā. Pārmērīga alkohola lietošana var izraisīt saindēšanos ar alkoholu, kas var izraisīt nāvi.
- Ja pamanāt, ka kāds ir saindējies ar alkoholu, pēc iespējas ātrāk zvaniet uz vietējo neatliekamās palīdzības numuru.
