Ja vēlaties ieviest jauninājumus klasiskajā tējas receptē, pamēģiniet izmantot hibiskus! No šī auga kaltētiem ziediem veidojas tēja ar izteiktu sarkanu krāsu un nedaudz pikantu, citrona garšu. Pats labākais, ka ir daži pierādījumi, kas liecina, ka hibisks var ārstēt augstu asinsspiedienu. Žāvētu hibisku var iegādāties veselīgas pārtikas veikalos un tiešsaistes mazumtirgotājos, bet, ja jums tas ir jūsu dārzā, varat tos izvēlēties un pagatavot dzertu žāvētu ziedu tēju.
Sastāvdaļas
Karstā hibiska tēja
Par (aptuveni) 1 litru
- 2 tējkarotes (10 ml) žāvētu hibiska ziedu
- Verdošs ūdens
- Medus, cukurs vai vēlamais saldinātājs (pēc garšas)
- Tējas maisiņš (pēc izvēles)
- Kanēļa standziņas (pēc izvēles)
- Piparmētru lapas (pēc izvēles)
- Laima šķēle (pēc izvēles)
Jamaikas stila ledus tēja Hibiscus
Par (aptuveni) 1 litru
- 1/2 tase (15 grami) žāvētu hibiska ziedu
- 4 tases auksta ūdens
- Ledus
- Vienkāršs sīrups saldināšanai (pēc garšas) - šim nolūkam jums būs nepieciešama 1 glāze ūdens un 1 glāze cukura
- Karstās tējas receptes izvēles sastāvdaļas
Solis
1. metode no 3: karstas hibiska tējas pagatavošana
1. solis. Uz plīts uzvāra 1 krūzi ūdens
Kamēr gaidāt, kamēr ūdens uzsilst, varat sagatavot citas sastāvdaļas un notīrīt tējkannu, kuru izmantosit.
Iepazīstieties ar mūsu verdošā ūdens ceļvedi, lai iegūtu padomus par verdošu ūdeni uz plīts un mikroviļņu krāsnī
Solis 2. Ievietojiet žāvētos hibiska ziedus tukšā tējkannā
Šī recepte prasa 2 tējkarotes (10 ml) ziedu, bet jūs varat izmantot vairāk vai mazāk, ja nepieciešams, lai iegūtu spēcīgāku vai vājāku garšu.
Hibisks ir "bez kofeīna", tāpēc, pievienojot daudz hibiska ziedu, jūs negaidīsit pēkšņu enerģijas grūdienu
Solis 3. Tējkannā ielej verdošu ūdeni
Pilnībā piepildiet tējkannu (vai piepildiet tik daudz, cik vēlaties dzert).
Izmantojiet cepeškrāsns dūraiņus un/vai vāku, lai pasargātu sevi no apdegumiem no karstā ūdens ieliešanas. Lēnām un nepārtraucot ielejiet ūdeni krūkā, lai izvairītos no šļakatām
4. solis. Lai iegūtu tēju ar kofeīnu, ielieciet tējas maisiņu karstā ūdenī
Kā minēts iepriekš, hibiska tēja vispirms nesatur kofeīnu. Ja vēlaties iegūt kādu enerģiju no tējas (vai tikai tāpēc, ka jums patīk garša), varat rūpīgi pievienot kofeīna tējas maisiņu savam pašreizējam karstajam ūdenim. Tomēr hibiska tēja jau no paša sākuma garšoja.
Lai iegūtu vairāk kofeīna, pievienojiet dažus kofeīna tējas maisiņus
Solis 5. Ļaujiet tējai ievilkties piecas minūtes
Šī daļa ir vieglā daļa - viss, kas jums jādara, ir jāgaida. Apmēram piecām minūtēm vajadzētu būt pietiekami ilgām, lai ziedi ūdenim piešķirtu nedaudz pikantu garšu un jauku sarkanu krāsu. Ļaujiet tējai ievilkties ilgāk, lai iegūtu spēcīgāku garšu. Ja vēlaties vājāku garšu, atstājiet to nedaudz ilgāk.
6. solis. Izlejiet tēju, to ielejot
Tagad jums vienkārši jāizņem ziedi no tējas. Ja jūsu tējkannā nav iebūvēta sieta vai filtra auduma, ielejiet tēju tasē caur smalku metāla sietiņu. Šķipsniņā varat izmantot arī papīra kafijas filtru.
Jūs varat arī atstāt hibiska lapas tējā, ja vēlaties. Lapas jums nekaitēs - līdz šim nav pierādījumu, kas liecinātu, ka šīs lapas jebkādā veidā ir indīgas
7. solis. Saldiniet tēju, kā vēlaties
Tēja tagad ir gatava baudīšanai. Ja vēlaties, varat pievienot tik daudz iecienītākā saldinātāja, cik vēlaties (vai vispār ne). Medus maigā, saldā garša labi sader ar hibiska tējas pikanto garšu. Cukurs un bezkaloriju saldinātāji var būt arī laba izvēle.
8. solis. Dekorēšanai pievienojiet kanēļa, piparmētru vai laima daiviņas
Ja vēlaties savai tējai dot nedaudz “kaut ko papildus”, izmēģiniet kādu no šiem rotājumiem (vai visus trīs). Šo sastāvdaļu garšas un aromāti papildina jūsu hibiska tēju ar trim dažādām garšīgām kombinācijām.
Ja izmantojat piparmētru, ielieciet lapu plaukstā ar seju uz augšu un paplāt lapu, sasitot rokas kopā. Šī ir metode, ko bārmeņi izmanto tādos dzērienos kā mojitos, lai izceltu piparmētru garšu un aromātu
2. metode no 3: Hibiska ledus tējas pagatavošana
Solis 1. Ielieciet hibiskus un ūdeni krūkā (lielā ūdens krūze)
Kad esat ieguvis pareizās sastāvdaļas, hibiska ledus tējas pagatavošana ir ļoti vienkārša - tas aizņem tikai nedaudz ilgāku laiku. Sāciet, ievietojot hibiskus krūkā un ielejot tajā ūdeni. Īsi samaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos.
Ja tējai izmantojat kofeīna tējas maisiņus, kanēļa standziņas, laima daiviņas vai piparmētru lapas, pievienojiet šīs sastāvdaļas arī tagad
2. solis Ledusskapī uz nakti
Aukstam ūdenim ir vajadzīgs ilgs laiks, lai absorbētu citu sastāvdaļu garšas, tāpēc jūs vēlaties ļaut tējai ievilkties vismaz 8 līdz 12 stundas. Atdzesējiet ledusskapī, kamēr jūsu tēja lēnām absorbē hibiska aromātu un krāsu.
Aptiniet tēju folijā vai plastmasas iesaiņojumā, lai pasargātu to no pilieniem un drupatas
Solis 3. Izkāš un pasniedz ar ledu
Kad jūsu tējai ir apmierinoša garša un krāsa, izņemiet to no ledusskapja. Piepildiet tases ar ledu un pēc tam ielejiet tēju caur sietu vai papīra filtru, lai noņemtu visus pievienotos ziedus un sastāvdaļas. Jūsu ledus tēja tagad ir gatava baudīšanai!
Pēc izskata katru glāzi, ja vēlaties, varat atkārtoti dekorēt ar kanēli, citronu utt
4. solis. Lai saldinātu tēju, pievienojiet vienkāršu sīrupu
Jūs varat "saldināt" savu ledus tēju ar cukuru, medu utt., Taču šīs sastāvdaļas nav īpaši piemērotas, jo auksts ūdens nevar ātri izšķīdināt cietās vielas. Labāks veids ir izmantot vienkāršu sīrupu, kas var uzreiz saldināt tēju, jo tā ir šķidra. Lai iegūtu detalizētus norādījumus, skatiet mūsu ceļvedi šī saldinātāja pagatavošanai.
- Lai pagatavotu vienkāršu sīrupu, katliņā uz plīts vienkārši uzkarsē ūdeni un cukuru vienādās daļās. Labi samaisiet, lai to sajauktu. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, jūsu vienkāršais sīrups ir gatavs. Sīrups sabiezēs vēl vairāk, ja turpināsiet to sildīt pēc šī brīža. Tā rezultātā jūsu sīrups karamelizēsies, ko jūs, iespējams, nevēlaties.
- 1 glāze vienkārša sīrupa (pagatavots no 1 tases ūdens un 1 tases cukura) padarīs jūsu tēju mēreni saldu. 1/4 vai 1/3 tase nodrošinās maigāku saldumu.
3. metode no 3: sava hibiska sagatavošana
1. solis. Atrodiet nogatavojušos (nobriedušu) hibiska ziedu
Dažas dienas pēc hibiska ziedēšanas ziedlapiņas sāk sarukt un nokalst. Galu galā šīs ziedlapiņas nokritīs. Grumbas uz ziedlapiņām ir zīme, ka augs ir nogatavojies un gatavs novākšanai.
Solis 2. Hibiska augi var ziedēt visu gadu
Šis augs, visticamāk, ziedēs pavasarī un vasarā, kad ir jauki laika apstākļi, bet piemērotā klimatā tas var ziedēt pat ziemā.
Solis 3. Izvēlieties ziedlapiņas
Hibiska zieda pamatnē ir apaļa, spuldzei līdzīga daļa, kas savieno ziedu un kātu. Tās ir ziedu ziedlapiņas. Kad augs ir nogatavojies, ziedlapiņas būs spēcīgas un sarkanas. Noņemiet visu ziedu (ziedlapiņas un ziedlapiņas) no kāta - ziedam vajadzētu nolauzt kātu. Noņemiet ziedlapiņas, lai atklātu ziedlapiņas.
4. solis. Noņemiet sēklu maisiņus uz zieda
Katras ziedlapiņas iekšpusē ir apaļš sēklu maisiņš. Pirms tējas pagatavošanas šie maisiņi ir jānoņem, vienlaikus saglabājot ziedlapiņas neskartas. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, parasti ir vienkārši nogriezt vertikālu plīsumu ziedlapas augšdaļā un ar pirkstiem noņemt sēklu maisiņu. Noņemot sēklu maisiņu, neuztraucieties par ziedlapiņu noplēšanu. Tas neietekmēs jūsu tējas garšu - tas ir tikai izskata nolūkos.
Solis 5. Tējai izmantojiet ziedlapiņas
Nomazgājiet ziedlapiņas, kad ir izņemti visi sēklu maisiņi. Tagad ziedlapiņas ir gatavas lietošanai tējā. Izmantojiet ziedlapiņas tāpat kā žāvētu hibisku abās iepriekš minētajās receptēs.
6. solis. Alternatīvi, nosusiniet un uzglabājiet hibiskus hermētiskā traukā
Ja nevēlaties uzreiz lietot hibiska tēju, nosusiniet ziedlapiņas ar papīra dvieli, pēc tam ļaujiet tām pilnībā izžūt pirms uzglabāšanas. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt:
- Noslēdziet ziedus hermētiskā traukā, izmantojot silīcija dioksīdu. Šī ir tā pati ķīmiskā viela, ko izmanto iepakojuma žāvēšanā, un kas dažkārt atrodama apģērba kabatās. Jūs varat iegādāties sausinošu silīcija dioksīdu (veidu, ko izmanto kā žāvēšanas līdzekli) no ķīmijas piegādes aģentūras.
- Novietojiet hibiskus uz plaukta vai paplātes cepeškrāsnī zemā temperatūrā (piemēram, 38 grādi pēc Celsija (100 grādi pēc Fārenheita)) uz dažām stundām. Sīkāku informāciju skatiet mūsu rakstā par ziedu žāvēšanu.
- Ja laiks ir karsts un sauss, varat to atstāt arī uz žāvēšanas plaukta saulē. Mēģiniet novietot plauktu vietā, kur dzīvnieki nevar piekļūt.
Padomi
- Ja, ievācot hibiskus, saglabājat ziedlapiņas, varat tās izmantot tējas dekorēšanai. Tas ir lieliski piemērots ballītēm un sapulcēm.
- Nejūtieties ierobežots ar aromatizējošo sastāvdaļu izvēli šajā rakstā. Esi radošs. Šķipsna malta ingvera, piemēram, lieliski garšo tējā.
