Piena tēja apvieno spēcīgo rūgto tējas garšu ar krēmīgo, krēmīgo piena garšu. Jūs varat pagatavot karstu vai aukstu piena tējas versiju ar ledu, un ir vairāki citi tējas pagatavošanas veidi, kas var uzlabot tās garšu un dimensiju. Šeit ir daži veidi, kā varat izmēģināt.
Sastāvdaļas
1 porcijai
Karsta piena tēja
- 125 līdz 185 ml ūdens
- 2 vai 3 tējk (10 līdz 15 ml) tējas lapas
- 125 ml pilnā krējuma svaiga piena vai 2% piena
- 1 vai 2 tējkarotes (5-10 ml) cukura vai medus
Ledus piena tēja
- 2 tējas maisiņi
- 125 līdz 185 ml ūdens
- 125 ml saldināta iebiezināta piena
- 125 līdz 185 ml ledus
Solis
1. metode no 3: karsta piena tēja
Solis 1. Uzvāriet ūdeni
Ielejiet ūdeni tējkannā un vāriet uz vidējas vai lielas uguns, līdz tas vārās.
- Daudzām tējkannām ir svilpe, kas norāda, ka ūdens vārās, bet, ja tā nav, jums vajadzētu to novērot.
- Ūdens vārīšanai varat izmantot arī nelielu katliņu vai elektrisko ūdens sildītāju.
- Jūs varat arī vārīt ūdeni mikroviļņu krāsnī, taču jums vajadzētu to vārīt īsu laiku, tikai 1 līdz 2 minūtes, lai izvairītos no tā pārkaršanas. Sildot, ūdenī vajadzētu ievietot arī koka irbulīšus vai citu mikroviļņu krāsnī lietojamu priekšmetu.
Solis 2. Ielieciet tējkannā tējas lapas un ūdeni
Ielieciet tējas lapas tējkannā un pēc tam ielejiet verdošu ūdeni.
- Šim tējas ēdienam oolong tēja mēdz ļoti patikt. Jūs varat arī izmantot zaļo vai melno tēju, bet baltā tēja mēdz būt pārāk trausla.
- Lai iegūtu neparastu un interesantu tek garšu, varat izmēģināt zāļu tējas maisījumus. Parasti ir piemērotas ziedu tējas, piemēram, rožu tējas. Zāļu tējām jāizmanto apmēram 2 ēdamkarotes vai 30 ml tējas lapu.
- Ja jums patīk spēcīgāka tējas garša, pievienojiet vairāk tējas lapu, nevis atstājiet tēju ilgāk ūdenī.
- Ja jums nav tējkannas, varat ievietot tējas lapas tieši katlā ar verdošu ūdeni. Ieliekot tēju ūdenī, izslēdziet uguni.
Solis 3. Pagatavojiet tēju
Pārklājiet tējkannu un ļaujiet tējai brūvēt 1 līdz 5 minūtes.
- Zaļo tēju vajadzētu mērcēt apmēram 1 minūti, bet melno tēju var pagatavot 2 līdz 3 minūtes. Šāda veida tējas pagatavošana ilgāk var radīt rūgtu garšu.
- Ideālā gadījumā oolong tēju vajadzētu pagatavot 3 minūtes, bet oolong tēju var pagatavot ilgāk un tā neradīs zaļās vai melnās tējas rūgto garšu.
- Zāļu tējas jāvāra 5 līdz 6 minūtes, un tās nebūs rūgtas, ja tās atstās nedaudz ilgāk.
4. solis. Pamazām pievienojiet pienu
Pievienojiet pienu tējai tās vārīšanās laikā, pēc katras pievienošanas viegli maisot.
- Nepievienojiet pienu uzreiz. Pievienojot pienu uzreiz, tēja kļūs šķidra.
- Kad vien iespējams, izvairieties no piena temperatūras, kas pārsniedz 15,6 grādus pēc Celsija. Ja pienu karsē pārāk ilgi, proteīns denaturējas, izraisot nepatīkamu smaku.
Solis 5. Izkāš tēju krūzē vai glāzē
Ielejiet tēju caur sietiņu savā krūzītē.
Ja jums nav tējas sietiņa, var izmantot jebkuru filtru, ja vien tas neļauj tējas lapām iekļūt jūsu tasītē
6. solis. Pievienojiet cukuru vai medu un izbaudiet
Samaisiet pēc izvēles saldinātāju, lai saldinātu pēc saviem ieskatiem. Izbaudiet tēju, kamēr tā ir silta.
2. metode no 3: ledus piena tēja
Solis 1. Uzvāriet ūdeni
Ielejiet ūdeni tējkannā un vāriet uz vidējas vai lielas uguns, līdz tas vārās.
- Daudzām tējkannām ir svilpe, kas signalizēs, kad ūdens vārās, tāpēc jums nav visu laiku jāuzrauga.
- Ūdens vārīšanai varat izmantot arī nelielu katliņu vai elektrisko ūdens sildītāju.
- Jūs varat arī vārīt ūdeni mikroviļņu krāsnī, taču jums vajadzētu to vārīt īsu laiku, tikai 1 līdz 2 minūtes, lai izvairītos no tā pārkaršanas. Sildot, ūdenī jāievieto arī koka irbulīši vai cits mikroviļņu krāsnī lietojams priekšmets.
2. solis. Ielieciet tējas maisiņus lielā glāzē
Pēc tējas ievietošanas glāzē ielej verdošu ūdeni.
- Melnā tēja ir lieliski piemērota šādā veidā pagatavotas ledus piena tējas pagatavošanai, taču ir piemērota arī oolong tēja. Jūs varat izvēlēties jebkuru tēju, vēlams stipru.
- Ja izmantojat melnās tējas lapas, ievietojiet tās tējas bumbiņas tīklā vai tīrā neilona apvalkā, ko var veidot kā tējas maisiņu. Šai metodei izmantojiet 2 līdz 4 tējk. (10-20 ml) tējas lapu.
Solis 3. Atstājiet tēju ūdenī
Tējai vajadzētu mērcēties apmēram 2 minūtes, ja vien jūsu tējas zīmols nenorāda citādi.
Tā kā jūs gatavojat ledus piena tēju, jums nav jāuztraucas par to, ka tēja vairs nesasilda, jo tējas pagatavošanas laikā tā paliek neatklāta
4. solis. Pievienojiet saldinātu iebiezināto pienu
Noņemiet tējas maisiņu un ielejiet tajā saldinātu iebiezināto pienu. Labi samaisa.
- Jūs varat pielāgot saldinātā iebiezinātā piena daudzumu pēc savas gaumes.
- Atcerieties, ka iebiezinātais piens ir diezgan salds, tāpēc pēc piena pievienošanas nav nepieciešams pievienot vairāk cukura vai citu saldinātāju.
Solis 5. Piepildiet glāzi ar ledu
Piepildiet augstu glāzi ar ledus gabaliņiem vai sasmalcinātu ledu, līdz tas ir vismaz līdz pusei piepildīts.
Pievienojot ledus gabaliņus līdz malām, tēja kļūs šķidra, bet, pievienojot pārāk maz ledus, tēja kļūs mazāk auksta. Piepildiet kausu ar ledu
6. solis. Ielejiet tēju glāzē un baudiet
Ielejiet piena tēju glāzē, kas piepildīta ar ledus gabaliņiem. Izbaudiet ledus piena tēju uzreiz.
3. metode no 3: citas piena tējas
1. solis. Pagatavojiet vienkāršu piena tēju
Pagatavojiet savu iecienītāko melno tējas maisiņu tējas maisiņu saskaņā ar norādījumiem uz kastītes. Noņemiet tējas maisiņu, pievienojiet kafijas krējumu un cukuru.
2. solis. Pagatavojiet ķīniešu piena tēju
Pievienojiet tradicionālās ķīniešu garšas, tēju vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, lai iegūtu bagātīgu garšu. Pievienojiet glāzi filtrētas tējas aukstu saldinātu iebiezinātu pienu, nevis vienkāršu pienu.
Solis 3. Izbaudiet glāzi ābolu piena tējas
Šī maigā tēja ir pagatavota ar dažām ābolu šķēlītēm, cukuru, pienu, gatavu melno tēju un ledu, lai padarītu to kā sulu.
4. Pagatavojiet burbuļ tēju. Burbuļu tēja ir piena tēja, kas sajaukta ar tapiokas pērlēm (mazām apaļām, piemēram, pērlēm), kas ir košļājamas vai sauktas par boba. Tēja ir cukurota un parasti tiek pagatavota ar krējumu.
Izmēģiniet citu garšu - mandeļu piena tēju. Mandeļu piena tēja ir tāda pati kā burbuļu tēja, tāpēc tajā ir tapiokas pērles. Šai tējai parasti tiek izmantots mājās gatavots mandeļu piens, taču labs ir arī veikalos nopērkamais mandeļu piens
Solis 5. Mēģiniet pagatavot garšvielām bagātu čai
Masala chai ir dzēriens, kura izcelsme ir Indijā un Pakistānā, un to var pagatavot ar melno tēju, pienu, medu, vaniļu, krustnagliņām, kanēli un kardamonu. Šo tēju var baudīt karstu vai aukstu.
Pagatavojiet glāzi ingvera tējas. Ingvera tēja ir chai tējas variācija. Papildinot tradicionālo čai garšu, tēja tiek pagatavota ar svaigu ingveru
6. Pagatavojiet tasi angļu tējas
Lai gan angļu tēju parasti nesauc par piena tēju, tā tradicionāli tiek pasniegta kopā ar pienu vai krējumu.
