Nekas nepārspēj svaigi pagatavota popkorna smaržu, kad gatavojaties skatīties filmu. Izmantojot mājās gatavotu popkorna automātu, dažu minūšu laikā varat viegli pagatavot klasisko sālīto popkornu vai citas šīs receptes variācijas. Turklāt šīs interaktīvās ēdiena gatavošanas iespējas var izklaidēt bērnus, kā arī pieaugušos, tāpēc sāciet jautrību jau šodien!
Sastāvdaļas
- Popkorna kodoli (dažreiz saukti par "neapstrādātu popkornu")
- Eļļa (parasti kokosriekstu eļļa)
- Sviests (pēc izvēles)
Solis
1. daļa no 4: Popkorna pasniegšanas diagramma
| Sīkāka informācija | Eļļa | Sviests | Porcija |
|---|---|---|---|
| 1/3 tase | 1-1 un 1/2 ēdamk. | 1-1 un 1/2 ēdamk. | 8-10 tases |
| 1/2 tase | 1 & 1/2-2 ēdamk. | 1 & 1/2-2 ēdamk. | 14-16 tases |
| 2/3 tase | 2-2 un 1/2 ēdamk. | 2-2 un 1/2 ēdamk. | 20-22 tases |
| 3/4 tase | 2 & 1/2-3 ēdamk. | 2 & 1/2-3 ēdamk. | 22-24 tases |
2. daļa no 4: Popkorna maisīšanas mašīnas izmantošana
Solis 1. Uzlieciet vāku
Lielākajai daļai popkorna automātu ir keramikas vai metāla "E" un liels kupolveida vāks, kas vienlaikus kalpo kā pasniegšanas trauks. Lai sāktu, pagrieziet bļodu un pievienojiet to mašīnas pamatnei. Lielākajai daļai popkorna automātu ir sava veida bloķēšanas mehānisms, lai bļoda neslīdētu - piemēram, jums ir jāieskrūvē bļoda vai jāizmanto stiprinājumi, lai to turētu zem.
Pirms darba uzsākšanas pārliecinieties, ka bļoda ir stingri piestiprināta pie iekārtas pamatnes. Popkorna gatavošana, nepievelkot mašīnas pamatni, neizbēgami izraisīs kukurūzas noplūdi
2. solis. Pievienojiet kukurūzas kodolus un eļļu
Pēc tam pievienojiet galvenās sastāvdaļas - popkorna kauliņus un eļļu, lai to pagatavotu. Ieteiktos porciju izmērus skatiet iepriekšējā tabulā. Lielākajai daļai popkorna maisītāju ir uz vāka noņemams centrs sastāvdaļu pievienošanai - vienkārši atveriet to un ievietojiet sastāvdaļas, lai sāktu darbu.
Lielākā daļa neitrālu cepamo eļļu labi darbosies ar maisītu ceptu popkorna automātu. Piemēram: augu eļļa, rapšu eļļa, saulespuķu eļļa un kokosriekstu eļļa ir laba izvēle. Nelietojiet margarīnu vai eļļu ar zemu dūmu punktu - eļļa var sadedzināt un popkornam piešķirt nepatīkamu dūmu garšu
3. solis. Alternatīvi pievienojiet sviestu
Lielākajai daļai standarta popkorna mašīnu augšpusē ir mazs caurums sviesta pievienošanai. Gatavojot popkornu, šajos caurumos esošais sviests izkusīs un popkornam piešķirs vienmērīgu slāni. Pievienojiet sviestu plānās šķēlēs - jo plānākas šķēles, jo ātrāk sviests izkusīs. Pasniegšanas ieteikumus skatiet iepriekš redzamajā diagrammā.
Sviesta mīkstināšana dažas sekundes mikroviļņu krāsnī pirms pievienošanas var palīdzēt pilnībā izkausēt popkornu
4. solis. Pievienojiet popkorna automātu un ieslēdziet to
Kad esat pievienojis visas sastāvdaļas, aizveriet un pievienojiet iekārtu elektrotīklam. Dažas popkorna mašīnas sāks sakarst, bet cita veida mašīnām ir slēdzis, kas jums jānospiež. Mīcīšanas roka gatavošanas laikā sāks griezties un maisīt popkornu.
Solis 5. Klausieties popkornu, kad tas parādās
Atkarībā no tā, cik daudz gatavojat popkornu, izmantoto graudu veidu un svaigumu, popkorna gatavošanas laiks būs atšķirīgs. Dažas minūtes pēc popkorna mašīnas palaišanas jūs dzirdēsit, kā sāk kukurūzas graudi. Sprādziena ātrums strauji pieaugs, pēc tam samazināsies. Ja ik pēc dažām sekundēm sākat dzirdēt tikai vienu skaņas signālu, izslēdziet dzinēju.
Dažreiz vārīšanas laikā kukurūzas kodoli var iekļūt zem maisītāja rokas. Ja tas notiek, jūs varat dzirdēt vieglu skrāpējošu skaņu. Tas nav bīstami
6. solis. Sezona un pasniedz
Pabeigts! Uzmanīgi pagrieziet popkornu un noņemiet vāku, lai to izmantotu kā bļodu. Lielākajai daļai cilvēku patīk nedaudz sālīt savu popkornu, taču ir daudz variāciju. Šeit ir dažas garšvielu idejas, bet patiesībā ir daudz vairāk - jebkura garša, kas jums patīk, var radīt lielisku garšvielu.
- Melnie pipari
- Cajun garšvielas
- Ķiploku sāls
- pikanta mērce
- Šokolādes konfektes (M & M utt.)
7. solis. Pēc lietošanas notīriet iekārtu
Lielākajai daļai popkorna mašīnu (ieskaitot mājas "maisīšanas" veidu) nepieciešama minimāla apkope. Pēc popkorna pagatavošanas vienkārši izmantojiet papīra dvieli vai drānu, lai noslauktu lieko eļļu no iekārtas pamatnes un bļodas. Tas ir paredzēts, lai novērstu tauku uzkrāšanos laika gaitā, kas popkorna garšu vai tekstūru var padarīt nepatīkamu.
Ja vēlaties, tauku noņemšanai varat izmantot arī netoksisku tīrīšanas šķīdumu. Neļaujiet tīrītājam izžūt popkorna mašīnā. Turpmāk vārīts popkorns var sabojāt - pēc tīrīšanas noslaukiet ar mitru drānu
3. daļa no 4: Kino Popkorna mašīnas izmantošana
1. solis. Pievienojiet gatavošanas kamerai popkornu un eļļu
Kinoteātra popkorna mašīnas darbības veids ir ļoti līdzīgs popkorna "maisīšanai". Patiesībā, atverot plīti, rokas pāris maisīsies gluži kā mājās gatavota popkorna mašīna! Lai sāktu, pievienojiet galvenās sastāvdaļas - kukurūzas graudus un eļļu - kā parasti.
- Lielākajā daļā kino popkorna automātu gatavošanas kabīne ir metāla "spainis" ar piestiprinātu rokturi, kas piekārts caurspīdīga stikla korpusa centrā. Parasti, lai pievienotu sastāvdaļas, vienkārši paceliet vienu no metāla vāciņiem mašīnas augšpusē.
- Kinoteātra popkorna mašīnā kukurūzas kodolus var iepakot ar eļļu vienā iepakojumā vai atsevišķi. pēdējos skatiet iepriekš sniegto tabulu, lai sniegtu ieteikumus.
Solis 2. Ieslēdziet plīti
Pēc tam ieslēdziet slēdzi, lai sāktu gatavošanas procesu. Atkarībā no izmantotās popkorna mašīnas modeļa šis slēdzis var būt priekšpusē, aizmugurē vai pat gatavošanas telpā. Ja jūs ieskatīsities gatavošanas kamerā, kamēr gatavojas popkorns, jūs redzēsiet maisītāja roku, kas izklāj izkausēto eļļu pa kukurūzas graudiem.
Tāpat kā mājās gatavotu popkorna aparātu "maisīt", mašīnu var izslēgt, kad ik pēc dažām sekundēm izlec tikai viena kukurūza. Gatavojot popkornu, jūs redzēsit, ka kukurūzas graudi izlec no gatavošanas kameras un izlīst uz sāniem un sakrājas stikla kastes apakšā
Solis 3. Pasniedziet, maisot kukurūzu maisā
Kad popkorns ir nogatavojies, zem kastes pulcēsies daudz popkorna. Lai pasniegtu popkornu, izmantojiet lielu karoti vai liekšķeri (lielākajā daļā popkorna mašīnu būs liekšķere). Parasti kino popkornu pasniedz papīra maisiņā, bet, ja jums tāda nav, varat izmantot parasto bļodu. Lielākajai daļai popkorna automātu kastes apakšā ir vairāki caurumi, kas ļauj nesprāgušiem graudiem un ļoti mazām "drupatām" iekrist drupatas atvilktnē zem mašīnas dibena. Pirms pasniegt popkornu, ieteicams būt uzmanīgam, liekšķerējot šurpu turpu, lai kukurūza neiekļūtu atvilktnē.
4. solis. Pēc pasniegšanas, ja vēlaties, pievienojiet sviestu un garšvielas
Popkorns ir gatavs ēšanai! Pievienojiet sāli, sviestu un/vai citas garšvielas pēc savas gaumes un izbaudiet! Skatiet iepriekš, lai iegūtu ātru garšvielu ieteikumu sarakstu.
- Kā jūs zināt, ja kādreiz kinoteātros esat iegādājies sviestu saturošu popkornu, "sviests" parasti tiek pievienots kino popkornam pēc pasniegšanas (parasti izmantojot sūkni). Ja mājās nav sviesta popkornam, izkausējiet apmēram ēdamkaroti. sviestu mikroviļņu krāsnī un apkaisa popkornu ar karoti, lai iegūtu autentisku kino aromātu.
- Kino "sviests" gandrīz vienmēr nav īsts piena sviests, bet parasti tas ir kokosriekstu un/vai sojas pupu vai rapšu eļļas (galvenokārt daļēji hidrogenētas) maisījums ar mākslīgu sviesta aromātu TBHO, kam pievienota citronskābe, lai nodrošinātu lielāku stabilitāti, bet beta karotīns krāsa un metilsilikons kā pretputas.
4. daļa no 4: Popkorna alternatīvas
1. solis. Pievienojiet cukuru tējkannai-kukurūzai
Jebkurai popkorna mašīnai klasiskajam popkornam pievienot vēl vienu aromatizētu iespēju ir vienkārši!
-
Piemēram, ja vēlaties pagatavot gardu kukurūzas tējkannu, pēc kukurūzas kodolu un eļļas pievienošanas popkorna mašīnai pievienojiet apmēram 1/4-1/3 tasi cukura. Kad popkorns ir vārīts, cukurs izkusīs un piešķirs tai garšīgi saldu garšu!
Izmantojiet popkorna veidotāju 12. darbība - Kad popkorns ir pagatavots un sāk atdzist, izkausētais cukurs pielips pie sevis, veidojot kunkuļus. Tas ir normāli - vienkārši samaisiet, lai to sadalītu.
2. solis. Pievienojiet trifeļu sāli vai eļļu, lai pagatavotu trifeļu popkornu
Lai iegūtu greznu ēdienu, popkornu apkaisa ar kādu gardēžu trifeļu garšvielu. Pievienojot šķipsniņu trifeļu sāls vai šķipsniņu trifeļu eļļas, trifeles var iegūt pārsteidzošu trifeļu aromātu un garšu par lielisku cenu. Šī gardā uzkodu recepte ir jānogaršo, lai jūs ticētu, tāpēc dodieties uz speciālu pārtikas preču veikalu, lai nopirktu trifeļu garšvielas jau šodien!
Ņemiet vērā, ka trifeļu sastāvdaļas dažreiz ir ļoti dārgas. Lielākā daļa lētāko trifeļu parasti ir aptuveni 150 000–200 000 Rp par nelielu pudeli, bet paši trifeles bieži tiek pārdotas par miljoniem
Solis 3. Pievienojiet šokolādi un karameļu popkorna desertam
Izmēģiniet šo recepti kā saldu ēdienu! Iegādājieties karameļu veikalā (vai pagatavojiet to pats ar cukuru un krējumu) un iemaisiet popkornu. Kamēr gaidāt atdzišanu, dubultā pannā izkausējiet rūgtu šokolādi.
4. solis. Apkaisiet šokolādi pār karamelizēto popkornu un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātu
Novietojiet popkornu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un ļaujiet tai atdzist (varat to ievietot ledusskapī, lai paātrinātu šo procesu). Kad tas ir pilnībā atdzisis, pārtrauciet to ar karoti un baudiet.
5. solis. Pievienojiet riekstus, sēklas un konfektes taku maisījumam
Lai iegūtu enerģisku āra uzkodu, pievienojiet savu iecienītāko taku maisījumu popkornam. Neatkarīgi no tā, kuras sastāvdaļas jūs izvēlaties, vienkārši samaisiet tās popkornā! Šeit ir dažas idejas, kuras varat pievienot savam taku maisījumam papildus popkornam:
- Rieksti (zemesrieksti, Indijas rieksti, mandeles utt.)
- Graudi (saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas utt.)
- Kliņģeri vai citas sāļas uzkodas
- Granola
- Zefīri
- Žāvēti augļi (rozīnes, žāvētas ogas, žāvētas aprikozes utt.)
- Šokolādes skaidiņas vai konfektes (M & M utt.)
6. solis. Pievienojiet Indijas garšvielas karija popkornam
Ticiet vai nē, bet popkorns ir ļoti universāls ēdiens - to pat var pārvērst par dinamisku un eksotisku ēdienu ar pareizajām garšvielām.
Piemēram, saldiem, pikantiem karija popkorniem bļodā samaisiet 1/2 tējkarotes karija, 1/2 tējkarotes kurkuma un 1/4 tējkarotes čili pulvera, gaidot, kamēr popkorns beigs gatavot
7. solis. Uzkarsē divas ēdamk
sviestu mikroviļņu krāsnī. Sajauc vienu ēdamk. medus, lai pagatavotu saldu mērci.
Ielejiet šķidro mērci virs popkorna un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātu, pēc tam pakāpeniski pievienojiet garšvielas, kratot, lai tās apvienotos. Gala rezultāts būs salds, pikants un pikants - pilnīgi jauna garša parastajam popkornam
Brīdinājums
- Neatkarīgi no tā, kāda veida popkorna mašīnu izmantojat, esiet uzmanīgi, gatavojot ēdienu. Gatavošanas laikā popkorna mašīna var ļoti sakarst.
- Informāciju par mašīnas tīrīšanu skatiet ražotāja norādījumos. Nelietojiet ūdeni, ja neesat pārliecināts, ka tas ir drošs - ja jūsu dzinējs nav ūdensizturīgs, ūdens var sabojāt vai iznīcināt motoru.
