Vai vēlaties izmēģināt savus spēkus, gatavojot mājās gatavotus gumijas pilienus? Tikai ar dažām sastāvdaļām jūs varat pagatavot gardas, pielāgotas konfektes ar tekstūru un garšu, kas atgādina vecos gumijas pilienus, kas tiek pārdoti 15 centu veikalos. Šajā rakstā ir aprakstīts vienkāršs veids, kā pats pagatavot gumijas pilienus.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes vienkārša želatīna (apmēram 3 iepakojumi)
- 120 ml auksta ūdens, kā arī 180 ml verdoša ūdens
- 450 grami cukura
- Pārtikas krāsvielas dažādās krāsās
- Pārtikas garšas ekstrakts
- Vairāk cukura
- Svaigi gatavots aerosols
Solis
1. metode no 3: Želatīna pagatavošana
Solis 1. Sagatavojiet pannu
Lai pagatavotu kvadrātveida gumijas pilienus, piemēram, cukura kubiciņus, varat izmantot 23 x 13 cm maizes pannu. Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju un apsmidziniet ar nesālītu vārīšanas aerosolu vai uzklājiet plānu vīnogu kauliņu vai zemesriekstu eļļas kārtu, lai konfektes neliptu pie pannas. Ja gatavojat vairāk nekā vienu gumijas pilienu aromātu, sagatavojiet vairākas mazas pannas tādā pašā veidā.
- Šajā receptē var izmantot arī cita veida cepešpannas, vienīgā atšķirība ir gatavās konfektes biezums. Lai iegūtu plānākus gumijas pilienus, izmantojiet platāku pannu.
- Varat arī izmantot mazas veidnes, lai pagatavotu dažādu formu gumijas pilienus.
Solis 2. Atšķaidiet želatīnu
Ievietojiet želatīnu katliņā ar 120 ml auksta ūdens. Maisiet ar karoti, pēc tam ļaujiet tai atpūsties un ļaujiet tai kļūt ūdeņainai, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas.
Solis 3. Pagatavojiet cukura sīrupa šķīdumu
Atsevišķā katliņā uzvāra 180 ml ūdens. Pēc ūdens vārīšanās pievienojiet 450 gramus cukura. Maisiet, līdz cukurs ir izšķīdis. Ļaujiet tai vārīties apmēram 5 minūtes.
Solis 4. Apvienojiet sīrupu ar želatīnu
Ielejiet karsto cukura sīrupu želatīna katliņā. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un nepārtraukti maisot sautējiet 15 minūtes.
2. metode no 3: dažādu smaganu pilienu pagatavošana
Solis 1. Sadaliet želatīna maisījumu
Vienādos daudzumos ielejiet želatīnu atsevišķās bļodās. Katrai gatavotajai garšas/krāsas kombinācijai izmantojiet vienu bļodu.
2. solis. Pievienojiet pārtikas krāsvielas un aromatizētājus
Katrā bļodā nepieciešami tikai aptuveni 4 pilieni pārtikas krāsvielas un 1/2 tējkarotes vai mazāk pārtikas krāsvielas. Pamazām lej, līdz šķidrums atbilst vēlamajai garšai. Šādas kombinācijas nodrošina vislabākos gumijas pilienus; Izvēlieties kādu no vairākiem vai izveidojiet savu garšu un krāsu kombināciju.
- Ķiršu pārtikas aromatizētājs ar sarkanu pārtikas krāsvielu.
- Laima pārtikas aromatizētājs ar zaļo pārtikas krāsvielu.
- Lakricas aromatizētājs ar violetu pārtikas krāsvielu.
- Aveņu pārtikas aromatizētājs ar zilu pārtikas krāsvielu.
- Persiku pārtikas aromatizētājs ar apelsīnu pārtikas krāsvielu.
Solis 3. Ielejiet aromatizēto želatīnu sagatavotajā pannā vai veidnē
Katra krāsa jāievieto citā drukā. Ievietojiet pannas ledusskapī, lai uz nakti atdzesētu.
- Lai pagatavotu gumijas pilienus slāņos ar atšķirīgu krāsu un garšu katrā slānī, atdzesējiet pa vienam slānim. Kad pirmais slānis ir sacietējis, pēc dažām stundām pārlejiet otro slāni un ievietojiet to atpakaļ ledusskapī.
- Nemēģiniet sagriezt gumijas pilienus, kamēr tie nav pilnībā atdzisuši un sacietējuši.
3. metode no 3: Gumijas pilienu pagatavošanas pabeigšana
1. solis. Noņemiet alumīnija foliju no pannas vai veidnes
Satveriet alumīnija folijas malas un velciet uz augšu, lai no katras pannas noņemtu visu konfekšu pārklājumu. Novietojiet alumīniju uz cietas, līdzenas virsmas, piemēram, griešanas dēļa.
Solis 2. Izgrieziet gumijas pilienus
Izmantojiet asu nazi, ja nepieciešams, viegli pārklājiet ar eļļu, lai sagrieztu konfektes kubiņos. Jūs varat izgatavot vienādus kauliņus vai sagriezt gumijas pilienus jaukās formās.
- Mēģiniet izmantot picas griezēju, lai paātrinātu šo darbību.
- Izmantojiet mazus cepumu griezējus, lai veidotu jautras un svētku gumijas pilienu formas. Vispirms jums tas jāpārklāj ar eļļu, lai konfektes neliptu.
Solis 3. Rullējiet kauliņus cukurā
Ielejiet cukuru bļodā un ritiniet tajā kauliņus pa vienam, līdz tie ir pilnībā pārklāti ar cukuru. Atdaliet ar cukuru pārklātos kauliņus uz vaska papīra gabala konservēšanai. Atstājiet konfektes 2 dienas istabas temperatūrā. Gatavie gumijas pilieni būs kraukšķīgi ar cukuru no ārpuses un mīksti un košļājami no iekšpuses.
Padomi
- Gumijas pilienus uzglabājiet cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā
- Šajā receptē nav vajadzīgas pārtikas krāsvielas.
Brīdinājums
- Ļoti uzmanīgi vērojiet mīklu; Konfekšu mīkla ļoti viegli izdeg.
- Neļaujiet bērniem tuvoties, kad gatavojat gumijas pilienus, jo noteikti notiks nelaimes gadījumi.
