Burkānu kūka ir garda paraksta kūka jebkuram gadījumam. Dažas receptes pieprasa riekstus un ananāsus, lai tiem piešķirtu nelielu tekstūru un mitrumu, taču tie tiešām nav vajadzīgi. Šai garšīgajai kūkai ir skaista krēmveida tekstūra. Pēc šīs receptes izmēģināšanas jūs to gatavosit katru mēnesi! Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā cept perfektu burkānu kūku.
Sastāvdaļas
- 180 gr pašciešanas milti (izsijāti)
- 350 gr pūdercukura
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote kanēļa pulvera
- 3 olas
- 220 gr rīvētu neapstrādātu burkānu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 300 ml saulespuķu eļļas
- Dekorēšana
- 180 gr krējuma siera
- 180 g kausēta sviesta
- 220 gr cukura
- 1/2 tējkarotes vaniļas esences
- 1 apelsīns rīvētai ādai
Solis
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C
Solis 2. Apvienojiet sausās sastāvdaļas lielā bļodā
Pievienojiet miltus, cukuru, cepamo soda, sāli un kanēli.
3. solis. Citā bļodā sajauciet mitrās sastāvdaļas
Sajauciet olas, eļļu un vaniļu, līdz tā kļūst viendabīga masa.
Solis 4. Ielejiet olu maisījumu bļodā ar miltiem
5. solis Pievienojiet rīvētu burkānu, labi samaisiet
Esiet uzmanīgi, lai mīcītu pārāk daudz. Pārāk daudz mīklas padara lipekļa šķipsnas iegarenas, kas padara kūku cietāku un mazāk mīkstu un drupanu.
6. solis. Ar mīklas suku pārklājiet pannu ar mīkstu vai izkausētu sviestu
Pārklājiet pannas apakšējo pusi ar pietiekami daudz miltu, lai pannai būtu plāns slānis.
7. solis. Ielejiet kūku maisījumu un pārliecinieties, ka kūkas maisījums ir vienmērīgi sadalīts visā pannā
Solis 8. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsns centrā un cepiet 35-40 minūtes
9. solis. Pārbaudiet ar zobu bakstāmais
Apmēram pēc 35 minūtēm iegremdējiet zobu bakstāmais kūkā un izvelciet to atpakaļ. Ja iesms ir sauss, tas nozīmē, ka kūka ir gatava. Ja iesms ir netīrs vai pārklāts ar mīklu, kūkai vajadzētu cept ilgāk.
10. solis. Kūku atdzesējot, pagatavojiet glazūru
Sakratiet ar elektrisko instrumentu vai ar rokām šādas sastāvdaļas:
- Cukurs, krējuma siers un kausēts sviests.
- Pievieno rīvētu apelsīna miziņu
-
Maisiet, līdz maisījums ir gluds.
Pagatavojiet burkānu kūku 11. solis Solis 11. Novietojiet kūku vietā, kur tā tiks pasniegta
Jūs varat izmantot kūkas šķīvi vai parastu lielu šķīvi.
Pagatavojiet burkānu kūku 12. solis 12. solis. Pēc kūkas atdzesēšanas izklājiet glazūru virs kūkas
Izmantojiet lāpstiņu, lai izklātu glazūru virs kūkas. Ļaujiet rotājumam sacietēt.
Pagatavojiet burkānu kūku 13. solis Solis 13. Pasniedz un izbaudi
Padomi
- Kūkas virsū varat pievienot dažus mīļus, mazus cukura burkānus; Pieejams visos kūku dekorēšanas veikalos.
- Pirms dekorēšanas virsū pievienojiet pūdercukuru. Tad, kamēr kūka vēl ir karsta, ielieciet to ledusskapī.
- Papildus zobu bakstāmiem varat izmantot asus instrumentus.
- Lai saldinātu kūku, pirms cepšanas kūkas mīklai pievienojiet dažus ananāsu gabaliņus.
